我今日又要入樽啦！

橄欖油種類知多少❓❓❓

由於收到很多留言
詢問橄欖油的資料
所以特別跟數個意大利歷史悠久
特級初榨橄欖生產商請教
亦在網上找到一些用心分享
希望為大家解開謎團

一般講究飲食的🇮🇹意大利家庭
不會在超級市場買橄欖油
就算價格貴一點
都會直接跟一些品質有保證的油生產商購買
多數是買5公升經濟鋁罐裝
自行在家分成1 公升小樽

在意大利住了22年
99%🇮🇹朋友煮食都是用
特級橄欖油🇮🇹Extra Vergine di oliva
除了炸食物時
會用其他油
因為比較實惠
用一次便倒掉
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特級初榨橄欖油適合高溫煮食嗎⁉️
什麼是🇮🇹Estratto a Freddo
「冷壓初榨橄欖油」❓🤔
Product of Italy? 100% Italiano ??
Imported from Italy ??? Packed in Italy ?

在超市貨架上林林總總的橄欖油，
如何能分辨它們的種類？
如何閱讀標籤？

1. Extra-virgin Olive Oil -🇮🇹Extra Vergine di oliva
特級初榨橄欖油/特純初榨橄欖油

最頂級的橄欖油，是選用新鮮採摘的橄欖果實，由採收、清洗、壓榨整過製作過程必須於「24小時」內進行。由於它是在室溫下(不可以高於攝氏27度)榨取，不經任何加熱處理(🇮🇹Estratto a freddo 🇬🇧 Cold extraction)，因此又稱為「冷壓初榨橄欖油」。 歐盟組織規定，特級初榨橄欖油每100克的油酸度(Oleic Acid) 必須低於0.8%，含游離脂肪酸極低，能保持橄欖的天然果香，味道有橄欖天然的苦味及辛辣味，色澤黃金帶天然的青綠色，而維生素、多酚類等營養價值也能夠保持在最高水平。

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2. Virgin Olive Oil 初榨橄欖油

優質的橄欖油，但次於特級初榨橄欖油。跟特級初榨橄欖油的生產程序大致一樣，也是經橄欖果首次冷壓而成，經壓榨的橄欖油，油酸度高於0.8%的將被分級為初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)，而在歐盟組織規定下，初榨橄欖油每100克的油酸度必須低於2%。初榨橄欖油的味道比特級初榨橄欖油溫和，仍保留豐富的營養價值。

互聯網及坊間有資料表示Virgin Olive Oil是「次榨橄欖油」，是使用經特級初榨橄欖油壓榨過的橄欖果肉再次壓榨而成，這並不正確。Extra Virgin Olive Oil 跟Virgin Oil 的都是屬於初榨橄欖油，我們可以從其名字「Virgin」 得知，而它們最大分別，只是在於油酸度(Oleic Acid) 的含量比例。

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3. Pure Olive Oil/Olive Oil 純橄欖油/橄欖油

很多消費者都以為「純橄欖油」、「純正橄欖油」或「100% Pure」(Olive Oil or Pure Olive Oil) 是最優質的橄欖油，這是錯誤的。「純橄欖油」其實是經過精練(加熱及化學處理) 的橄欖油，己失去了橄欖果實的天然香氣、味道、顏色及營養價值，所以需要混合約10%-20%的特級初榨橄欖油或初榨橄欖油以提昇味道，特點是顏色較淺，味道較清淡，營養價值大減。「純」及「100% Pure」的字樣只是表示是百分百由橄欖製造而已。

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4. Extra Light Olive Oil 清淡橄欖油

是由精煉橄欖油與極少量特級初榨橄欖油或初榨橄欖油混合而成的。在銷售商的商業考量下，引導了崇尚窈窕、輕盈的消費者誤以為標籤「Extra Light」或「Light」的橄欖油是代表低脂肪、低熱量，事實上這跟熱量並無關係，這種橄欖油的熱量跟一般橄欖油沒有多大分別。只是因為這種橄欖油所含的精練油成份超過90%，已失去了橄欖果實的天然口味及營養成份，味道十分清淡而取名「清淡橄欖油」。 屬低質量的橄欖油。

