#高雄義享天地 #開飯川食堂

開飯川食堂真的很適合三五好友相約聚餐的地方，家庭聚餐也都非常適合，這次義享天地7樓也能吃到了！承襲開飯川食堂一貫明亮新潮的用餐環境，吃川菜也可以很時尚🥰；秉持「老功夫新思維」端出一道道變化多元的川菜

♦️流口水雞$360
開飯的口水雞相當有水準，絕對必點！香稠的芝麻醬不會過乾，淋上紅油更顯整體口感的滑順感，雞肉本身處理得很好，肉質紮實雞皮滑Q，整體辣度就算吃一丁點辣的都能接受

♦️翻滾吧！肥腸$400
肥腸滷製入味搭配杏鮑菇熱辣滾炒，肥腸外皮乾脆裏層彈性依舊，杏鮑菇卻意外成為解膩重要配角

♦️生爆鹽煎肉$300
這道超級好吃，五花肉切的厚度剛剛好，就算肥肉也煸炒得鹹香入味又不油膩，豆豉的香氣讓整道料理更加有層次，越吃越涮嘴👍

♦️梅汁二弄雞$280
如果不吃辣推薦這道！梅汁酸中帶甜，雞肉外皮就像裹上糖衣油油亮亮，雞丁每塊都入味均勻相當下飯，我們連梅肉都不放過

♦️回甘酸菜魚$490
爆香的酸菜和泡椒加入一整隻鱸魚一起熬煮，魚肉富有膠質的彈性感，魚片帶起的濃郁湯汁酸中帶辣

♦️麻婆燒豆腐$260
口感香麻與甜辣滋味並存，看似簡單的麻婆豆腐卻能品嚐到各種層次的麻辣感，剛入口豆腐滑嫩豆瓣的甜辣口感，咀嚼後帶出辣唇的香麻感

♦️花椒炸蛋$240
這道菜單上是2根辣椒，但我覺得辣度有三根辣椒的辣度，炸蛋外層焦脆，裏層的蛋黃呈現半熟狀態夾起來會爆汁，淋上花椒味濃厚的肉末香麻夠味

♦️黃金美人腿$240
鹹蛋黃沙沙的口感很迷人，比起其他帶辣度的菜色，這道格外清爽解辣

♦️剝皮辣椒菇雞湯$460
開飯的剝皮辣椒雞湯意外的沒那麼辣耶！雞湯的味道特別香濃，加了蛤蜊湯頭更鮮，大塊大塊的帶骨雞肉口感十分鮮嫩

♦️爆炸凍檸紅$120
擺進一整顆的檸檬切片，畫面光看都震撼！幾乎桌桌必點～茶湯香濃卻不苦澀，搭配檸檬順口又解辣👍

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🔎 開飯川食堂
高雄市鼓山區大順一路115號7樓（義享天地）
07-558-0088
週一至週五11:30～15:00、17:30～21:30
週六至週日11:00～16:00、17:00～21:30
餐廳網站：https://bit.ly/3qTqF1M
訂位連結：https://bit.ly/3cBabXh

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#高雄美食 #開飯高雄義享店 #凹子底美食 #鼓山區 #鼓山區美食 #高雄川菜 #高雄聚餐
感謝 @kaifun_tw 邀約 @ 義享天地

#屬於聖誕的甜蜜時光 -聖誕快樂！

每年接近聖誕 ,
即使還沒放假 事情也沒有比較少
但空氣中散佈著稍微輕鬆、愉悅、溫馨的氣息

可能是因為咖啡店聖誕榛果拿鐵的飄香 ☕️
可能是街頭繽紛聖誕飾品的絢爛🎄
點點滴滴 加上家人朋友聚會、聚餐
一起享受輕輕鬆鬆，吃吃喝喝，享受聊天哈拉的時光💕

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當然家裡備著滿滿喜歡的食物、食材也是必須的
何況我總覺得補貨過程 備菜備料
其實就很享受了！
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🔶新品上市---＃Tasteology糖漿系列
#甜而不膩豐富搭配性
#威士忌般的扎實瓶身質感可愛外型

