栗子 瑞士蛋糕卷

這個蛋糕捲的配方、作法之前有分享過。

不嫌棄 有意做的朋友請前往前面翻閱。

上次瑞士蛋糕卷內餡裹的多，這次將大部份內餡改做外表裝飾。

除了擠花線條今天沒多做裝飾，喜歡的話可以在切好的每一份蛋糕上，插上巧克力片裝飾就更有商業感了！

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個人對電子產品的依賴，已經極度重症！😄

最近用了14年27‘吋大的蘋果電腦掛掉，當初買的時候是普通人2個月的基本薪資，相當貴，現在很少用電腦處理文件，平時就是當電視用看看影集，
現在同款大小電腦還是一般人2個月的薪資，當然內容更升級。
大麥町說要給我買一台新蘋果電腦時，我覺得沒有需要拒絕。
兒子則說等聖誕節時電腦會有特價促銷，到時再幫我組裝電腦便宜又好用，可是我不愛微軟啊！

十幾年前智慧手機還沒有很強時，一台電腦是非常需要，現在則是沒必要，因為手機已經夠用，舉凡網路、照相、社交軟體、簡單的文書....手機就可以搞定。

兩年前買我現用的蘋果手機時，年輕的銷售員建議買記憶體64G就足夠，因為現在有雲端、有電腦不需要多花錢買大容量，當下覺得有理。

結果現在則是64G不夠用，因為使用方法的問題記憶體飽和，裡面佔很大部份的是不清楚的「其他」，其他的佔比使的手機跑速減慢，甚至常常開不了頁面。
搜尋網路手機教學，很多人都有容量不足的困擾，刪刪刪、刪除了很多還是沒有改善？

兒子說有一些是手機背後隱藏的App，很多人下載很多的App，之後不適用而刪除但是依然存在，所以需要用電腦清除。

因此、從昨天開始到今天將近20多個小時，才整理出10G的空間！

沒有電腦、手機又麻煩！

這讓我有點小焦慮😄😂

所以現在等.....等新款手機出來，應該要換大記憶體啦，64G對重度手機使用者真不夠用。

#柱侯牛腩煲
#經驗管不管用

除非熟悉粵菜，不然很多人應該跟我一樣，一聽「柱」就聯想跟干貝有關係，原來它完全沒有海味，是豆製品的醬料，我也是前些天因為好友的煮食日記而認識它，只要沒聽過沒見過的都讓我好奇得不得了，立刻網搜從香港代購那兒買到，品牌太多我選了大眾皆知的李錦記感覺比較保險，後來剛好遇到香港自遊行旅人，她說這一味在香港很平常，對我這麼好奇反而覺得奇怪，還認真反問我喜歡它哪裡，我想她若知道在台灣吃慣了紅燒牛肉都帶有辣豆瓣的味道，一定會對吸收了柱侯醬風味的燉牛肉有耳目一新的感受。

我不喜歡一般牛肉麵店帶有辣豆瓣的味道，認為是為了掩蓋次級牛肉的腥味而加，而我自己燉牛肉喜歡清燉，若紅燒就丟幾顆八角，為的都是要帶出牛肉本身的香甜而不是掩飾。那添加了柱侯醬的燉牛肉有什麼風味？如照片所示，看似紅燒，入口卻一刷以往對紅燒牛肉的印象，竟是清燉牛肉的風味，也就是比清燉的味道豐富卻又比紅燒的高雅，十分令人喜歡。

因為是個全然陌生的醬料，觀摩了許多港人的料理方式，手法幾乎和我們平常紅燒牛肉差不多，爆香蔥薑辣豆瓣（代換成柱侯醬）後加入牛肉炒上色再進行燉煮，我最後選用「阿爺廚房」人稱鼎爺粵菜大師的手法，基本上是加入多種香料的清燉方式，柱侯醬則用來調味，ㄧ來我喜歡不一樣，二來我喜歡老人家，在吃食方面老人家經驗就是寶藏。這柱侯牛腩的滋味真是美妙，現在知道了柱侯醬的風味，也了解了港人柱侯醬的運用就像蠔油一樣家常，我腦裡已構思好用它做什麼菜了，若不錯吃一定發來分享。

