#拉麵浪人 Bowl 53 ⁡ 「看似兒孫成群，兩人卻貌合神離，到底這對戀人是亡命鴛鴦還是假面夫妻」 ⁡ *防疫期間 拉麵食記外帶版 ⚠️文長慎入 ⁡ ▎店名：#麵屋山茶 ▎地點：捷運江子翠站 ▎排隊狀況：17:20 前方兩人 ▎拉麵名稱：#松露白蘭地鰹櫛奶油雞沾麵 ▎配置：香料土雞叉燒 / 洋菇 / 火焰生菜 / 溫泉玉子 / 小蕃茄 / 甜豆莢 / 紫洋蔥 / 黃櫛瓜 ▎價格：270 ▎喜好度：3.5 / 5 ▎心情的Before > After：期待感滿到喉嚨 > 小小失望 ⁡ 這次疫情，對拉麵店帶來很大的衝擊，有許多拉麵店紛紛改成外帶或是推出冷凍包，但也有一些拉麵店索性自主休息，而麵屋山茶就是其中一家。 終於，在七月中的時候，山茶宣布會以外帶的形式開始營業，還是依照以往一週一種特別口味的慣例，但不同的是，會以沾麵的形式來提供外帶。過去以淡麗為主的山茶，會做出怎樣的沾麵呢？身為山茶迷的我相當好奇，於是在確認可以使用生麵外帶的情況下，進行了這次的【山茶遠征之旅】，來回交通耗時一個半小時，回家煮麵、冰鎮加擺盤又花了快半小時，花了這麼多時間，當然也格外期待。 ⁡ 🐔湯頭 依照慣例，雖然是沾麵還是先喝一口湯，第一個直接的感受是：好不鹹！濃度也是介於雞白湯和清湯之間，香氣的部分以奶油和雞湯香為主，白蘭地和鰹節的風味不知道是不是被奶油蓋過，但我實在喝不太出來，只能說和我想像中的豐富層次有點差距。 把松露和溫泉蛋拌入後，沾湯變得較為濃稠，但由於松露風味很搶戲，所以原本就較單純的味道變得更為扁平，且鹹度不夠的問題還是沒有得到解決。 ⁡ 🐔麵條 拿生麵回家煮，很認真的去買了冰水加冰塊，煮兩分半後拿起來放入冰鎮約兩分鐘。不是那種非常粗的類型，大概介於太麵到中直麵條之間。洗完麵之後，吃起來滿彈Q的，有點點硬但不至於吃到麵芯的感覺，口感上我覺得是很符合沾麵需求的。 缺點是巴湯力不足，不知道是本身加水率較高還是沾湯不夠濃鹹的關係，麵條放入沾湯攪拌個兩三秒後拿起來，就像是有結界一樣，完全不帶湯！湯麵分離的程度就像是牛郎和織女、羅密歐與茱麗葉、蔡哥和泱泱💔，不知到底是命運的糾葛還是無情的外力所導致，讓我這個旁觀者也為之神傷。試了幾次後我乾脆邊吃麵邊喝湯，把沾麵當成湯麵來吃，才在口中搭起了鵲橋，創造出那麽一點點湯麵結合的感覺。 ⁡ 🐔配料 華麗又多樣的配料是山茶的特色之一，這碗沾麵也不例外，但配料雖然多，真正讓我留下印象的卻不多，感覺大部分都像是龍套演員般，充個場面就下去領便當，毫無存在感。 叉燒還是很軟嫩，但不像之前吃到那種嫩中帶脆的口感，這次就是軟到筷子夾中間兩邊會垂下去的那種軟度(怎麼聽起來有點像是在開車?)，另外就是香料味滿重的，鹹度也比較強，我自己吃起來覺得比沾湯還鹹(稱讚意味)。 其他的蔬菜配料們實在存在感薄弱就不一一細數，除了小蕃茄之外！甜到我以為在吃某種cosplay蕃茄的其他水果，這個甜度太驚人了吧。 ⁡ 🐔總結 可能是太期待了，再加上花費的時間成本較高，所以吃完後有點失望，以沾麵來說，實在有些地方讓我吃不太懂。最主要的致命傷是湯麵分離；沒有那種沾湯包覆住麵條，麵中有湯，湯中有麵，兩者共同融化在舌尖上的一體感，吃起來就像是老夫老妻般缺乏激情與火花。 另外，配料雖多但因為沾湯較淡無法整合，所以有種各自為政，單點開花的感覺，缺乏一致性的連接感，也導致這碗麵在輪廓上較為鬆散不夠立體。 不過，這並非一碗難吃的拉麵，回歸味道本身我覺得沒有什麼問題，只是個人對沾麵的喜好，以及對山茶的高期待導致這一篇看起來較多批評，也歡迎有吃到這碗麵的朋朋底下留言，幫山茶平反一下。畢竟山茶並非沾麵專門店，加上過去口味也是淡麗居多，或許只是我個人習慣口味的問題。 ⁡ ⁡ps. 山茶每週二晚上8點會公布當週口味並開放預約，詳情請見山茶FB粉絲頁 -- ⁡ 看更多沾麵的介紹👉 #浪人吃沾麵 ⁡ ⁡ #新北美食 #新北美食推薦 #新北美食地圖 #限定拉麵 #排隊美食 #捷運美食 #江子翠美食 #江子翠拉麵 #板橋拉麵推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #沾麵 #雞白湯拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き

𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚 𝘽𝙤𝙭 可微波不鏽鋼便當盒 🍱 🛒 @life.rich.creative 大家沒看錯！不鏽鋼也納入微波行列了，而且加熱更有效率！ ⠀⠀ 婗媽喜歡自己帶便當，麵條控的我通常都是早上做冷便當中午不想跟同事搶微波爐，唯一喜歡「微波的食物」就是水餃啦～微波後的口感微焦微Q我超愛！ #𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚𝘽𝙤𝙭可微波不鏽鋼便當盒 特殊結構設計、經認證是真的可以微波、盒身也比玻璃輕很多，可蒸、可烤可氣炸、上下分層、分格擺菜就更可以分好類不混味、高等級白金矽膠上蓋、結合抗 靜電技術蠻好清洗，踫到紅火龍果也沒發現染色！而且蓋子還可以像行李箱一樣、裝太多菜是可以往上延伸加長😅 試過微波後，也發現可以縮短微波時間耶，隔夜飯我還沒試過，以早上做的麵食、水餃來說，中溫一分鐘就夠了！ #黑麻醬堅果麵🍝 是最近超愛吃的麵食料理，自己做健康點，原來黑芝麻可以取代我喜歡的 #麻醬麵，味道香氣一點兒都不輸給外面唷！ 又多點自然味！如果擺滿下層份量還蠻多的，足以讓男人吃得飽的便當盒大小。 #沒有聲音的餐具組 終於有人發現，幫孩子帶便當走路、最吵的就是餐具組了，阿婗就超級在意的，雖然後來有幫她用蜂蠟保鮮膜裝也不錯，但這組等同義大利 Alessi 精品級鏡面拋光技術製作的 304不繡鋼餐具組超有質感的，我喜歡一體成型的設計~筷子、湯匙、叉子不要看他笨重感，叉子超符合「嘴型工學」比我想像中好叉、入嘴的口感又很好、筷子也不會因為太短而不好夾取！加上專屬收納盒，超符合阿婗的需要，很期待開學日幫她做便當的日子！喔！對，唯一的缺點就是有點重量～比便當盒還重😅但我們可以接受啦！ #時尚保溫托特包 防水、輕便立體剪裁的時尚黑讓帶便當變成一種輕奢華地享受，使用磁吸式的開口、裝得下上下分層加蓋的便當盒與餐具組也能完整保護！ 幫家人做便當的時候婗媽才會擺盤，希望他們吃便當時都能感受到我的用心與幸福感！❤️ 大家很好奇為什麼不鏽鋼可以微波、太多的細節、說明，大家可以看官方介紹喔！留言也會放置影片跟大家分享！ 𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚 𝘽𝙤𝙭 全系列獨家優惠，快速微波新選擇 🛒 @life.rich.creative #𝘿𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚𝘽𝙤𝙭 #可微波不鏽鋼便當盒 #冷便當 #婗媽的拎扁東 #便當 #不鏽鋼餐具 #不繡鋼便當盒

- 日本皇冠米樂 MEROWARE 終於開團啦！ 每次只要拍到姐弟的水杯就會被大家問翻！ 因為真的好美好有質感，重點是好喝也好清洗不卡垢！ 從嬰兒到小童的水杯一次買齊！ 嬰幼兒學飲杯、不銹鋼保溫吸管杯、零食球、燜燒罐還有水杯清潔刷套裝真的必備！！ ▪️團購時間▪️4/19-4/25 PM23:59 ▪️購買網址▪️https://gbf.tw/6mr6u (到我的首頁 @emilyku1214 有連結） - 他們的商品我自己用了好久，真的超級推薦👍🏻 所以每一樣我會仔細幫大家說明， 但因為照片放不下，所以我會放在限動精選裡面給大家參考喔！ 📌嬰幼兒學飲杯👉🏻總容量 240 ml （抹茶綠真的好燒啊！！） 這個可愛的胖胖杯真的超級推薦給剛學喝水的寶寶！ 