久違的食記 — #皿富器食 前陣子我老公跟我說：工谷對面要開一間新的店在裝潢了！我心想這麼大棟的日式建築到底是要開什麼品牌？直到前幾天經過看到 O!M!G! 竟然是 @minfood__ 外貿協會的我一看裝潢直接被迷的神魂顛倒，立刻私訊官方帳號訂位殺去吃🥰💕 昨天一進門碰到以前它店認識的女店員，打完招呼上樓又遇到好久不見的牛，再次驚呼對方怎麼會在這，都是衝著新開幕的皿富來的（燦笑） 空間寬敞目測座位數滿座有五十個位子，裝潢只能說相當用心，保留日式建築原有的榻榻米包廂，整棟建築運用大量淺色木質及清水模，就連吧台都是現在最流行的線條木紋！因為才剛裝潢好，進去都可以聞得到新的味道🍃 - 我坐在二樓最角落的位置，隨手拍幾張照就迫不及待地入座看菜單（餓）沒辦法誰叫我最貪吃哈哈哈，鎖定 #栗子燒雞 🐔 和 #酸白菜松阪豬 🐷 這兩道我實在太期待直接給他點下去。 - 𖠿 #酸白菜松阪豬 $340 這道菜結合了我最喜歡的兩個元素，使用荷蘭豬和酸得恰到好處的酸白菜，微微的辣很微微～搭配白飯最對味了大開心(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 旁邊的小菜有一道是重點！花生透抽有夠兩百分的讚！我一吃一直跟朋友說：這太好吃了！你怕胖的話我可以幫妳吃🤣 透抽丁口感軟脆搭配花生，我直接上天堂👼🏻😍💕 𖠿 #秋意濃栗子燒雞 $380 這盤一上桌香到哭粗乃，配菜是山苦瓜（裡面有培根、豆腐、柴魚、蛋？）山苦瓜我不敢吃，但是友人整盤掃光說很美味～～～主角栗子燒雞光看就覺得置身在森林裡，裡面有栗子,南瓜,櫛瓜,菇類,玉米筍,蓮藕,雞肉,蘿蔔絲，應該沒有漏掉哪一位重要的朋友吧哈哈哈，每一個蔬菜都有入味，栗子軟糯口感好好～雞肉很嫩蔬菜鮮甜，然後醬汁是重點，店家應該有添加少許的紹興酒，醬汁超級無敵下飯，最適合拌飯吃了！#白飯可以續 重點就是這個，大胃王能吃飽又能拌飯，點這道準沒錯！ ✎飯有白米、十穀米可以選，可續 ✎味噌湯裡面是海瓜子超特別 ✎小菜用心又好吃🧆 ✎加100元可升級套餐 𖠿 #西西里珈琲 $140 友人點的飲品，我偷喝了兩口，好冰涼～～味道跟一般的西西里不太一樣，除了檸檬之外還喝到一個說不出來的味道～很冰很好喝～有沒有人能告訴我裡面是什麼😍 𖠿 #烤糰子紅豆燕麥奶 $140 店員介紹時說：「原本這款飲品只有做熱的，結果聽說很多人喝到冰的都說冰的好喝」Ok！我聽到這裡立刻說我要冰的謝謝～我對飲品還算是蠻龜毛的，一上桌我火速拍幾張照馬上開喝，深怕糰子會硬掉🤣 結果我多慮了，糰子上面的烤黑糖脆脆糰子軟糯口感太療癒人心，表層的奶霜搭配紅豆燕麥奶甜度剛剛好，很不甜可以速速咕嚕喝完一杯（我好像豬喔怎麼這樣）這杯飲品內外兼具真心很推欸！答應我你們一定要點來喝🥰💕 - 以上為不專業食記。 我好久沒有認真寫一篇食記了，真的好的我才敢推薦給你們，答應我如果來新竹玩除了來 @thesecrettw 謐謐找我吃甜點，你們一定要去皿富器食來一段美好的正餐時光！不典藏會後悔喔！啾咪～～我下禮拜二還要再去一次，我好想再吃一次栗子燒雞嗷嗚🥳🥳 #新竹 #美食 #皿富器食 #新竹餐廳 #新竹美食 #新竹餐廳 #巨城美食 #坎蒂絲吃新竹 #hsinchufood #hsinchu #minfood #坎蒂絲美食日誌

