20201026 石饕低卡餐盒坊 《台中•北屯》
.
你今天的午餐吃什麼？
最近開始迷上吃健康的便當 原來健康型的便當也可以這麼好吃～
便當百百種 常外食也要注重健康均衡 來推薦一家近期發現的低卡健康便當店 吃午餐不用再斤斤計較卡路里了～
今年新開的健康低卡便當店—石饕低卡餐盒坊
-
石饕原本只開在潭子 今年來到北屯開了分店 對市區的人來說又多了一家健康便當的選擇
在北屯進化路的大馬路旁 店面非常顯眼
整間店真的走一個石頭灰色調 原始大地色的感覺
店家也採用非常方便的自助點餐機 可以清楚看到餐點照片、金額及活動資訊 還能用LinePay✅付款 真的非常方便快速👍
點餐付款完就能到內用區等用餐啦～今天點了看起來超厲害的便當

🍽今日𝐌𝐞𝐧𝐮🍽
🥢暴龍力士 $200
🥢精燉紅燒肉 $100

➤雙主菜餐盒
💪暴龍力士-限量
中午餓到不行就要來份「三主菜」保證吃得過癮
主菜含 #妃子浮生牛 限量的 #秘製雞腿 #舒肥雞胸肉
牛肉、雞腿、雞胸一次滿足 塞滿整個便當盒阿XD
再配上健康紫米飯、青菜、豌豆、雞蛋
不僅看起來非常飽足 吃起來也健康超滿足的☺️
🥩妃子浮生牛：入味軟嫩的燉牛肉 肉質鮮嫩入口即化的口感 配點洋蔥末一起吃口味更佳
🍗秘製雞腿：獨門醃漬調味的雞腿肉 刷上特製醬料讓腿肉吃起來有甜甜的口感 比蜜汁雞腿更好吃 肉質香嫩紮實 限量雞腿不吃嗎？
🐔舒肥雞胸肉：擺脫水煮雞胸肉乾柴無味的印象 舒肥雞胸肉吃起來綿密鬆軟的口感 咬起來一點都不乾 撒些胡椒提味更有風味
三種主食都各有特色 不知道今天主餐吃什麼 點 #暴龍力士 就對了 吃完變大力士😆兩個人一起享用也沒問題喔👌

➤私房個人餐盒
🐷精燉紅燒肉
限量的精燉紅燒豬肉也是石饕的必點餐盒 切塊紅燒肉與燒肉湯汁 吃起來口感多汁又超嫩 加些洋蔥末提味更美味～
餐盒配菜多達5樣 糖心蛋/地瓜/青菜/高麗菜/豌豆
顏色多樣健康均衡 還有熱騰騰的紫米飯
女孩一人吃份量也非常剛好喔！
-
除了餐盒外 還有單點小菜及飲料可以選擇
🥗泡菜 $30
黃金泡菜酸酸口味 一點都不辣 加進餐盒更下飯開胃
🍵杉林高山金萱 $35 / 杉林高山茶 $30
吃完餐盒來瓶現泡高山茶解渴解膩吧！整包茶包沖泡 最新鮮的茶香 解渴的現沖茶 吃飽必喝一瓶
-
除了 #雙主菜餐盒及 #私房個人餐盒 石饕的 #水嫩個人餐 也非常推薦 喜歡吃水煮雞胸或嫩豬的人 一定會愛上水煮健康低卡餐
用 #低溫烹調法 用少鹽、少油做成的健康低卡便當 還有健康舒肥主餐 讓常外食的現代人也能兼顧健康均衡的低卡飲食
低卡便當不再是印象中 乾柴沒調味的口感了
沒有過多的調味料烹調 能吃出食材最新鮮的美味
堅持「以食為心、原石為本」的石饕 堅持做最健康新鮮的餐盒
吃過一定會愛上超好吃的低卡便當 午餐或晚餐時段來吃看看石饕的美味吧😋

