#北海道鬆餅粉和餅乾預拌粉的華麗變身

「北海道鬆餅粉、餅乾預拌粉」，做出來的成品遠遠超乎我的預期耶！想試試看烘焙，又擔心害怕失敗打擊自我信心的朋友，很建議可以從預拌粉著手。

雖然預拌粉的成分都是固定的，但是絕對不要被框框侷限了，可以做出的變化比你想像的多很多！

今天這篇文章就來和大家分享一下 #預拌粉的變化點子。

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● #說說鬆餅粉的變化：

. 除了做成一般手掌大小的尺寸，我也很喜歡煎成一口大小。只要搭配擠花袋，或是小湯匙，就能輕鬆煎出一大堆小可愛鬆餅。

. 中間放夾餡就是銅鑼燒。尤其是抹茶口味的，夾入紅豆餡，超美味啊！

. 分蛋法製作，鬆餅更蓬鬆。
依然照著包裝上的食譜，蛋白蛋黃分開後，蛋白打發，蛋黃、鮮奶、鬆餅粉拌勻後拌入打發的蛋白。能有更鬆更胖的厚片鬆餅。

. 同步開團的 #Remy不沾鍋，是煎鬆餅的好朋友。奢華點我會用奶油，在意熱量的可以稍微抹點植物油就好。做厚片鬆餅時，記得鍋熱後轉小火蓋鍋蓋，用煎烘的方式喔！

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● #聊聊餅乾預拌粉的變化：

. 照著包裝說明完成的基礎麵團，可以加進任何自己喜歡的巧克力、果乾、堅果，口味變化無限多。

. 包裝上的做法是，桿開後用各式餅乾壓切模子，模子可愛，餅乾就可愛💕

. 也能揉成一長條，用保鮮膜包起來，冷凍成稍微硬硬的，切片後烤。再華麗一點，就像我一樣在麵團外圍滾上一層耐熱糖粒，成品閃亮好看，又能增添酥脆口感。

最近我和阿龐一起做了「#月球表面巨大餅乾」，故意弄的坑坑巴巴，還用擠花嘴，隨手可得的工具挖出一個個小洞，放入糖果一起烤，月球餅乾很是粗曠可愛啊！

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#小提醒：

. 「北海道鬆餅粉」一包的份量很足，如果家裡人口不多，一次無法完食一包，有兩個做法：
① 一次用完一包份量
沒吃完的鬆餅可以冷凍或冷藏，退冰後微波爐叮半分鐘。
② 秤出一半份量的鬆餅粉
照著說明書，雞蛋、鮮奶都減半操作，只攪出一半份量的麵糊煎。

. 如果是「餅乾預拌粉」的話，我會建議一次使用一整包，製成的麵團可以分切冷凍，變化造型或是吃多少烤多少。出爐的餅乾放涼後，保存在閉容器裡可以5天一週，其實不太會有吃不完的情況啦😆

. 目前原味都已售罄不補，廠商要過完年後才會再進貨(伸長脖子)，強烈建議大家可以把握一下現貨喔！

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#阿媛玩星國

今天鄰居看見阿媛的手，嚇得說你去印度刺青嗎？呃....

這是Henna ，比愛情純粹，百分百植物性！用Henna同名植物曬乾、磨粉並加工後、變成點綴地藝術。

早在9千年前，中東與印度地區的人將雙手腳塗滿Henna來降溫，經濟版冷氣！所以畫在手上有涼涼的fu～

節慶日子，女生會在雙手塗滿Henna。尤其是結婚前一晚的Henna之夜，親朋好友跳舞歡歌幫新娘畫滿雙手腳，迎接婚禮的到來。

傳統說只要新娘的手還有Henna，就不必做家事，喔那我會偷偷去刺青...

來新加坡，怎能錯過這體驗呢？？？

推薦 Little Indian Arcade 裡哪間，信譽保證，半光頭先生畫的好，鼻子尖老闆娘技術一般。

手掌大小的圖案是$5新元，再來是$10、$15這樣起跳，可以指定畫大象、蠍子或花朵等..

