#貪食酣食新竹
#一月初健康餐盒
這間無疑是近期吃到最好吃的健康餐盒了‼️
目前新竹和竹南共有5間分店 我買的是食品店
下班時段人潮絡繹不絕 還好有先以Line@點餐😎
除了一般餐盒外也有沙拉餐盒
喜歡吃肉的人還有雙主餐的選擇唷❤️
餐盒的份量很多 連男生都吃的飽👍
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🔶炙燒舒肥挪威鮭魚 $140(換紫米、花椰菜米+$60)
除了主餐外餐盒的配菜達6種 每一種菜都有味道
原本還擔心會是水煮青菜🤣沒想到還滿好吃的
青菜都非常清爽 秋葵還會牽絲
鮭魚本身調味適中 肉量也很多 可以滿足鮭魚控的味蕾
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🔷氣冷式舒肥雞(港式蔥鹽)+松阪豬 $200
舒肥雞肉超級嫩 蔥價這麼貴還給超多蔥❤️
蔥鹽的蔥味非常明顯又好吃
松阪豬嫩但沒有脆脆的口感
但雙拼吃起來就是大滿足 份量真的非常夠！
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🏡新竹食品店
🔺時間：11:00～14:00/16:00～20:00(週末公休)
🔺地址：新竹市新竹市東區食品路212號
🔺line@：@281kpfms
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🏡竹北店
🔺時間：10:30～14:00/16:30～19:30(週末公休)
🔺地址：新竹縣竹北市文義街197號
🔺line@：@399ahquh
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🏡新竹林森店
🔺時間：11:00～14:00/16:00～20:00(週末公休)
🔺地址：新竹市東區林森路158巷2號
🔺line@：@092rcbgz
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🏡竹南店
🔺時間：11:00～19:00(週末公休)
🔺地址：竹南鎮維新路50號
🔺line@：@ucd8190i
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🏡頭份店
🔺時間：11:00-14:00 / 16:30-20:00 (週末公休)
🔺地址：苗栗縣頭份市建國里建國路66-1號1樓
🔺line@：@399nreaa
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#頭份美食 #頭份便當 #頭份舒肥餐 #頭份健身餐 #頭份便當外送 #頭份便當推薦 #頭份午餐 #頭份晚餐 #竹南美食 #竹南便當 #竹南舒肥餐 #竹南舒肥便當 #竹南健身餐 #竹南健身 #竹南便當外送 #竹南便當推薦 #竹南午餐 #竹南晚餐 #新竹美食 #新竹便當 #新竹舒肥餐 #新竹舒肥便當 #新竹健身餐 #新竹健身 #新竹便當外送 #新竹便當推薦 #新竹午餐 #新竹晚餐

#外帶外送是一門長期的生意

全國三級警戒延長至六月十四日，全國餐飲業一律外帶。

霎時間，餐廳的競爭者，從餐廳同儕，變成了調理食品、雲端廚房、家庭煮夫煮婦。

當然，餐廳原本就要和以上飲食選項競爭消費者的注意力與時間，然而，禁止內用，等於斬斷餐廳的主要命脈，也阻止「完全服務餐廳」（full-service restaurant）發揮其優勢— 創造現場體驗。一間餐廳的營收來源，假設原本有內用、外帶外送、外燴服務、活動包場，禁止內用與聚會，就只剩下外帶外送了，只能約莫涵蓋原本營收的二至三成，毛利還較低。

外帶外送，該不該做，該怎麼做？

#疫情迫使消費轉型

很多人早早跳下來做了，先做再說，拼現金流，銷庫存。一時之間也無法細想成本結構和持續性。根據美國舊金山「Golden Gate Restaurant Association」調查四百間餐廳的數據，舊金山餐廳在疫情初期，去年三月封城到去年五月之間，有六成業者外帶外送是虧錢在做。台灣業者的情況，很可能也是這樣。