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怎樣閱讀意大利橄欖油的標籤？

意大利在橄欖油出口、進口及消費量均是世界第一，由於需求量大，在市面上發售的意大利橄欖油並非一定百分百來自意大利，唯在歐盟組織嚴謹的規定下，消費者可透過正確的閱讀標籤認清產品詳情。學懂閱讀標籤，選擇適合自己的優質橄欖油。

Bottled in Italy? Packed in Italy ? Imported from Italy?

當你在超市選購橄欖油的時候，可留意一些大量生產的知名品牌在標籤上有否以上字眼，若有的話，你可以知道這些品牌並不是百分百來自意大利，而是精選來自不同國家的橄欖油，入口意大利再進行混合、入樽及包裝工序，再行銷至世界各地。這些橄欖油的生產地除了意大利外，通常有西班牙、希臘、突尼西亞、土耳其等等。可以仔細留意標籤的一角或背面，有否列明橄欖油的來源地。由於這些橄欖油來自不同國家，種植方法、氣候、土壤及製作工序亦有所不同，品質參差，在輸入意大利再經過混合再包裝後，質素未能得到百分百的保證。

要購買真正意大利製造的橄欖油，除了可認明標籤上的DOP產地認證外，亦可留意瓶身有否註明「Produced in Italy」、「Prodotto in Italia」、「100% Italiano」、「100% product of Italy 」等字樣。

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怎樣儲存橄欖油？

橄欖油怕光、怕熱及空氣接觸 ，為避免陽光直接照射，所以選購橄欖油時應選擇包裝為鋁罐或深色玻璃瓶裝為最優。陽光及高溫會使橄欖油的風味及營養成份流失，所以應存放在陰涼的地方。雖然橄欖油並無添加任何化合物及防腐劑，但若能妥善仔存放，保質期能達18個月之久。

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特級初榨橄欖油適合高溫煮食嗎？

一般人認為特級初榨橄欖油只適合用作調配沙律油或拌意大利麵時使用，並不適用於高溫煮食的煎、炒、煮、炸，這是一個錯誤的觀念。這是因為特級初榨橄欖油是最頂級的橄欖油，基於成本高的關係，入口商同時購入成本低的Pure Olive Oil 或 Extra Light Olive Oil，並引導消費者Pure Olive Oil 及 Extra Light Olive Oil 能夠高溫煮食，而特級初榨橄欖油只適合醃肉、製作沙律或涼拌等美食，以提高銷量。

事實上，優質的特級初榨橄欖油是冷壓而成，未經任何加熱處理，游離脂肪酸很低，起煙點達210度，高於油炸食物的理想油溫180度，因此特級初榨橄欖油是很健康及全面的食用油選擇。

資料來源：Masseria Civitella

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穿過MARIN壓力褲 ，保證你們回不去了 ，真的無敵好穿，胖胖的柴媽幫大家掛保證，因為我自己已穿他們2年了。 能讓我親自現身示範的 ，目前只有它了。

柴媽為什麼你連壓力褲都來了💁💁💁
因為 我覺得超適合忙碌的各位女性 ，尤其是忙到沒時間的媽媽。而且 你們別忘了我最雞婆了，只要好吃 好用 好玩，我怎能不推薦給各位好朋友呢？有福同享啊、有難柴媽幫你們擋。

#MARIN塑腹日著壓力褲高腰版
#MARIN高腰重壓縮壓力褲
#尺寸選購請參照最後一張照片哦
#只要你提供的身高跟體重都正確，那對照出來的尺碼就一定沒問題👍

唯一讓我打滿分💯的壓力褲，#平時外出可當內搭褲， 有運動、健身的姐妹們，#可以當瑜伽褲、運動褲 👍👍👍👍實穿度滿分💯。

市面上壓力褲百百種，但照片影片看到，都是身材很好的瘦子…講的多好 多好，但買回來後 ，其實都不是那樣 ，所以 都被我丟了。 來～～MARIN壓力褲，柴媽用我胖胖的肉圓身材來跟大家掛保證，你們買回去，不愛上他的， 歡迎來k我一拳😂😂

