足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3uS5MY1 失業率高企，派錢無期，價錢親民的燒味店自然大受歡迎。近來長沙灣一間開業近半年的燒味外賣店燒味滷師就在區內爆紅，開業以來每到午市或黃昏，店門定必人頭湧湧，大家都在等候燒味外賣。 燒味飯廿二蚊有交易 捧場客多，一般客人都認為全因價錢便宜，現時店舖提供燒鵝、燒鴨、叉燒、燒排骨、雞翼、中豬、乳豬等，基本款式如叉燒、油雞等燒味飯，單雙拼$22已有交易。份量亦大，賣$36的燒鴨飯，打開盒一數已有七八件燒鴨，一定夠飽。多位街坊都已成為熟客，熟客陳生表示﹕「叉燒飯頗便宜，外面要$30，這兒只要廿多元。」 雖然人人讚平，但燒味滷師負責人之一的明哥，卻認為店子不是一味靠平：「同區市場，我們算中價，我們計過數，毛利能支持店舖運作。」他和四位同樣都是燒味老師傅的拍檔，去年看準燒味市場有可為而合資開店，正因大半生都和燒味滷味打交道，一班師傅對產品都頗為上心。 店內自設廠房 芫荽洋葱煮油雞 就說製作，長沙灣店自設工場，即場製作，每天早上八時營業，每次只做少量燒味，見差不多賣完就會馬上再燒，夠新鮮。 燒味做法傳統，如打開香噴噴的叉燒飯（$22），就選用中國産豬脢肉：「比較肥一點，不同有些店舖用外國貨，例如巴西、阿根廷，那些所謂的「西脢」，比較瘦一點，做出來就不夠腍滑。」叉燒用秘製醬料醃好再燒，其間塗抹兩次麥芽糖，出來的成品色澤亮麗，吃起來甜香惹味。 燒鵝用五斤重黑鵝，師傅指體形偏瘦但肉較為香口，舖頭有吹風機，取代傳統用風扇風乾的方法，衛生之餘質素更加穩定，燒好的外皮更香脆。油雞飯（$22）油雞則用冰鮮走地雞﹕「油雞用藥材如八角、草果、沙薑，每隔兩三日，又會將芫荽、洋葱和蔬菜加進去，因此出來的成品不是只有藥材味。」 每日最多賣二百盒燒鴨飯 如明哥所言，燒味滷師價錢未必是最平，但綜合價錢質素，比不少同行出色，熟客王生大讚﹕「一星期光顧四五次左右，好吃又便宜，燒鴨皮脆肉嫩。」店舖還有滷水鵝等，亦頗受歡迎，因此生意相當好，明哥說﹕「現在燒鵝、鴨，每日銷量賣廿隻燒鵝及三十隻燒鴨，飯盒銷量就一百五十盒至二百盒。」他和拍檔今年一月已火速在屯門開分店，在經濟困頓下，相信庶民燒味店只會越來越受歡迎。 燒味滷師 地址：長沙灣長發街28號安發大廈地下D號舖 電話：2819 3182 營業時間：8am-8pm 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #長沙灣美食 #長沙灣 #燒味飯 #雙拼燒味飯 #燒鴨飯 #燒味滷師 @siumeilousi

#豔紅酒咖哩 🍛 「新北·永和咖哩」 年後第一發 祝大家新年快樂🎉 明天初六 開工順利！ 終於來到鼠編的地盤永和 吃咖哩了！ #豔紅酒咖哩 位於永和的福和國中大門口對面 離捷運站有些距離 在頂溪站與永安市場站中間 點餐方式：選咖哩醬＋肉品🥩 咖哩醬選擇🥘：#紅酒香料咖哩 （微辣） #果泥香料咖哩 (偏甘甜）#雙醬咖哩 （+$10） 🍚飯使用：台梗九號米 ✨主餐有六種選項：厚切炸豬排、香料唐揚雞、鮮美竹莢魚、廣島炸牡蠣、超綿可樂餅 主餐前有提供小菜：高麗菜絲（+和風醬） 個人覺得醬加太多了 整體有點鹹 失去高麗菜清爽的感覺 還有附一小盤醃漬蘋果🍎 酸酸甜甜的配咖哩很不錯👌🏻 我這次點：🍛紅酒香料咖哩+厚切豬排 紅酒味道偏淡 但是咖哩味很濃微辣 半熟蛋熟度不一 我的這份煎的剛剛好半熟！ 