【米雅可 Miyaco遠紅外線陶瓷不沾平底鍋：臺灣製造，樸實耐磨的在地精神】 好的鍋具讓你作菜猶如在天堂；壞的鍋具讓你作菜猶如在地獄。「平底鍋」是現代家庭廚房裡不可或缺的工具之一，每個家庭都擁有至少一把以上的平底鍋，因此，挑選ㄧ把好的鍋具尤爲重要，以下，貓兒將為大家整理幾項自己在挑選平底鍋時最在乎的要點，提供給各位作為參考。 🍳示範鍋具：米雅可遠紅外線陶瓷不沾深型平底鍋 26cm 1、耐操耐磨：有別於市面一般鍋具，採用特殊的陶瓷覆膜技術，大幅提升表面硬度，即使烹調堅硬的魚、蝦、貝類食材也不怕造成刮傷，耐磨又耐用，使用金屬鍋鏟也ok ! 2、不挑爐具：導熱迅速，低油煙烹煮，適用瓦斯爐/電磁爐/電晶爐等各式爐具。 3、導熱速度：遠紅外線陶瓷不沾平底鍋，導熱快且受熱均勻。重力鑄造，鍋身平穩，儲熱性佳。 4、不沾效果：採用陶瓷腹膜科技不沾處理技術，冷鍋冷油亦可達到不沾效果。 5、清潔維護：鍋緣防垂流設計，防止油漬沾汙鍋底，避免油垢堵塞爐頭、防止油漬引發火災。可拆式手把，方便清潔及收納。 6、製造產地：台灣傳統手工鑄造工藝，加厚鍋身，堅固經久耐用，在地生產，經濟實惠。 7、在乎細節，才能臻至完美：不沾效果絕佳，能有效減少油煙，照顧全家健康；鍋身無釘卯設計，ㄧ體成型/不卡油垢/容易清洗。 防疫期間，自煮活動也開始興旺起來，在家煮在家吃，外出工作也帶著自家便當來享用，在飲食教育逐漸式微的時代背景下，「自己煮」能成為全民運動，不可不謂為疫病蔓延下因禍得福的產物。今天貓家要用這只平底深鍋料理ㄧ日三餐，為各位示範幾道手路菜和便當菜，料理新手也能輕鬆掌握喔！ 🍳營養早餐： 【北非蛋】 🍁食材：雞蛋3顆、牛蕃茄2顆（切碎）、洋蔥1/2顆（切碎）、蒜仁（切片）、蕈菇50g、辣椒1根（切丁）、絞肉150g、蕃茄糊4T、小茴香或孜然粉1/2t、紅椒粉少許、鹽巴少許、粗黑胡椒少許、香菜少許（可省）。 🍁作法： 1、平底鍋倒橄欖油，絞肉下鍋煎至變色，續投入洋葱和蒜片炒香。 2、加入蕈菇、蕃茄丁翻炒至蕃茄出水。 3、倒入蕃茄糊炒勻，撒鹽和胡椒、小茴香、紅椒粉炒至香氣散出，蓋上鍋蓋小火燉煮5-10分鐘。 4、保持小火，在番茄肉醬上挖三個小洞，打入雞蛋，慢煮至蛋白凝固，蛋黃仍呈流心狀態，撒上芫荽即可。 🍳午餐便當： 【栗子燒雞】 🍁食材：去骨雞腿排375g（切塊）、新鮮栗子12顆、泡軟乾香菇（小）12朵、青蔥1支（切段）、老薑（切片）5片、辣椒1支（切片）、醬油2T、紹興酒1T、砂糖1T、香菇水50ml。 