我2年前會知道MARIN壓力褲，也是跟一位很好的廠商在聊天 ，以下是我們當時的對話⬇️⬇️

我：齁！買了很多壓力褲 沒有一款是可以讓我 一直呈現懷孕5個月的小腹（肉肚桶）🤦‍♀️🤦‍♀️⋯⋯可以瞬間有感平的， 然後穿上去 ㄧ坐下來，腰部那一圈就捲下來了 ，有夠不舒服，還要邊手動折回去， 很NG欸。

廠商：我自己穿了一款還不錯 ，我自己也穿了好幾年，你要不要試試？

我：欸～你不胖，穿什麼都馬好穿🤦‍♀️

廠商：我小腹也很大 ，好不好，但這一家壓力褲真的很棒，還MIT的，我穿上去，小腹立刻平坦，下半身也很緊實感，肉不會亂晃⋯⋯快啦 快啦，台灣製造的 很難得欸。

我：布料會不會容易被勾紗之類的啊？

廠商：拜託，你以為是絲襪 還是劣質布料哦⋯⋯還勾紗勒😂

我： 啊我就真的有買過 穿幾次後 發現布料已損傷嚴重。

廠商：不會啦，他們家是#LYCRA SPORT彈性萊卡纖維，#延展性強 #活動伸展佳
#超高彈性回復力，#重點舒適透氣，#排汗不黏膩，真的啦！ 我什麼時候騙過你。

………….就這樣 我買了 ，就真的一試成主顧 ，媽呀！太好穿了，縮腹、提臀、下半身緊實 、腰部不會因為小腹大，布就捲下來。
你們可以看以下實穿照片 ，雖然不美觀 （因為都是柴媽本人，而且沒人幫我拍 超克難🙄🙄😂😂😂）

#MARIN壓力褲有2款
分別為日著高腰版 跟 重壓縮型壓力褲
日常型較適合一般人長時間穿著。

重壓縮型適合 你已習慣穿著壓力褲 或喜歡緊實更有感的。

柴媽是輪著穿 一天日常、一天重壓，前陣子因為一直下雨 所以柴媽才都一直短褲肉，不然 我平常外出，最愛的就是一件長版衣服+ MARIN高腰壓力褲了， 比穿牛仔褲還要涼爽透氣。
而且 #漸進式加壓，讓你舒服一整天。

身材標準的女性們，這件會讓你下半身更纖瘦； 跟柴媽一樣肉肉的可愛女孩、古錐阿木們，快來帶回去穿看看，顯瘦又好看你們一定會愛它愛的緊緊緊。
對了 ，我也超愛他們壓力褲穿上去後那種 很不像壓力褲的時尚感哦。

⚠️壓力褲注意事項⚠️
●穿著壓力服飾 #請分段逐漸往上拉，不可猛力拉扯以免破壞材質。

●第一次穿著的人可能會不習慣，#感覺緊緊的為正常現象 布料縫線的強度很高，如有發現線頭剪掉即可(注意請勿剪到其他車線)，不會影響穿著舒適度和整體效能。

● #本產品非醫療用品，並無任何醫療效果，若有心血管相關疾病，請與醫生討論後斟酌使用。

●穿著壓力褲後，若有腳麻或壓迫神經等不舒服狀況，請立即停止使用。

#初次使用建議一開始先穿著2至4小時，且勿於睡覺時穿著。

●由於壓力褲為貼身商品，拆封後無法退換，請務必仔細依照尺寸表，挑選適合您的尺寸。(如身高體重介於 兩個尺寸之間，請選擇較小的尺寸)

