☕️隱藏日式簡約風咖啡店🎐
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依間cafe六月開張，可以算話幾新下~ 地點雖然係中環，但由於係樓梯比較下面嘅位置，還需要啲眼力先搵到。唔係大街嘐嘅關係，所以就會有種寧靜休閑感，加埋地下嘅bar枱半open area，特別chill🌿 店內分上下兩層，用餐位置主要集中係上層，大大幅富士山牆最為吸睛，加埋木製和藤製枱櫈，幾寫意，係樓底矮左，欠缺空間感。菜式唔算多，以日式定食為主，但飲品上就特別啲，由其係熱可可，係每人必點之選🍫
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日式平鐵牛扒 ($268) 選用牛肩位置，食落軟嫩適中，肉味幾濃，入面仲keep到粉嫩嘅顏色🐂 上面仲放上香氣十足，帶鹹香嘅木魚絲，帶一帶出個牛肉味。定食仲包含素冷麵，麵鼓湯 以及 兩款漬物。其中玫瑰梅子葉漬白蘿蔔仲係自家醃製，食落爽脆帶梅子嘅酸甜味同玫瑰花清淡嘅花香，幾有心思🥢
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漢堡扒定食 ($158) 漢堡扒上面鋪上半溶芝士同半熟太陽蛋，一切蛋汁流出，夾埋一齊食幾滋味~ 係略嫌漢堡扒乾身同熟左少少，欠缺肉汁
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月亮興六便士 ($88) 中科限定特飲，好似成個月亮係個杯到，夠哂意景🌕 中間圓形嘅係用牛奶整成嘅杯，而底下即係伯爵茶同朱古力，最後倒上一杯濃郁嘅espresso，茶啡兼備，仲有微微朱古力同奶嘅甜味去balance返，味道上非常有層次
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敞開心扉的萬靈藥 ($68) 單單係朱古力四款，名叫魔法可可係因為加入左唔同配料，例如薰衣草，印度人參，薑黃等，而達到唔同功效🪄 而依杯朱古力就添加左肉荳蔻同玫瑰花🌹 除左賣相夠哂吸引，仲有鎮靜，舒緩壓力嘅作用。又啱嘅，甜甜哋又有濃郁嘅朱古力味，真係會令人心情變好✨
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日本東京第一 ($68)
巴斯克芝士蛋糕 ($58) 依兩款芝士蛋糕大至相近，但東京第一個款芝士味再偏酸少少，帶輕微果香，質感偏厚實~ 而basque cheesecake 就多左一份焦香，兩款都可以一試🍴
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時光逆流 (中環)
中環雲咸街41號文靜大廈地下低層