🔶新品上市--
評價很高的兩款咖啡膠囊，之前因為缺貨缺席了上次的團購 這次加入
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還有...
吃了＃freekeh 會不習慣換成其他代替的補貨
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還有ㄧ系列 ＃香料
不只平日 更是年底聖誕大餐, 主婦不費力的好幫手, ㄧ系列＃Tasteology

當然, ☕️☕️☕️
沒有ㄧ天不喝的 POD&PARCEL #咖啡膠囊
年底朋友家人的聚會更是會消耗比平日快速！☕️

熟悉的老朋友就不多囉唆了
版面就先放上新品的詳細分享
買過的商品 大家也很熟悉了, 詳細內容歡迎大家撥空看看分享文喔！

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＃美食速成班
＃Tasteology ＃味道學

【 當料理藝術碰上”香料科學“ 融合美味與天然 極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】

《 甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿-來自澳洲 純淨的瓊筵玉液 》
>
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

＃Tasteology新品上市

【甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿 】

🔷<< 來自澳洲 純淨的瓊筵玉液 >>🔷

料理藝術科學家Tasteology推出新產品了，糖漿產品，
不知道為何，品嚐過後，
心中很自然的湧現四個字，“瓊筵玉液”

印象中，所謂的“瓊筵玉液”是用來形容豐盛美味的筵席飲品
確認一下，“瓊筵玉液”果然可以用來形容美好的漿液，
古代相傳飲用後可以成仙，用來比喻甘美的漿汁或是美酒

“瓊筵玉液”就是Tasteology 糖漿給我的第一感覺印象
雖然沒有那麼誇真喝了成仙，
但純淨的口感，其中99%以上成分來自澳洲當地，
品嚐過後，果然是名副其實，
“瓊筵玉液”原來就是這樣的味道…..

🔷 甜而不膩 豐富搭配性

一如Tasteology的其他產品，
可以掌握恰到好處的味道，
糖漿產品也不例外。
Tasteology糖漿，有甜度，不膩人的甜，
這一直以來是我選擇糖漿類似產品的重要參考，
真的很害怕，也極度避免的是那種過濃平板的”死甜”

另外，溫潤的口味，在不搶走主角(主食)風味的前提下，
注入糖漿特有的美味，
搭配咖啡、點心、冰淇淋、各種食材，都合適！

🔷威士忌般的扎實瓶身 質感可愛外型

採用類似威士忌瓶身的設計，
厚重的玻璃造型，
不仔細看會真以為是一瓶頗有質感的小威士忌
配上稍微正方體的幾何形，莫名的可愛感油然而生，
搭上Tasteolgy標準一貫的白底簡潔標籤，
堅持保有Tasteology基本的調性


從瓶子就會“電人”的美, 品質也符合它美麗外表的品質
三款糖漿 新品上市

★#榛果糖漿 (Hazelnut Syrup)

榛果的堅果氣息，搭配上糖的甜香，堪稱經典
尤其每年接近年末，節慶的氣氛感染下，
街頭喝上一杯含有榛果糖漿的咖啡熱飲，幸福油然而生
Tasteology的榛果更是恰到好處，溫和不膩人

重量：300ml
特點：
• 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材
• 99%以上澳洲當地食材

★#鹽味焦糖糖漿 (Salted Caramel Syrup)

鹽味焦糖幾乎永遠都是閃亮的明星，
鹽味與焦糖的甜味，混搭出鹹鹹甜甜，只有屬於它自己的獨特風格。
Tasteology鹽味焦糖，掌握精髓的描繪了這甜甜鹹鹹的美味

重量：300ml
特點：
• 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材。
• 99%以上澳洲當地食材

★#鳳梨椰子糖漿 (Pineapple Coconut Syrup)

鳳梨椰子
鳳梨的酸甜，搭上椰子的溫潤，居然是這般的美好滋味！
不愧是Tasteology，味道的專家，
徹底掌握了兩種味道的精華，順暢地創造出完美個融合

重量：300ml
特點：
• 可搭配咖啡、冰淇淋、甜點、雞尾酒、各類食材。
• 99%以上澳洲當地食材

如果根據自己的使用心得,要用最簡單的形容Tasteoloy

我想是..... ［ #美食速成班 ］

從第一次使用Tasteology之後一個感想就是....
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手，
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚

而Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料，
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。

即使沒有什麼烹飪經驗的人，
也可以在稍微拿捏香料的用量後，做出有特色的好吃料理，
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。

從字面上，Tasteology可以簡單翻譯為，味道學。

家庭主婦我, 一開始當然是被Tasteology的外型給吸引，
簡單卻設計感十足。

白淨簡潔的設計，擺放在廚房，完全不需要特別收到櫃子裡，
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。

喜歡它的取名，簡單明瞭，順耳好聽。
Tasteology，就是這麼簡單地傳達出：味道學！

Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究，
而且材料100%天然。
所以只要使用他們的產品都讓我們真的是吃得安心、又開心！
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＃咖啡膠囊新品上市
＃寵壞的口味咖啡館等級的膠囊
＃來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊
＃美國咖啡協會評鑑專業等級之咖啡豆
＃能生物分解的咖啡膠囊

.【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,寵壞的口味, 咖啡館等級的膠囊～Pod& Parcel 】

✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608

咖啡，該怎麼描寫、怎麼表達呢？

一杯好喝的咖啡，更是讓我頓感啞口無言
不是故作嬌柔，而是它真的代表了太多太多

咖啡於我，是迷戀也是上癮 ☕️

平日，
早上喚醒自己，下午放鬆自己，＃咖啡是日常

週末，
挑個喜歡的咖啡口味，慢慢吃頓早餐，＃咖啡是儀式

家人出遊，
走過大大小小的景點、城市、巷弄，＃咖啡是旅行

好朋友見面，
下午茶天南地北聊天，＃咖啡是友情

跟Ｑ爸從認識到交往，
待過無數間咖啡廳，＃咖啡是愛情

咖啡參與了我人生許多點點滴滴、大大小小，重要回憶
＃咖啡是記憶 ！

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☕️ 【 Pod &Parcel ＃寵壞的口味, ＃咖啡館等級的膠囊 】☕️

有”咖啡首都”(為首）之稱的城市，墨爾本
每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市，
這個城市都有上榜，甚至榜首

許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師，也都居住在這個城市

美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說：
很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡！

有人歸功於廣大的義大利、希臘的移民，帶入了烘培咖啡的深厚文化

再加上政府積極支持，
無論咖啡博覽會、咖啡豆烘培廠、咖啡館，都蓬勃發展

承襲這樣的咖啡文化，墨爾本滿是厲害有特色的咖啡館，

確實寵壞了這城市大家的咖啡癮

全球最佳咖啡城市真的不是蓋的
不只是數不盡好品質有特色的咖啡館，
也不少優秀的咖啡烘豆廠提供Nespresso咖啡機相容的咖啡膠囊
不用侷限於連鎖廠商的咖啡膠囊

Pod & Parcel是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
品質有咖啡館等級，甚至超越一些咖啡館
可想而知

Pod & Parcel能在滿是有特色咖啡館還做出特色受歡迎的咖啡膠囊, ㄧ定有其水準與魅力
也有出口到其他國家 ㄧ樣受歡迎與有著很好的評價
當然, 台灣市場 , 今天是首次見面

除了能正常生活時，每天ㄧ早ㄧ定要有的那ㄧ杯
從在台灣就有嚴重咖啡癮的我們,
居家防疫期間心情、Pod & Parcel更是彷彿精神上的寄託！
.
.

🔷 Pod & Parcel特色

< 1 > .
選豆到烘培都堅持最好的

從世界九個國家挑選出來的咖啡豆，在澳洲墨爾本當地烘培，
經過一次又一次的嘗試，精選出數種最迷人的口味

< 2 >.
在年年入選全球十大咖啡城市當地，仍非常受歡迎，
實力堅強，不言而喻

Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷，
來自每年入選全球十大咖啡城市，競爭非常激烈的市場

當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活，
而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評，

< 3 > .
美國咖啡協會(SCAA)評等：第一等級Specialty Grade專業豆級

美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
提供了咖啡豆等級一個評價的標準，
包含了五個階層:
專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆

其中最高等級的"專業豆"等級，
指的是300公克的生豆中，
完全瑕疵豆少於五顆，
再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等，特性來做評分。