也有人先按兵不動，熄燈休業。疫情存活率，比的是手骨粗，但手骨再粗，也會面臨消費轉型、人才流失的挑戰。我的意思是，這疫情不是一時半刻捱過去就行了。首先，病毒一旦進入社區，就很難走回頭路，看看鄰近的香港，即便目前屬於低風險，去年十一月初爆發的第四波疫情，也是到今年三月底、四月初才近尾聲，那是足足五個月；而即便高峰過去，也會有一段震盪期，每天都會有確診病例，只是看傳染鏈明不明確。

即便之後開放內用，應也會有梅花座、客容量限制等等規定，繼續箝制營收，與消費者出門吃飯的信心。

美國「國家餐廳協會」（National Restaurant Association）今年一月的統計資料顯示，53%的美國成年人將外帶外送視為「基本的生活方式」，並且有68%的受訪者表示，他們比疫情前更傾向消費外帶外送的食物；美國餐廳也回應以上需求，46%的家庭式餐廳或fine dining餐廳表示在去年三月至十二月之間增加了外送選項，casual dining和fast-casual餐廳的比例則是44%。即便美國正在推進疫苗施打，許多州解封，餐廳客流量回籠，外帶外送的趨勢也不會一夜逆轉。事實上，美國餐廳業者對於近在眼前的全面解封，仍然有疑慮，因為去年真的讓他們怕了，如果不小心再來一次封城怎麼辦？

正在重啟營業的美國餐廳，還遇到另一個問題：徵不到人。先前疫情的失業潮，逆轉成為人才荒，許多餐廳員工不願意回到餐飲業，或者因為領取政府補助而未回應徵才需求（但許多州正在收緊失業救濟）。對於重視服務、強調手藝的餐廳而言，解僱了團隊，很難再把一樣有才華、有默契的成員組回來。

#外帶外送是長期戰

這是一場長期戰；病毒進入台灣社區後，趨勢更明顯了。解方是疫苗，沒有錯，但我們都知道那要花一段時間，目前餐飲業的作戰持續到今年底，都是樂觀的。

餐廳經營者動起來，一方面回應消費趨勢；二方面保住團隊人才；三方面維繫供應鏈，食材生產者、進口商、酒商、餐具商等等等等，牽連範圍很廣。

尤其，對於重視手藝與服務的餐廳來說，與疫情搏鬥的困境，其實是一個「去廚師化」的過程。外帶外送、調理食品、雲端廚房，越能標準化越好，越有一致性越好，即便會減損個性與才華的光亮，只要送到消費者手中具備穩定的水準，最妥當。各位廚師們，你們不會不服氣嗎？

求生為先，很無奈地，外帶外送可能是眼下最直接的變現方式，如果要做，主廚與餐廳業主就要把外帶外送看成一門相對長期的生意。若著眼於調理食品，或也是做出更美味產品的契機。積極地想，這或許是正向循環的起點。

把外帶外送建制化，相當於，開一間新餐廳。聽起來頭大，但是，餐廳不能一直仰賴熟客的愛心與義氣。我說的是，沒有電子支付，只能現金面交或者轉帳；外帶自取流程不便，外送時間難以控制；餐點打包冷熱不分，失溫衰退；餐點本身禁不住運送。

這些都是痛點，都要解決，而一旦解決了，生意會更上層樓。

#第三方外送平台的替代方案？

我原本經常使用第三方外送平台，這陣子我刻意不用，直接支持餐廳的外帶外送。身為消費者，我希望外帶外送的體驗可以更流暢，我會更樂意訂購。就像，以前總會想一週挑個幾餐去餐廳吃，現在的情境，就是轉成外帶外送。

