∥ #孟J出任務 feat. @raycafe_roasters
上次四月底擺攤復刻我很愛的檸檬豆蔻肉桂捲，這次會是今年最後一次在 Ray cafe和大家見面
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這次大概有90顆捲會留給現場販售，上次的兩倍數量，希望能順順的銷售完畢，能讓我有空檔和大家聊聊天
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預計還是一個人擺攤，若提早抵達請大家有秩序排隊
上次下車看到一長串隊伍很感動🥺所以這次不會發號碼牌喔！我相信大家～
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一樣只要當天購買成功並發限時動態，tag孟J帳號，就可以成為老客人，享有未來訂購先領取表單的權益，詳細資訊請大家看下去🌝
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¶ 快閃資訊
時間｜8/28（六）13:00-17:00或完售
地點｜RAY CAFE 阿拉比卡手烘咖啡
📍台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄22號(忠孝敦化3號出口)
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¶ 販售品項
-黑糖蘋果肉桂捲 $95
-檸檬豆蔻肉桂捲 $100（附檸檬糖霜醬）
-奶油白乳酪醬 $30
-布朗尼 $70-85
⚠️肉桂捲為精緻個別盒裝，絕對包的美美的，很老實的說每顆酌收5元包裝
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¶ 注意事項
✪ 若提早到達請大家有秩序排隊，13:00準時開賣
✪本次不開放預購，一人限購4顆肉桂捲
✪只收取現金，請大家自備零錢
✪購買成功者，後續只要發布一則限時動態，並標記 @meng_j__ 即可成為 #老客人，並享有老客人權益
✪以上說明保有活動解釋權力
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🏷 #esc_proj
🤎 #孟J逃離計畫

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#九月訂購 ლ(´ڡ`ლ) ⁣
#訂購需知請看👀 #25號鬧鐘記得先設定⁣ ‾͟͟͞(((ꎤ๑‾᷅༬‾᷄๑)̂—̳͟͞͞o⁣
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台北我來了～九月台北面交確認！
stay home eat roll限定組合也會一起帶去～
這個月是濃抹頂酥+花生焦糖餅小橡果，
我超愛的兩個口味，希望你們會喜歡🤩
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檸檬荳蔻今年的最後一個月，
喜歡純粹享用麵體，喜歡酸酸甜甜清清爽爽，絕對會喜歡小清新同學
十月初會少量製作，再來就要等明年五月了❤️‍🩹
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很久沒去台北，先跟新同學說明一下：台北的數量每一場約40顆
過往經驗一下就沒了，準時填單比較有機會搶到，如果時間都可以請儘量選不指定
疫情之下大家還是要注意安全～
若很擔心也可以選擇宅配，能夠輕鬆在家等待包裹
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關於宅配，恢復可以選擇日期了🙌🏻
不指定的話就是讓我安排喔！
也可以備註哪幾天不能收貨，我會儘量避開，確認訂單時也會先告知是什麼時候寄出喔!
九月確認這個月是濃抹頂酥+花生焦糖餅小橡果，我超愛的兩個口味，希望你們會喜歡🤩
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檸檬荳蔻常規訂購的最後一個月，喜歡純粹享用麵體，喜歡酸酸甜甜清清爽爽，絕對會喜歡這個小清新同學，十月初會少量製作，再來就要等明年五月了❤️‍🩹
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很久沒去台北，我相信有很多新朋友，先說明一下：台北的數量每一場約40顆，過往經驗一下就沒了，如果時間都可以請儘量選不指定，比較容易排進名單中🙌🏻但疫情之下大家還是要注意安全～若很擔心也可以選擇宅配，能夠輕鬆在家等待包裹
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關於宅配，恢復可以選擇日期了🙌🏻
不指定的話就是讓我安排喔！
也可以先備註哪幾天不能收貨，我會幫忙避開，確認訂單時也會先告知是哪個時段時候寄出喔!
9月中秋送禮宅配量較大，也有可能遇到無法隔日到貨，請大家體諒💓
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⚠️防疫聲明⚠️
儘管降為二級警戒，針對台北/桃園自取的客人，仍請確認自己身體狀況，並做好所有防護再出門！
也可以自行叫車配送，提早跟我說都沒問題！
會先幫大家裝在紙袋裡，並寫上訂購姓名和手機末三碼
請在20分鐘內領取完畢，會晚到一定要提早說！
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若有任何問題歡迎直接底下留言🙇🏻‍♀️⁣
感謝🧡🤎 孟ᴶ ➿⁣
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🔗8/25(三)晚上9:00會在 @meng_j__ 主頁放上表單連結🔗⁣
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▌9月甜點品項：⁣
✺ stay home eat roll ✺ ＄1000/組
黑糖蘋果肉桂捲*2
檸檬荳蔻肉桂捲*2
奶油白乳酪醬*2
經典橙酒布朗尼*1
濃抹奶酥布朗尼*1
花生焦糖餅小橡果*2
焦糖蘋果餅乾罐*1
the good one掛耳組