#經驗管不管用

昨天李開復分享了在私立復興中學演講的重點整理，熟悉他的人都知道他常在談人工智慧，這份對父母、老師的提醒深深撼動我，雖然某些我早已深刻感受到⋯⋯

「AI時代，給父母、老師建議
同學長大後最好的職業，90%還沒有被發明
在擇業方面，
父母老師的 “過來人”經驗，幾乎一定是錯的

很多 “鐵飯碗”、 “安全職業”反而是最危險的

填鴨式教育無用：人的記憶、算數、分析永遠比不過AI 」

八年前我開始使用智慧型手機，遇有不懂，問同事還不如問學生能更快找到答案，這群在網路成熟後長大的孩子，他們在某方面是我的老師。

有一次使用隨身碟存取檔案誤觸按鍵導致資料全失，慌張求助資訊科同事他表示已無法挽回，就在我懊悔難過時，學生見狀關心立刻表示幫忙解決，不過需要多台電腦一起作業，我帶他們到教務處後三人快速上網求解互相討論（他們說的語言我全聽不懂），他們閱讀網路頁面快速（我才看一行他們已翻頁），不久學生救回檔案，跟我解釋檔案並非刪除而是隱藏。我本已慌亂又懊悔的心情頓時開朗，三個孩子更因解決問題很有成就感變得很man，他們真的又帥又MAN！
後生可畏呀～！解決了連電腦老師也無力的問題。

我從那時就明白，他們這世代學習的方式，和我甚至比我年輕二十歲左右的同事，完全不同。就從閱讀方式來看，他們一目十行看懂網路語言的能力，是我們舊有教育環境培養出來的閱讀能力跟不上的，他們不是閱讀能力差，而是讀不了學校制度規定的下的，就等同我們（所謂閱讀能力強）無法跟上他們閱讀網路頁面一樣，而學校制度規定的內容卻是一群抱著舊思維舊觀念的人所制定的。

前兩天和朋友聚餐，看到地上的藝術磁磚很漂亮，就拿手機比呀比拍呀拍，和朋友說找這樣的地磚來當拍照背景很不錯。好神的，這幾天一開FB竟然出現藝術磁磚貼片廣告，我跟兒子說著妙事，他竟說「媽媽，你的手機一直都在竊聽你的話，因為手機是設計來了解使用者，它在觀察你，引導你，所以它知道你想找磁磚就出現磁磚廣告」😱😱😱真？！假？！他很認真不是跟我開玩笑
兒子繼續「你的Siri 只認你的聲音，別人無法使用，代表專屬，而且Siri 就一直在分析你說的話」
😱😱😱真？！假？！他很嚴肅真的不是開玩笑

我突然覺得好可怕⋯好恐怖⋯我竟被ㄧ隻手機漸漸洞悉，漸漸控制，漸漸引導⋯

在未來時代，真的真的不是我的經驗值可以預知的未來，我嚇到了，你呢？

#凡鳥隨筆其肆
【駭客密謀】
“是誰!到底是誰做的!不管是誰被我抓到他就死定了!”

一陣歇死底裡的咆哮聲響遍整個校園，講台上老師陰翳的雙眼散發出咄咄逼人的氣勢，微黃的髮絲一根根的豎起，凌厲的氣勢銳不可擋，教室內彷若壟罩了西伯利亞高氣壓，肅殺的氣氛令人發顫、直打哆嗦。

那一刻，我們知道了，真的出事了，而講桌旁的電腦好似是在譏笑我們一般，也跟著發出一陣陣古怪的運轉聲。

國中時，由於就讀特殊班級的緣故，教室內有安裝一台桌上型電腦供我們學習使用，或許是電腦的誘惑力太強吧!每每看到那台電腦時，總有股吸引力把我拉往電腦桌，就如同磁鐵的南北極一般，我與電腦註定密不可分。

一開始，我和一個王姓同學(簡稱老王)，總會趁著下課時間去偷玩電腦，然而，這只是個開端，沒過多久，就如同吸毒成癮一般，我們不滿足於這短短的下課十分鐘。因此，在上課時，我和老王總會趁著老師轉身寫板書的絕妙時機，偷偷跑去開機玩電腦，大幅度的滿足想玩遊戲的慾望。

奈何，好景不常，幸福的時光總是特別短暫，因為一次的手腳太慢，被老師抓個現行，老師生氣的對我們說:

“好啊!你們喜歡玩遊戲是吧!我現在就設個電腦密碼，我看你們怎麼玩!"