此刻會讓我考慮是否選擇某家餐廳的外帶外送，有二大因素：付款方式、運送方式。最理想的狀況是，我可以線上付款，並有外送員直接將餐點送到我家門口，完全零接觸。

第三方外送平台直接解決這二個問題，但餐廳付出較大代價，二大主流UberEats、Food Panda的高額抽成（35%），尤其對成本結構以內用為主的業者造成傷害。有什麼替代方案？概括來說，只要抽成沒那麼高（例如20%以內），卻能同時提供訂購介面、金流服務、物流服務，對於餐飲業者就比較有吸引力。例如新加坡商線上訂餐系統「Oddle」，或者開闢外帶外送服務的「inline」，都是抽成較低的方案。

有沒有可能餐飲業者自己搞定第三方支付與物流呢？第三方支付如Line Pay、街口支付，手續費約莫2.3%，只有金流服務，沒有訂購介面、物流服務，餐廳老闆要自己斟酌；至於物流，Lalamove爆單的情況下，越來越難媒合司機，是否有可能將餐廳的閒置人力轉為物流服務？

外送平台的替代方案，是不是有可能用「合作社」的模式來經營？這是我看到的一個美國案例：「Loco Co-Op」，一個由餐飲業者自己經營的外送平台。他們的做法是，設立一定數量的股份，假設一股二千美元，餐廳業者可以來認購，分店數量越多的業者，可以認購更多股。想加入的業者也未必要認購股份成為投資人，也可以單純加入成為會員。一旦成立，其運作就和一般外送平台沒什麼二樣：由承攬司機負責運送，用平板來操作後台；消費者則是下載app來訂購餐點。雖然期初仍要向使用服務的業者抽成15%，但希望隨著規模擴大而能降低抽成。

和一般外送平台不一樣的地方是，這外送平台的盈餘，會分配給各該投資人，也就是餐廳老闆自己；若有剩餘，也會以回扣的方式，依照餐廳業績，發放給非投資人的餐廳會員。

合作社的外送模式，是否有可能讓幾個相熟的餐廳老闆自己就組織起來呢？

又或者，政府能積極介入？高雄市政府「高雄好家載—防疫互助經濟」紓困方案，讓閒置的計程車投入外送，就是很好的作法。根據自由時報5月29日的報導，此方案「整合餐飲業、點餐平台與一卡通，由14家計程車隊擔綱外送，民眾只要點餐滿499元，高市府就補貼85元基本車資，讓運將將美食送到家，預計下週上路。」

#問題定義了生意

最後，想與大家分享一段很棒的話。

美國餐飲大亨、創辦Shake Shack漢堡、Union Square Cafe的Danny Meyer，在NPR的podcast節目《How I Built This》中，提到他的外祖父、也是一位成功企業家給他的建議：

「別再抱怨問題；問題定義了生意。生意做得好的人，不是那些問題最少的人，而是那些善於解決問題、享受其過程，並和優秀的同僚一起面對的人。」

（"Stop complaining about problems; problems are the definition of business. The people who do best in business aren’t the ones with the least problems, but are the ones who solve their problems better and have more fun doing it with better people.”）

與大家共勉。

（圖為Wildwood與Tart Taipei的外送餐點：牛排沙拉、酥脆中卷、貓耳朵麵、炙烤玉米、焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、草莓香草塔。）

#免出門也可以品嚐美味豐富健康餐盒
#ubereats #foodpanda #外送服務

即使無法自己料理也能吃得很健康
竹北目前也有新的健康餐選擇
#一月初健康餐盒 #竹北文義店

位於竹北市區
竹北市文義街197號1樓
店家一旁也貼心設置免費停車位🅿️
想要外帶自取開車來的朋友停車相當方便

醒目的深藍色招牌
機車族停車也很方便

除了提供基本組合菜色
還可以自由搭配搭出自己最喜愛的便當
從第一步驟
·選擇主食就有四種可以選擇
包含（紅藜麥飯、紫米飯、花椰菜飯、生菜）
第二步驟
·選擇肉類品項多達18種款式
真的非常豐富多元
每天換一種,不怕吃膩
所以每次來到一月初健康餐盒
都是全新的體驗😄