●由於壓力褲為貼身商品，收到後請盡快拆封並試穿，#若尺寸不符請保持商品之完整性並自費寄回我們所指定的地址，我們收到後檢查無誤會再寄適合您的尺寸給您。

幫助挺直腰背、增強注意力的學習辦公寶座
💁🏻‍♀️韓國Curble-3D工學護脊椅🎉 #追加快閃團

原本是半年才會開一次，因為很多人說看到已經來不及
也有人收到說想加購！
特別跟廠商爭取加開四天快閃。務必跟上🤟🏻
小孩開學開始寫功課了齁～
他們寫作業坐很挺，媽媽看了心情就愉悅😎

🌟之前介紹🌟
這個護脊椎椅，姐只能說相見恨晚！
跟你們說，不只要買給小孩，我們自己也超需要✊🏻
去年整年兩隻都在家網課，很多瑣碎的小(壞)習慣
都讓媽媽看了極度阿雜，坐姿不良就是其中之一！
每天盯他們上課，最常講的就是
「坐好！坐直！不要駝在那！可以坐好嗎？」
一天可以重複800次不誇張🙄
不是媽媽愛碎念，是坐姿不良影響甚大啊⋯
坐的歪七扭八，對肌肉、骨骼、關節的發育都有影響
長期下來，像脊椎側彎、高低肩、椎間盤突出⋯都容易找上門😵‍💫
更別說坐姿不良還會影響視力近視，學習的專注度也會降低
所以只要看到他們歪七扭八的坐姿，或是背很駝
都莫名煩躁！！！🤬🤬🤬
-
但～我也深深知道要挺直腰桿坐⋯真的很難
因為連大人，我們自己，都很坐姿不良😂
怎麼樣叫做 #坐姿不良？其實很好判斷
就是我們「覺得舒服的姿勢」
相信你們應該很有感，坐著腰要挺直，其實真的不容易
很舒服放鬆的姿勢，就是很駝成一團
有時想到要坐挺，但挺直坐個幾分鐘，就覺得累🥺
那是因為我們平常很少用到那邊的肌群，所以身體肌肉並不習慣
你們知道在台灣，5個年輕人就有2個腰椎提早退化這件事嗎😱
30歲的年紀50歲的腰⋯坐姿不良真的不能忽視
尤其女性！女生的肌肉比男生沒力，所以更容易坐不挺
越坐不挺，就越容易衍生出其他毛病，惡性循環😔
-
那自己都很難坐很直，到底怎麼幫助小孩？或幫自己
這個韓國護脊椅，就是養成好習慣的好幫手💪🏻💪🏻💪🏻
#利用槓桿原理的設計，推動脊柱、分散壓力
只要坐上去後，他背板就會貼上腰部，提醒你坐挺
瞬間坐姿超優良！！！
不只小孩被他輔助坐的直挺挺
連我自己坐久了，都覺得因為坐姿正確，腰不容易痠痛
剛開始坐會有點不習慣，但持續個幾天，反而會覺得舒服😌
重點坐姿正確了，肩頸痠痛、腰酸⋯等毛病，都沒了💪🏻
-
他椅墊還有做 #散熱通風設計
久坐下來，卻不悶熱，椅墊坐起來也很舒服
而且～他 #很好攜帶，這次做月子我也帶去月子中心
因為做月子就很怕傷到腰呀～
我如果有開電腦做事，就會坐在他上面
還有一個非常好用的時機！擠奶😎
擠奶姿勢爆炸不良～整個人都會蜷縮在一起
坐在護脊椅上，能夠支撐腰部，維持一個好的姿勢
-
所以我強烈建議除了要幫小孩買，大人也很需要
像我們一般人的工作，都是長時間坐著
真的很容易腰痠背痛+肩頸痛
有了這個護脊椅，自然就能挺直腰桿
即使久坐，腰背也很輕鬆舒服👍🏻

