台灣近期因為疫情，開始有許多人在家辦公，為了避免出門增加接觸，超市賣場成了另一個容易群聚的地方😅建議大家可以先清點自己家中的物資，以需要為主來購買，並且先列清單，不僅可以減少在賣場的時間，也不會在賣場買了不一定需要但別人可能很需要的物資喔！

前幾天和在台灣的朋友聊天，有人覺得我很幸福🥰可以好好吃飯不用吃泡麵😧？我當時滿頭問號❓為什麼在家就得吃泡麵呢？其實泡麵也不是真的能囤放的好選擇啊！而且鈉含量還特高呢！！！

其實我在克國生活我都要需要知道食物們能存放的時間，因為一個人雖然天天煮，但吃得不多又想變換菜色，就會變成買的食物都要吃很久，一段時間就可以知道哪些蔬果耐放，該如何保存可以放比較久等等！

今天和大家分享各類食物的保存效期，主要是想讓大家知道，有很多很好又健康的選擇，絕對不是泡麵！也讓大家能在平常生活中依自己的生活步調採購適合的食物

冷凍是一個可以增加許多食物保存的方法，但大家可能也要評估自己冰箱的容量，如果不夠的話，現在很多類食物都有做成罐頭🥫也是一個選擇喔！不過有些食物會建議先處理過再放冷凍，有的為了保持好口感也有為了使用方便，大家可以多多琢磨一下！

其實在主食類，我們一般吃的主食保存期限都比泡麵長了，當然！如果你是為了省時間當然又另當別論啦！那我覺得可以嘗試一些均衡、鈉含量較低的冷凍食品也是一個方法喔！如水餃、米漢堡等等

豆魚肉蛋類基本上冷凍都可以存放很久，罐頭有很多選擇！

蔬菜就比較難保存很久了！但還是推薦幾樣真的很耐放又很好用的蔬菜們！
🥦冷凍蔬菜口感不好但省時又方便，不想處理又想吃足夠蔬菜，這是一個選擇
🥕紅蘿蔔🧅洋蔥耐放第一名，又能配色和爆香，豆薯也是蔬菜來源之一喔！甘藍、蘿蔔和西洋芹也是很耐放的！

乳品類除了鮮奶🥛可以選擇奶粉、起司片、保久乳

水果也是另一項不好保存的食物，首推蘋果🍎奇異果🥝葡萄🍇等！但是但是季節性和儲放條件很重要，以台灣來說大部分的水果還是進冰箱比較保險，熱帶水果比較不適合，但台灣溫度卻也不適合讓他們長期保存。建議可以將水果用紙包起再分別放進塑膠袋中，或者放進有戳小洞的塑膠袋，再放進冰箱中！包個紙吸進冰箱產生的水氣，然後再用塑膠袋綁起來避免水分都被冰箱吸走，也能避免一些水果催熟別的水果！另外！要吃的食物再清洗才能保存更久喔！

油脂類用量比較不大，也比較單純，今天就不特別介紹囉！

#其實好幾張圖是在一年前疫情剛爆發時就做了但台灣那時候算是控制住了所以就沒有發佈了 #沒想到現在有機會拿出來😔 #不是鼓勵大家囤貨只是希望大家在疫情期間還是能吃得健康均衡 #畢竟健康的身體才是能對抗疫情最好的武器 #我們一起努力減緩疫情 #防疫人人有責 #勤洗手戴口罩非必要不要出門聚集 #平常不在週末發文的因為大家都出去玩沒人要看我就來看看這次週末發文有沒有人看來判斷大家有沒有乖乖在家😏 #營養師歐乃嘉 ＃營養師歐乃嘉的志工生活 ＃營養志工在聖克里斯多福及尼維斯 ＃營養志工在克國 ＃營養志工 ＃歐乃嘉營養師 ＃志工 ＃聖克里斯多福及尼維斯營養志工 ＃融合營養於生

【團購3/30-4/5】帶蓋玉子燒鍋/EVO噴油瓶/無漂白烘焙紙
下單連結: https://gbf.tw/m0vnm

終於幫大家找到有蓋子的玉子燒鍋! 如果你有常在看我直播的朋友, 就知道我很愛用玉子燒鍋做有的沒的, 千張蛋餅, 豆包捲, 蔥蛋吐司, 夾蛋三明治等等. 現在多了蓋子, 可以運用到的菜色又更廣泛囉!

Bellfina的玉子燒鍋是日本品牌, 韓國製, 適用IH爐&瓦斯爐喔. 它的尺寸是21.5cm*17cm*4cm. 我用它做厚蛋燒, 餐廳份量的, 足足用了8顆蛋, 感覺挑戰10顆蛋也很OK耶!! 搭配蓋子還能做煎餃, 漢堡肉, 起司焗雞胸. 小小煎鍋帶去露營也很適合喔!!

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＂加油免打氣＂的噴油瓶來了!! EVO真的有讓我驚艷到, 原以為它就是造型美美而已, 沒想到它設計上還挺貼心的.

