. 🎀 早餐神隊友-水煮蛋 Wanda每天早上最喜歡到公司樓下的7-11，觀察每個人都買什麼當早餐😂((即便我已經有準備早餐了，還是要進去繞一下哈~))，以下來分享我的觀察紀錄.....  1️⃣ 麵包 ((便宜、方便、常常在櫃檯旁邊 2️⃣ 三明治 ((麵包的升級版~也是挺方便 3️⃣ 茶葉蛋 ((公司樓下的茶葉蛋賣超好XD .... *御飯糰可能是因為不習慣早上吃飯，比較少人拿~ 👉除了茶葉蛋是優質蛋白質以外，其他麵包、三明治、御飯糰等，這些都是碳水化合物占比較高的選擇~那 #早餐應該怎麼搭配 呢？之前有分享過~有興趣的朋友可以參考參考唷~  👩‍⚕️今天要來介紹的是「雞蛋」本人，每天早餐必來1-2顆蛋的我，一定要讓汪粉們知道蛋蛋的威力~  -----------【雞蛋】小檔案----------- 🍳蛋白質： 品質好、好吸收，1顆=1份豆魚蛋肉類 ((一顆一份超好記！)) 🍳維生素A： 一顆小小雞蛋可達每日建議攝取量之60%，輕輕鬆鬆就達標~維生素A有助於視覺、皮膚、黏膜、骨骼等健康唷！ 🍳葉酸： 葉酸有助於胎兒的生長發育，因此是懷媽咪不可缺的營養素之一，另外，雞蛋中的卵磷脂也是腦部發育不能少的營養素唷！ 🍳鐵： 上次分享過鐵質排行榜 #鐵質排行榜該吃什麼，1顆雞蛋約有1毫克的鐵質，屬於非血基質鐵，不過也算是個不錯的來源唷~  --------【小資女】早餐搭配示範-------- 🥚 雞蛋：水煮蛋 (家裡自己來)、茶葉但 (超商就有) 🍙 澱粉 : 小饅頭、餐包、地瓜等  (如果沒有特別餓，基本上早餐我會省略，因為午晚餐都會吃澱粉類~所以這個可以根據一天的分配來做調整唷) 🥛 牛奶 : 牛奶、豆漿、拿鐵等，補充蛋白質 🥝 水果 : 以方便攜帶為主，蘋果、芭樂、奇異果、橘子等都可以唷~  👩‍⚕️營養師小叮嚀： 其實這個小示範就是我平常上班的早餐😂 雞蛋雖然營養，但算是挺會吸油的食物，所以要注意烹調用油唷~ 綠燈：水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋 黃燈：煎蛋 (可用不沾鍋) 紅燈：炒蛋、烘蛋 (烘蛋可以用烤的，這樣用油量就會大幅減少唷~)  🎒工商活動時間： 【Gaston Luga】  * 來自瑞典的設計品牌 * 全球免運~30天內免費退換 https://gastonluga.com/tw/ ⚡專屬折扣碼：wanda0913 ((享有85折優惠)) ⚡迎接春天，至5月28號（中歐時間），凡購買任一背包即送黑色卡夾乙個   ⭐️喜歡請幫我⭐️ ❤️圖片點兩下 給愛心 👀追蹤 @dietitian_wanda ✏️留言寫下想問的問題 🔗分享給你的親朋好友👬👭  #早餐 #BREAKFAST #雞蛋 #水煮蛋 #荷包蛋 #EGG #anywherewithGL #GastonLuga #後背包 #熱量 #loseweight #obesity #food #外食 #健康 #運動 #health #fitness #diet #nutrition #dietitian #營養 #營養師 #營養師wanda #外食熱量大剖析 #早餐神隊友水煮蛋