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Curble 3D美學護脊椅，有 #兩個尺寸
✔️4-12歲有兒童款
✔️身高140cm以上，直接購買成人款
胖na快140，直接就用成人款的了
他適用在任何需要「坐」的地方
沙發、餐桌椅、書桌、地面、床上、車上、鋼琴椅
反正只要能坐，他就能用！實用度極高😎
-
與其姿勢不良造成影響，還要花錢整骨、治療
不如這把護脊椅買起來，直接從日常生活中養成良好坐姿
一張才一千多，整骨治療隨便一次就要都超過這價錢
而且還要整很多次😂，怎麼想都是治本划算啊！

⛔️坐姿不良會產生的影響
❌體型歪斜、體態不佳
❌容易疲勞、腰痠背痛、肩頸僵硬
❌影響視力
❌注意力不集中
❌影響小孩成長骨骼發育

❓誰需要護脊椅❓
✔️久坐容易不舒服的人
✔️想端正坐姿美姿的人
✔️長時間坐著讀書的學生
✔️長時間辦公打電腦的上班族
✔️必須長時間開車的人

🔅Curble正確使用步驟🔅
1.椅墊要離椅背10-15cm
2.坐下
3.臀部往後移動緊靠椅子
4.腰就被往前推動，自然挺胸了😎

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《做生意單價要「大」》 做生意， 行行都辛苦，個個客都係麻煩，但每張單的大細會好影響你的付出/回報比例。 你的生意長遠應該如何部署? 可如何變通?

全文內容 ......

大有大做，細有細做，但得嘅話，做生意盡量做「大」嘢。

前兩日同幾個朋友交流生意心得，佢哋分別係做會計師樓、教育中心、同埋頭皮護理，即係增髮啦。

大家互相畀阿下意見，對我自己都啟發都好大。我話做生意，你批貨賣嘅金額，每張單最好盡量係「大」。

如果有兩個朋友，一個朋友同我講佢係賣煎釀三寶/碗碗碟碟、 開補習社/髮廊，做美容/按摩。另一個朋友係做金融/地產 、賣樓/賣地、 做醫學美容/心臟手術/基因改造、賣飛機/大砲/穿梭機都好，總之人客願意付出金額大嘅嘢啦， 我估.... 後者嗰位朋友應該係有錢啲。

如果你賣襯嘅嘢，每張單起碼都講緊要成幾萬、幾十幾百幾千萬以上， 我估你窮極有限。 人客唔會為咗一萬幾千同你講價， 你係賺緊有錢人嘅錢。 一個月做幾單已經夠維皮，做多幾十幾百單就賺大錢。

但如果倒返轉， 你係道賣緊兩蚊件蛋撻， 即使排曬大隊， 你要賣成萬個，賣到氣喘，嗰日先至做兩萬蚊生意。 當你每日營業十個鐘， 每個鐘頭要賣1000個， 即係每分鐘要買16.6個，每3秒賣1個， 先至做到呢條數，即係近乎冇可能。

即時畀你做， 每個月賣30萬個 蛋撻，等如60萬營業額。四成去咗食物成本，三成去咗人工，兩成去咗租金，你都只係賺一成，即係每個月賺六萬蚊。 做到死下死， 一個月做足30日，唔使放假，廁所都唔使去，就係賺6萬蚊囉。

倒返轉， 你專門去餐廳敲門口，賣自動蛋撻製造機，10萬蚊部， 一個月賣幾部， 可能已經夠維皮。 打開埋大陸東南亞歐美市場，世界咁大周圍賣機有排做。

My point is: 做乜都辛苦， 賣乜個客都係麻煩， 但同等嘅付出，有啲回報低，有啲回報高。 你會揀邊個呢?

我以前買賣小生意，做過千單交易，每間平均交易金額幾十萬。 依家買賣舖， 成間舖平均交易金額幾千萬。 大家都咁難，但回報唔同，如果有日我買賣過千間舖，我都應該唔差。 再行多幾步，我都好想廿年後有一日，如果同你講我買賣緊成塊成塊地， 成個成個島，每塊每個幾十幾百億， 我估到嗰陣時我就真係已經不得了。Will see...

