<半田仙之慢時間>

多年前曾拜訪過位於東京鐵塔下的東京芝豆腐うかい，當時因為整個餐廳的景色、食物、餐盤還有服務都讓我印象太深刻，彷彿走進了日劇料理仙姬場景一般，寫了一篇名為《湯豆腐美女》的文章。（收在東京二見鍾情書中）。

最近突然又想起うかい，好巧的同樣喜歡美食的朋友問我

「要不要去鷺沼的うかい來的偽京都小旅行？」

「原來那一站也有うかい呀？想去！」

就這樣出發了。

鷺沼的うかい和東京芝豆腐うかい一樣有著很美的日式庭園，從入口走到用餐的房間非常迂迴，正如其名「うかい」（日文中迂迴的意思）。

大正風格的燈把店內每處映得像是電影場景，服務人員的和服姿態美得像是半田仙。每道料理的擺盤都很講究，彷彿泡在露天風呂中的豆腐丼中，還藏著一顆顆晶瑩剔透如水玉般的小丸子，使人驚喜連連。

飯後到庭園走走，發現還有個別緻的小神社，可以預見秋天楓紅時如詩如畫的景色。

回家翻開《湯豆腐美女》看看自己當時究竟寫了些什麼，當年東京芝豆腐うかい店內一位服務人員讓我印象深刻，其實早就忘了她長什麼模樣，但是貼心的態度與讓人愉悅的聊天方式至今都讓我難忘。

「倘若極其美味的湯豆腐是由極品豆子和純淨泉水打造出來的話，湯豆腐美女大概是是由堅定的生活態度，以及蘊藏的人生智慧所養出來的吧？」

很喜歡帶給我美好回憶的うかい，在平淡的夏日午後，彷彿掀開暖簾，就走進了半田仙的世界。暫時把繁忙的生活慢轉，讓偽京都小旅行走慢我的時間。

將來有機會還要再去。

ご馳走様でした。

P.S.半田仙是料理仙姬女主角的名字。（蒼井優飾）

《東京二見鍾情》
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每周一固定公休

慶祝「孤獨美食家」將於七月正式回歸(第九季)，開始倒數復習(7/57)，也謝謝日本再次捐助100萬疫苗，謝謝日本。
第七彈:中野區鷺ノ宮的蒜味煎豬排：みやこや
五郎SET:蒜味燒肉定食
小虎推薦:蒜味燒肉定食，這家用的米是個人很愛的山形「 つや姫」好好吃哦!
這個豬肉是現點後老闆才從冰箱拿出來切片，我沒看清楚但應該是有捶過加上用刀劃了劃可能的筋，接著再放入鍋裡繞了一圈，然後倒入醬汁和大量的蒜泥。吃將上來「蒜香」十足，醬汁鹹香中透著微微的嘴邊酸，就那酸讓人忍不住一口接一口的狂咬。豬肉本身蠻軟嫩的，邊邊的油質相當好吃。整體來說就是普通但很好吃的燒肉。
みやこや：東京都中野區鷺宮3-21-6，電話:：03-3336-7037，營業時間:11:30～15:00／17:30～24:00
大眾交通:西武新宿線「鷺ノ宮站」步行２分

想看童話世界般的合掌村，大家一定會想起白川鄉。白雪覆蓋着合掌屋，加上期間限定點燈活動，超夢幻、超浪漫，因而每年冬天都吸引大量遊客前來到訪。可是，人太多有一個壞處，就是要不斷避開人群拍照。其實想看合掌屋，不一定要一窩蜂擁去白川鄉，去富山縣五箇山一樣可以，它們同被列為世界文化遺產。雖然前者擁有114棟合掌屋，後者兩個部落加起來也只有32棟，可是景致絕不被比下去，重點是五箇山人比較少。

