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[爆卦]一箱蛋多少錢是什麼？優點缺點精華區懶人包

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  • 王繁捷 Wang, Fan-Chieh

    一箱蛋多少錢 在 王繁捷 Wang, Fan-Chieh Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 22:19:58
    有 207 人按讚

    我剛創業的時候，有一間蛋糕店很紅，一天可以賣好幾千個蛋糕。​
    ​
    負責人接受採訪時，很自豪的告訴記者，自己奉行的哲學，就是東西一定要便宜！​
    ​
    那時他的蛋糕，六寸不到200元。​
    ​
    幾年之後，售價漲了一倍，然後整個團隊被撤換（包括老闆自己）。​
    ​
    之前我有提到，不建議小公司玩價格戰。​
    ​
    並不是說打著低價策略不會成功，而是相對來講，成功率比較低。​
    ​
    為什麼我會這樣講？​
    1. 我自己的經驗​
    2. 看到其它人，低價策略的下場​
    3. 西蒙顧和管理顧問公司，負責全球各大企業的訂價策略（例如保時捷、德國鐵路），經過幾十年的統計後，得出這樣的結論：高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。​
    ​
    要得出這樣的結論，先從低價策略要付出的代價來談起。​
    ​
    兩間公司，假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好，賣一模一樣的產品，而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低，能砍的地方只有幾個，我列出大家最熟悉的幾個點，廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提：​
    ​
    1. 原料​
    2. 人事​
    3. 房租​
    4. 利潤​
    ​
    第一個，原料：​
    做低價的大公司能成功，很多是因為他們有能力把原物料壓到最低，因為進貨量超級大。​
    ​
    有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書，裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜，除了進貨量大，他們甚至買下森林、伐木場！​
    ​
    一般中小企業，進貨量根本比不上大企業，更不用說買下森林這種事，用價格戰能玩嗎？​
    ​
    當然如果供應商是你老爸，那你就可以拿到最便宜的原料。​
    ​
    第二個，人事：​
    想要價格低、CP值高，靠著壓榨員工薪水、體力，也是其中一個方法。​
    ​
    但我非常不建議這種方法，一來是因為違法，再來是不可能持久，流動率必然高，然後員工一定會報復你。​
    ​
    另外一個方法，就是你有能力讓員工的工作效率，比其它公司提高好幾倍，就能節省一點開銷。​
    ​
    就算如此，產品也不可能因為這樣就便宜多少，因為高效率的員工，待遇一定要比較好，再來，很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率，這是專門的學問。​
    ​
    第三個，房租：​
    就算房子是你自己的，不用付房租，而對手的房租一個月3萬元，這樣你的產品可以省多少錢？​
    ​
    假設一個月賣出3000個產品，那你平均一個產品成本也只能比對手少10元！​
    ​
    更何況，房子是自己的這種好事，普通人不用想了。​
    ​
    再者，租金較貴的房子，通常有它的廣告效果，或是便利效果在，對於業績有幫助（至於幫助多大又要另外計算了），並不一定房租便宜就是好。​
    ​
    第四個，利潤：​
    “我少賺一點，客人就會多，這樣就划算了。”​
    ​
    有一些小公司，會這樣跟顧客講，但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料，才有可能做到低價！​
    ​
    今天最好是這些公司照規矩來，有開發票、有勞健保、有加班費、有特休，還有辦法維持低價，除非他們有上面所提的那些本事：效率高、流程優化到最好、談判能力強，拿到最便宜原料；或是下面將要提的，真的犧牲淨利。​
    ​
    少數幾個我認識的經營者，他不壓榨員工，他壓榨自己的健康，來讓自己的產品維持低價。​
    ​
    我家旁邊有一個賣湯包的老先生，一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大，只賣10元。​
    ​
    只有自己一個人，做得半死。​
    ​
    你會想要用自己的健康，來玩低價戰爭嗎？​
    ​
    我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價，把自己操得半死，產品cp值爆表，然後三十多歲過勞猝死。​
    ​
    最後，有一些業者，是真的犧牲利潤，來得到低價。​
    ​
    值不值得，這裡來算算看：​
    一樣這兩間公司，郝便怡、鋼鋼好，賣一樣的東西。​
    ​
    假設一個產品450元，淨利率10%，也就是淨利45元，但郝便怡想要比鋼鋼好便宜，所以需要犧牲淨利。​
    ​
    要比鋼鋼好便宜多少錢，消費者才會有感？消費者才會願意多走五分鐘的路，來買你這個便宜幾塊錢的東西？​
    ​
    這個答案根據不同產業，會不一樣。​
    ​
    假設便宜15元，消費者才有感，售價435，你的淨利剩下30元。​
    ​