📢
11/8之前 5顆糖心蛋只要$50喔🥚
/
✐.店家資訊
石饕低卡餐盒坊-北屯進化店
🏠台中市北屯區北屯路30-3號
☎️04-22373120
時鐘週一-週六11:00-14:00 17:00-20:00
⚠️周日公休
/
#台中 #taichung #北屯 #台中北屯 #台中美食 #北屯美食 # 北區 #北區美食 #台中便當 #台中小吃 #台中必吃 #便當 #舒肥餐 #舒肥 #低卡便當 #健康飲食

#和牛怎麼吃
應少女們要求：好讀的文字版來啦！

本月限定：日本岩手縣的前澤牛まえさわぎゅう）
這真的是相當珍貴的機會，為了不浪費口感，原塊我們都是冷藏出貨
👉購買連結在這邊：https://brickoven.tw/eecm0
#週三10點開賣

🥩沙朗 Sirloin
(屬於腰脊邊肉) 此部位取自於牛隻肋脊部靠近背肌之肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石油花分布均勻，中間部位有塊明顯油脂，散發出牛油香味。
建議：燒烤5 - 7分熟把油脂燒透來吃更美味，肉質鮮嫩，具有嚼勁。

🥩肋眼蓋 Ribeye Cap
(屬於腰脊邊肉) 非常特殊部位，入口即化，肉質珍貴，肥嫩，肉汁富有奶香，是頂級中的極品。
建議：牛排5 - 7分熟。

🥩紐約客 Strip
(屬於腰脊邊肉) 此部位運動量較大肉質較緊實 ，大理石紋油花分布均勻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，具豐富牛肉風味，嚼勁十足適合豪邁 品嘗。
建議：牛排 3 - 5 分熟

🥩菲力 Filet
(屬於腰部肉) 取自牛隻腰內肉部位，每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位， 通常也是最昂貴的牛排，這部位運動量極少所以肉質如奶油般的細嫩，且油脂含量較低是可以優雅來品嘗的牛排。
建議：牛排3分熟，過熟就無法品嘗出它的鮮嫩多汁、微妙精緻的口感。

🥩後腰翼板肉 Bottom Sirloin Flap
(屬於腹部肉) 位於肋骨之後，瘦肉與油脂比例均勻，外型和側腹橫肌十分相似，側面內腹筋的部份內纖維為細，切成厚片也很柔嫩美味。
建議：烤肉、燉、鐵板燒。

🥩牛肋條 Rib Fingers
(屬於腹部肉) 肋骨間的條狀肉， 肉塊上方有一層白色的筋膜，燉煮後吃來入口即化，台灣知名小 吃牛肉麵經常使用的部位。
建議：可兩面先煎至酥酥的，再 進烤箱烤約15-20分鐘，依肉的厚度大小而定。

🥩牛小排 Short Rib
(屬於腹部肉) 取自牛隻的前胸肋骨，油脂含量豐富且肉質結實。
建議：非常適合炭烤或燒烤，與骨頭連接的筋膜處，會烤得相當酥脆誘人，也可以切成薄片香煎 、熱炒。

🥩中腹肉 Short Plate
(屬於腹部肉) 是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅白相間， 狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需脂肪酸。
建議：涮涮鍋、燒烤。

🥩內橫膈膜 Hanging Tender
(屬於腹部肉) 俗稱的肝連或是隔間肉，支撐內臟的一塊肉，由於 靠近肝臟，鐵質含量高，類似紅豆色，非常軟嫩稀有，卡路里含量較低，深受日本女性喜愛。
建議：牛排、燒烤皆宜。

🥩扇子肉 Flank
(屬於腹部肉) 油花一般分佈就像 一把扇子，優雅的扇子肉位於菲力下方與後腹肉旁，一般稱牛腩的部位最前端出的位置，擁有菲力的鬆軟口感與後腹肉剛剛好的油脂，均勻的分佈在整個面積， 大火燒烤入口更能充滿油花與牛肉香味。
建議：燒烤、香煎、醃製。

🥩肩卷心 Chuck eye log
(屬於背肩肉) 位於牛的後頸，油花分布均勻，肉味濃郁，口感鮮甜且香氣十足。
建議：火鍋、燒肉、鐵板。

🥩翼板肉 Chuck Flap
(屬於背肩肉) 又名羽下，含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯 一較軟的部位。
建議：可以切厚片當作煎烤牛排 或薄片肉片。

