佛洛伊德審判裁決：員警 Chauvin 有罪
Chauvin Guilty in Murder of George Floyd

上星期州警大人回家，語重心長地跟克萊兒說：「看現在的狀況，今年夏天可能會很混亂，如果我們要度假，也許要等到秋天才能安排假期。」

為什麼呢？還記得去年五月發生的白人警 Derek Chauvin 執法過當導致非裔美人 George Floyd 死亡的事件嗎？Chauvin 的法庭審判在昨天來到最後階段。全美警方對此案判決的結果無一不繃緊神經，準備隨之而來的暴動和示威遊行。

/
陪審團於四月十九日退庭商議，經過兩天、約十小時的討論後，達成共識。這起案件的判決在幾小時前出爐：Chauvin 被控二級謀殺、三級謀殺、以及二級過失殺人，三項罪名皆被判有罪。法官表示八周後將宣布量刑。

聽到 Chauvin 被判有罪，克萊兒其實鬆了好大一口氣。正義到底有沒有獲得伸張？我真的不知道。不過可以確定的是，BLM 和 Antifa 早就蓄勢待發。若 Chauvin 被判無罪，全美勢必又要掀起一波腥風血雨。克萊兒是自私的，不管判決為何，身為老婆和媽咪，我只希望州警大人可以不要冒著生命危險天天加班，我只希望州寶的爹地能夠每天凌晨平安回家。

/
加州的民主黨眾議員 Maxine Waters 在判決前曾前往 Chauvin 案件審理的法庭外，聯合當地正在示威的 BLM 民眾，發出煽動暴亂的宣言：「我們要求 Chauvin 被判有罪，要判一級謀殺，要直接判他有罪、有罪、有罪。如果這些事沒有發生，我們會讓大家知道我們是認真的，我們會一直在街上，我們會為正義而戰鬥。」

正義、真相究竟是什麼已經不重要了！儘管 Floyd 的驗屍報告顯示，他服用劑量足以致死的芬太尼和甲基苯丙胺。他有嚴重的動脈硬化，還有嚴重的高血壓病史。儘管前員警 Alexander Kueng 的警用隨身攝影機顯示，當時 Chauvin 的膝蓋頂住的是 Floyd 的肩膀，而不是脖子。但以目前態勢來看，這些都不是重點。只要 Chauvin 被判有罪，真相究竟為何，似乎不會有人在乎了。

《州警夫人FUN英文》
Facts do not cease to exist just because they are ignored.
事實並不會因為受到忽略而不存在。
-- Aldous Huxley 阿道斯．赫胥黎

【營養師的餐桌】 夏季BBQ-美味香腸的必要之惡?!

炎炎夏日，許多人會選擇跟三五好友家人，一起歡聚BBQ烤肉，烤香腸的美味，相信也吸引不少炙燒美食者的青睞。

但營養師常常被問到『是不是吃香腸不能配養樂多』『吃香腸會致癌』等問題，然而對於香腸所添加的的『亞硝酸鹽』，有著更多疑問，今天讓我們來為大家做一些資料分析與分享。

-

👉認識亞硝酸鹽
我們常以為亞硝酸鹽來自於加工肉品(香腸、火腿等)，但其實人的口水中每日便會分泌硝酸鹽(30-1000毫克/日)及亞硝酸鹽(5.2-8.6毫克/日)，相較香腸(1.3毫克/日)中含有的量其實多了許多。亞硝酸鹽在肉品中扮演著三種角色↓
【保色劑】與肌紅蛋白作用，保持肉品維持鮮豔色澤。
【風味劑】提供肉品一種特殊醃漬風味。
【抑菌劑】抑制肉毒桿菌生長。
※肉毒桿菌
主要生存於中性、厭氧環境中，常在加工、醃漬肉品中出現，只需要極微量(70微克/公斤)便可使人致死。

-

👉亞硝酸鹽的必要之惡
在IARC(國際癌症研究署)分類上，火腿、香腸等加工肉品被列為一級致癌物，而亞硝酸鹽則列為二級致癌物。但為了預防更可怕的肉毒桿菌中毒，亞硝酸鹽成為了不得不添加的必要之惡！

-

👉認識亞硝胺
其實真正會使人致癌的為亞硝酸鹽與二級胺類物質形成的亞硝胺。
二級胺主要存在於受細菌汙染、品質不佳的肉品中，特別容易於酸性環境下與亞硝酸鹽形成可怕的致癌物─亞硝胺，若長期食用過量可能會提高消化道及肝臟癌症風險。因此才出現了香腸不能與養樂多共同食用等傳言！

-

👉其實沒那麼可怕
根據『食品添加物使用規範』規定，亞硝酸鹽的攝取量應低於0.07毫克/公斤體重/日，而市售一根香腸約含1.30毫克。舉60公斤成人為例，一天吃超過3條以上才超過建議量！且須每日連續食用超標才會造成危害！
根據一篇德國的研究調查指出，分析市售披薩、肉製品、啤酒等加工製品發現，絕大多數的食品含有亞硝胺的量小於0.5微克/公斤，只有極少數(1%)的產品檢出大於0.5微克/公斤！顯示出一般食品中會產生亞硝胺的比率其實非常低！