我知道市面有很多很強大的學飲杯（姊姊之前也是用其中一種） 但外觀不是那麼好看， MEROWARE的學飲杯真的是我看過最美而且又好喝的學飲杯！ 瓶身手柄很好好抓握， 弟弟試一次吸管杯馬上就學會喝水了！超強👍🏻 而且這學飲杯是進階式的，只要換吸頭就可以一杯三用， 從矽膠吸嘴到吸管杯，進階到直飲杯都不用再換杯子了！ 表單內直接有配件可以選購，讓寶寶一次就學會喝水！ （⚠️吸嘴頭建議二至三個月做更換喔！） 此外，給寶寶使用的杯子最怕的就是摔壞！ 學飲杯採用 Tritan 材質，很輕巧也不易摔破！ 弟弟已經用了快三個月，摔了無數次，現在還完好如初！ 📝學飲杯三階段介紹 第一階段是採用矽膠安撫奶嘴頭， 十字型開孔，可有效控制流量，防止寶寶嗆到！ 但第一階段學飲杯需要抬頭或斜躺才能喝（就像一般喝奶那樣） 第二階段是吸管杯， 直接把第一階段吸嘴拿下來裝上第二階段吸管就可以了！ 不過我是直接讓弟弟試吸管杯，沒有用第一階段的杯子！ 吸管杯一字型設計，輕咬或是嘴唇輕壓才會出水！ 讓寶寶自己控制水流，防嗆防噴濺而且還可以防止回流！倒著拿也不會漏水！ 吸管底部是食品級矽膠重力球，可 360 度自由旋轉，所以寶寶不管任何角度都喝的到水！ 第三階段是直飲杯， 上蓋直接是直飲小圓孔，採一口水設計防嗆水。 有兩層吸嘴頭，內層吸嘴是矽膠材質，外層是食品級 PP 材質！ 直接購買第三階段會附有揹帶， 假如是從第一階段或第二階段購買，非常推薦加購斜揹帶！ 直接把側邊握把換成揹帶，小朋友就可以自己揹著走了！ 不過這個杯子唯一的缺點就是蓋子和瓶身是分開的，我常常找不到蓋子哈哈哈😂 但真的很好用，只是蓋子要記得放好！ ⚠️水溫記得不要超過40度 清潔方式使用一般中性清潔劑然後自然陰乾即可！ 不要使用蒸氣、紫外線、滾水燙等消毒方式喔！！ . 📌不銹鋼保溫吸管杯 馬卡龍色系的保溫杯真的好可愛❤️❤️ 這個保溫杯非常適合天冷要給寶寶裝溫水飲用！ 採用 316 不鏽鋼瓶身，不僅長效保溫效果佳， 316不銹鋼抗菌而且可以裝的飲品種類多也好清潔！ 比 304不鏽鋼更適合小孩使用！ 長效保溫功能達 6 小時，保冷達 12 小時‼️ 此外，水杯最怕洗不乾淨發霉！ 這款保溫杯一體化設計無死角非常好清， 而且連杯蓋、吸管都可以拆下來清洗喔👍🏻 杯身還還有可以寫名字的地方， 帶去幼稚園就不怕拿錯自己的水杯啦！ （這款我也建議加購揹帶，哩咕超愛自己揹水杯出門！） . 📌零食球 超級可愛的零食球～可以玩又能當零食罐的球！ 從0歲使用到6歲～ 外出我就會把米餅放在裡面除了不會壓碎， 而且附有防倒漏擋片不怕零食撒的到處都是！ 零食吃完了還可以當球玩， 球身採用 TPE 柔軟孔洞設計，很好抓握，弟弟就超愛玩！！ 每次出門就給他這顆，可以安安靜靜玩到我們吃完飯！ 這顆零食球真的也很推薦👍🏻 . 📌 燜燒罐 在吃副食品的寶寶真的非常需要這個悶燒罐， 也是採用316不鏽鋼！好清洗，保溫效果很好！ 而且很貼心的是它的瓶蓋有「 獨立感溫變色碗設計 」 只要食材大於 50 度，瓶蓋內層就會變成白色‼️ 爸媽終於不用再用嘴唇去試溫度了啊！ . 📌 水杯清潔刷套裝（這組真的必收！） 第一次看到這麼有質感的清潔刷， 輕輕鬆鬆清潔杯蓋、杯身、吸管、奶瓶！ 而且不鏽鋼材質搭配高密度刷毛，不易因長期清洗而變形！ 總共有三個不同刷頭～ 一字型吸管刷：深入吸管管壁做清潔。  U型刷：大面積刷洗，帶走頑固污漬。  棒棒糖刷：適用螺旋杯蓋、或角度難以清洗的位置。 . 這次的團購真的很優惠！ ‼️正品92折、配件88折‼️ 此外， 單筆訂單滿3,000元，贈 Pato.Pato嬰幼兒奶瓶餐具清潔液 500ml x1。(每筆訂單僅贈一次) 單筆訂單滿4,000元，贈 bebenuvo 甜心枕 1 顆(款式隨機)。(每筆訂單僅贈一次) (限量10組) ALICE 嬰幼兒學飲杯、ALICE 嬰幼兒吸管杯 任選兩組，贈 ALICE 螺旋蓋配件套裝 1 組 (需挑色)