[ 那些年你聽過的營養鬼話#20 ] 早上吃水果吃金🏅， 中午吃水果是銀🥈， 晚上吃水果是垃圾🏴‍☠️！ 這篇是麵粉投稿作品，我本人也是沒有聽過🤣 完全不知道創造這個鬼話的人邏輯在哪， 水果就是水果， 營養價值不會因為天黑了就變低； 人的消化系統也不會因為天黑了就喪失功能， 不然我們吃晚餐也都是垃圾囉？🥴 所以說，這個鬼話完全是無稽之談...... 因為太鬼扯了沒辦法寫完整的闢謠理論， 所以整理一些在門診時常被問到的水果問題跟麵粉分享~ 🍎🍊🍋在門診常被問到的水果問題🥝🍓🍇 ❓ 水果要飯前吃還是飯後吃？ 👩‍⚕️ 由於水果富含膳食纖維以及水分， 飯前吃水果可以增加飽足感，讓飯吃得比較少， 但是對於胃不好的人， 空腹攝取富含纖維以及醣的食物可能會造成不適， 如此一來就不適合空腹吃水果。 部分水果含有酵素，例如：鳳梨、木瓜、奇異果， 這類水果在飯後吃就可以幫助消化。 除此之外，由於水果富含碳水化合物， 所以在衛教糖尿病患者或妊娠糖尿的媽媽時， 我有時候會建議把水果放在餐與餐之間吃， 與正餐隔開可以避免一次進食的碳水化合物太多。 所以，吃水果的時間沒有哪種最好， 根據自己的身體狀況跟習慣來選擇就行囉！ ❓ 喝果汁可以取代吃水果嗎？ 👩‍⚕️ 如果是現榨果汁而且不加糖、不濾渣，是可以接受的。 ⚠️⚠️⚠️但是須注意！⚠️⚠️⚠️ 榨果汁用的水果份量時常會超過一天可以吃的水果份量。 舉個例子來說， 一杯不到200mL的小杯柳丁汁要用4-5顆柳丁才能榨成， 然而一天建議吃的水果份量通常是2-3份（約2-3顆柳丁）， 因此，喝一杯柳丁汁就超過整天的可攝取份量了。 況且柳丁汁喝不到白色的纖維部分， 比起吃新鮮的柳丁，營養價值還是有差別的~ ❓ 糖尿病患者只能吃芭樂跟小番茄？ 👩‍⚕️ 不管是什麼水果，一份都是含有15公克碳水化合物， 當然每種水果一份的份量不同， 以切塊水果舉例（碗為300mL標準碗）， 芭樂一份是9分滿碗、小番茄一份是滿滿1碗、 蘋果一份是8分滿碗、柳丁一份是7分滿碗。 基本上只要控制好份量， 糖尿病友是沒有不能吃的水果的！ ⚠️⚠️⚠️腎臟病友注意⚠️⚠️⚠️ 楊桃含有一種神經毒素，正常人吃不會有問題， 但腎友因為腎臟功能不佳，建議避免攝取唷！ #那些年你聽過的營養鬼話 #水果 #營養麵包 #呂孟凡營養師

許多人對於「糖分」沒有完整的危機意識，因此長期吃下高糖食物而不自知；加上飲食過度精緻化，高油、高鹽、高糖，且日常缺乏運動，促使增加罹患三高疾病的危機之中 所謂三高即高血壓、高血脂及高血糖，是現代常見的三種文明疾病。值得關注的是，這三種疾病互有加乘作用，危害健康的強度不容小覷，唯有建立起清晰的保健觀念，才能遠離疾病風險 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-高血壓】 高血壓是引起心臟血管疾病的重要原因。高血壓會造成心臟肥大而引起心肌病變及心臟衰竭；對血管而言，可能引起腦中風、冠狀動脈病、主動脈瘤、主動脈剝離及腎硬化、腎衰竭、眼睛病變等嚴重併發症，進而造成永久的傷害、失能 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-高血脂】 高血脂就是血液中的膽固醇及三酸甘油脂增加，高血脂是動脈硬化的促發因子中最重要的一種，尤其是高膽固醇血症若能控制血中脂肪量，則可降低動脈硬化的發生率，治療高血脂以食物治療為主，若食物治療無法達到理想結果時，方需使用藥物 三酸甘油脂是身體內另一種脂質成分，飲食因素(特別是碳水化合物)是高三酸甘油脂血症之最重要因素。喝酒、肥胖、糖尿病患者以及使用女性荷爾蒙，都會導致三酸甘油脂濃度上升。血脂的控制是預防及治療心血管疾病的重要課題 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-高血糖】 糖尿病是一多種基因障礙與環境因素造成的代謝性疾病，糖尿病對患者最重要的影響為其慢性併發症，如眼睛病變會造成失明；腎病變會造成腎衰竭；神經病變會造成疼痛、麻、酸、性功能障礙等；心血管病變會造成心肌梗塞、動脈硬化等，因此糖友必須藉由飲食、運動及藥物嚴格控制血糖、血壓、血脂肪，才可預防或減緩其慢性併發症的進行 