從疫情警戒到現在，真的很久沒有去吃日式料理了! 趁這次微解封就北上處理一下公事，順便去吃朋友推薦的 @oneshowsushi 🍱無菜單料理 $1300起/人🍱 #吃過就回不去的蝦 #宜蘭龜山島甜蝦 #沒有腥味的赤海膽壽司 #解膩小菜來個柚香蘿蔔 #畢生必吃地震魚雪泥蒸 #搭配西山小鼓梅酒Plumtonic梅申 #高等級清酒純米大吟釀 #CP值超高的蒲燒鰻魚飯套餐 這次的無菜單日式料理真的是大大的滿足我!! 以無菜單的價位來說，在台北東區真的是算便宜了! 加上食材都不是一般常吃到的，就算有，但是在外面的餐廳單點也都不便宜。 另外，我真心覺得他們的主廚實力驚人，吃了一輪下來沒有「平凡、普通、吃過了」這些感受，反而是道道驚豔、道道滿足😍 看看我們還吃了什麼?👆點選個人頁面資訊 #台北東區日式料理 #台北東區美食 #台北東區壽司 #一將壽司

🚇機場捷運 A8長庚醫院站 🏚#一將壽司 One Show Sushi 🔹野菜鮮蝦手作捲💰39 🔸鮮蝦蝦卵圈壽司💰39 🔹東港鮪魚握壽司💰39 🔸蔥燒鮪魚握壽司💰39 🔹北海道干貝握壽司💰79 🔸雄偉爆汁生蠔握壽司💰79 🔹柚子胡椒鮮鮭魚握壽司💰39 🔸炙燒啪滋明太子烤飯糰💰79 🔹炙燒鮮鮭大腹肉丼(定食)💵349 - Greta本來沒有要拍照，但看到「摩天輪握壽司」，就不知不覺地開始捕捉它的美姿，夢幻的摩天輪握壽司是每日限量，更是隱藏版菜單。 這次嚐了六款握壽司，鮪魚、蔥燒鮪魚、干貝、生蠔、柚子胡椒鮭魚、鮮蝦蝦卵，其中最特別的柚子胡椒鮭魚，胡椒的味道與香氣增添了不同的風味。 丼飯有單點及定食，定食附鮮蔬沙拉、海鮮茶碗蒸、冰鮭燒佐山藥明太子、白味噌鮮魚湯。炙燒鮭魚永遠是丼飯的首選，這碗的特別之處在於撒了海苔香鬆，格外的ㄕㄨㄚ嘴。 - ⛳️桃園市龜山區文興路222號1樓 ⏰每日11:30-14:30、17:30-21:30 (週三公休) ☎️03-328-0899 💋美味程度8️⃣0️⃣ 💃再訪意願8️⃣0️⃣

🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🏠地點：台北市大安區信義路四段311號1樓 📌店名：山花割烹日式料理 🚘交通方式：從捷運信義安和站5號出口走3分鐘 📞訂位電話：(02)2703-0504 🕖營業時間：週一~週日 1200-1430/1800-2130 🎃注意事項：料理內容會根據季節做更動。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵精緻無菜單割烹料理🇯🇵 🇯🇵Chefs Special Set Couse🇯🇵 💰價錢：割烹指的是客人直接坐在板前， 可以直接看到廚師料理的一種日式餐館。 這次我點的是山櫻套餐跟無菜單料理。 山櫻套餐包含了先付小品、刺身、前椀、 焚合煮、油物、握壽司六貫、魚介味噌汁跟甘味。 本文僅先介紹焚合煮、油物， 先付小品、刺身、前椀請參考之前的文章。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-刺身part2🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪ 🎂感想：採用宜蘭龜山島、生食等級的角蝦製作而成。 角蝦又被稱作小龍蝦、蝦子界的鐵甲武士， 是非常高價的食材， 每年5-8月是角蝦的產季 台灣東部海域300-400m深處比較容易抓的到。 由於角蝦捕撈之後不容易生存， 因此只有在靠近產地的地方才比較容易吃到。 它的口感非常彈牙， 有點像是要反彈你的牙齒一樣的嫩彈， 鮮味會在咬下的同時爆出來， 非常過癮，很好吃。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-焚合煮🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪ 🎂感想：焚合煮指的是燉菜或是煮物， 通常使用昆布or柴魚製作湯底的高湯， 並搭配當季的蔬菜魚貝類食用。 特色是將各個食材依照各自的熟成度跟性質的不同， 做不同時間跟方式的調理後， 再擺盤裝飾並食用， 這是為了避免有的食材煮到過爛而做出的應對方式。 主廚採用小巧精緻的「南瓜胡麻豆腐」、 跟以蛋黃包裹住草蝦製作的「草蝦黃生」， 最後再放上烤茄子、燉煮豆子 和用醬油跟柴魚高湯製作的湯底， 揉合出了這道美味的焚合煮。 南瓜胡麻豆腐吃起來的口感介於麻糬跟豆腐中間， 也有點像是日式大福那種會微微拉長的感覺， 咬開的時候會享受到南瓜跟芝麻的香氣。 湯底非常濃郁且帶有一點小辣， 但辣度是非常舒服的那種， 搭配著口感類似於腸粉的草蝦黃生， 海鮮特有的甜度會跟著湯品的溫熱， 逐漸散佈到食用者的身體裡。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-炙燒干貝磯邊燒🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕🌕 🎂感想：外觀非常巨大的干貝， 刷上了店家特調的照燒醬汁後， 再用炭火烤到外酥內軟。 最後再用海苔包起來， 直接一口咬下的料理， 磯邊燒指的就是「用海苔將食材包裹起來」的料理。 甜甜鹹鹹但充滿海味的味道， 一口咬下會直接讓干貝的鮮味迸發出來， 雖然有烤過但裡面還是軟嫩多汁， 配上帶點鹹味的海苔非常好吃。 －－－－－－－－－－ 👅食記口感為個人主觀感受 👉更多美食請搜尋 #狂熱粉 或 #夏于喬狂熱粉 🍁更多Dcard文章請搜尋「海大夏于喬狂熱粉」 －－－－－－－－－－ #台北國寶級日本料理 #割烹料理 #101附近美食 #壽司店 #台北美食 #山花日本料理 #山花割烹 #信義區美食 #山花懷石料理 #台北日本料理 #大安區美食 #101附近美食 #世貿美食 #商務聚餐 #台北懷石料理 #日本料理 #懷石料理 #懷石 #山花 #101美食 #台北101美食 #世貿美食 #夏于喬 #狂熱粉 #夏于喬狂熱粉 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