✺ 黑糖蘋果肉桂捲 ✺ ＄90/顆⁣
✺ 檸檬豆蔻肉桂捲 ✺ ＄95/顆⁣
✺ 奶油白乳酪醬 ✺ ＄30/顆⁣
✺ 經典橙酒布朗尼 ✺ ＄70/片
✺ 濃抹奶酥布朗尼 ✺ ＄858/片
✺ 焦糖蘋果餅乾罐 ✺ ＄230/罐⁣
＊若需要禮盒包裝有提供［肉桂捲單顆］［肉桂捲4顆］，兩種尺寸紙盒加購⁣
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▌桃園大有面交：
桃園市桃園區寶山街58巷25號
#請在20分鐘內領取完畢

9/7(二)18:40 / 20:00
9/11(六)14:00 / 18:40
8/13(一)18:40 / 20:00
8/18(六)11:00
8/22(三)18:40 / 20:00
 #桃園不指定➠上述時段由我彈性安排面交時間！若有無法面交日期請一併寫在備註
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▌台北面交：
#請在20分鐘內領取完畢

9/8(三)18:40 南京復興7號出口
9/14(二)18:40 台北車站北一門出口（市民大道）
9/18(六)14:00 忠孝復興2號出口
9/23(四)18:40 南京復興7號出口
#台北不指定➠上述時段由我彈性安排面交時間！若有無法面交日期請一併寫在備註
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▌宅配時間：
寄出日期共5個時段可選擇：〔9/7、9/8〕〔9/10〕〔9/13、9/14〕〔9/16、9/17〕〔9/22、9/23〕

#宅配不指定➠上述時段由我彈性安排宅配時間！若有無法收貨日期請一併寫在備註
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▌宅配須知：
＊一律使用黑貓冷凍宅配，費用依照包裹尺寸級距收取運費$170、$230，最後於訊息確認⁣，滿$2000運費一律$170
＊寄出後會用訊息告知並提供宅配單號
＊9月中秋送禮緣故，有可能無法隔日到貨
＊疫情期間宅配狀況較無法掌握，我會做到最好的包裝防護，若仍有疑慮請勿下單
⚠️$170紙箱極限為〔肉桂捲7顆+奶油乳酪4個〕〔肉桂捲8顆〕
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▌填寫表單完畢後，請務必使用IG私訊告知 [ 訂購人姓名 ] 核對訂單，會統計訂單總金額並提供匯款帳號⁣
#填寫完不一定有訂購成功⁣
#依照產出能力安排請見諒⁣
⁣.
▌請於8/29(日) 23:59分前匯款，並提供後五碼確認款項。逾期將自動取消訂單，也請不要臨時消失，不然會被打入黑名單
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🏷 #esc_proj
🤎 #孟J逃離計畫

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#八月訂購 ლ(´ڡ`ლ) ⁣
#訂購需知請看👀 #25號鬧鐘記得先設定⁣ ‾͟͟͞(((ꎤ๑‾᷅༬‾᷄๑)̂—̳͟͞͞o⁣
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雖然無法停止悲傷，但生活還是要繼續
八月不會規劃台北面交，但八月底若疫情穩定，一定會加開！
先給還在等我的五月客人們，若等不及也可以直接改成宅配喔～
（日期透露在圖片中了🤫）
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夏天的檸檬又酸又香又多汁，小清新同學估計到9月就會和大家暫別，請大家好好把握
我覺得搭配淺焙咖啡是早餐最好的選擇，幫大家搭配好的stay home eat roll組合就是把我最愛的都放進去了
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宅配無法指定到貨日，會在8/4-8/21完成出貨！
寄出後會訊息告知，並提供宅配追蹤單號
宅配暫時解除最低訂購金額的限制，滿$2000運費一律優惠$170，所以訂購stay home eat roll不管是1組還是2組運費都是一樣的～
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八月布朗尼是我很愛的花生頂酥，上頭酥脆中間抹上一層濃濃花生醬，不管是回烤還是冷吃都很讚！
小橡果換口味了！清淡的早安茶蛋糕體，搭配榛果酥酥脆脆，連麻麻吃完都覺得很讚，一口氣吃掉一盒都沒問題
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⚠️防疫聲明⚠️
儘管降為二級警戒，針對自取的客人，仍請確認自己身體狀況，並做好所有防護再出門！
也可以自行叫車配送，提早跟我說都沒問題！
會先幫大家裝在紙袋裡，並寫上訂購姓名和手機末三碼
請在15分鐘內領取完畢，會晚到一定要提早說！
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若有任何問題歡迎直接底下留言🙇🏻‍♀️⁣
感謝🧡🤎 孟ᴶ ➿⁣
——————————————⁣
🔗明日7/25(日)晚上9:00會在 @meng_j__ 主頁放上表單連結🔗⁣
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▌8月甜點品項：⁣
✺ stay home eat roll ✺ ＄1000/組
黑糖蘋果肉桂捲*2
檸檬荳蔻肉桂捲*2
奶油白乳酪醬*2
經典橙酒布朗尼*1
花生頂酥布朗尼*1
早餐茶榛果小橡果*2
焦糖蘋果餅乾罐*1
the good one掛耳組（4包，口味請見圖片）

