#新年快樂
根據統計，台灣民眾一年總共吃掉60萬公噸的糖，平均一個人每年會吃掉25公斤的糖，相當於每人每天平均吃15顆方糖😱

一位高中女生來找我諮詢，她說：「我想要變瘦，我體脂率很高」。
身高157cm，體重47kg，體脂率27.9%，以她的年紀來說，體脂率27%的確是偏高。
她開始找教練做重訓，一天只吃兩餐，白飯只吃1/3碗，她說她會控制在每天不超過1100大卡，但我估算下來一天熱量攝取不到800大卡。
我問她：「1100大卡這個數字妳從哪邊看到或聽到的呢？」
她說：「教練幫我算的」。
我大概能猜到教練為何會給這樣的建議，因為從她的Inbody當中看到體脂率27%，馬上直覺就會要她減脂，然後她的基礎代謝率大約是1100大卡。

But 這樣給建議，大錯特錯！！！

1. 在Inbody身體組成分析顯示，她的肌肉量和脂肪量(kg)都明顯偏低，低於正常值，是因為肌肉量太少所以相對體脂率(%)才高，不能因為看到體脂率高就要她減脂，她的脂肪量已經很少了 (難怪會月經失調啊)。
2. 想要變瘦「熱量赤字」(或稱為「負熱量平衡」) 是關鍵，但所謂的熱量赤字並不是要吃低於基礎代謝率，基礎代謝率只佔每日總熱量消耗(TDEE)的60-75%，熱量赤字應該是要吃低於TDEE才對。她就是長期吃低於基礎代謝率，肌肉不斷流失，反而創造了更容易變胖的體質。

我告訴她：「妳不能再減肥了，妳必須增肌」！
所以，我要她正常吃三餐，外加運動後的補充，必須多吃才能增肌，肌肉增加體脂率就會減少了。
我又說：「妳必須跨越心理不敢吃的障礙，還有妳的體重數字會增加，只有跨越這個障礙我才能幫得了妳」！
不曉得她是否能聽得進去，但我盡力了。

#教練請先學習正統營養學再給飲食建議
#也要學會Inbody數據判讀
#飲食建議請找營養師
#術業有專攻

新年新期望 三種方法 讓你跟易胖體質說掰掰
快Tag跟你說過他是易胖體質的朋友！

新年到先跟大家說個新年快樂🎊
很多人都會認為自己怎麼吃一點點就胖 連喝水都會胖
趁著新的一年到來 學習如何擺脫易胖體質
在2021好好學習養成這三種的習慣！

1️⃣慢慢吃
如果你常常吃得太快
你的身體根本就還沒有反應到你已經進食了
腦袋就會一直告訴你 我好餓！我好餓！
導致你會越吃越多 每次吃完都覺得肚子很撐！
可以嘗試將進食時間拉到20分鐘以上或是一口咬20-30下
讓身體有足夠的時間去反應你已經進食

2️⃣購買小份量
在採購食材時 常常會因為大量價格比較便宜而購買
結果其實根本吃不完 但又因為不想浪費 所以硬把食材消耗完畢
甚至是點餐時 選擇自己吃得完的份量 不要因為想吃！所以都點

還有一個觀念希望大家學會
如果是「垃圾食物」只要過期或是吃不完 就直接丟掉
你可能會覺得好浪費喔～
可是因為垃圾食物是沒有營養價值的
硬把他們吃完 就是在浪費自己的健康！
不適合吃的食物 該丟掉就丟掉！

3️⃣吃對與運動
吃對的食物與適當的運動
了解自己適合的減重方法 並不是一昧的吃很少來減重
女生建議一天熱量攝取在1200-1500
男生建議一天熱量攝取在1500-1800
並且找到適合自己的運動模式 適當的運動
養成良好的運動習慣

#營養懶人包 #營養師rickystime #健康 #養生
#營養師這樣說 #增肌 #減脂 #易胖體質
#食物 #熱量 #卡路里 #飲食控制 #減肥 #新年新希望

低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

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⭐生命線決定行動力 四款自私手面相不顧另一半
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【分段重點】
00:00 開場介紹
01:30 低脂低糖食品暗藏什麼陷阱？！
04:50 那些零食的熱量其實非常驚人？
06:22 食物標示很重要你真的看懂了嗎？
09:25 生肖命格大解析 天生吃不胖的生肖命格
13:20 有些生菜其實並不適合生吃？
17:00 菇類好健康？小心別亂吃！
24:06 星座大解析 吃得超健康的人
31:50 氣炸鍋好好用要如何吃出健康？
34:10 紫微大解析 最注重健康的人
42:25 萊豬怕怕？如何選購安心豬肉？
45:10 姓名大解析 下半年可以頭好壯壯的人
51:15 身體保護力下降會出現哪些警訊？
53:15 養出保護力 每天最好這樣吃！
59:37 為了攝取足夠蔬菜每天一早喝杯"綠拿鐵"！
1:00:30 疫情期間餐廳用餐 該注意哪些事情？
1:01:45 星座大解析 下半年健康保護力最強的人
1:05:00 未來一個月哪方面運勢最強？

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Hi 大家，先前有在 FB 和 IG 讓大家提問有關 All-in 與飲食復原相關的問題，收集整理了一些，這次一併回答，也希望有幫助到你們！

You are not your body.

Love,
Nora


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• 我如何找回失去12年的月經 + 重要步驟 - https://youtu.be/EoocBkRk7Ow
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時間表 Timemap

00:08 開頭說明
01:26 飲食怎麼改善的？都吃了什麼？有搭配的運動或生活習慣
06:10 All-in 時一天有攝取多少熱量
07:34 How to overcome binge eating （如何克服暴食）
09:13 請問你之前有在吃西藥嗎？還是靠飲食恢復的
10:00 信念，如何支撐過來
10:56 如何恢復正常飲食？多久才能恢復正常
12:05 怎麼看開吃東西的
13:15 恢復正常後一樣是保持輕度的運動嗎？all-in 十個月體重大概增加多少百分比
14:46 請問當初有肌少症的問題或是骨質疏鬆的問題嗎？當初有選擇看心理諮商嗎
18:17 飲食失調有暴食行為嗎？實施 all-in 後還有復發嗎
20:00 結語

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