而Pod & Parcel的咖啡豆就被評等為 #最高等級的專業豆級

< 4 >.
環保膠囊 可分解回收殼身

咖啡膠囊的殼身，一直有環保爭議，
由於咖啡膠囊用量很大，
長期下來在環保上確實是個問題

Pod&Parcel對環保問題，
別出心裁的選用生物聚合物製作而成，
來自可再生材質，如玉米、馬鈴薯澱粉

所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥，且符合歐盟EN13432標準

紙盒內部有另一層透明包裝，可更加保持咖啡風味，
使用的也是可生物分解可堆肥材質

(膠囊頂部蓋子因為實用考量，是使用鋁, 許多其他膠囊整個都是鋁製)

< 5 >.
長方紙盒設計、形狀、顏色亮眼好看，強度風味標示明確，直接展示也合適

長方形的包裝紙盒設計，擺放起來很方便

加上配色、外型好看，
外貿協會的家庭主婦 當然ㄧ開始就被這盒子吸引
也很喜歡直接擺放出來，不但不奇怪，還搶眼好看

另外，它的標示清楚明確，一目瞭然，可依照當天心情，快速的選用想要的口味

.
.

🔷適用咖啡機

最傳統標準型(Original)的咖啡球，圖樣與適用咖啡機型號最簡單的確認方式-->（照片再留言）

適用咖啡機型號:
Pixie, Essenza, Lattisima, Expert, Creatista, Lattisima Premium, Lattissima Plus,
(以上⬆️都是台灣比較常見的型號）

Citiz, Le Cube, , Maestria, U, Inissia, Concept, Prodigio
（以上⬆️機型也可以用，但台灣好像比較少）

“不”適用咖啡機型號:
Vertuo, Commercial flat disc capsule(商用型)

我自己現在和在台灣 就是分別用不同的Nespresso機型- 文章裡有用過的兩款機型照片
都可以用喔！

🔷 Pod & Parcel膠囊介紹

盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣， 但也都有標示
每天按下那ㄧ杯前, 隨性選擇要喝哪一強度和咖啡豆 , 是種享受

🔶咖啡強度指的是：咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高，咖啡味道越濃烈
（不是咖啡因濃度喔）

＃咖啡膠囊新品

★#Tarrazu塔拉蘇
強度：10/13
風格：多層大膽。蘊含櫻桃、黑糖、可可豆
產地：單一產區 哥斯大黎加
咖啡因：0.5毫克/每10公克
介紹：
來自哥斯大黎加，味道被稱為經典且完美的塔拉蘇
擁有豐富的層次，獨特乾淨的香氣
生長於高緯度，富含火山肥沃土壤的區域，也是因此讓他的味道如此獨特美味。
☕️
★ #Huehuetenango維維田納哥
強度：7/13
風格：果酸香料 蘊含柑橘、肉桂、香草
產地：單一產區 瓜地馬拉
咖啡因：0.5毫克/每10公克
介紹：
瓜地馬拉這區的咖啡豆每年生產只有三到四個月份，通常是一月到四月。
味道突出美味，有豐厚的香草，微微的柑橘酸香，搭上肉桂的餘味。
人稱這是古老的區域釀造出的最有風格的美味

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< 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) >

✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807

所謂的”超級食物”，應該算是一個俗稱，並沒有官方的標準。

基本上是指”對健康非常好，甚至對某些疾病有幫助的食物”。

再通俗一點，只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。

Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間，包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...，

台灣直到去年第一次正式引進的超級食物，翡麥(Freekeh)。

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Freekeh還有很明顯營養健康數據，
其中一項“減肥”更是明顯，.......