🥩肩胛蓋肉 Rib Cap
(屬於背肩肉) 由於肩胛是經常運動的部位，肌肉發達，筋多，肉質較堅實，厚度均勻，脂肪含量低富有嚼勁。
建議：煎、烤、炒，煎的時間過長會使肉汁流失，每面建議煎5分熟即可。

🥩下肩胛 Chuck Roll
(屬於背肩肉) 又名鞍下，位於牛隻肩胛的部位，是牛運動量較大的部位，肉質有嚼勁、油花豐富，是由多塊 不同紋理的肌肉所組成，因此口感豐富。
建議：燒烤、燉、滷。

🥩臀肉蓋 Rump Cap
(屬於後腿肉) 能同時嘗到油汁甜味與瘦肉鮮味的稀有部位，是老饕最愛的部位之一。
建議：牛排、燒烤、壽喜燒。

🥩臀肉心 Roast beef
(屬於後腿肉) 位於臀肉與臀肉蓋中心的稀有部位，屬於瘦肉，帶有適量的油花，口感軟嫩。
建議：可做牛排、燒肉片，炙燒 表面5分熟。

🥩頭刀 Top side
(屬於後腿肉) 來自後腿近臀部的一塊肌肉。
建議：切塊作碳烤、燒烤、煨或 紅燒皆宜，較大塊的則宜用來燉 ，兩端較小肉塊可製沙嗲、串燒 或肉絲、煎炸皆宜。

🥩和尚頭 Knuckle
(屬於後腿肉) 位於牛後腿內側， 因為外型渾圓光滑，使得台灣人 將其命名為和尚頭，肉質較瘦、 纖維粗較有嚼勁。
建議：涮涮鍋、烤牛肉，切肉絲後熱炒，或是用於燉煮。

🥩三角肉 Tri Tip
(屬於後腿肉) 位於牛後腿外側， 靠近股骨一端臀肉中分割而出， 主要由闊筋膜肌等肌肉組成，一頭牛只能取出兩枚三角肉，非常稀少珍貴，淡粉的牛肉中夾雜著雪花般美味的豐富脂肪，是烤肉店最受歡迎的品種。
建議：燒烤、燉、壽喜燒。

🥩三叉 Outside Round
(屬於後腿肉) 取自牛隻的後腿部位，可分為兩塊主要肌肉：三叉和鯉魚管，絞理細嫩但肉質韌。
建議：可做牛排、炒牛肉、慢火燉煮菜色、醃薰。

🥩鯉魚管 Eye Round
(屬於後腿肉) 居於外側後腿肉部位，狀似菲力，但是肉質比較粗且硬質，處理時先去筋或以拍打方式加以嫩化，口感更佳。
建議：用來做炒肉或火鍋肉片。

🥩腱子心 Heel Muscle
(屬於腿肉) 是牛隻前後小腿去骨後的肉塊，和腰窩肉一樣，腱子肉中的脂肪很少，肉中有許多連結組織，筋紋呈花狀，烹煮後Q勁又多汁。
建議：適合滷、燉、煮。

🥩板腱 Top Blade
(屬於前腿肉) 附著於肩胛骨上方的肉，梅花牛肉和嫩煎里肌即出於此處，中間帶筋、油花較少、 肉質結實、肌肉纖維多，CP質相當高。
建議：喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，牛排5-7分熟，或是燉煮 ，也是做成牛肉乾的上選部位。

🥩黃瓜條 Chuck Tender
(屬於前腿肉) 背肩部中較軟的部位，肉質甚佳。
建議：適合炒條狀、烤塊狀、煎牛排，除此之外，還可以用微波爐烹調或火鍋薄片食用。

🥩三角肩小排 Chuck Short Rib
紋路明顯下方成逆紋，層次較分明，筋較少、薄膜較多，覆蓋第1-5根肋骨上方的肉成三角形，脂肪的甘美和肉的味道性格強烈。
建議：燒肉片3-5分熟，燒烤要讓瘦肉流出的肉汁和油脂達到平衡 ，建議 7分熟。