我屋企人做財務都係一樣。 樓宇按揭， 喐襯按一千幾百萬， 一個月唔使多單，利息已經夠維皮。 但做私人貸款? 每單幾萬幾千， 服務一樣要做足，唔還錢? 一樣要追數， 追到氣都喘都唔夠數， 做幾十單私人貸款分分鐘都唔夠一單樓宇按揭好賺。 如果我屋企人靠做私人貸款就死得。 包括我在內，如果我靠買賣幾十萬嘅小生意仔都死得! 因此2013年我決定唔做，用3年時間轉型，專注做「大」deal。

當然做任何事情，要按步就班，量力而為。 一步步朝著大金額發展， 唔好急! 分分鐘要花上你五年十年轉型。 但凡事冇絕對， 賣蛋撻一樣有人發達， 不過長遠，只係相比起賣飛機/賣黃金/賣地/賣樓/賣鑽石/賣舖/賣石油，機會率低啲。

唔好講到咁「大」， 即使普通 一間嘅雜貨舖，都可以做到。 中秋節嗰晚，我一家人去咗上環新開有間叫 Hapi 嘅雜貨舖， 如果一般人就咁行入去，可能買幾十蚊嘢就走咗，唔知幾時回頭。 但好特別，佢推出咗一、三、十二月嘅會員制度 ， 入會後買嘢就平好多， 話係成本價啦。 會費平則468，貴則3576。當然有人入會，有人唔入。 但唔重要，重要嘅係佢把平均單價由幾十幾百蚊，一拉就拉到幾千蚊 ，仲要先袋未來錢。 把人客回頭嘅忠誠度大大提升， 我相信呢個business model 會係云云雜貨舖中突圍而出。老闆形容Hapi 為連卡佛嘅Costco，make sense，你又可否作參考呢?

最後，你賣緊嘅嘢，每張單的金額係幾大呢? 長遠有冇可能令張單價拉高，大啲呢? 如果你每張單金額又大，長遠做、專注做、 風風雨雨都係咁做，做到自動波「密食當三番」， 恭喜你，你到時肯定不得了。 努力把單價做「大」啦，加油!

「做生意，長遠努力把單價做「大」些! 」

。。。。。。。

有興趣參加【RAINSTORMING For 4 - 傾下你盤生意】?
Covid 第三波後，搞了幾場生意分享早/午餐會，希望對大家都有所啟發。對我自己也是溫故知新，我學好多嘢?

我不定期在星期六搞，我請食 飯? 限聚令，4位 (including me).

AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).

地點是中環。約3小時。

對象: 生意經營者/創業者

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。適合的話，她會再聯絡你。

免費 (我不是靠這行搵食?)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 ? 大家交個朋友，多謝。

Note: 如果香港肺炎情況突然惡化，我可能會取消。

。。。。。。。。。。

【購買李根興的四本書:
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(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP

(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等

#做生意要單價大

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以下為本段內容文稿：

歡迎來到「一天聽一點」，這是我們「財務情商」系列的第三集。

不知道你生活裡面，你有沒有遇過一種人？這種人通常會發生這樣的小故事。

首先呢，他是朋友眼中的好人，只是他們家門前有小河，後面有山坡，山坡上面沒有野花，而是小河的上游。

是不是覺得好像很耳熟呢？不要自己腦補哦…我要說的是，小河原本可以提供這個好人自給自足的生活，但是他一直有個困擾，就是「這條河」經常不太乖…。

要不是雨水太少、鬧乾旱，完全沒有水，再不然就是雨水太多、淹大水，總而言之啊，這條小河很少有正常、穩定的時候，所以常常搞得他住得很痛苦。

可是最有趣的事情來囉！當有人跟他說，其實要解決小河的問題，只要在上游種幾顆樹，做好水土保持，再定期的清理河道，事情就會好轉啊。

但這位好人啊，卻一口否定，認為呢這麼好的事情，不可能發生。於是呢，他寧可回家坐著不動，繼續抱怨、繼續痛苦，就是不肯去上游看看，到底發生了什麼事？

說到這裡喔，不知道你會聯想到什麼？或者是想到誰？

我只能說喔，這樣的人其實他過得蠻辛苦的，他花了很多時間擔心、抱怨，希望有一天不用為錢煩惱，但是卻不願意花同樣的力氣，搞清楚自己的財務到底是怎麼一回事？只是留在原地痛苦著，讓輪迴繼續發生啊！