夏天快來臨目前正在進行低醣飲食的我
一月初健康餐盒真的完全能夠滿足我的需求
豐富多元的餐點,任我挑選搭配都沒問題
這次品嚐四種不同組合

有興趣了解更多的朋友
部落格有詳細介紹喔↓↓↓

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一月初健康餐盒便當竹南總店
一月初健康餐盒外送新竹林森店
一月初健康餐盒便當頭份店
一月初健康餐竹北文義店↓↓
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||一月初健康餐盒竹北文義店||
附停車場/外送/舒肥/竹北美食/會議餐盒
粉 絲 團：https://reurl.cc/l0n6R9
店 址：竹北市文義街197號1樓
電 話：03-6570709
營業時間：
11:00~14:00 16:00~20:00 六日公休

#韓國旅遊 #韓國住宿 #韓國美食

去年邀請大家參加免費招待來韓國玩活動
十一月初已經和來韓國玩的中獎者一起見面拉！
宣告任務圓滿達成囉


*此影片拍攝日期為2019/11/8*


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第一次來探索新竹美食，到底有多沙漠呢，讓我們一起看下去~ (一月初拍攝的影片，請大家安心服用)
#新竹 #新竹美食 #新竹攻略
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SeeYou Motel
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📍 新竹縣竹北市中華路329號
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🍙店家資訊：
鷹王肉圓
FOX.CONE coffee & bakes
双星甜不辣
廟口鴨香飯
一百種味道
金佳臭豆腐
苗陽冬瓜仙草絲
周家燒麻糬

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我在一月初的時候跟著婚攝Ansir(小安)和新人們一起到了北海道，
因為這比較特別，我也一直希望能在頻道上分享自己工作相關的影片，
於是出發到北海道前就決定要拍Vlog及裝備、保養指南❤
越來越多人去北海道拍婚紗了，我也希望這樣子的影片能夠幫助到新人們❤

▶影片中的角色們The Characters In Video

UNIQLO｜超極暖發熱衣、超極暖九分褲
我是UQ家發熱衣的忠實粉絲，自從極暖發熱衣出了後，我幾乎都穿極暖。
17年的10月到了日本發現出了超極暖！立馬掃貨啊！！！
建議大家到日本再買，因為價差是幾百元台幣，在台灣買實在太貴了。

淘寶小九家｜磚紅針織毛衣（實際帶去的上衣）　https://goo.gl/iB8eXD
我很推薦小九家的這件針織毛衣，穿起來超舒服而且版型很好！
厚度跟我在影片中的焦糖色毛衣是一樣的，立領的設計看起來很有質感。
*焦糖色上衣找不到連結

淘寶阿一家｜芥末黃針織毛衣（實際帶去的上衣）　https://goo.gl/9CBq3H
阿一家的就不用說了，毛衣基本上質料都很好，版型也都不錯！
我是阿一家的腦粉，近一兩年買了不少她們家的產品喔！

淘寶阿一家｜黑色毛呢寬褲　https://goo.gl/SrM5Ym
我只帶兩件毛呢褲去，反正不會流汗，衣服就簡單帶
黑色毛呢褲的版型很挺，所以跟我一樣腿肉的人穿很顯瘦！
因為夠厚的關係，真的非常防風、防潑水、保暖，超推薦怕冷的人買XDD
*另一件毛呢褲已經下架了沒有網址，可惜！不然版型也好看T_T

歐都納｜都會時尚GORE-TEX®兩件式大衣　https://goo.gl/izX1AB
歐都納這件有gore-tex技術，保暖方面真的非常厲害
會選擇這件主要有幾個原因：
1. 非常輕，在北海道進室內脫掉也好拿
2. 版型顏色好看，有腰身設計，連羽絨單穿都不顯胖
3. 兩件式的設計，用三個扣環固定很方便，這件就算是在台灣也能用上，沒有寒流時我外層的風衣就夠暖了，在家裡會冷也可以單穿羽絨，羽絨還可以收納成一小包，有夠便利
4. 帽子一樣防水防風，可以拆卸、調整大小
5. 口袋都有拉鍊，還有暗袋，出國超適合
6. 袖口和腰身都可以調整鬆緊，雙排扣+拉鍊100%擋風
這件我真心覺得買的很值得，雖然單價很高，但品質跟其他價格低的比起來真的有差，而且卡其色風衣耐穿耐看，超百搭，只能說100分的滿意rrrr