⊕ 品質好好: 全系列商品不含塑化劑、雙酚A (BPA Free)
⊕ 隨壓即噴: 不用打氣, 一拿就可以噴
⊕ 油量控制: 每壓一下為1/4小匙, 用量少少健康好好
⊕ 三款噴頭: 垂直噴, 平行噴, 鎖緊不要噴
⊕ 油管彎曲, 傾斜也好噴: 不浪費瓶內任何一滴油
⊕ 超強噴柱: 扇形噴注狀, 可以均勻的覆蓋食材或鍋底

除了貼心的油嘴設計之外, 連瓶身都蠻厲害的, 我特別喜愛玻璃款, 它的底部有內凹設計, 傾斜時連最後一咪咪的油都可以爽快的按壓出來. 當然~ 質感很好, 造型美也是必須的! 哈哈. 放在廚房角落也超吸睛.

EVO的噴油瓶也很適合露營族, 或是拿來氣炸鍋噴油, 烤肉, 或是給沙拉調味油醋醬. 一瓶在手, 一壓就噴, 還挺方便的. 我把玻璃罐內裝了油, 跟米酒, 還能裝巴薩米克醋, 魚露, 這類不小心手滑調味就會毀了整道料理的調味料.

BUT..........僅止於裝食品級的液狀調味料喔!

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《Beyond Gourmet 無漂白烘焙料理紙》瑞典製
喜歡烘焙的家裡一定會有不下兩捲的烘焙紙. 烤蛋糕, 烤餅乾, 蒸饅頭, 蒸包子都會用到. 甚至連電鍋料理的紹興酒蒸蝦, 氣炸料理的紙包鮭魚, 都可以看到烘焙紙的存在.

我一開始使用無漂白烘焙紙, 主要就是怕有螢光漂白劑, 用著用著也就成主顧, 後來仔細比價之後, 才發現....它其實價格還蠻實在的啊! 一捲有20公尺長耶! 寬38公分, 我家最寬的烤盤也可以使用, 方便自己裁剪. 而且它的材質可以生物分解喔, 很環保, 連包裝盒上也沒有金屬裁切片.
耐熱溫度為230度C, 一般烤箱, 氣炸鍋使用都OK.

▍出貨 ▍
< 現貨 > 預計 2021/04/12 依已付款+訂單順序出貨。
如有延後到貨將另行公告（視海關抽檢情形提前或延後），無法等待請不要訂購。

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Email: hello@beatastudio.net

#貪食酣食新竹
#鐵釜 #鐵釜日式料理
想吃厚切牛舌時 鐵釜一定在我的口袋名單中
除了單點也有精緻套餐可以選擇
來鐵釜一定能讓你吃的巧還吃超飽
店內昏黃的燈光讓人非常放鬆 很適合約會～
只有吧台座位 上菜時直接從吧台上拿取 吃完放回吧台即可
建議食物一上馬上享用 才能享受到最美味的時刻
這也是來這麼多次 我才第一次幫食物拍合照的原因😆
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🔶鐵釜厚切牛舌套餐 $740/人
套餐分$940、$740和$700的級別
詳細內容及說明可以參考最後一張照片
前兩次用餐文可以參考 #酣酣吃鐵釜
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◾️厚切牛舌
愛吃牛舌的你肯定不能錯過這道 使用舌後跟的部位
加價$150元就可以吃到圖中1.5倍厚的牛舌
軟嫩中帶有脆度 與一旁的配料一起享用 別有一番風味
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◾️烤櫛瓜
每次來最期待的就是鐵釜的烤櫛瓜～
抹上奶油再簡單以胡椒調味就超級好吃
重點是可以烤到外脆內又多汁真的很厲害
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◾️去骨秋刀魚卷
這道也是我很喜歡的料理 不用挑刺真的非常方便
但一定要趁熱盡快享用 否則吃起來會顯得稍微油膩唷
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◾️排餐小漢堡
中間的肉排以魚肉、豬肉和中卷製成
漢堡排加入美乃滋不乾澀外 還帶有中卷的脆度
混入中卷可謂是整個漢堡排的精華
小漢堡很好吃 mini size不會讓人感到負擔～
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◾️星鰻釜飯
日式經典釜飯直接在面前現煮
滿滿的鰻魚在淋上醬汁後 十分夠味
每次吃到這裡我就飽了😆
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◾️紙包魚
這次新增的菜單就是這個！
使用肉質細緻的午仔魚
薑絲把魚的鮮甜味帶出來 好吃😋
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◾️日式煮物
這次比較讓人驚艷的就是這道燉煮牛舌！
使用牛舌舌尖的部位 帶筋牛舌激似牛腱般的軟嫩
沒有筋的的肉質則更為細緻軟嫩
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◾️自製漬物
使用的是栗子南瓜和柚香蘿蔔
後者酸酸甜甜超脆口 前者口感鬆軟以醬油醃漬 再以薑提味
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◾️胡麻時蔬
蔬菜淋上濃郁好吃的胡麻醬真是絕配
同一盤還有老闆招待的和風雞胗沙拉 拌上洋蔥和青蔥
生洋蔥帶點微辣非常開胃
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◾️每日湯品
最後再以熱呼呼的每日湯品暖暖胃 讓人十分滿足
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🔺時間：17:30～23:00
🔺地址：新竹市北區少年街41號
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