☕️隱藏日式簡約風咖啡店🎐
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依間cafe六月開張，可以算話幾新下~ 地點雖然係中環，但由於係樓梯比較下面嘅位置，還需要啲眼力先搵到。唔係大街嘐嘅關係，所以就會有種寧靜休閑感，加埋地下嘅bar枱半open area，特別chill🌿 店內分上下兩層，用餐位置主要集中係上層，大大幅富士山牆最為吸睛，加埋木製和藤製枱櫈，幾寫意，係樓底矮左，欠缺空間感。菜式唔算多，以日式定食為主，但飲品上就特別啲，由其係熱可可，係每人必點之選🍫
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日式平鐵牛扒 ($268) 選用牛肩位置，食落軟嫩適中，肉味幾濃，入面仲keep到粉嫩嘅顏色🐂 上面仲放上香氣十足，帶鹹香嘅木魚絲，帶一帶出個牛肉味。定食仲包含素冷麵，麵鼓湯 以及 兩款漬物。其中玫瑰梅子葉漬白蘿蔔仲係自家醃製，食落爽脆帶梅子嘅酸甜味同玫瑰花清淡嘅花香，幾有心思🥢
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漢堡扒定食 ($158) 漢堡扒上面鋪上半溶芝士同半熟太陽蛋，一切蛋汁流出，夾埋一齊食幾滋味~ 係略嫌漢堡扒乾身同熟左少少，欠缺肉汁
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月亮興六便士 ($88) 中科限定特飲，好似成個月亮係個杯到，夠哂意景🌕 中間圓形嘅係用牛奶整成嘅杯，而底下即係伯爵茶同朱古力，最後倒上一杯濃郁嘅espresso，茶啡兼備，仲有微微朱古力同奶嘅甜味去balance返，味道上非常有層次
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敞開心扉的萬靈藥 ($68) 單單係朱古力四款，名叫魔法可可係因為加入左唔同配料，例如薰衣草，印度人參，薑黃等，而達到唔同功效🪄 而依杯朱古力就添加左肉荳蔻同玫瑰花🌹 除左賣相夠哂吸引，仲有鎮靜，舒緩壓力嘅作用。又啱嘅，甜甜哋又有濃郁嘅朱古力味，真係會令人心情變好✨
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日本東京第一 ($68)
巴斯克芝士蛋糕 ($58) 依兩款芝士蛋糕大至相近，但東京第一個款芝士味再偏酸少少，帶輕微果香，質感偏厚實~ 而basque cheesecake 就多左一份焦香，兩款都可以一試🍴
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時光逆流 (中環)
中環雲咸街41號文靜大廈地下低層

「我想畫畫。」
「但你已經四十歲了。」
「所以我才覺得要趕緊開始。」
史崔蘭是一個原本過著優渥生活的證券經紀人，年屆中年的時候，卻突然回應內心的呼喚，拋下家庭和一切成就，奔向巴黎學習繪畫，即使眾人唾棄、窮困潦倒、病痛纏身，他也在所不惜......人到中年，你是否有勇氣拋棄安穩，拚盡一切，只為追尋心中那一直呼喚著你的夢想？
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最近我讀了《#月亮與六便士》這本被稱為「跨時代的追夢經典」的小說，這本書的譯者在關鍵評論網導讀文章裡寫下：「精神優於物質、個體大於社會；而這種反世俗、反傳統的立場，正是幾代讀者為之潸然淚下的關鍵所在。」究竟，你選擇為金錢閃耀？還是被夢想照亮？
部落格文章 https://readingoutpost.com/the-moon-and-sixpence/
Podcast 用聽的 https://readingoutpost.soci.vip/
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【這本書在說什麼？】
《月亮與六便士》這本書的作者是被譽為「故事聖手」的英國知名作家威廉．薩默塞特．毛姆（William Somerset Maugham）。這本書的情節取材自法國後印象派畫家高更（Gauguin）的生平改編，毛姆透過第一人稱的說書人視角，娓娓道來這一段看似離經叛道卻耐人尋味的追夢故事。

你是否有未完成的夢想、卻又必須屈就現實而低頭？月亮是那崇高而不可企及的夢想，六便士是為了生存不得不賺取的卑微收入，多少人只是膽怯地抬頭看一眼月亮，又繼續低頭追逐賴以溫飽的六便士？這段故事的主角名叫「史崔蘭」，他選擇追逐月亮。

史崔蘭是一位過著優渥生活的證券經紀人，家有賢妻又有子女。但在中年四十歲的時候，突然回應內心的呼喚，拋妻棄子，捨棄原本優渥的生活，先是兩手空空奔赴巴黎，後來又到南太平洋的大溪地與土著一起生活。無論是否能實現理想與熱情，他只知道他要不停地畫，就算最後被眾人唾罵、窮困潦倒、病痛纏身……
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【這本書讓我印象深刻的地方】
這本小說的寫作角度很特別，講這段故事的人從頭到尾都沒有提起自己的名字，我姑且叫他「敘事者」。這個敘事者的角色設定是個懷才不遇的年輕作家，他描述起這段史崔蘭的故事，帶有一種很中性、克制的語調，每次當他批評別人的時候，還會反省自己不應該這麼武斷。

