🌸🌸韓國必吃東大門美食：東華飯店炸醬麵！我終於嚐到韓劇裡的炸醬麵是啥滋味了

🌸(右圖)東華老店炸醬麵售價NT90，5包NT400
🌸(左圖) 一品炸醬麵售價NT70，3包NT200 (免運費，隨時歡迎預訂，一到二週出貨)

韓國炸醬麵原來是從這裡來的
在 中國城最引人注目的要屬炸醬麵了。南韓人一談起中國飲食，最先想到的就是炸醬麵。仁川中國城便是這炸醬麵的故鄉。炸醬麵也叫炒馬面，在中國它是一種將中國 黃醬（用白面和黃豆發酵而成）和肉炒熟後放在麵條上吃的飲食。南韓華僑們則開發了南韓式的春醬，在上面加上了蔬菜和肉，製成了適合南韓人口味的飲食，所以 南韓的炸醬麵其實是南韓化的中國飲食。

隨著時代的變遷，炸醬麵不僅成為了南韓華僑特色的飲食文化，並且深受南韓民眾喜愛。去年5月，中國城一帶舉行了「仁川中國文化旅遊慶典」，包括9,100名中國遊客在內，共20多萬人參加了這次慶典。

為了能品嚐一碗這裏的炸醬麵，遊客們有時排起100多米的長隊，一家炸醬麵店曾經一天最多賣掉4千碗炸醬麵，刷新有史以來最多的紀錄。

為了記錄南韓華僑的主營食品「炸醬麵」在不同時期的演變歷程，南韓首座「炸醬麵博物館」去年4月在南韓仁川市中區善鄰洞的中國城開館。

「炸醬麵博物館」由南韓仁川市政府和仁川市中區政府耗資65億韓元（約合港幣4,320萬元），在仁川中國城的南韓首家炸醬麵店——「共和春」大樓原址建造，館內2層共設有7個展覽室，通過文物和模型，展示了華僑經營的炸醬麵在南韓不同社會和文化背景下的演變歷程。

中國城見證歷史

位 於仁川中區北城洞和善鄰洞一帶的中國城（又稱中華街，唐人街），佔地面積11.4136萬平方米，至今已有130年歷史。2001年這裏正式成為旅遊特 區，為了吸引更多遊客，2007年4月發展成為了「地區發展特區」，定居的華僑人數也以每年10%的速度在增加。居住在此的華僑目前已經達到200多家、 600多人，大都是早期移民過來的第二代或第三代華僑後裔。在這裏能夠一睹「微縮」了的中國景觀。

這裏坐落著南韓首座「炸醬麵博物館」、 29家中餐館、近60家特產品店和華僑小學、初中、高中。另外，還有既是廟宇（前身是華嚴寺）又是武館的義善堂。仁川市政府籌資5億韓元修建的長135米 的三國誌壁畫街，在這條街上可以欣賞到三國演義裏的主要場景，保留著諸多中國風格的建築物。

南韓華僑的滄桑歷史

從 炸醬麵博物館展出的一件件陳舊物品中，見證了南韓華僑走過的百年滄桑。據記載，1882年，清朝政府派兵前往朝鮮半島平叛，40餘名中國商人隨清軍來到朝 鮮古都（如今的南韓），這被認為是近代史上第一批進入南韓的華僑。首批華僑來韓定居後，不少人以經營餐飲業維生，其中主打食品就是炸醬麵。此後，越來越多 的中國商人到朝鮮半島創業，到20世紀20年代，在該地區的華人增至20萬人。在隨後幾十年間動盪的歲月裏，南韓華僑遭受了戰火的洗禮和種種歧視政策，在 南韓艱難地生存和發展。
1931年，朝鮮半島掀起排華事件，仁川、漢城、元山、平壤等地相繼爆發排華慘案，整個朝鮮半島的華僑被打死142人，傷546人，失蹤91人，大批華僑逃離。

中國內戰爆發後，山東省及東北地區赴韓謀生者增加，出現第二輪華僑移民潮。1948年，南韓華僑人數達到8萬多人。韓戰結束後，南北韓分治，中共當局不承認南韓華僑的身份，使這些原籍中國大陸的華僑只能持台灣護照。