    原本的淨利是10%，本來一個月賣1000個產品的情況下，45 (一個產品淨利)*1000個產品＝45000淨利​
    ​
    砍價之後，30 (一個產品淨利)*1000個產品＝30000淨利​
    ​
    現在，降了價之後，需要多吸引幾個客人，才能讓淨利回到45000？​
    ​
    45000/30=1500，需要賣1500個！​
    ​
    只便宜了區區15元，你就需要額外多賣500個產品，才能跟之前成績一樣。​
    ​
    西蒙顧和公司就說，許多企業，根本就沒有意識到，售價只便宜了一點點，銷售量就需要提高這麼多。​
    ​
    業績要提升這麼多，你知道難度有多高嗎？​
    ​
    而且就算提高到1500，只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。​
    ​
    現在最大的問題就出在這裡，大部份的情況是，降價之後，業績並沒有從1000成長到1500。​
    ​
    原因有很多，例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度，比較信任他們、大家不願意省15元，多走5~10分鐘的路（這就是為什麼7-11東西貴，還是賣得好）等等。​
    ​
    降價衝量還有另外一個問題，就是各項開銷也會增加，例如請的員工需要更多。​
    ​
    危險的地方，就是當碰到淡季、各種危機時，龐大的人事費用就是龐大的風險，沒生意做時，薪水還是要照付！​
    ​
    只賣1000個產品時，需要2個員工，碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。​
    ​
    降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利，但需要請3個員工，淡季一到就是賠3個員工的薪水。​
    ​
    然後用犧牲淨利的方式來玩低價，對手也很容易模仿。如果你是因為有能力，簡化流程提高效率，對手可能模仿不來，但只是犧牲淨利，對手一定可以學。​
    ​
    對手低，你再更低，然後對手再更低，最後會有什麼下場？​
    ​
    還有一件要說的，那就是要玩價格戰，初期的建置成本很可能大過你的想像。​
    ​
    例如你需要有自動化機器，才能節省流程、人事費用，而機器至少都是百萬千萬起跳。​
    ​
    還有以蛋糕為例子，兩百元的六寸蛋糕，和一千元的六寸蛋糕，所花的製作時間根本一模一樣，差別只在原料。​
    ​
    （有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾，製作時間就不同了，但這屬於另一種情況，他們將價值放在外觀，但是我這裡的外觀很樸素，價值是在食材本身）​
    ​
    兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利，做大量，初期就要聘請一堆人，風險能說不高嗎？​
    ​
    這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位，一開始我只有一個人在做，如果我六寸蛋糕只賣200元，做到死都賺不到錢，而且200元只能用很爛的原料，這是我不能接受的事。​
    ​
    總結來說，低價策略是會成功的，但是低價策略成功背後所需要的技術、財力，往往被忽略。​
    ​
    我偏好的方式，是提供最高的價值給客戶，不是讓人單純只因為低價而光顧。​
    ​
    -------------------------------​
    ​
    作者簡介​
    ​
    我是繁捷，貝克街巧克力蛋糕的創辦人。​
    ​
    創立這間公司時，我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸，一切從2張工作桌的大小開始做起。​
    ​
    一開始真的很慘，1個月蛋糕賣出去不到10個；太太帶著小孩出門時，也養成了低頭在地上找零錢的習慣。​
    ​
    我每天工作10幾個小時，睡在堆滿包材紙箱的房間裡（感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡）。​
    ​
    剛創業什麼都不懂。​
    ​
    成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等，讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。​
    ​
    從1個月不到10個蛋糕，到1個月數千個蛋糕；從被記者嫌棄不願意報導（是真的被記者打槍，説我們不夠格被報導），到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。​
    ​
    我要將這個過程記錄下來，並且未來開課傳承這些經驗。​
    ​
    也因為一開始，我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題，所以我有了寶貴的實戰經驗；不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。​
    ​
    如果你正在創業，或是未來要創業，我的經歷將對你很有幫助，好好享受這一趟旅程吧。​
    ​
    我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗，這是PDF檔，你有興趣的話可以在這個連結填寫email，文章就會寄到你的信箱： ​
    https://baco-street.com/FOW​
    ​
    另外一篇是我做網路行銷的訣竅，我把這幾年來我常用的一個技巧，做成一份PDF檔，一樣在這個連結寫上email之後，文章就會寄到你的信箱：​
    ​
    https://baco-street.com/FMW

