足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3zjjxRW 眾所周知香港人喜歡去旅行，疫情下背包客Zelia不能出國，索性辭去原本的工作，開一間像青年旅舍大廳的台式fusion餐廳。餐廳叫 旅窩Carpe Diem 的原因是希望餐廳可以成為客人一邊食，一邊分享旅遊點滴的地方。拉丁文Carpe Diem是「活在當下」的意思，她希望客人來到可以享受當下時刻。 相信大家對台灣菜不會陌生，便當、鹽酥雞、滷肉飯也是台灣熱門美食。餐廳雖然主打台式便當，但Zelia就希望可以搞搞新意思，把不同地方的食物融入台式料理。餐廳推出了Tai & Thai Mi系列，以「台」英文Tai配「泰」英文Thai而推出的一個台泰式米粉系列。招牌豆乳鹽酥雞伴泰式米粉（$78），先以美式方法炸鹽酥雞，再配上特製大澳蝦醬和泰式米粉，將美國、香港和泰國三地的味道融入到一個台式料理。美式方法能鎖住肉汁，泰式米粉能減低油膩，大澳蝦醬則為菜式增添風味。 除了便當，餐廳還推出了多士。招牌車打芝士肉蛋吐司配薯條（$92），靈感來自台式早餐店，改用厚切豬扒和流心蛋，令多士整體更多汁。甜品方面，推出了焦糖脆脆香蕉糯米窩夫（$138），用糯米整成的蛋漿，令窩夫口感變得煙韌，煙韌控必試！餐廳還特別改良了一款馬來西亞桔仔青檸梳打（$52），將話梅轉用青檸，味道更切合香港人口味。 Zelia除了是一位背包客，還是一位潛水員。她在旅行潛水期間，看到海底世界充滿塑膠垃圾，嚴重影響海洋生態，所以她不惜增加成本，將環保元素融入餐廳，以可食用木糖醇飲管代替塑膠飲管，為環保出一分力。 採訪、攝影：《飲食男女》 #旅窩 Carpe Diem 地址：中環鴨巴甸街42號地舖 電話：9722 0366 營業時間：星期一至日 12nn-8pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #hkfoodblog #鴨巴甸街 #中環美食 #中環 #90後 #背包客 #台式 #fusion #鹽酥雞 #蝦醬 #泰式米粉 #香蕉糯米窩夫 @42_carpediem

#miki_foodiary 【重post 】成日黑左幾張圖🙄🙄🙄 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 【好味 x 香港加油 x 黑調咖啡廳】 💛💛💛💛💛 黑色為主調的型格裝修， 吧枱座位可以看到沖調咖啡過程， 還設有專為喝咖啡靠邊悠閒的小座位。 天花懸掛了一幅很大的『香港加油』的黑白banner， 有種說不出口的感動，支持有良知餐廳。 星期日接近晚上七點到達，意外地不用排隊。 **用餐時間90分鐘很足夠** 上菜速度快而不趕，先上咖啡，意粉，薯條， 最後上甜品，餐廳是時間控制達人， 大約八點二十分吃飽慢慢離座。 **唔知點解menu係全英文** Dirty [Cold] 髒髒咖啡[冷] $42 ～凍牛奶上加Espresso，不會加冰，目測份量有點少，朋友品嘗後表示好飲。 Hazelnut Latte [Hot] 榛子鮮奶咖啡[熱] $40 ～綿密的拉花，甜度適中，沒有奶臭味，略貴，是好喝的咖啡。 Wild Mushroom Orecchiette w / Cream Sauce 自家製忌廉磨菇貓耳朵意粉 $94 ～好好吃的意粉，多汁，忌廉好濃配合磨菇整個變得超香，貓耳意粉很有口感，軟硬適中，還想再吃。 Black Garlic French Fries 自家製黑蒜醬炸薯條 $78 ～薯條夠熱，伴上超級濃烈的黑蒜味口感偏軟，有提供茄汁。 **喜歡蒜香味的朋友不能錯過** 70％Dark Chocolate Dirty Souffle Pancakes 70％朱古力髒髒日式梳乎厘鬆餅 $102 ～軟呼呼的，好治癒，面頭淋上濃濃的70%朱古力醬，伴著pancake超級好吃，另外有兩片切半的焦糖香蕉都很好吃。 Dirty Tiramisu 自家製髒髒提拉米蘇 $66 ～賣相很吸引，很多很綿密的忌廉滿滿蓋住tiramisu，裝飾著朱古力粉和朱古威化餅，味道有點特別，感覺不是用咖啡酒，少少像冧酒的味道，單獨食有啲怪，伴著忌廉和威化餅就很好吃。 #會再幫襯🙆🏻‍♀️ ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Black Coffee (旺角) 旺角廣華街3號地下3號舖 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ♥ Food lover #食べるの好きな人と繋がりたい #yummy #delicious #hkfoodblogger #hongkongfood #hkfoodlover #hkfoodpic #hkfoodporn #foodblogger #foodstagram #foodpic #hkfood #foodlover #foodshot #hkigfood #hkfoodie #hkiger #foodphotography #hkgirls #hkblogger #hkinfluencer --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ⭐️想看更多分享，請追蹤及按讚，多謝支持。 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---

： 昨晚沒吃完的牛丼飯，加很多青花菜。 真的是清冰箱，所有的洋蔥紅蘿蔔全部切進去，吃得好過癮；早上煮好的白飯淋上隔夜更入味的牛丼配料，吃完暖呼呼呀。 今天無論如何要把膚色用語講完，因為文太想要放寒假啦。 我們已經介紹了白人、黑人、黃人；今天要介紹的是棕人，以及紅人。 brown可以用來泛指來自中東、印度、巴基斯坦和斯里蘭卡等國家的人，目前似乎並沒有被認定為有貶義或蔑稱的意涵；而olive通常用來形容地中海地區的人，例如伊朗、伊拉克和阿富汗等國家的人。 說真的，我們很難一眼就從生理特徵判斷出某個外國人是哪個血統、哪個地區的人，最安全的說法，就是直接稱呼對方的國家。除非自己是英語為母語、而且十分清楚世界各國文化背景的人，否則不要試圖亂耍幽默講一些顏色用字、或是食物用字來稱呼對方。 講到棕人，文太查了好多資料(有點後悔自己幹嘛開啟這個議題很多的話題，有太多政治、文化、種族方面的淵源，海量資料爬梳個半死)，我一直以為墨西哥人也是屬於棕色人的範疇，幸好這麼一查，原來拉丁美洲人並不包含在棕色人當中，雖然他們的膚色有點土黃色。 先來快速惡補一下地緣政治上的知識： 一般常聽到用來形容拉美人的字眼(而且是可以被接受的字眼)有Latino和Hispanic。 這兩者乍聽之下似乎指的是同一群人，實際上仍有區分：大家應該知道，整個拉丁美洲只有巴西講葡萄牙文，其餘拉美國家都是西班牙文的使用區域。Latino指的是所有拉丁美洲後裔的美國人(整個拉丁美洲，包含巴西。對男性用Latino；對女性用Latina)，這個字的涵義是較著重在膚色、外貌，以及文化背景上；而Hispanic則是泛指所有使用西班牙文的拉丁美洲國家之人民(巴西使用葡萄牙文，因此不算是Hispanic)；如果還想多活幾年，千萬不要對巴西人稱呼他為Hispanic，巴西人對這個稱呼是非常感冒的。 Amigo，意思指的就是墨西哥人，因為西班牙文中的"朋友"一詞就是Amigo；用這個字稱呼老墨，並沒有什麼歧視的意思。 而冒犯的用字，例如beanner(吃豆族)/wetback(偷渡者)/spic(小西)/coconut(棕皮白肉)，都是不能用的。 beanner是嘲笑拉美人愛吃各類豆子烹煮的食物；wetback則是指從格蘭德河(Rio Grande River)游泳偷渡到美國所以爬上岸後背濕濕的的拉美洲偷渡者；spic我翻譯成小西，意思就是他們講的語言是spanish(西班牙文)因此蔑稱他們為spic；coconut則跟昨天講到的香蕉一樣，是諷刺在美國出生長大、除了外貌以外言行舉止、飲食習慣、生活模式都跟美國人完全一樣的拉美裔美國人，譏諷他們內在再怎麼像白人，外面永遠是土黃色的棕梠椰子殼。 有些字可以用、有些又是禁忌，太可怕了啦！那，拉美人到底希望如何被稱呼呢？根據一項調查，他們希望被用"祖國-American"的格式來稱呼，也就是我之前提到的安全格式。 例如，稱呼墨西哥人Mexican-American；稱呼古巴裔美人為Cuban-American；稱呼巴西裔美國人為Brazilian-American，依此類推。 例如：Jennifer Lopez — Hispanic and Latina! 而巴西名模Gisele Bundchen — Latina, but not Hispanic! 先別急著頭暈，還有更暈的紅人要出場了，可是ig貼文字數上限快到了，看來我又得等明天才能介紹紅人了，對自己翻白眼中。請大家再忍耐我一天。 #自己煮早餐 #在家吃早餐 #早餐吃什麼 #早餐日記 #文科太太 #文科太太的廚房 #文科太太的早餐英文教學 #文科太太的早餐英語教學 #eatathome #homecooking #breakfast #breakfastideas #healthyfood #healthymeals #food #fooddiary #foodphotography #foodporn