大概有10％左右的人是屬於「第一型糖尿病」，另外90％是「第二型糖尿病」，雖然都是糖尿病，但是面臨的難題跟生活日常卻大不相同 ⚠️第一型糖尿病：負責分泌胰島素的胰島細胞，被免疫系統或其他原因破壞，導致先天性缺乏胰島素，必須透過注射胰島素來維持身體的糖分代謝，避免酮酸中毒；通常是幼兒居多，發病年齡可以從剛出生到10歲左右，但也有可能發生在成年人身上 ⚠️第二型糖尿病：屬常見的糖尿病型態，通常是因為某些身體狀況像是肥胖，而導致「胰島素阻抗」，也就是身體有分泌胰島素，胰島素卻無法發揮作用，導致身體處在高血糖狀態 不管是突然的高血糖或是低血糖，2種都會傷害到心血管。若不想讓三高來襲，建議可從日常飲食調整起。減少精緻飲食，以少油少糖少鹽為方向，攝取原型食物為主，少肉多低GI蔬果，規律運動，補充足量飲水，是遠離三高危機的良方 接下來，「5種遠離三高的蔬果」我們趕緊來認識吧！ ❶黃瓜 富含維生素B1、C、鈣、膳食纖維，可抑制體內的醣類物質轉化為脂肪，且能清熱利尿，降低發炎，促進新陳代謝，屬低GI食物 ❷納豆 黏黏稠稠的「納豆激酶」，能幫助血管暢通，具有活化體內血栓溶解的酵素，及預防改善高血壓，降低心血管疾病，並能增加骨質密度 ❸燕麥 其中的β-葡聚醣能降低膽固醇的合成，富含的多種人體必需營養素：蛋白質、膳食纖維、多種維生素B...對延緩飯後血糖上升、控制膽固醇亦有助益 ❹海帶 其具防止高血壓的食療價值豐富，含鈣質與不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇。而膳食纖維，能調劑腸胃，還能加速膽固醇代謝，進而穩定血壓 ❺芭樂 內含豐富維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一併排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。也有助於製造代謝脂肪的胺基酸。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高人來說，番石榴無疑是優質水果 🙅三高族停看聽 日常應定期進行抽血及健康檢查，若飲食方式或身體狀態出現疑慮時，建議儘速就醫並徵詢專業醫生指示，切勿聽信偏方，以免使不良情況加劇 ⚠️高血壓需留意 減少食鹽及過度調味料的攝取，減少動物油脂的攝取，避免醃漬醬菜、罐頭食品。可使用低鈉調味品來取代食鹽、醬油，因含鉀量高，腎臟病患者不適合選用，例如忌食酒類、鹹菜、辛辣重口味等 ⚠️高血脂需留意 忌食油炸、爆炒、油封等料理，遠離飽和脂肪酸含量高的油脂，如豬油、牛油，避免含油高湯、滷肉汁及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮，應少吃精緻甜食，以及動物內臟，皆屬高脂肪危險食物，易造成血液濃稠，增加體內脂肪 ⚠️高血糖需留意 🔸高糖水果：如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄等，建議選擇低GI水果為宜 🔸黃豆製品：因發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮滯留，而加重病情 🔸過於軟爛食物：米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食，因為更容易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高 🔸含糖食物：例如麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用，攝取後，會使血糖快速升高 #凱鈞有食力 #5種遠離三高的蔬果