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這次的新品和補貨 ＃現貨團

【 當料理藝術碰上”香料科學“ 融合美味與天然 極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】
< 甜甜落心田 料理藝術科學Tasteology 新品風味糖漿-來自澳洲 純淨的瓊筵玉液 >
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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,寵壞的口味, 咖啡館等級的膠囊～Pod& Parcel 】
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
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★現貨商品, 付款完成一～三日出貨
★付款方式：刷卡或ATM轉帳
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔！可以再重新下單

「慈濟作家 眼中的 賴義鍠」傑出校友賴義鍠 用心譜奏生命美章
文/梁玉燕 （2017/04/16）
2月13日，當夜幕罩落，盞盞華燈點亮台中市太平區每一道街衢。一群「空大人」來到育德路民意代表服務處，原因無他，希望從這位德高望重的市議員身上，學到他為人處世的態度，和一路堅持探求知識領域的治學功夫……

入夜後的服務處與一般打烊的店面無異，但外觀張掛著顯眼的活動看板，讓初來乍到的我，很快洞窺今天的受訪者－－賴義鍠學長，是一位熱衷於服務人群的民意代表。

◎撥冗接待談心路 點滴釋放正能量
當他從行程忙碌的外頭抽身趕回來，馬上用最大的熱情，接待我們這群提早抵達的「空大」家人：人文學系指導老師黃啟川和另一半－－茶藝社吳林豫老師、社聯會林文章會長、茶藝社張暐麟會長，以及慕名而來的加拿大華僑陳文和與我。

從漫談中，我們傾聽義鍠學長分享他超過半百歲月的人生路。娓娓敘述中，一點一滴釋放正能量，我感覺高壯的他就像一位胸懷遠大，德性高超，求學、就職、從政、辦道、做志工、當講師、顧家業等領域樣樣優秀的巨人。

◎大學之路波折多 前後走了十五年
「我是彰化縣大村鄉人，年少時礙於家計困苦，無法順利升學，直到出了社會，聽聞空大開啟了一道方便求學的管道，一學期只需參加4次面授、2次考試，這對上班族而言是一大福音。」義鍠當時任職於美商公司，學號783400348，也就是民國78年入學。不過，空大是「入學從寬、考試從實、畢業從嚴」，那段期間他一面工作賺錢貼補家用，一面讀書，有時難以兩全，曾經被當了好幾科。加上後來工作職場的變遷，只好輟學。

從16歲開始茹素迄今36年，佛堂的「養學教育」讓義鍠比起一般空大生耐苦、耐操、更有學習韌力。他說：「雖然工作忙碌，我還是念念不忘學業，告訴自己必須有始有終，一定要達成這階段性的目標。」

果然，選上太平市的市民代表後，便全職服務鄉親，可以有較多的閒暇衝刺，全力以赴學習。想起當年發憤讀書的情景，義鍠說：暑假我都還選課，手不釋卷的程度連去郵局寄個信、上洗手間，都還不放過「隨時用功讀書」這一回事，終於在民國93年畢業，這條大學之路，我前後走了15年。

◎再接再厲上高峰 回饋母校情義長
通過挑戰之後，有志向學的義鍠再接再厲，不但考進中興大學研究所，也選上台中縣議員，這已經夠忙了，但他還是孜孜矻矻求進步，取得碩士學位。他回憶讀研究所時，常聽到有些學生因為沒路牌指示，找不到「空中大學」在哪裡而錯跑到他校讀假日班。「當時我是以台中縣議員的身分，尋求台中市議員幫忙，找到法律的立基點－－空大創立於民國75年，為臺灣第10所國立大學，而促成『國立空中大學』路牌的設置。」

興大研究所畢業之後，受劉仲容副校長與台中指導中心林連聰主任的器重，義鍠應聘回母校任教，從而促成空大進入社團的因緣。黃啟川老師讚嘆用心的義鍠，辦道、辦學同樣熱情，對母校的回饋如漣漪般不斷擴展，只要能力所及，必付諸行動。100學年度第2學期，短短幾天內，協助空大在一貫道道場成立崇正分班，一口氣開設22個專班，一年內就有400人次報讀，讓道親們有就近學習的機會，弭補失學的缺憾，解決「在家自學卻無法得到學歷證明」的問題。

「我們成立領隊導遊班，我是召集人，也擔任班長，和八十幾位學員一起上課。越接近考期，越擔心倘若沒通過的話會很沒面子，所以給自己很大的壓力，甚至讀到得了『老花眼』。」義鍠沒想到那一期的學員，居然有80%考到證照，令其他補習班刮目相看，他也感到很欣慰。