🥩前腿心 Clod Heart
由三頭肌組織所構成，取自牛隻的前腿部分，位於白骨前段，是連接牛頸的主要肌肉，屬於經常運動部位，肉質結實有彈性，油脂分布適中、肉味甘甜。
建議：燒烤、火鍋、燉。

湯圓又忍不住多吃了幾顆，這像是場大餐馬拉松的假期，讓我們繼續看看要怎麼步上健康的步伐吧！
（前幾篇的part#1& part#2@記得也一起複習噢！）
.
4. 喝點紅茶
熟茶有助加速消化，超過很多其他飲品。大餐之餘，就把含糖飲料換成無糖的紅茶吧！
.
5. 散步
暴飲暴食後，立即散步20-30分鐘可降低血糖並加速胃排空，從而幫助身體更快地消化肚子裡的食物，並減少飽腹的感覺。 步行的時間更長更好，可以減少餐後胰島素升高。 不過，散步必須緊接在飽餐一頓之後； 若是等待30分鐘之後也會抑制效果。
.
想起我在韓國48小時的美食行，我自己的執行方法就是吃完用走的走到下一站/走回家；日行兩萬步的結果，真的是燒肉吃到飽也不怕胖！

6.善用冷天增加代謝
冬天是暴露在冷環境下的最佳季節，即使是在涼爽18°C的氣溫下持續2.5小時，也足以增加能量消耗，而且不太會增加飢餓感。 對很多人來說，這是令人感到舒服無比的溫度。 如果你處於低於10 °C的天氣，相信可以獲得更快的相同效果。

這個冬天台灣的冷天好冷！想到散步去健身房都能多燃燒卡路里，是不是更有動力要出門運動了呢😏

7.不要因為一時大吃，就自暴自棄的暴食下去。
.
在文獻中不斷發現人們在假期增加體重，是很難減的！而大家之所以沒法把增加的體重減回來，是因為他們在聖誕節吃了一塊蛋糕，跨年吃了炸雞，接著農曆年又吃了五塊年糕。 增加的體重後卻沒有減重的計畫，就一步步在連續的假期中，沉迷於高熱量的食物⋯。 這種心態大蓋是「糟了我昨天亂吃，這週真的已經亂掉了，減脂的事，我下週再開始好了，下週一再做得更好」然後將這種心態一不小心，就持續幾個月。
.
你唯一能斷開這個惡性循環的方法，就是別再因為一餐破功亂吃就覺得自己「完蛋了」，昨晚不小心亂吃，不代表今天或明天就要跟著一起頹廢下去。現在，就是你可以停止暴飲暴食的時刻！
.
8.接納它為一個正面的經驗
我們多少都有暴飲暴食的時候。 沒關係，如果我們是有意識的去選擇這些「多吃了點的時刻」，好好使用這些時間甚至是有益的。 沒有什麼比用阿嬤的招牌菜更令肚子和心都滿足，我們喜歡快樂時光，而人類也天生喜歡盛宴。 只要確保你將大餐的日子與有節制的健康日子分開即可。 （假期的前後嚴格的清淡飲食對你的健康目標非常有用。）如果你的派對大餐從一天持續延長到好幾個月，那這就再也不像什麼大餐了。你偶爾為之的大餐，一定要能與平日的健康生活有所區別才行。
.
你是如何規劃假期的「大餐一頓」？
你會怎麼面對假期增重的結果？
你會付出什麼行動去改變呢？歡迎留言給我！
.
元宵節後，讓我們繼續向自己的健康目標前進！
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
30天搶救體脂大作戰線上課程，現正開放報名中！
.
#享吃吧 #愛自己從吃好開始 #你的健康美 #飲食知識 #暴食 #大餐 #愛自己 #生活 #時尚 #女人 #荷爾蒙 #營養 #減脂 #增肌 #健身 #運動 #整體健康教練 #成為自己期待的樣子 #cny #happynewyear #health #foodiefitness #women #diet #sisterhood #selfcare #selflove #fitness