#agad359 #知識 #20180814
生蠔/牡蠣/蚵仔，不是以體型區分
台灣主要養殖的品種是葡萄牙牡蠣（原產自台灣），依養殖方式不同（以下詳述），大約要經過一年的飼養才能採收，而且養殖的環境也會影響體型大小。當然若不趕著採收（無太大天災），養愈久則愈肥大，稱為老蚵仔、老牡蠣。總之無論大小，以...
#agad359 #知識 #20180814
生蠔/牡蠣/蚵仔，不是以體型區分
台灣主要養殖的品種是葡萄牙牡蠣（原產自台灣），依養殖方式不同（以下詳述），大約要經過一年的飼養才能採收，而且養殖的環境也會影響體型大小。當然若不趕著採收（無太大天災），養愈久則愈肥大，稱為老蚵仔、老牡蠣。總之無論大小，以台灣那麼溫暖的海域來說，溫度高海水微生物就多，所以台灣品種的牡蠣，往往不能生食。
依據《生食用食品類衛生標準》
牡蠣歸類在「生食用魚介類」需要
每公克生菌數在10^5 CFU 以下
以及大腸桿菌在10^3 CFU 以下
才可以符合生食標準～
而國外品種大多是太平洋牡蠣，
因為生長在較冷的水域中，
👉所以水質乾淨(生菌數少)
👉生長速度較慢(約3年採收)
所以空運來台的生蠔
每個都大顆到不行😧
．
📺根據 #木曜4超玩 第四十八集
在 #東石 拍攝的 #呆呆 蚵..不是..
拍攝的 #一日蚵農 內容有介紹到：
【養蚵補充】13:55處
1️⃣垂下式養殖:4-6個月
垂下式常見於次深、較深海域：
👉次深「站棚：嘉義東石」
就是影片中的方式，成串的牡蠣
綁在人可以站的蚵架上，也讓邰哥
一個不小心就掉了好幾串牡蠣😭
👉較深「浮棚：雲林台西」
用整篇竹筏或保麗龍飄在近外海
一直泡水所以牡蠣生長速度快
2️⃣平掛式養殖:6-8個月可採收
也稱作「倒棚仔」掛在棚子上
常見於潮間帶 如「彰化王功」
牡蠣會隨著潮起潮落
一半時間日曬、一半泡水
👉有點縮水比較小顆
👉成長速度慢(泡水濾食時間短)
👉肉質口感更Q彈有勁
．
🤔而影片沒介紹到的是：
「是怎麼繁殖牡蠣的？」利用
邰哥沒撥開幾顆的「牡蠣殼」
以繩子綁成一串、掛在海裡
讓小牡蠣(幼貝)們 找飯店 Trivago
更正。是各自找到家(母殼)去長大
這個過程叫做「採苗」
什麼時候採苗？台灣好溫暖
牡蠣的生殖腺終年飽滿 (乒乓叫)
何時採苗都有小牡蠣附著
不過一般以7/8月間的「秋苗」
或是10-12月的「春苗」為主
．
我是牡蠣王嗎？介紹那麼多
其實只是為了今日 封面照
是取自於 2009年8月14日
也就是歷史上的今天 紀念
🇩🇰丹麥物理學家 漢斯·厄斯特
的誕辰 (今年214歲冥誕🎂)
厄斯特 首先發現「電生磁」
也就是「電流磁效應」
載流導線周圍會伴隨磁場
進而改變磁針(指北針)方向
所以這跟牡蠣有什麼牡蠣關聯？
沒有關聯啊哈哈
只是因為牡蠣的英文 #Oyster
聽起來很像厄斯特 Oersted 😂🤛
而外加磁場(H場)的單位 Oe
就是以他的名字命名的唷💯
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#八達通 卡面上的莫比烏斯環
可連結至無限符號∞👉 #agad298
⚠️警告，內有貓，別中毒☠️
-
#agoogleday #一天一google
#生蠔 #牡蠣 #牡蠣焼き #蚵仔
史上最萬惡的hashtag👉 #蚵仔煎
#UK #London #OysterCard
Oyster 沒有工具很難撬開
所以可以形容：沈默寡言(有貶義)
例 Howhow acts like an oyster,
no wonder he has no friends👃👍
一般食品類衛生標準 在 創業圓夢 Start-up Hub Facebook 的最佳解答
🙋♀️想以販賣機來銷售手搖飲的小萍問：
｢有政府單位可以協助檢驗我自製的手搖飲是否符合食品安全嗎？」
👩🏫小編說明書：
各縣市政府衛生局均設有「檢驗科」，提供食品檢驗服務給登記於該縣市之食品類公司、工廠、商業者或設籍於該縣市之市民。
常見的檢驗項目如下：
💡飲食品一般衛生檢驗：生菌數、大腸桿菌等。
💡包裝飲用水檢驗：糞便性鏈球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌群等。
💡食品中重金屬／添加物／黃麴毒素／農藥殘留等檢驗。
💡酒類檢驗：甲醇、乙醇含量、重金屬鉛、汞、二氧化硫等。
詳細檢驗項目及收費標準歡迎可上各縣市政府衛生局檢驗科網站參閱喔！
有更多創業問題需要解答嗎?
歡迎撥打 #創業諮詢服務專線☎️0800-589168
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✅其特性是吸水性佳、質量輕、觸感舒適、不掉棉絮，更重要的是還有抗菌防臭的機能喔~
大家對於食品類商品會注意其衛生條件、有無有害物質殘留等等，卻常常忽略日常生活中與肌膚密不可分的織品類，就市面上材質同樣是超細纖維的商品，MORINO的商品都有通過【歐盟197項高度關注物質(SVHC)紡品安全認證】(http://hero068.so-buy.com/m/404-1270-80304.php)
還有【CNS14940嬰幼兒紡織品類國家標準規範】檢驗。
檢驗內容是針對對人體有害的物質含量做檢測，像是一般人所熟知的游離甲醛、偶氮、螢光劑等有害物質，都可能會經由口舌或是肌膚間接累積於人體，造成皮膚過敏、呼吸道不適等等狀況。
因為嬰幼兒的肌膚相當脆弱敏感，對於有害物質的接受度更低、更嚴格，而上述兩項認證即是針對嬰幼兒的標準去檢測，等於商品是嬰幼兒、敏感性的肌膚都可以使用的高標準！
【設計、用途】
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