如果你稍微有點社會歷練，你就會聽懂我在說什麼；但是如果你聽不懂，其實也沒關係，因為這代表你很年輕，充滿希望！

俗話說得好喔：「千金難買早知道！」而你現在最大的本錢～年輕，就已經馬上幫你賺到了無價的時間跟空間了！

如果你對於自己目前的鳥工作、慣老闆並不滿意，那我很建議你，趕緊的做好財務的水土保持；你就不怕意外來的時候，無處可逃。

而水土保持的第一步，其實很簡單，就是把你所有的銀行存摺去刷一下。先搞清楚自己手上到底有多少存款，甚至於有多少負債？你就可以開始打造你的財務水庫，簡稱「財庫」。

要建立穩定的財庫呢，有三個步驟，今天要跟你分享。

第一個步驟，記得喔「開始記帳」。其實呢，「理財」的觀念很簡單，不外乎就是「開源」跟「節流」。

假如你在短時間之內，你還沒有能力大量的「開源」，那你起碼可以為自己做好「節流」。這樣就不會明明住家裡、吃家裡的，還搞不清楚自己為什麼存不到錢？

明明可能你月薪有五、六萬，卻不知道自己一天一杯的手搖飲，一天一包的香煙；或者是三個月內，買了五把傘、十條領帶、二十雙襪子…。你如果是這個狀況的話，難怪留不住錢啊！

所以，關於「購物欲望」這件事情，我很鼓勵你可以收看我們上一支影片，叫做「存錢，跟你想的不一樣」，裡面會有詳盡的說明。

而今天喔，我說到「隨手花小錢」這件事，我其實並不是想要阻止你逛街、去放棄生活裡面的小確幸。

只是我想要提醒你，到底你有沒有清楚自己有多少水位可以用？還是很隨性的灑水，這裡一瓢、那裡一湯匙、這裡一水桶…。

結果不到月底，你就發現沒有錢可以用了？你可以想想，這是不是你的情況喔！

可以肯定的是喔，只有「記帳」你才能夠搞清楚自己的每一項支出，就像你要搞清楚，財庫裡面的水都流到哪裡？你才能夠管控好自己的水位。

接下來呢，理財的第二個步驟，就是「列預算」。

很多人有記帳的習慣，但是還是覺得存不到錢，是因為呢沒有「列預算」的概念，所以知道錢花去哪裡，但仍舊會超支。

「預算」這個概念喔，就是讓你知道你能支應的上限在哪裡？承認自己有限，你反而能夠累積更多。

但如果你現在心裡，第一個跳出來想法是「喔～好麻煩啊！」、「這樣很不自由捏！」；如果你有這個想法的話，我想問的是喔，你現在的人生真的就有「自由」嗎？真的就可以「隨心所欲」嗎？

在我多年的教學經驗裡，我常常發現很多很有才華、很有想法的人，他們人生最大的考驗，往往來自於他太隨性的看待錢，對於錢沒有真實的理解。

就拿「列預算」這件事情來看，你唯有白紙黑字的寫下來，在你的食衣住行育樂，這些花費裡面，它每個月合理的開支是多少？

你先確定下來，你才能夠依照你可以動用的、可能是額外的金額，很務實的列出可行的方案，或者是一些替代的方案，達成「有計畫」的花錢，把每一塊錢都用在刀口上，創造最大的CP值啊！

更因為你有理性的「預算」概念，不太會「憑感覺」花錢，這個時候，你才能夠去「check」自己每個月的存錢計畫。一旦你測試出成功的存錢的捷徑，你就能夠用最少的力氣，存到你所有想要的目標金額。

