「欸 你知道你吃入口的食物是從哪來的嗎？」 某次在和一個從事健康餐食製備的朋友聊天時，和她提及到了食材的標章 但出乎我意料的，朋友從未注意過市售食材上的一些標章、貼紙、更不用說有沒有發現到其實也有些代表含義。 讓我也不禁思考 我知道大多數人很關心食物的熱量、三大營養素、成份，但今天想聊聊的 是一些常被忽略的小地方⋯ 今天提到的四個標章就是所謂的「3章1Q」！ =3個標章➕1個QR code 廢話不多說如果右滑的懶人包整理沒辦法滿足你的求知慾就繼續看下去😛 ⚠️3章1Q是什麼？做什麼的？ 📌由行政院農委會所推動的標章制度～標章認證以下幾點都需要符合:: 1️⃣一律100%在地食材/國產製造（MIT） 2️⃣從原物料種植的環境、使用的農藥/肥料種類與量、最終成品的藥殘留量是否符合安全許可量、到最後生產線的包裝環境及包材使用是否符合衛生安全的標準⭕️⭕️⭕️（根本就是一層層關卡啊！） 3️⃣每個3章1Q的產品都有自己的專屬字號可以查詢追溯生產者/製造商是誰！ 除了CAS沒有二維條碼外，其他的標章都可以用手機一掃即查詢喲😆 此外這種做法也賦予了產品「可追溯性」！ 4️⃣要接受第三方機構對於生產環境、用藥、包裝場所、市售成品定期/不定期的抽檢（隨時都不能亂來啊！一直被跨ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄠˊ的🌚 ） ⚠️為什麼購買3章1Q的食物能降低食安風險❓ 除了在來源與製程中符合食安要求外，也因為「可追溯性」能在發生食安事件第一時間釐清原因並回收問題食品‼️ ⚠️哪些食物會有3章1Q呢❓ 舉凡從生鮮水果/肉/蛋/乳品/米等農林產品都有喲😊 ⚠️3章1Q有什麼差別嗎❓ 請見圖8.9XDD 直接附上農委會整理的表格！ 如果真的要選一個的話最高級一定是有機農產品(也最貴) 條件蠻嚴格的～就算是正在朝向有機邁進的過渡期(有機轉型期、見圖7同場加映） 也不可以使用有機農產品標章！ 從生長環境/雜草管制/農藥/肥料病蟲害管理/成品儲放全都管！ :::題外話🥺 有機轉型期的產品其實沒有不好，再努力個一段時間就能熬出頭升級了！也是蠻鼓勵大家可以購買轉型期產品來支持願意做有機農產品的製造者👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾 _ 尾聲— 其實想做這篇文的原因也是逛家樂福逛一逛被激出來的XDD 那天看到家樂福有一區生鮮擺放很多具有機標章的食物、寫著 #食物轉型計畫 忍不住想 政府、企業都在推動在地食物了🥺🥺🥺 那周邊的你們如果完全不知道不是太可惜了嗎QQ 📝價格也不會太難入手，有機比一般未有任何認證的生鮮貴個10-20$其實我自己個人是還能接受的👌🏻 好啦～～～那就老樣子 有問題都可以留言跟我討論或跟我聊聊你有興趣的主題😆 大家吃飽愉快，掰哺！ #國產 #三章一q #瘦肉精 #很可怕嗎 #懂得看標章 #不用怕 #食安 #農藥檢驗 #源頭追溯 #一次搞定 #這根本懶人包選物吧 #有機 #有機蔬菜 #有機農產品 #認證