五箇山位於富山縣的西南邊，雖被群山環繞，但交通卻十分方便。從東京、大阪、名古屋等大城市都有方法到達。從白川鄉出發，也只需45分鐘車程。

五箇山合掌村落有兩個部分──相倉合掌造村落及菅沼合掌造村落。其中的相倉合掌造村落有23棟房屋，從停車場走3分鐘左右就會到達觀景台，可以俯瞰整個村落的全景，相當壯觀。一年四季景色各異──春天櫻花綻放、夏天山嶺田地綠意盎然、秋天看到群山雪景及平地紅葉。
不過說到拍攝合掌屋，還是冬天的景致最吸引，屋頂被雪覆蓋，晚上亮燈唯美，有點像身處歐洲小鎮。而五箇山於冬天同樣有亮燈活動，且比白川鄉密。至於日期則每年各異，以2018年為例，亮燈日期為3月逢星期五及六共十天，於菅沼合掌村舉行。有意欣賞這夢幻時刻的朋友就要留意日後公佈的時間了。


在五箇山，除了拍照外，還可以參加日本最古老民謠「Kokiriko曲調」的祭祀。更可以體驗很多傳統工藝，例如和紙製造、編織「Kokiriko」使用的樂器「莎莎啦」（Sasara）。
「莎莎啦」主要用竹板捆紮成，擺動它則會發出「卡卡」聲響。而竹板數量和長短都會使到音色不同。於體驗時，老闆娘會先示範怎樣編織，再把材料包給你嘗試，全程大約45分鐘結束，用自己編織的樂器奏樂，很有成功感！

是不是很好奇為何會有合掌屋的出現？原來由於五箇山屬豪雪地帶，因此傾斜度大的屋頂使積雪容易滑落，不會堆積，避免屋子被壓垮。除此之外，合掌屋以茅草覆蓋屋頂，整座建築物均為木造，而且並沒使用釘子牢固，展現江戶時代人們的智慧。

最後提提大家，有意到訪五箇山合掌村的旅客最好避免在大清早或晚上參觀村落，以避免打擾居民休息。另外，雖然五箇山都適合自駕人士前去，但因為冬季雪深，建議大家如沒有駕駛雪道的習慣，可以從JR高岡站乘坐直達巴士。


五箇山觀光總合詢問處 南礪市觀光協會 五箇山支部
地址：富山縣南礪市上梨754
電話：+81 763 66 2468
參考網址： https://foreign.info-toyama.com/tw/tokushu/gokayama

祭祀日期：
Kokiriko祭祀：每年9月25-26日
Kokiriko風味祭祀：每年大約二月

交通：
從各城市到五箇合掌造村落：
1. 從東京（北陸新幹線約2小時8分鐘）→富山站（北陸新幹線約9分鐘）→新高岡站（世界遺產巴士約1小時3分鐘）→五箇合掌造村落
2. 從大阪（JR北陸本線特急雷鳥號約2小時40分鐘）→金澤站（北陸新幹線約14分鐘）→新高岡站（世界遺產巴士約1小時3分鐘）→五箇合掌造村落
3. 從名古屋（JR北陸本線特急白鷺號約3小時）→金澤站（北陸新幹線約14分鐘）→新高岡站（世界遺產巴士約1小時3分鐘）→五箇合掌造村落
4. 從富山機場（加越能巴士－機場連結巴士開往高岡站前約四十分鐘）→高岡站（世界遺產巴士約1小時18分鐘）→五箇合掌造村落
從相倉到菅沼：世界遺產巴士約15分鐘、開車20分鐘

