【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】

前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯

大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯

有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～

👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂

👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂

👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！

👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！

👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！

👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～

👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～

👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！

👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！

👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！

👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～

👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～

👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！

👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜

👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～

👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～

👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯

👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～

👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶

👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～

👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵

👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買

我在牛奶湖畔吃便當🍱
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拍完了做作的網美照，立馬手刀跑回樹陰下扒飯+二郎腿（這才是現實生活好不😌😌
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-這次是參團，三餐都包（建議不要含餐），還有靠譜的老爺酒店招待我們🤩大家真的可以雙十來釋放一下關太久的靈魂👻
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要來這邊，好的飯店不多，因為帛琉沒有像關島發展那麼好，推薦老爺，不會踩雷的👍🏻

#網美照製造地 #吃飯要緊 #帛琉老爺酒店

#onetouch麻油雞飯
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋開團預告

娘說要打疫苗之前要多休息，One touch能解決的事情就不想Two touch！
拿出新玩具　#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋，還有櫻桃大師推薦的老薑麻油醬包，退冰兩隻雞腿，然後Do Re Mi So…..（花媽上身）......麻油雞炊飯！！

這道炊飯應該要加高麗菜一起煮，兩隻不愛葉菜煮的軟爛所以省略，想加上鴻喜菇還要考慮猴子不愛，乾脆一點就雞腿，薑末，麻油醬包，One touch後利用煮飯的五十分鐘燙一點青菜洗兩顆番茄，完成早餐三明治綽綽有餘．

材料：
肉雞雞腿２隻
白米２杯
老薑麻油包１包
松露醬油２小匙
薑末１小匙
白胡椒些許

製作方式請看影片
這次我把便當裝盒過程一起錄製下來，有問題的也可以提出喔！！

炊飯小TIPS：
1.雞腿過煎可以去油去腥
2.白胡椒是台式料理的靈魂
3.松露醬油特殊香氣很合
4.開鍋後打散煮好的米飯幫助多餘水氣散發

裝盒小TIPS：
1.炊飯散熱再裝盒
2.燙青菜水分要瀝乾
3.醬料分開裝葉菜不會黑

#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
#電子鍋的各種可能
#十人份大容量
#4mm厚釜
#黃金62度鍋底
#大火力沸騰
#929開團
#有甜甜價
#捷徑杰靖

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