🍁作法： 1、加入1T醬油於切塊雞腿肉中抓醃15分鐘。 2、起油鍋將雞腿肉煎至表面金黃後撥至鍋邊，下薑片、蔥白段、辣椒片爆香後，與雞腿肉ㄧ起拌炒。 3、加入栗子、香菇水、醬油1T與所有調味料，蓋上鍋蓋小火悶煮至栗子熟，加入蔥綠拌勻即可。 【秋葵杏鮑菇】 🍁食材：秋葵16支、杏鮑菇1朵、奶油20g、美奶滋1T、蠔油1T。 🍁作法： 1、秋葵洗淨切掉蒂頭後對切；杏鮑菇切片備用， 2、起油鍋將杏鮑菇煎至金黃，投入秋葵拌炒。 3、加入美乃滋、蠔油拌炒均勻即可盛盤。 🍳海派晚餐： 前菜【嫩煎小鮑魚沙拉】 🍁食材：九孔鮑3顆、蘆筍3根、小蕃茄1顆、蒜片1T、油醋醬少許。 🍁作法： 1、起油鍋，肉面朝下煎至表面金黃。 2、翻面煎殼面，直到出水即表示熟透。 3、蒜片煎至金黃酥脆。 4、汆燙蘆筍與切片小蕃茄擺盤，放上小鮑魚，撒上蒜片，淋上油醋醬即可。 主食【義式水煮魚&義大利麵】 🍁食材：赤鯮1尾、蛤蜊15顆、洋蔥1/2顆（切小塊）、蒜仁（切片）、小蕃茄15顆（對切）、黑橄欖6顆（切片）、迷迭香2支、白酒200ml、海鹽少許、粗黑胡椒少許。 🍁作法： 1.鮮魚洗淨擦乾後，裡外都抹上一層薄薄的鹽。 2.起鍋倒入橄欖油，將洋蔥末與蒜片炒香。 2、倒入白酒和蛤蜊，轉大火，加蓋煮至蛤蜊微微張開，取出蛤蜊。 3、放入魚、黑橄欖、番茄和香草，大火煮滾，蓋上鍋蓋，轉中火蒸煮，計時12分鐘。 4、加入酸豆，並以少許鹽巴及胡椒調整味道後便可加入作法2蛤蜊後熄火，淋上少許冷壓初榨橄欖油或檸檬橄欖油提味即可。 📍米雅可遠紅外線陶瓷不沾深型平底鍋 26cm👉 https://reurl.cc/GmGpjd 📍米雅可官網👉https://www.miyaco.com.tw/ 📍米雅可粉專👉 https://m.facebook.com/miyaco.tw #米雅可遠紅外線陶瓷不沾鍋 #臺灣製造 #防疫自主 #一日三餐 #海鮮大餐 #便當菜 #早午餐 #北非蛋 #秋葵 #小鮑魚 #九孔 #義式水煮魚 #栗子燒雞

💟 昨天很開心可以到丁丁的頻道參加🎉恭迎紫變派對🎉 雖然我的手氣好像沒有特別歐( ◞´•௰•`)◞ 但看大家很激動ㄉ樣子好有趣哈哈哈哈 終於抽到好東西ㄉ時候也會一起覺得開心！ 希望下次還有機會可以再去「紫變派對」🤪🤪🤪 開玩笑ㄉ 有其他ㄉ影片企劃也可以再找我去玩ㄛ！ 最後要感謝當天丁丁、小屁、權哥、前田ㄉ照顧 很高興可以認識大家(๑˃̵ᴗ˂̵)و 情天➡️ @layeah030 丁丁➡️ @dding1003 另外三位目前沒有經營IG 大家可以到FB 我有標記他們的粉專！ ☆★☆-★☆★-☆★☆ #天堂m #紫變 #恭迎紫變派對 #紅變 #遊戲 #直播 #實況 #合作 #youtube #合照 #丁丁 #前田慶次 #加醬伯 #權哥 #小屁 #情天 #水手服 #雙馬尾 #歐洲 #非洲 #開心 #感謝