停車費：相倉／菅沼村落 一般車輛收$34（¥500）

喜茶和ででれこでん
地址：富山縣南礪市上梨732

電話：+81 763 66 2312
營業時間：10am-5pm

採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

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永遠有於媽嘅出現反應都好好， 真係好多謝大家對我哋嘅支持，我見尋晚第一集大家都睇得開心，今日第二集主要同大家講嘅就係呢個麻浦海鮮市場，一般遊客通常都會去鷺梁津海鮮市場，因為嗰度地方比較大啲人流比較多啲，我自己覺得呢一度都唔差，而且啲海鮮都好新鮮相對底下人流冇咁多舒服啲，價錢我就唔知我嗰時買得究竟係咪抵啦，如果買貴左記得同我講聲，等大家可以作為一個參考，海鮮市場裏面有三間加工場店， 所有買任何海鮮之後都要再上加工場度在收一筆費用，我自己就覺得呢個地方我玩得好開心好滿足啦，都幾推介大家去呢個地方，第二站去大家成日問我嘅韓國證件相，呢一間嘅證件相真係十分之專業同高質，價錢未必係最優惠但係佢嘅服務都唔差，而且可以執相執到你滿意為止，一個小時內就可以攞相，我相信好多人都會唔知道搵邊間影好，呢一間的而且確唔錯㗎,第三站就去咗之前好火熱嘅VR館，可能因為我去過東京嗰個我覺得真係超唔值得去，第四站就食當地人好推介嘅濟州豬肉，價錢可能未必好低但係個質素都真係唔差，對比其他濟州豬肉來講真係可以試吓呢一間，最後一站真係如果唔係當地朋友介紹，遊客真係唔會搵到嘅地方，韓國炸雞平時食得多，咁樣食法嘅烤雞我都係第一次食，味道都唔錯都幾推介大家去試吓，今集嘅內容十分之豐富又出門口到返去每一秒都係食緊野，希望今集嘅內容可以比大家參考去旅行用啦，睇完短片有啲咩感想記得留言話俾我哋知，將個留言永久保存係呢段影片裏面，聽日保證笑爆你個咀！聽日會帶大家去韓國最大嘅遊樂園?！我哋聽日同樣時間七點半見！唔係講笑第三集第四集一定必睇