六十年代以後至冷戰結束前，南韓出台了一系列歧視外僑的法令，使得南韓華僑在南韓生存與發展困難重重。不少華僑選擇離開南韓，到美國或台灣發展。

據統計，韓華僑華人現約有2萬多人，主要分佈在首爾、釜山、仁川、大邱等地，他們的祖籍主要來自山東省。近年來，南韓政府對華僑的待遇不斷得到改善。

Source 大紀元

上週末露營時好友自製的韓式炸醬飯應該太美味（所以完全分不到一口XD），
孩子們一提到就稱讚，
只要備了韓式炸醬，洋蔥、紅蘿蔔切丁炒軟（少許海鹽調味），
然後豬五花條一起煎炒，最後拌炒毛豆、韓式炸醬，
加入麵條拌勻，黑糊糊香噴噴的韓式炸醬麵簡單上桌！

青梅糖漿的庫存是越來越少，
有機綠茶不管熱飲冷泡，都喜歡少少一匙增添酸甘甜的風味，
前陣子補貨的冷凍莓果，加上淺淺梅糖漿再倒滿氣泡礦泉水，
小子試喝就欲罷不能，
處心積慮還想繼續把姐姐們的飲料"喝光光"！

對了，還有一人一顆冷凍約莫十來分鐘的日式泡芙，
吃起來應該很有冰淇淋的口感吧，
下雨的週一上學日，
這樣日韓合併吃食，應該頗有輕鬆愉快情緒了！ ^_^

▲小小米桶的韓國炸醬麵作法
http://mitongwu.com/2006/11/01/韓國炸醬麵-짜장면/
▲冷熱皆宜的韓式炸醬飯作法
https://www.facebook.com/lilly0718/photos/a.310988615776614.1073741829.307353772806765/365051630370312/?type=1&theater
△韓國獅子牌炸醬
http://www.pcstore.com.tw/korea_shop/M03490389.htm
△韓國八道一品炸醬麵
http://www.pcstore.com.tw/korea_shop/M20104335.htm

#todaysbento #韓式炸醬麵 #梅糖漿綜合莓果氣泡水 #青梅糖漿 #日式泡芙

台灣味零食大家似乎對排名有些遺憾…
為此今天的台灣味泡麵，秋風還多選了一個備品！
想知道詳細內容，點開下方說明欄，會有更清楚的解說哦~

訂閱 「舞秋風」頻道可收到更多消息喔：https://www.youtube.com/user/MrChesterccj?sub_confirmation=1

========影片內容簡介========
(0:30)今天秋風要來告訴大家最具台灣味零食TOP3！
(0:32)第三名：味味一品 原汁珍味牛肉麵！而且還可以吃到真的肉塊哦～
第三名秋風掙扎了好久阿～但因花雕油雞麵是近期才紅起來的…
(1:15)第二名：味味A 排骨雞麵！這個真的是經典，想到就覺得很香～
(1:36)第一名：維力炸醬麵，乾濕兩吃，還有附2個碗，真的很好吃！
(1:56)秋風本來很喜歡吃泡麵的，是發生什麼事讓秋風改變了呢？
外國朋友如果有來台灣可以購買上述泡麵來吃看看哦～

不知道你心目中的台灣味泡麵有沒有上榜？
歡迎留言告訴秋風你心中的台灣味泡麵是什麼？
按下播放鍵，讓秋風告訴你秋風的排行榜！

========更多影片========
「秋風週報」，每個星期日播出：https://www.youtube.com/playlist?list=PLBtVUsNOhEjtuSVH1eFlJJy-eWJGvBsiQ
近期連載遊戲：https://www.youtube.com/user/MrChesterccj/playlists?shelf_id=18&view=50&sort=dd

========相關連結========
大家好,我是舞秋風 Hi,I'm 5(粉絲團)：https://www.facebook.com/mrchesterccj
舞秋風遊戲實況資訊站(個人網站)：http://live-chesterccj.blogspot.tw/
舞秋風直播台：http://www.twitch.tv/chesterccj
舞秋風直播頻道(直播存檔)：https://www.youtube.com/user/MrChesterccjLive

若有任問題，歡迎寫信至秋風信箱
chesterccj305@gmail.com