◎以身作則做教育 影響深遠成典範
其實，天地本是一所大課堂，只要願意汲取新知，隨時都是讀書好時光。讀經、背經，驅策自己不斷學習和成長是義鍠一直以來的好習慣。他以身作則的態度，帶動道親一起精進，也薰陶了家人、子女、學生和對他擁護有加的選民們。

服務選民時，遇到有人面臨學歷問題，他會指點迷津，告訴他們報讀空大，既可以讀得自由自在，更能約束自己善用光陰，充實內在。值得一提的是，義鍠早年失學的哥哥和弟弟，今年聯袂報名空大，傳為校園佳話。

當有學生想要打退堂鼓，擔任「公共行政」面授老師的義鍠會現身說法給予勉勵：「有時候我們會覺得老天不公平，其實每件事都有前因和後果。我們應該停止抱怨，積極思索在每一個階段的我，能為自己、為家庭、為社會做什麼？只要全力以赴去做該做的事，就能從中取得平衡點。我當民意代表期間，腳程忙碌，都可以完成學業，你們也要堅持，持續學習，不要輕言放棄。」

◎子女學習依樣做 代父宣言好幫手
有感於社會亂象頻仍，義鍠好感恩擁有一個幸福的家庭－－支持他的妻子和一雙孝順懂事的兒女。他說：我不是政治世家，是在不被看好的情況下從政，現任太平區台中市議員。我習慣於佛堂的清淨祥和，不適應外面的紛紛擾擾。所以不走一般政客走的路線－－不交際、不應酬、不包工程，三餐一定在家吃飯，照顧重度殘障的妻子。我的家庭信念是：教育不是要求子女做什麼？而是要做好什麼榜樣給子女看。

一旁始終笑意盈盈的賴珮宣，是義鍠的寶貝女兒，她向在場的長輩們告白：父親是我最欽敬的榜樣。選舉期間，我和弟弟跟在爸爸身邊學習，一起穿梭在大街小巷拜票，最開心的是聽到選民對他的評價「你的服務效率比叫瓦斯還迅速。」

「在外時熱心關照鄉親，回家時親力親為陪伴媽媽，我的父親是新好男人！」珮宣感念在還沒請外傭之前，父親服務選民，拖著疲累的身體回到家，深夜還要照顧行動不便的母親。他轉述媽媽曾經說過：「我應該是上輩子燒好香，所以生病這麼多年了，妳爸對我還是不離不棄。」

另外，義鍠鍾情於孝道之類的書，口袋總是擺放一本《弟子規》，而且利用零碎的時間，隨時學習。受父親影響，讀大學夜校的珮宣，也是善用上班或通車時間讀書，珍惜寶貴光陰。

◎捐熱血598次 做志工6000小時
義鍠沒有豐厚的經濟基礎，從政路上，他不花錢，只花體力，做別人不做的選民服務，過年不忌諱往喪家慰問，一步一腳印踏實做事。「所以『騎機車的議員』是義鍠學長給自己的封號。」林文章會長讚譽他是很虔誠的道親，配合執行台中市政府社會局福利政策，勤於跑基層，致力於濟弱扶貧，改善社會風氣，在一貫道崇正基金會開設兒童讀經班，為人很踏實，講課很幽默、很親和，修身養性也利益他人。

在吳林豫老師心目中，同是畢業於國立中興大學公共政策研究所、小她一屆的義鍠「學弟」是很有毅力的人，禮儀和孝道都是徹底生活化，是我們的典範，求知的標竿！

「世間財，世間用，離開世間無路用。」手腕戴著念珠，用台語引用證嚴上人的智慧語，義鍠認為錢財夠用就好，無須盲目追逐，把時間用在「自學」或服務他人是最有價值的人生。以前身體不好常生病，投入寶光崇正基金會、五所學校等單位做志工之後，讓身心靈都得到最好的療癒。他從18歲至今33年，捐血計598次，累積志工時數超過6000小時，去年（2016）曾獲內政部頒發績優志工5000小時銀牌獎。

聽君一席話，勝讀十年書。從義鍠學長身上，大家見證這位傑出校友的特質：
只要肯學習，不用在乎時間長或短，要在乎我們是否有一顆持續求知的熱能；
只要肯付出，不用在乎財富體能，要在乎是否把握當下付諸行動－－做，就對了！