環球影城｜Elmo家族人物毛帽
毛帽我剛畢業去環球時就買了，只要出國去冷的地方都會戴著它XD
本來想說在北海道應該也滿常見的吧，沒想到跟我去美國一樣顯眼XDDD
因為環球影城是在大阪，北海道太遠了，可能也比較少見XDDDDDD
算是滿厚的，保暖效果不錯！！

3M｜舒適口罩（保暖）　https://goo.gl/M8oDRG
這口罩真的比一般口罩保暖，因為有保溫材質的關係，也真的不太透風。
夏天不建議，冬天騎車一定要戴，而且有包到下巴，超保暖❤
鼻樑那邊有軟鐵片，更服貼在鼻子上，也就更防風，我覺得這是口罩必備的。
缺點是鬆緊帶滿容易鬆掉的，如果可以改善這點就完美了XD

淘寶阿一家｜雙色圍巾　https://goo.gl/vgcdHg
這質感真的很好，完全不後悔買這條圍巾，甚至想回購其他顏色
厚度偏薄但寬也長，所以可以當圍巾、披肩，面料舒服柔軟。
也因為沒有很厚的關係，我去北海道要收納也很方便～

Snow Travel｜AR36 3M防水保暖手套　https://goo.gl/Xk8q8Q
這是N年前在SISGO跟團買的，聽說在PTT很紅？
真的是買對了啊！！！重點是很便宜，防風防水也做得很好。
打雪仗、堆雪人都很方便XDDDD沒有它，我在北海道的手一定會凍傷！
雖然沒有很長的刷毛，只有鋪棉，但在雪地也夠用了喔～

桃源戶外｜羊毛襪
厚針織+羊毛真的有暖，印象中一雙200-300元
女生手腳容易冰冷，在北海道還是要搭配暖暖包，
不然一樣會凍僵⋯⋯只是羊毛襪會比普通襪子更保暖蓄熱些～

Olang｜雪靴
當初雪靴猶豫很久，不知該不該買含冰刀的？
到底要選低筒？中筒？要不要到北海道再買？
後來台北山水的老闆說不一定需要冰刀，雪地不需要
而且他們也沒有一雙雪靴是含冰刀的XDDDD
靴筒的高度最後是用修飾腿型的效果來決定哈哈哈哈
也幸好我有在台灣先買，因為我們當天抵達的時間滿趕的，
沒有時間讓我在那邊挑雪靴，一下飛機我就穿上了！
如果你有時間可以先去挑雪靴，那不一定要在台灣買喔，可以去outlet看看！
*購於台北山水實體店面，網路上找不到這雙的連結，也可以到桃源戶外看看

JINS｜抗UV墨鏡（在北海道當地用的）
Ray-Ban｜墨鏡（回台灣前在當地Outlet買的）
我之前唯一的墨鏡就是JINS的，當初在大阪買的，
有抗UV的關係帶去北海道擋折射光滿適合，
只是戴起來真的滿像........總之不太適合我XDD
所以後來逛outlet發現有雷朋的櫃位就過去看了，
影片中的是雷朋的，用14000日幣左右購入！

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工作)　#彩妝師 #新秘 #越南語翻譯
主要服務) #新娘秘書 #彩妝服務 #造型服務 #彩妝教學
髮型)　台中的Beams Hair
隱眼)　優視達Sincere月拋
拍照)　iPhone 6+、Sony RX100 M3

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