  • 王繁捷 Wang, Fan-Chieh

    一箱蛋多少錢 在 王繁捷 Wang, Fan-Chieh Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 18:00:26
    有 309 人按讚

    我買房子的經驗​
    ​
    我的工作室因為擴大的關係，換了好幾個地方，也因為這樣，碰過非常多的房東。​
    ​
    如果你有看過我寫的書，就會知道我遇上的房東大部份都很爛，只有非常、非常少數是不錯的！​
    ​
    像是房子原本就有漏水問題，房東花了一大筆錢修好之後，跑來找我付一半的錢，我心想：​
    ​
    「這人腦子有問題嗎？」​
    ​
    所以我受不了了，決定工作室用買的，再也不用和這種人囉唆。​
    ​
    不過買房子不是隨隨便便的事，我不想當冤大頭，所以先去上了一些房地產的課，以免買到爛房子，或是買太貴。​
    ​
    上完課，接下來就是實戰，直接和房屋仲介見面看屋！​
    ​
    有的仲介老實可靠，有的仲介舌燦蓮花，幸好我做生意好幾年了，所以比較能看得出來仲介有沒有在騙我。​
    ​
    有一次，我看到士林有一間屋況還不錯的房子，標價大約是1900萬台幣，到了現場看完房子之後，我問仲介：​
    ​
    「之前有人開過價嗎？」​
    ​
    仲介說：​
    ​
    「有啊，之前有人開到1800，屋主不願意。」​
    ​
    在看這間房子之前，我查過那一區的實價登錄，知道就算是1800，這房子還是偏貴，所以我說：​
    ​
    「這價格太貴了。」​
    ​
    房仲說：​
    ​
    「不然你想要多少錢？」​
    ​
    我計算了一下這房子的合理價格，然後跟仲介說：​
    ​
    「1500~1600左右，才比較合理。」​
    ​
    房仲一聽，馬上大聲的說：​
    ​
    「不可能啦！屋主不可能會同意的。而且我告訴你，屋主開的價格已經很低了，你在這一區找不到這麼便宜的房子啦！」​
    ​
    房仲的氣勢非常強，像是要一口把我給吃了。​
    ​
    我說：​
    ​
    「不是吧，這一區同樣屋齡、同樣類型的房子，一坪的價格最多就是賣43~46萬元，你這開價已經超過非常多了。」​
    ​
    房仲楞了一下，沒想到我有做功課，可是她馬上恢復鎮定，又大聲的說：​
    ​
    「我跟你說啦，你看到那些一坪45萬的房子，屋況都爛到不能住人，你怎麼跟這間房子比？不能這樣比啦年輕人！」​
    ​
    我的語氣也開始硬了起來：​
    ​
    「我這價格不是亂開哦，我是已經有把屋況給算進去了，我一個一個算給你看。」​
    ​
    然後我算給他聽，地板鋪的磁磚大概是多少錢，弄好兩間狀況不錯的廁所要多少錢，氣密窗多少錢，天花板裝潢……等等通通算出來，然後跟房仲說：​
    ​
    「屋況最爛的房子一坪43~45萬，我開的價格，是已經有把這些裝潢費幫你加上去了，可是你總不可能叫我付100%的裝潢費吧？扣掉一些折舊的錢，全部算完我才跟你說1500~1600的價格，這可不是亂砍。」​
    ​
    房仲沉默了一陣子，語氣開始軟化：​
    ​
    「好啦，我知道啦，可是屋主不願意賣啊……」​
    ​
    因為剛剛見識到房仲氣勢凌人的一面，所以我有把握，如果房仲站在我這邊去說服屋主，贏面會提高不少，所以我說：​
    ​
    「今天不是我亂砍價，問題是屋主那邊賣的價格脫離現實太遠了，請你幫我跟屋主說一下。」​
    ​
    房仲說：​
    ​
    「好吧，先下斡旋，我去談談看。」​
    ​
    我除了買自己住的房子以外，因為工作的需求，工作室也買了兩間，所以和房仲交手的經驗不少，其中一件事非常重要，那就是一定要做功課。​
    ​
    查房子的實價登錄是最基本的，用網路Google一下就可以知道最近幾年，那一帶的房子大概都賣多少錢，甚至可以看到你想要買的房子，屋主當初是用多少錢買的。​
    ​
    （如果是太久之前買的，就查不到了）​
    ​
    查了實價登錄，你會發現有些房仲很老實，跟你說這一區房子的真正價格賣多少，你也會看到有些房仲很會用話術，挑這一區最貴的房子跟你說最近的成交價。​
    ​
    然後你也可以找懂裝潢的朋友，瞭解一下各種材質、施工的基本價格，才不會被房仲用屋況好的藉口，來提高房價。​
    ​
    另外，有時候不是房仲要騙你，而是屋主會騙房仲。​
    ​
    例如屋主會跟房仲說，這屋子的電線最近有全部換新，房仲就會這樣跟客人說，很少有房仲去查證是不是真的換新。​
    ​
    確認電線有沒有換新很容易，只要打開電箱看看電線的年份就知道了，只是有些電箱需要用工具開，看房的時候記得帶工具，房仲通常都會答應讓你打開來看。​
    ​
    在大部份的情況下，我們是沒辦法和屋主見面的，全部的流程幾乎都是透過房仲，所以怎麼讓房仲站在我們這一邊是關鍵，而不是被房仲和屋主給聯手吃死。​
    ​
    做功課最重要的，就是要讓房仲知道你是懂的，不要再騙你了，這樣他才會反過來幫助你，去和屋主談價格。​
    ​
    畢竟有些房仲，話術真的太多了，像是我自己住的房子，當初也是用很合理的價格買到的，不久前有個房仲帶著客戶，去看我隔壁要賣的房子，我因為好奇也跟過去看看。​
    ​
    房仲不知道我是鄰居，我隨口問了一句：​
    ​
    「屋主有期望什麼價格嗎？」​
    ​
    房仲說：​
    ​
    「他期望的價格跟開價差不多。」​
    ​