所以最後喔，理財的第三個步驟，就是「有收入進帳，先存錢」。

開過公司的朋友都知道，當老闆難免會有追著錢跑這樣的痛苦；但同時又覺得有點疑惑，啊明明做了這麼多生意，有進帳啊，那但為什麼公司的帳戶，卻常常是沒有足夠的現金，還要調頭寸呢？

關於這一點喔，有一本書叫《獲利優先》，它的作者叫做麥可‧米卡洛維茲，他給了我們一個答案。

他說：「一般老闆的想法，都是什麼？『營收減掉費用，等於獲利』。」而事實上，一般人看到營收高，也會誤以為利潤也就高啊！

於是呢，在營收還沒有真正變成淨利之前，老闆就已經花大錢了、大膽的花錢，可能投資設備啊，或者是原料啊！

等到貨款一入帳，會計就得付款；所以表面上，公司的帳可能是漂亮的，但事實上是沒有現金的。

所以，比較適合的想法是什麼？應該改成：「營收減掉獲利，等於費用」。

這樣子做，才能夠避免你做成了生意，卻落個賠了夫人又折兵的下場，讓公司的財務喔，可以更健康。

也就是說喔，企業要有盈餘，必須先把公司最基本的需要先留下來，其他有多餘的，才是老闆能夠再去花的、或者是再去投資的。

其實這個道理，也跟上班族存錢是一樣的。你有收入進來，要先把要存的錢，先扣下來，剩下的才是你能夠動用的自由資金；這樣子你就能夠避免過度的花用，留住你真正想存的錢。

那怕你一個月只能存一仟塊、兩仟塊，但其實不要嫌少喔！一年之後，你就能夠存到一、兩萬塊，這筆錢可能真得很不多、很少！但如果你把這筆錢，投資在增加自己的專業技能，去上課、去學習。

那這個時候，你在面對轉職的夢想，是不是就有比較看得到起點了？可以看得到起頭了？而這個時候，你要再下一步的開除你的慣老闆，是不是就指日可待了呢？

所以，我們到這裡再複習一下「理財的三個步驟」：「先記帳」、「抓預算」，接下來「存好錢再花費」。

特別要提醒你的是，假如你是有負債的，特別是卡債的狀況，以上這三個步驟的目的，就不是為了存錢，而是為了先還錢，而且能夠越快還完越好。

你千萬不要相信銀行「幫你減輕負擔」這些都是話術啊！

以為呢，你一、兩年還完壓力太大，就攤成三、五年慢慢還。事實上呢，銀行就是生意人嘛！他就是要賺錢啊！

所以，當他同意你攤還的年限越長，這時候你的債主，也就是銀行，它能夠跟你收的錢、就是利息錢會更多，這就是「循環利息」的恐佈。

千萬不要小看「利率」和「成本」的關係喔！你應該不會願意，把自己辛苦工作賺到的錢，平白無故的送給銀行吧？

財務這個大靠山，如果平常不做好水土保持，只要下場雷陣雨，馬上就會發生土石流啊！你想「防患於未然」，還是要猝不及防、慘遭活埋，你可以幫自己做決定。

我相信現代的斜槓青年都很拼啊，每個人都有兩、三份工作，很努力的想要幫自己多增加一點收入；甚至於，走出一條最獨特的道路。

正因為你那麼努力，所以建立好個人的財務水庫，就是在預留你選擇的自由，這才是更長遠的「愛你自己」！

所以，在下一期的節目裡，我會讓你知道，你在面臨的限制，都是可以打破的，只要你知道怎麼思考，開始讓現況有所轉變。

這些轉變不用大，只要每天一點點的挪動，一點點的小碎步，不管你的目標是什麼，想要離職、想要壯遊、想要創業？

只要有資金做為你的靠山，只要把資金做好規畫，就有實現的可能，而你想要的未來，也才會真的來。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。

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那麼如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們在每一段影片的說明裡，都有相關的連結。

無論是我們的線上課程，還是實體課程，我都很期待，在你的生命裡，能夠陪伴你一起學習、一起前進，謝謝你的收看，我們再會。