但另一份的蛋卻是全熟的 幸運吃到剛剛好的半熟蛋哈哈 就是要跟咖哩醬拌在一起啦🥰 這次有（+$20）瑞士乾酪🧀️ 但我完全沒吃出乾酪的味道⋯$20飛了💸 紅蘿蔔不是煮爛爛的類型 是偏生的紅蘿蔔 不敢吃紅蘿蔔的人要注意⚠️ 但豬排我願稱它為最強🌟 是鼠編目前吃到最好吃的一間豬排 雖然沒有真的到厚切 但炸豬排裡面肉不柴很嫩很多汁 是屬於薄皮的炸豬排 最喜歡炸物外皮薄薄的 覺得比較能吃出食物的味道～ 是心目中吃到第一的炸豬排👍 座位有吧台桌、四人桌、靠牆的長桌 一個人來或跟好朋友們來都可以～ 店內牆上掛滿很多幅畫和藝術品 燈光偏黃昏暗 氣氛很好 很適合情侶約會！ —— 以下為內用價格💰 🍛Q彈牛肉丸$250 🍛厚切炸豬排$240 🍛香料唐揚雞$240 🍛鮮美竹莢魚$240 🍛廣島炸牡蠣$260 🍛超綿可樂餅$220 🧀️餐點另外可加： 瑞士乾酪（+$20）不推～ 炙燒起司（+$40） 黑松露炒飯（+$80） 外帶餐點均少$60💵 住附近的朋友 可以選擇外帶比較便宜！ —— 評分：⭐️⭐️⭐️⭐️.6 /5 （紅蘿蔔如果煮爛一點可以4.8哈哈） ⏰營業時間： 11:30-14:30 17:00-20:30 ☎️電話：(02)2232-6006 🏠地址：新北市永和區永利路108號1樓 （近捷運永安市場站 步行15分鐘） 內用低消 一份咖哩 無服務費 店內有檸檬冰水自取🍋 #永和美食#永安市場美食 #台北咖哩#新北咖哩#福和國中美食#中永和美食#豔紅酒咖哩#咖哩#捷運永安市場站#捷運頂溪站#頂溪美食#橘線美食#中永和咖哩#中和美食 #taiwanfood #taipeifood #永和咖哩 #台北美食#curryrice#curry #肥鼠吃咖哩#肥鼠吃台北咖哩

#初良食三明治專門店 裝潢色系簡約溫和帶點日系風格🎉 初良食三明治專門店以外帶為主 現場也有內用和戶外位置 戶外座位不馬虎、有設計感 老闆娘親切，反應很快💕 以前念書時期的科系是食品營養系 也曾到日本的麵包店學習過烘焙 幾年前在網路經營甜點罐 之後也有在北屯的新一點利黃昏市場開設了三明治專門店一號店，現在由妹妹繼續經營 而且對於前一天來消費過的大姐 也還記得她點了什麼✨ - 老闆娘說，可以放兩天 隔天用烤箱再回烤一下或氣炸鍋或 電鍋不加水按鍵跳起來就可以了 老闆娘推薦他們家的燻雞和鮪魚口味 食量不大的可以買最上面那一排 有半份的土司 或是想吃到兩種口味，也很方便 - 🔺 燻雞起司厚蛋 有A、B套餐的選擇。我選了A套餐 A套餐、三明治+紅茶$79 B套餐、三明治+飲品+薯塊$109 紅茶微甜，味道可以，三明治🥪的土司軟綿 內餡搭配得宜，如果烤過應該會更好吃 - 🔺 酥烤厚吐司/奶油紅豆丹麥$80 需要大約15~20分鐘的時間 這裡的厚吐司跟常見的不太一樣🍞 初良食的是烤得非常酥脆，如其名 像是吐司餅乾一樣的口感，比較特別 紅豆泥部分稍微乾一點🤔 我有跟老闆娘說吃不太習慣 因為吃到後來喉嚨會有點乾 老闆娘也有說來市場買菜的媽媽們也有說過 看個人喜好👈 喜歡酥脆口感的厚吐司的人可以試試看 - 📌地址: 台中市西區中美街268號 📲電話: 04-2301 4858 🈺營業時間: 7:00~19:00 🚫公休日: 星期一 ................................…………………… 💎FB: 搜尋🔎 #藍色起士的美食主義 🔶#起士吃台中 🔶#起士吃三明治 🔶#起士吃土司 🔶#起士吃吐司 🔶#起士吃早午餐 🔶#起士吃台中西區 ------------------------------------------------ #台中 #台中美食 #台中早餐 #台中早午餐 #台中三明治 #向上市場 #向上路美食 #台中土司 #台中吐司 #藍色起士 #中美街 #taichung #taichungfood #taiwan #Truesandwichbar初良食三明治專門店 #Truesandwichbar