✺ 黑糖蘋果肉桂捲 ✺ ＄90/顆⁣
✺ 檸檬豆蔻肉桂捲 ✺ ＄95/顆⁣
✺ 奶油白乳酪醬 ✺ ＄30/顆⁣
✺ 經典橙酒布朗尼 ✺ ＄70/片(6x7公分)⁣
✺ 花生頂酥布朗尼 ✺ ＄75/片(6x7公分)⁣
✺ 焦糖蘋果餅乾罐 ✺ ＄230/罐⁣
＊若需要禮盒包裝有提供［肉桂捲單顆］［肉桂捲4顆］，兩種尺寸禮盒加購⁣
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▌桃園大有自取時間：
#請在15分鐘內領取完畢

8/7(六)11:00 / 15:00
8/12(四)18:00 / 20:00
8/17(二)18:00 / 20:00
8/20(六)11:00 / 15:00

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▌宅配須知：
＊一律使用黑貓冷凍宅配，費用依照包裹尺寸級距收取運費$170、$230，最後於訊息確認⁣，滿$2000運費一律$170
＊無法指定到貨時間⁣，最晚7/24前將全數完成寄出
＊寄出後會用訊息告知並提供宅配單號
＊疫情期間宅配狀況較無法掌握，我會做到最好的包裝防護，若仍有疑慮請勿下單
⚠️$170紙箱極限為〔肉桂捲7顆+奶油乳酪4個〕〔肉桂捲8顆〕 ⁣
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▌填寫表單完畢後，請務必使用IG私訊告知 [ 訂購人姓名 ] 核對訂單，會統計訂單總金額並提供匯款帳號⁣
#填寫完不一定有訂購成功⁣
#依照產出能力安排請見諒⁣
⁣.
▌請於7/29(四) 23:59分前匯款，並提供後五碼確認款項。逾期將自動取消訂單，也請不要臨時消失，不然會被打入黑名單
！疫情期間請盡量使用網路銀行匯款！
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🏷 #esc_proj
🤎 #孟J逃離計畫

安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝（我是蘋果控）
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚

大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害

NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中！
國際啤酒節：6/16-8/10，指定酒款三件79折，六件77折

冰品第二件6折：6/30-8/10，指定冰品任選第二件，享6折優惠


貼心小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，安全有保障

#NIJIYA #雪派 #調酒 #711


菜單教學
＊溫
冰品：先烤棉花糖（離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒：先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒＋放入新鮮頻果＋配上檸檬片

＊郭妖
冰品：奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)

底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開，然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來，把餅乾鋪好倒入奶油鋪平，用湯匙壓平做成底座冰起來備用

起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發，打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌，並且分批倒入鮮奶油，一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派

頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力，加熱巧克力，一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎，變成碎片後撒在完成的蛋糕上

調酒：
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果＋一盒希臘優格＋ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中

＊曼玉
冰品：
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC

1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌，再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩，過濾雜質，反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸，外鍋一杯水，布丁容器上可蓋鋁箔紙，電鍋需開蓋留一個縫隙，時間差不多時，布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰，隔天就可以吃ㄌ

調酒：
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬

＊小孟
冰品：珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶，放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上

調酒：桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合，倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊

＊教主
冰品：將香蕉奇異果剝皮，打開NIJIYA雪派放上去（吃的時候再把水果拿起）
調酒：水蜜桃＋伏特加＋蔓越莓＋柳橙汁 （比例隨喜）