語畢，她當場設下十位數以上的密碼，設完密碼後，更趾高氣昂的對我們瞥了幾眼，就彷彿是在嘲笑我們的不自量力。

看到老師那不善的眼神，我和老王徹底被激怒了!是可忍孰不可忍，老師可以禁止我們玩遊戲，但，國中生追求遊戲的鬥志是不可被侵犯的，我扭頭和老王進行眼神交流，示意他千萬別衝動，這口氣，我們必須得忍!但，我們暗自發誓，這個場子，我們一定要找回來，賭上身為國中生對於遊戲的驕傲。

緊接著的一個禮拜，我們每節下課都在進行討論，討論著到底該如何奪回我們的電腦。終於，在一個週三的下午，我們開始行動了。

猶記得，那一天，是個天色偏暗的日子，視線不佳。在第八節下課之後，我和老王佯裝和平常沒有兩樣，揹著書包就離開教室，正當老師以為同學都走光、都準備回家，把教室鎖起來之時，殊不知，那時的我們早就前往隔壁班和我們的戰友—老邵會合。

老邵在我們的計畫之中，是個不可或缺的存在，他身高約190，適合做為偵查，偵查老師的動向，可說是個標準的工具人。可惜，老邵有個缺點，那就是膽小怕事，為了說服他加入我們的計畫，我們特意花三根棒棒糖收買他，看著他開心地舔著棒棒糖，心頭一整個在淌血，那可是我們一個禮拜的存貨啊!但，為了玩電腦的大義，一切犧牲都是值得的。

再度確認一下計畫，第八節下課後的半小時，我、老王和老邵潛入教室，此時，我掏出了教室的鑰匙，輕輕的把門轉開，生怕被人發現，至於為什麼我會有鑰匙呢?因為平常我剛好就是負責開門的同學，我想老師一定是不知道「家賊難防」這個成語吧。

事前工作已經完成，我和老王順利潛入教室哩，老邵則在教室外把風，接著面對的就是最難功課的問題—密碼。首先，我們試了一下幾個有可能出現的密碼組合，生日、姓名、數字……但無一例外的，都失敗了，看了看手錶，六點鐘，距離安全離開時間六點半，只剩半小時的機會，擦了擦汗，我們明白，溫和手段是行不通的，是時候選擇暴力手段了。

其實，在開始行動之前，我們走就預料到這種情況了，為此，我們特別準備了一個秘密武器--「安全模式」，我和老王，一人負責拔電源插頭，一人負責強迫關機和開機，希望藉由「開機、強迫關機、拔插頭」這樣的連鎖循環，喚出windows的安全模式，終於，在試了二、三十次之後，皇天不負苦心人，開機的畫面變成了黑色，安全模式終於被我們引發了。

藉由安全模式，我們登陸控制台，新增了20個新的使用者user帳戶，並且每個都進行加密，以防老師藉由他的那個帳戶刪除掉我們的帳戶，俗話說狡兔有三窟，我想二十個窟應該夠我們使用了。就這樣，20個帳戶建立好，看著我們新建的二十個帳戶和原有的帳戶，我和老王不爭氣的笑了，笑得不能自己，我們知道，我們做到了，又可以隨心所欲地玩遊戲了。

隔天早上，老師進到教室一如往常地打開電腦，我猜她一定沒想到，進到首頁的畫面竟然是二十一個帳戶的樣子，剎那間，老師花容失色，接著就……徹底的火山爆發了。

"誰?誰搞的?"

老師憤怒地問道。奈何，回答她的是一片寧靜。

"好啊，你們不說，那就全班總成績扣十分!"

聽到這句話之後，驚嚇佔據了身體，我和老王根本沒有料到老師會採取連坐罰，竟然的如此得理不饒人，看著周遭同學的悉悉簌簌，我和老王開始動搖了，是否真要為了我們自己害了大家呢。而老師似乎不滿意我們的反應，她再度拋下一顆重磅彈。

"如果有人舉發犯人是誰，我立馬給他總平均加十分，並且扣犯人總平均十分，其他人不影響。"

這時，腦子突然靈光一閃，我眼神示意了一下隔壁老王，隨後，有兩隻手突然舉起，是我和隔壁老王的手。

老師，我和老王互相舉報，我們都是犯人，各加十分和各扣十分，所以，妳不能扣我們分數。

老師聽到後愣了一下，隨後扯開嗓子怒吼，「竟然是你們這兩個小鬼!!!」就這樣，隨著這一聲咆哮，這一場鬧劇也就此畫下了句點。

長大後想了想，回首過去，其實我們都做了滿多愚蠢的事，也許有人覺得我們猖狂，有人覺得我們莽撞，但，為了想做的事而不顧一切，或許這就是青春吧!

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