-

根據上述研究顯示出，其實只要不每日連續食用香腸超過3根，都不用太過於擔心亞硝胺或亞硝酸鹽致癌問題！若真的十分擔心！建議在食用香腸等加工肉品時，搭配富含維生素C、E的食物共同食用，減少亞硝胺對身體的危害！

-

參考資料：
1. 食品藥物管理署
2. 衛生福利部國民健康署
3. Meat Sci. 2008. 78:58-76
4. Technical Fact Sheet – N-Nitroso-dimethylamine (NDMA). 2014

最近綠吱覺青在傳的「中國翻牆比吸毒罰得重」新聞（http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2662391），我個人認為疑點甚多。

1. 自由時報乃至於多數分享「廣東公安執法信息公開平台」截圖聲稱朱某某被罰人民幣一千元，然而怎麼搜尋所指向的「執法信息公開平台」其網址竟然是.com結尾，而非中國政府使用的.gov.cn結尾。（見圖）

此網站查詢到的資料是否可靠？不無有疑。

特別廣東公安廳網站本就有資訊公開欄目，比方說我查到的這份行政處罰公開書所用網址就是gov.cn

http://www.gdga.gov.cn/…/z…/jds/201812/t20181217_866007.html

根據網友提醒，查詢該網址之ICP備案號指向一家搞網路劇的「东莞市全天候网络传媒有限公司」所有，因此我認為該網站之執法信息真實性有待確認。

2.「中华人民共和国计算机信息网络国际联网管理暂行规定」（1996年2月1日发布并施行，1997年5月20日修正）

第六条 计算机信息网络直接进行国际联网，必须使用邮电部国家公用电信网提供的国际出入口信道。
任何单位和个人不得自行建立或者使用其他信道进行国际联网。
第十四条 违反本规定第六条、第八条和第十条的规定的，由公安机关责令停止联网，给予警告，可以并处15000元以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得。

這部法律1997年是最後一次修正，因此一直以來第六條與第十四條的處罰始終存在。

該f行政處罰決定書僅罰一千元，顯然與15000元上限相較來看並非特高的罰金。

再看看臉書與Twitter上一堆中國人正在使用，尤其先前的Tumblr掃黃下成千上萬中國色情內容分享者轉戰Twitter看來，要說中國怎樣雷厲風行地管控言論自由？恐怕謠傳的比真實誇張吧。

3. 中國吸毒刑責-\-\中華人民共和國刑法第三百四十八条：「 非法持有鸦片一千克以上、海洛因或者甲基苯丙胺五十克以上或者其他毒品数量大的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金；非法持有鸦片二百克以上不满一千克、海洛因或者甲基苯丙胺十克以上不满五十克或者其他毒品数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。」

相較起來，中華民國刑法第262條：「吸食鴉片或施打嗎啡或使用高根、海洛因或其化合質料者，處六月以下有
期徒刑、拘役或五百元以下罰金。」

毒品危害防治條例第 10 條
「施用第一級毒品者，處六月以上五年以下有期徒刑。
施用第二級毒品者，處三年以下有期徒刑。」

第 11 條

「持有第一級毒品者，處三年以下有期徒刑、拘役或新臺幣五萬元以下罰金。

持有第二級毒品者，處二年以下有期徒刑、拘役或新臺幣三萬元以下罰金。
持有第一級毒品純質淨重十公克以上者，處一年以上七年以下有期徒刑，得併科新臺幣一百萬元以下罰金。

持有第二級毒品純質淨重二十公克以上者，處六月以上五年以下有期徒刑，得併科新臺幣七十萬元以下罰金。

持有第三級毒品純質淨重二十公克以上者，處三年以下有期徒刑，得併科新臺幣三十萬元以下罰金。

持有第四級毒品純質淨重二十公克以上者，處一年以下有期徒刑，得併科新臺幣十萬元以下罰金。

持有專供製造或施用第一級、第二級毒品之器具者，處一年以下有期徒刑、拘役或新臺幣一萬元以下罰金。

從法律規定來看，看不出來中國哪裡輕放吸毒者了？

論者聲稱在那個怪怪的「執法信息公開平台」上查到吸毒僅僅挨罰500元人民幣，這點也十分不合理。因為吸毒在中國明明有刑事罪責，怎可能行政罰了事？

要知道，藝人余天親弟弟在中國走私毒品被查獲可是被判處槍斃耶！

（https://tw.appledaily.com/headline/daily/20061202/3076620）
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
結論：
a. 論者截圖的網站怪怪的，.com結尾而非.gov.cn結尾，資訊是否可信我懷疑。

b. 中國禁止VPN相關法律是1996年制訂，1997年最後一次修法。並非新鮮玩意兒或新法規。

c. 中國對吸毒的刑事處罰並不輕，而對使用VPN就我所知僅有行政罰。據此聲稱後者罰得比前者重，恐怕昧於事實吧？

PS 感謝美麗的律師學妹提醒，依據「中华人民共和国治安管理处罚法」 第七十二条 有下列行为之一的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处二千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款：
（一）非法持有鸦片不满二百克、海洛因或者甲基苯丙胺不满十克或者其他少量毒品的；
（二）向他人提供毒品的；
（三）吸食、注射毒品的；
（四）胁迫、欺骗医务人员开具麻醉药品、精神药品的。

毒品量很少的情況下，的確可能出現「僅有行政罰」的狀況。再次感謝系花學妹的提醒。