#20210625 金牌裁縫陳和平 用溫度製作最極致的西服 1976年入行裁縫業，至今打拼40多年，手工西服店的第二代接班人陳和平，多年來用心為每一位客人訂製一件件西服。對於自己的工作，他這樣形容：「我們是雕塑身材的藝術工程師，不管客人的身材如何，都要把他們包得服服貼貼，展現出自己最好看的一面。」 ■15歲為生活踏入裁縫業 打下堅固基礎 陳和平出生在九份，在瑞芳長大。70年代家鄉的讀書風氣並不盛行，所以他15歲就跟隨兄長外出學習縫紉。陳和平的第一份工作是在基隆七堵的一家做裁縫店學習做衣服，從零開始做起。早期的裁縫師傅並不會一對一教學，大部分都要透過觀察別人的做法自學，甚至在師傅休息的時候，主動幫師傅完成工作。他表示，「機會就是要自己去創造，而不是等待人家給你。」 ■重新拜師學藝 努力成為名師 陳和平在19歲的時候參加了全國技藝競賽得到第三名，但他發現城市的師傅比自己的作品更漂亮更有技巧，於是毅然從基隆前往台北的中山北路，重新跟訂製西服名店的第一代師傅包啟新拜師學藝。在1991年包啟新退休後，當時29歲的陳和平正式接手成為負責人，工作內容從製作西服轉變成管理整家店。當時大量成衣品牌進駐台灣，一家家的西服店因為受不住衝擊而倒閉，他表示，除了需要製作好衣服，同時也要懂得向客人行銷，才能讓業績保持穩定。 ■西服注重品質與細節 每一步驟皆重要 談到訂製西服的特質，陳和平表示，每個人的身材和膚色都不一樣。因此即使近年來受到成衣業的衝擊影響，訂製行業在服飾市場上依然有存在的必要。 陳和平解釋，西裝訂製的流程主要分為三部分。第一部份是裁剪：從客人進門的那一刻開始判斷客人的身材、尺寸和適合客人的顏色。他表示，西服布料的選擇極其重要，因為不同顏色和材質的布料都會影響成品穿在客人身上的質感。另外，師傅需要精準地量度客人的身材，紀錄每一位客人的身型和細節，才能進行布料的剪裁。 第二部份是試穿半成品：由於每一位客人的身材比例都不一樣，有些客人還有駝背和斜肩的習慣，因此師傅在客人試穿西裝的時候必須記錄需要修改的細節，並且按照每個客人的臉型、身型和個人的氣質改至最到位。最後一個部份是燙平西裝、把試穿時出現的問題仔細修正之後，經過師傅的調整，最終成為客人專屬的西服。 「我看到一件手工製作的衣服時，我看到的是它的靈魂。」 他表示，即使只是半成品，一樣能看得出師傅花了多少心血在製作上面，這正是他們行業的堅持，是一種很大的樂趣、更是最大的成就。 ■不擔心國際品牌衝擊 訂製西服可客製、性價比高 不少國際奢侈品牌也有提供高級訂製服務，但陳和平表示不擔心西服訂製行業會受到打擊。他認為國際奢侈品牌的高級訂製服務在精品界是最高檔次的，但是它的價格至少比成衣貴好幾倍以上，而且還要等候數個月的製作時間。相反的，台灣的訂製服裝店提供的客製化服務，既可以做到國際品牌的水準，還能提供更高級、種類更豐富的布料，按照客人的想法製作出獨一無二的衣服，製作時間也比較短，因此成為客人追求更好服裝品質的選擇。 ■個性化配飾 從細節增添魅力 訂製西服店除了可以為客人設計出合適且出色的西服，也提供不同配飾給客人搭配。陳和平表示，男士的珠寶跟女士不太一樣，大多為整體造型上能看得見的金屬配飾，例如眼鏡、手錶、皮帶頭和袖扣等等。 其中袖扣可以彰顯男人的穿著品味，除了讓整個搭配畫龍點睛之外，更可以增添魅力。。常見的袖扣材質主要有金屬、寶石和珍珠貝母，若是想要比較休閒的風格，近年也有布料製作的袖扣。陳和平表示也有遇到過客人自行提供鑽石材質的袖扣，讓師傅縫製於訂製西裝上搭配。 ■盡心力培養新一代 期望技術傳承 從29歲接手西服店近三十年，如今陳和平即將踏入59歲，也希望能給年輕人樹立榜樣。在二店成立的時候，特地命名為服裝講堂，就是規劃作為教學新人技術的地方，讓他們跟著老師傅學習裁剪、打版等技術。 在教學過程中陳和平也會帶著年輕人參與製作，「我不可能一天到晚都在學徒的身邊，但是我給他們方向，讓他們知道怎麼樣能做得更好」。從讓他們協助開始到之後慢慢讓他們參與經營，他期望年輕學徒將來可以接替自己，成為新一代的接班人。 ■從興趣到志業 只為做出好衣服 陳和平在2016年獲得教育部頒發的資深技藝師傅表揚，他表示，自己作為訂製師傅，入行至今多年來在訂製行業裡盡心盡力， 就是希望能夠以自己的熱誠、專注，為每一位客人製作出最極致的服裝，同時也是人生中最大的成就。 #訂製西服 #服裝 #量身訂做 #訂製 #客製化 #職人 #裁縫 #陳和平 #格蘭訂制西服 #人物專訪 #落魄貴族編