畫完後等20分鐘全乾，之後會慢慢剝落變淺橘色。不要刻意剝，這樣顏色才美～ 可以持續大概2星期

畫之前先掏錢！畫之前先掏錢！

男女都能畫，來了就畫個龍，跟大家說你是青龍幫盟主！

#資訊如下
📍店名 | Selvis Pte Ltd
📍地址 | #01-22 Little Indian Arcade S217959
📍時間 | 每天早上9:00-20:00，週日5點關門

📍地鐵 | 紫7or藍12 Little Indian (小印度）站 E 出口

#聞起來有股藥草味
#皮膚敏感者還是避免
#你也畫了嗎

有分會唱歌跳舞♪
跟一般手掌大小的娃娃
👉🏻基本上我們大推這兩款復刻款是因為
他們的植絨跟表情👀五官👄真的做得很精緻✨✨✨✨
而且因為是復刻版本，所以就是全新的，對於怕老玩具髒髒的朋友完全不用擔心（耶！）
價格也會更加親切可愛喲～💕
#gremlins #價錢請私訊詢問 #不做網路保留#小精靈#魔怪#不要碰到水啊

全台有將近一半以上的孕婦，
懷孕期間鐵的攝取量「不足」！
為什麼鐵對孕婦來說這麼重要？
攝取不足又會有什麼影響呢？

孕婦在缺鐵時很容易會產生頭暈、疲倦、食欲不佳的情況。
血紅素的形成量過低造成貧血，
氧氣和營養素就沒辦法供應到寶寶身上。
嚴重的話可能會導致流產、早產或是寶寶體重過低的情形。
孕婦需要的鐵是正常人的「3倍」！
一般備孕女性，每天要攝取15毫克，
可是在孕期第三期、哺乳期，
則需要攝取到每日45毫克。
攝取過量容易導致便秘或腸胃不適！
動物性鐵吸收率優於植物性

要補充鐵可以攝取：
✅豬血、豬肝等優質內臟
✅每日至少一餐攝取到牛肉或豬肉
建議每餐攝取量至少為一個「手掌心大小」
✅海鮮類：蛤蜊、章魚、牡蠣等富含鐵的食物
✅植物性：紫菜、紅莧菜、紅鳳菜
✅豆蛋類：豆腐皮、傳統豆腐、蛋黃

但是要注意喔！
奶類中的鈣和咖啡、茶都會影響到鐵的吸收，
建議距離正餐2小時再吃。
孕期不貧血，只要掌握3個原則 :
⭐第一：攝取足夠蛋白質與含鐵豐富食物。
⭐第二：搭配富含「維生素C」食物，幫助鐵吸收。
⭐第三：聽從醫囑適時補充鐵劑
就可以降低媽媽在孕期貧血的風險喔！
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嗨大家好我是May，今天要來教大家快速備餐的技巧，影片共示範四款懶人&料理新手都可以跟著做的美味瘦身餐，主要是用氣炸鍋，(如沒有氣炸鍋，烤箱也可以！)搭配的是「小磨坊的蔥蒜風味油」，氣炸、烤箱、煎炒、涼拌都可以！

比起一般油品，小磨坊風味油更耐高溫(190-230度) 適合高溫氣炸/烤箱、熱拌，用量不用多，只要一點點，加在菜餚上，就能呈現蔥、蒜美味。是健身減肥者的好幫手！

健身後的餐點，建議含有30-50克的蛋白質(一個手掌大小)有助肌肉合成與身體修復、增加飽足感，搭配高纖配菜可以補充人體所需營養素、促進消化、令排便順暢，搭配適量澱粉(一個拳頭大小) 增加整體飽足感，賦予身體能量！

【氣炸噴一下，小磨坊蔥蒜風味油】
氣炸必備的料理油!炸前醃製去腥、炸中香氣四溢、炸後增色酥脆
是油也是蔥蒜，多種需求一瓶滿足！快速便利好保存，將天然蔥蒜原粒香氣完整萃取至芥花油，遇熱瞬放香氣。讓你只留蔥蒜香，不染蔥蒜臭。

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#小磨坊 #蔥風味油 #蒜風味油 #秒殺索然無味 #遇熱瞬放香氣 #氣炸噴一下小磨坊蔥蒜風味油

Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=94E4725E
Music by Elli Moore - Somebody To Talk To - https://thmatc.co/?l=A78A4924
Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=7C956801
Music by Disco Shrine - Hello - https://thmatc.co/?l=0ED4950C
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=9E86B9A7

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp

油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。

珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR

【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k

Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」

祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW

祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW

經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP

黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......

方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2

失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d

金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43

【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep

有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」

錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV

【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D

香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。

奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R

【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq

蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次

陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0

【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox

光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。

生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc

【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ

雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。

年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj

【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM

製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。

陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3


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