🚘☀️台東旅行 ＃oneday 台東三天
打從第一次來到台東時，第一次台東旅行，讓我喜歡上台東美麗風景與滿滿人情味，每年長途遠行一定有台東這個地點，台東風景美、美食可口、人情味濃厚，今早一退房直奔台東，今天藍天白雲好天氣風景美極了，拍海景最佳時機，但真的很熱啊…不過，看到美麗的海景好舒服啊！這次停留台東三天，不愛運動的梅子，為了美景跟路程拼了，今天運動腳程，應該是我一星期運動量，哈哈，明天來去伯朗大道決定租台電動腳踏車，才不會像上回硬要租台自己踩，結果，半途而廢，美景都在最遙遠那端，等等要來睡飽飽，挑戰明天更精彩行程啦～
以下是總結台東第一天滿滿豐盛行程唷！
＃大鳥的海景很美
＃多良車站搭配火車老爺拍得很開心
＃金崙小七很特別
＃金崙大橋ig打卡點
＃華源海灣觀景台看海灣好地方
＃榕樹下米苔目餐點好選擇
＃大小通吃【大腸包小腸】
＃正珍香包子【多款包子好選擇】
＃客來吃樂晚餐【吃晚餐吃綠豆算超棒】
＃青澤伴手禮【美味可口零嘴甜點很唰嘴】
＃老東芳青草茶【每來必買，好喝】

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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK

3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。



Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。

#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦

前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。



另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。



顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。



主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。



另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。



餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。



所有價錢均收加一服務費



Les Papilles

地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下

電話：3114 2389

營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30

Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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呢條影片由楓之寶贊助播出：

之前因為工作關係接觸到楓之寶既產品多一段時間
有追蹤我嘅觀眾都知道我接近食咗半個月保養品
之前幫佢哋拍一個廣告大家有興趣可以睇番
於媽之前成日都話D骨頭咔咔聲，好似機器人咁樣
自從8月開始每晚食兩粒加拿楓之寶既鈣鎂鋅+D同特強葡萄糖胺及軟骨素
近排見佢都好咗好多
膝頭及膊頭都輕鬆咗好多、唔再就著就著郁
今次去大澳紮紮跳咗成日??
又學人扮擊鼓
又MJ 上身，成日都追住我幫佢影相?

了解更多：
楓之寶特強葡萄糖胺及軟骨素：https://bit.ly/370WCNS
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加拿大衛生部註冊
腰背不適骨質流失補鈣鎂鋅加維D
蹲低起身無力骨骼僵硬補葡萄糖胺及軟骨素
年紀大運動量大過度勞損長期站或坐要多留意

大澳文物酒店
地址： 大澳石仔埗街14號
電話： 2985 8383


豆腐婆車站豆腐花
地址： 大澳大澳永安街57號
開放時間： 12:00–18:00


蘇廬CAFE
地址： 大澳吉慶街86-88號號地下
開放時間： 10:00–19:00
星期日 休館

大澳餅店
地址 ：大澳吉慶街66號
66 Kat Hing Street, Tai O
電話號碼：29858621
營業時間：10:00 - 18:00



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#最適合3歲小朋友的可收納三輪車
[啾團] 上山下海放心的騎吧!義大利Lecoco白武士可折疊二合一兒童三輪車.集合帥氣與便利的質感三輪車
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/lecoco/
我覺得三輪車要帶出門很麻煩
但小朋友其實騎起來最安全就是三輪車
我很喜歡下午太陽西下時去遛小孩
只為了讓他們有足夠的運動量
消耗體力晚上可以吃得比較多!也更好睡

市面上的車大部分都是無法收納的!
尤其三輪車要開車帶出門就更麻煩了!
但Lecoco這台白武士可折疊二合一兒童三輪車是一台可以秒收的三輪車!
媽媽我真的很討厭那種太可愛或是卡通圖案的車!!!
Lecoco造型很像一台小跑車
暗紅的顏色搭配穩固的車身非常吸睛
腳踏板拆下來還可以當成滑步車使用

它比許多的三輪車稍大
2.3歲年紀的小朋友穩定度還沒有很好
所以很容易不小心就翻車
但這台車因為比較大
所以小朋友騎起來非常的穩
不怕一個轉彎或是沒坐正就讓小朋友摔落
可以放著讓小朋友安心的騎
讓媽媽我整個超愛❤
最棒的是可以 #摺疊收納
讓收納空間省一半
開車帶出門也好載
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