工業設計系學生 Stephanie Singer 發明了 MYC

這種由真菌菌絲體製成的、環保的一次性烤肉架

希望可以取代鋁製的一次性烤架

https://mag.addmaker.tw/2021/09/17/stephanie-singer-myc/

https://youtu.be/bxztewk5fTA
最近在FB看到一堆人在開箱一個所謂環保烤肉架
其實我前年就玩過了
#環保烤肉架 #紙箱烤肉架 #中秋烤肉 #一次性烤肉架

今天有要烤肉的請舉手 ✋🏻
　
雖然我們家的中秋節沒放假（另一半連三天都要上班啊⋯ 苦笑），但也是要小烤應景一下的～ 拿出前幾日收到舒康雞捎來的秋節烤肉組合，實在太合我心意；翅中、翅小腿、雞腿肉，烤肉界的全明星家族都到齊了啊！還有一瓶好美味的腐乳美乃滋，當沾醬當醃料都合適，等等想拿它來醃雞翅，光想就覺得一定好吃 😋
　
讓人驚喜的還有組合裡附上了一次性烤肉架，全環保的自然材質，小巧的兩人一餐使用正合適；那麼晚上就在自家陽台開烤吧，配上冰涼涼的啤酒～
　
謝謝 舒康雞 HOLSEM 的照顧 ❤️
大家中秋節快樂 ～
　

　
#舒康雞HOLSEM

小提醒:大家記得要開字幕哦~
(中間有一段太認真在拍肉了 臉都不見拉~~~~QQ)

中秋節到了一定要烤肉阿
這次發現一個很酷的烤肉架 是用紙做的耶
決定要來幫大家試試看這個烤肉架到底烤不烤得熟!!

這個烤肉架是來自丹麥的環保烤肉架
重量很輕 組裝也很容易
平常烤香腸阿 雞肉阿 都超容易烤壞掉
但用它來烤 不容易把東西烤焦欸
而且因為它有用火山岩隔熱 所以不用擔心會燒起來
可是只能一次性的使用 不過對於出去玩來說使用這個很方便!

最後感謝老饕鮮生贊助的海鮮 真的超~級~好~吃~

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#中秋節 #烤肉 #李懿 #燒烤

主題：各國街頭小吃在家輕鬆做！老外烹飪教室開課囉！
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓：解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表：杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈

無法出國嚐盡美食讓人好無奈？各國代表展現廚藝讓人大開眼界，教你在家也能輕鬆做各國小吃？！美國運動賽事必買隨手小吃，杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連？！肯納再次展現神級廚藝，南非薯條三明治簡單又美味？！西西里島最美味街頭小吃，吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝？！心奈帶來日本大阪燒，傳統美味能否得到現場來賓青睞？！姜勳介紹家鄉必吃炒大腸，韓式口味辣到眾人無法下嚥？！妲夏展現戰鬥民族必備廚藝，俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔？！到底要做出道地的異國美味有哪些撇步？各國代表全力以赴現場實做，評價又是如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 牛肉起司玉米片
　
食材：
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
　
做法：
⓵ 200g牛肉末，半顆洋蔥丁、甜椒丁，一茶匙蒜泥，半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油，再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子，淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬，撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。

✔ 肯納｜南非 薯條三明治
　
食材：
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油，再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋，以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料，再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。

✔ 吳子龍｜義大利 西西里烤肉捲
　
食材：
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸，撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後，將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作，先將烤箱調至190度預熱5分鐘，在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤，擠上些許法式芥末醬即可完成。

✔ 心奈｜日本 大阪燒
　
食材：
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎，加入麵糊中攪拌，再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油，再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面，再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。

✔ 姜勳｜韓國 辣炒大腸
　
食材：
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油，1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油，再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜，及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸，及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成

✔ 妲夏｜俄羅斯 煎肉丸
　
食材：
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末，2片黑麥麵包丁，50c.c.牛奶，２顆雞蛋，1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後，用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後，再加入1湯匙橄欖油，再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色，再翻面煎至3~5分鐘即可完成。


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焚火與炭火有不同的特性，主要是燃燒的木柴比木炭重量重，體積大，火力不穩定，這是是焚火台的設計上會跟烤肉架有許多的不同，當要用柴火料理或者燒水時，需要搭配焚火營架來固定食材，鍋具等，這次比較我用的五款焚火營架。

同時介紹兼顧置物功能的桌版，讓焚火營可以兼顧置物，吊固等功能，一物多用更是是選購露營用品的重點。

焚火置物營柱：
https://goo.gl/forms/pht9XSEXPrDRvlX32

鉄 Iron Work 折疊全能框架組 (瘦長型)：
https://goo.gl/forms/pht9XSEXPrDRvlX32

鉄 Iron Work 多功能鐵架(正方型)：
https://goo.gl/forms/pht9XSEXPrDRvlX32

日式工具架:
https://www.camp168.com/product-detail/GU0708

三角吊鍋架:
http://www.rhino.com.tw/products_detail_422.htm

本次拍攝工具：
Canon 77D
Momax TRIPOD HERO 輕量腳架
Canon 24-70 F2.8
Rode video Micro麥克風


其他影像設備：
Gopro Hero 6
Casio FR200
iPhone 7 Plus
Canon 10-18 F4.5~5.6 IS 廣角鏡頭
Canon 100mm Macro
Canon 5D II
Manfrotto 3007 桌上腳架
DJI Mavic Pro
Zoom H1n 錄音機

剪輯設備：
MSI GS65
Philips BDM4350 (43" 4K)

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