    有在台灣買房的人都知道，開價通常都會比實際價格高，很少、很少會有開價和實際價格差不多的情況。​
    ​
    我說：​
    ​
    「這開價太高了吧？」​
    ​
    我自己的房子才買不久，隔壁的格局和我一模一樣，但是我買的價格等於是他的開價打了6折。​
    ​
    房仲馬上說：​
    ​
    「沒有喔，你看看他的隔壁，當初賣的價格就和這價格差不多！」​
    ​
    房仲指的隔壁是我的另一邊，當初那一戶就是當了盤子，格局大小也是一模一樣，花了非常貴的錢買房子！​
    ​
    房仲很聰明，不跟客人說我這間買到的價格（因為便宜合理），偏偏要挑整個社區買最貴的那戶來跟客人說。​
    ​
    聽完他這樣講，我也不再多說什麼，因為我未來只想跟值得信任的房仲合作，沒必要和他再多打交道。​
    ​
    p.s. 那戶當盤子買貴的住戶，他們不久前把房子賣掉了，賠了好幾百萬，所以買房子真的要盡量談到合理的價格，不然會很慘。​
    ​
    p.p.s. 開頭我看的那間工作室，也順利用合理價格成交了​
    ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿​
    ​
    p.s. 這裡有另外一篇關於網路行銷的訣竅，是PDF的形式，在下面這個連結填寫email之後，這份PDF會寄到你信箱。​
    未來我的行銷知識、創業經驗，也會寄給你。​
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    ​
    另外，出版社邀請我出了一本書《成為1%的創業存活者》，裡面寫了我創業這幾年的經驗、行銷訣竅，可以幫助你避開不少歪路，訂購連結在這裡：​
    ​
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    ​
    我經營的公司是貝克街巧克力蛋糕​
    粉絲專頁：​
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    ​
    貝克街官網：​
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  • 窮遊達人 Mr. Travel Genius

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    2021-09-21 16:40:03
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    D2 PLACE 泰菜 - https://youtu.be/1UegK_nEews
    D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
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    中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
    大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
    長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
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    地獄廚神 ↓
    地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs

    【曼谷篇】 各集內容 -
    EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
    EP 2 - [ Silom / Chong Nonsi ] : https://bit.ly/3glGjyh

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    【大阪篇】 各集內容 -
    第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
    第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
    第三集 [惠美須町] : https://goo.gl/ZjDk56
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    第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
    第六集 [心齋橋筋] : http://bit.ly/2JqLoZR
    第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
    第八集 [ 玩盡大阪2日周遊劵 ] : http://bit.ly/2DTC7V3

    【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
    第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
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    【首爾】 各集內容 -
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