YOHO MALL 形點座落西鐵線元朗站，佔地110萬方呎，是新界西和新界北最大型商場。由新鴻基地產發展的一項千億地產項目：YOHO sesies的商場項品。位於香港新界元朗元龍街9號及朗新界西和新界北最大型商場。由新鴻基地產發展的一項千億地產項目：YOHO sesies的商場項品。位於香港新界元朗元龍街9號及朗日路8號。日路8號。商場現分三期組成，第四期商場興建中。YOHO Midtown商場早於2010年10月落成，原打算空置至2013年正式啟用。但其後發展商希望待YOHO第二期商場落成後，連同翻新後的新元朗中心商場一同啟用，以增加商場吸引力。新鴻基地產在2015年4月20日宣布，YOHO Midtown商場將於2015年第3季率先啟用，並連同新元朗中心商場成為YOHO Mall 形點一期。而YOHO第二期商場（Grand YOHO Development）則被視作YOHO Mall I的擴展部分（YOHO Mall 形點二期），原預計最快於2017年3月啟用，現延遲至同年第三季啟用。商場由AGC Design設計，部份範圍模仿日本六本木Tokyo Midtown內的商場設計意念，用灰鏡及木條美化商場。而主中庭設有4間擁有8米特高店面設計的商舖，為租戶提供更大的空間設計店面。項目設1,500個車位，共6個車場入口，每層商場均有落客區，最特別各商場間是設有行車天橋連接，方便顧客前往不同商場部分，是全港首個有同類設施的商場。形點I（YOHO Mall I）樓高3層，面積為249,000平方呎。地下及1樓設佔地逾3萬平方呎的戶外餐飲長廊。1樓為各式店舖，2樓為H&M及Homeless家品店。當中地下設有一個15萬平方呎的大型廣場及綠化園林，以模仿日本六本木（Tokyo Midtown）的公共空間概念。公眾可以在園林綠色草坪欣賞翠綠景致，或觀賞公共雕塑。廣場有5,000平方呎空間作戶外推廣場地，場內亦有3個室內空間進行推廣，預計可同一時間舉辦不同活動，例如Pop-up Store、音樂會、展覽會等。實行將YOHO MALL形點打造成不單是消費商場，更加是港人消閒共聚的地方。地下以高檔食肆為主，包括IKI Teppanyaki Bento、高級西班牙菜Iberico & Co. Kitchen & Bar、Brotzeit German Bier & Restaurant、一杯鐵板燒居酒屋、The Sky Bar、美心旗下的Simplylife及Applegreen。但該層所有食肆並不設座位等候區供食客等候。1樓以時裝服飾為主，佔商戶組合50%，有40%為首度進駐新界西北區。商場面積最大的商舖為1樓的Zara，佔地2.2萬方呎（Zara在商場租用兩間商舖），其次為Collect Point。[7]其他租戶包括Hollister、Victoria's Secret、Calvin Klein、Clarks、Geox、Giordano Ladies、EVISU、Designal、Jack Wills、Pandora、Superdry、Swatch、inital以至i.t.旗下的AAPE、Chocoolate、Camper、Fred Perry及izzue等。7-11便利店、東亞銀行亦會在商場1樓營業。食肆大多以高檔消費為主，九成食肆是首度進駐新界西北，包括家上海、安南、caffe HABITU、Pizza Express、純壽司、丼吉日本吉列專門店餐廳、黑瀧板蕎麥專門店、人氣爆谷專門店Garrett及Holly Brown咖啡室。「安南」、Pizza Express及Holly Brown咖啡室外設有戶外平台，唯目前處於空置狀態。1樓戶外亦設花園平台，目前擺放LAAB設計的巨型迴轉滑梯，唯花園不設閒座區供遊人休憩。2樓原規劃作美食廣場，但最終改為1.8萬方呎複式舖H&M及全港最大的Homeless家居店，內設北歐主題餐廳Salt Recipes。其餘部份為停車場及YOHO Midtown住客會所。形點 II商場前稱新元朗中心，總面積280,000平方呎，樓高4層（底層不設商店），主攻女性服裝、化妝品、潮流配飾店、運動零售店、旅行社及連鎖電器店。食肆包括Bread Talk、Toast Box、太興燒味、茶木‧台式休閒餐廳（太興飲食集團）、甘味手打烏冬專門店、利小館、譚仔三哥、快餐店麥當勞、滿記甜品、百樂潮州酒樓、Pepper Lunch、鴻星海鮮酒家及Starbucks。商場暫時設有一間超級市場為Fusion（百佳超級市場姐妹超巿）。商場內大部份範圍以白色為主調，洗手間外設軟座閒坐區，全新洗手間則採用豪華設計。新鴻基地產佔87.5%權益。發展中的形點I擴展部分（Yoho Mall I Extension）總樓面面積475,000平方呎，樓高3層，以雙層行人天橋連接形點I。提供多個國際時裝品牌、美容、珠寶鐘錶、兒童服裝及中式菜館等商戶。地下設百老匯院線MY CINEMA戲院，佔地5.5萬平方呎，提供1間全新界最大IMAX戲院及7間普通戲院，合共1,200個座位，落成後是全港面積最大的IMAX戲院。1樓以國際時裝品牌及珠寶鐘錶店為主，包括agnès b.、Cocktail、DURBAN、Nike Kicks Lounge、UNIQLO等。鐘錶珠寶配飾店有8間，包括6000方呎的太子珠寶鐘錶、周生生、周大福、六福珠寶、ROLEX、TUDOR、Folli Follie、TISSOT。商場近行人天橋連接YOHO Midtown以美容化妝品牌為主，有34間，包括Dior、Lancôme、Shiseido、SK-II、shu uemura、Kheil's、MAC、benefit、JOYCE Beauty、The Body Shop、MAC及ORAGINS等。佔地逾2.1萬平方呎一田百貨超級市場已於商場開業。食肆大多以高檔消費為主，包括王子飯店、MANGO TREE Cafe、美心旗下Urban Bakery、PAPER STONE麵包店、鮨穴、法國甜品Pâtisserie Tony Wong、GODIVA、韓式炸雞NeNe Chicken、Glasshouse及利苑酒家。
1樓戶外設休憩場地「白鷺花園」，以藝術手法呈現元朗特色。包括裝設白鷺雕塑、以橫水涵為概念的座椅及蘆葦燈效。2樓設兒童天地及運動店，包括玩具反斗城、Chicco、CHICKEEDUCK、Kingscow、0/3baby COLLECTION、兒童家具店FLEXA、Book Castle、FILA、AIGLE等。其他租戶包括實惠家居、大眾書局、J Select、SINOMAX及蓆夢思。食肆包括Outback Steakhouse、小玉牛肉麵、翡翠江南、霸王川莊、北京樓、福建中菜館「莆田」、御前上茶、日本菜拉麵「金田家」、B.Duck Cafe等。商場內設面積約1,200平方呎的永東集團跨境巴士候車室，提供行李儲物櫃及免費Wi-Fi上網等服務，亦設專櫃代購高鐵等車票，方便內地旅客到來。