還在為普渡手忙腳亂嗎？快來看中元普渡懶人包！

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又到了一年一度的中元普渡盛事，

許多家中、公司行號都會參與大拜拜。

但是許多朋友又不熟悉該如何拜，

網路上查到的資訊也都不盡相同。

到底該準備哪些東西、要怎麼進行普渡儀式呢？

今天玓岡老師就為大家詳細說明要如何進行哦！

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首先是準備用品：

(1) 普渡公：普渡公靈位*1、香爐*1、神明金紙一份、

香(一尺六)*3、蠟燭一對、三牲素果、(花一對)

(2) 山珍海味：廚房用具(醬油、油、鹽、糖、醋、米酒)、

金針、薑

(3) 梳洗用具：梳子、鏡子、臉盆、毛巾、杯子、牙刷

(4) 供品：三牲、飯菜雙數道［三牲算三道菜、飯算一道］、

各式餅乾零食、普渡旗、香(一尺三)若干、水(酒)數杯、

眾生用銀紙(更衣、金銀元寶、銀紙等等)、(香爐)

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關於三牲：

講究者，可布置兩副，一副為拜祀普渡公、一為眾生享用；

亦可一副拜完普渡公後，剁開分置三盤，再給眾生享用。

最簡單則直接準備一副，拜完普渡公後接著請眾生用。

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普渡儀式步驟：

事前先將寫好姓名的普渡旗插在供品上，

可於大約下午一點左右開始祭拜。

(1) 拜普渡公：主持者點三炷一尺六香，心中默想公司地址、

自己姓名，並祝禱：今日中元普渡，弟子準備鮮花素果香金

等等，請普渡公護持普渡儀式順利圓滿、

保佑公司營運順利，默禱後插香。

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(2) 請眾生梳洗、用膳：

主持者先點三炷一尺三香，其餘參與者各持一炷香，

並心中默想請在公司這一區塊停留的眾生梳洗之後，

享用今天準備的供品，接著主持人將三炷香插在香爐，

其餘人將香斜插在供品。若參加者不多，亦可多點幾炷斜插

在供品上。

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(3) 香燒過半，擲筊詢問今日普渡儀式是否順利圓滿，

如擲得聖筊則準備收拾，其他筊則稍一陣再次擲筊。

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(4) 先收神明的香、金、靈位，一同火化。

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(5) 次收眾生的香、金，一同火化。

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若家中有兩金桶，將步驟(4)、(5)分開火化；

若只有一金桶，或是沒有金桶需要至附近廟宇火化，

則先火化(4)、化盡後再化(5)。

如果光看文字還是不太了解，

也可以搭配今年特別為粉專拍攝的普渡影片唷！

https://youtu.be/NmnP4Bh9Yws

快Tag身邊需要進行普渡儀式的老闆和爸媽們吧！

如果還有普渡相關的問題，歡迎留言詢問老師～

vlog by taylorlmw
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終於更新影片啦！雖然主要是宣傳新書，但作為一個陰間作息者，想更大家分享我收集關於月亮的物品以及我的夜晚。
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月亮一：月相日曆（KOYOMI SEIKATSU 曆生活 月亮日曆）
月亮二：月球科普書（書名：Moon月亮：藝術、科學、文化，從精彩故事與超過170幅珍貴影像認識人類唯一登陸的外星球）
月亮三：月亮印章
7.6 Moon phases Calendar 2021（INNK by Zizi.K）
日本月份大（Niconeco Zakkaya）
日本月份小（Tutty）
Love you to the moon & back（Raw Market Shop）
Even the moon passes（Blinks of Life）
月亮四：見月打卡書籤
月亮五：「月球居住者Lunarian」的香氛說明書
月亮六：新書《月亮是夜晚唯一的光芒》
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月亮八：月亮手鏈（凌晨六點前Moon River）
月亮九：月亮拼圖（Four Point Puzzles）拼圖框尺寸是77*77cm
月亮十：我右手的紅月刺青（刺青師是韓國的Playground Tattoo）
月亮十一：abrahammoon毛絨西外（Archive.jtou）

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睡衣：購於wuly_official
項鏈：西班牙品牌PDpaola
Night Journey：韓國品牌Allgray
手帳本大：Some Mood Design
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IPAD：iPad Air 2021
IPAD筆記app：Notability
香水（從左到右）
Le labo 13
Maison Margiela Lazy sunday morning
Mandy Select / Moon
SYNESMOON / Psychopath
Mandy Select / TEOTFW
手機殼：攝影師Yosigo（韓國展覽周邊）
TouchBar插件：BetterTouchTool（自行設置）
充電線收納：無印良品
護唇膏：La Mer 海洋拉娜
護手霜：Tamburins 000
最近在看的兩本書：《讓我們來談談我們的靈魂》和《我最美好的回憶》
相機：Canon G7X Mark2

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音樂：
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＊本影片不含任何廣告（自己幫自己打書應該不算吧🥰

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#簡易甜點

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