整本書隨著敘事者的視角，前半段他從史崔蘭的妻子口中，推敲出史崔蘭外表的大致模樣。中段他前往巴黎，遇見史崔蘭本人後，卻跟他想像中的截然不同。後半段他到了大溪地遊玩，這個時候史崔蘭雖然已經過世，敘事者仍然從當地人的口中，拼湊出史崔然餘生的最後樣貌。

我們只能聽見敘事者對這場故事的描述，卻沒辦法真正聽見史崔蘭內心的聲音。當我們只能從外表、談吐、甚至是旁人的轉述來認識一個人的時候，我們真的認識這個人嗎？就像敘事者在第一次目睹史崔藍的畫作時，他雖然覺得令人震撼，但他卻看不懂也無法參透史崔蘭究竟想表達的意思。

當時敘事者的內心說道：「人在世間無不孤獨，他被關在一座黃銅塔中，僅能透過符號與同伴溝通，而符號並無共通的價值，因此其意義依然曖昧不明。我們可悲地想對他人傳達我們內心的珍寶，但他們卻無接收的能力，因此我們終究孤獨，比肩而立卻不同行，無法了解對方，也不被對方了解。」

讀完這本書後，對於史崔蘭這個令人費解的追夢者，我仍無法瞭解他背後真正的動機。毛姆似乎很刻意地把這個動機埋藏起來，連敘事者的描述中也不透漏蛛絲馬跡。回頭想想，這種昂首追夢的烈火，我們就算從第三人口中得知了其動機，又如何？可能，我們終究無法完全評斷，史崔蘭也毫不在乎旁人的看法，他只在乎他的月亮。
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【後記：低頭還是昂首？】
在這本書的後半段，敘事者講述了他碰到兩名師出同門，而命運截然相反的醫生的故事：醫術高超的亞伯拉罕聽從內心的召喚，丟下倫敦的優職厚祿，到港口當起樸素的檢疫員；技藝稍遜的卡邁克爾則幸運地頂替了亞伯拉罕留下的醫師空缺，成為趾高氣揚的社會名流。

卡邁克爾吹噓著自己幸運頂替這個位置的時候，敘事者的內心浮現這段話：「從事自己最想做的事情，生活在讓自己開心的狀態底下，自己過得心安理得，這樣算是把人生給搞砸了嗎？還是成為知名的外科醫師，年收上萬英鎊，取得美嬌娘，這樣就算成功了嗎？我想，這取決於你賦予人生的意義，你對社會的要求，以及你個人的要求。」

回到這本書拋給我們的問題：「你選擇為金錢閃耀？還是被夢想照亮？」我想，現在很多人可能想回答：「小孩才做選擇，大人兩個都要。」如何在朝夢想邁進的路上，同時取得收穫豐富的金錢報酬？不同於以往，或許在資本主義和數位時代的結合之下，這是個更有意思且值得我們探討的課題。

香港今日社論2021年02月24日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/0AyK7PxQf9w

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明報社評
政府新冠疫苗接種計劃啟動，網上預約首天有7萬人登記，本周五起兩星期的預約名額火速爆滿，初步反應算是良好，然而當局的安排卻不理想，叫不少有意登記的人滿肚子氣。網上預約系統嚴重擠塞，一度無法登入，用家苦苦等候個多小時，方能登入，反映當局低估了公眾反應及網絡流量；預約流程設計複雜，登記者要細閱大量條款、回答多條問題，花近半小時才能完成登記程序，當中是否有精簡空間，同樣需要檢視。疫苗接種計劃要成功，政府必須理順流程安排，確保有裕餘可以每天為數以萬計市民接種，單論預約首天的情况，難免令人擔心。

蘋果頭條
港府斥資兩億元興建的龍尾人工泳灘預計今年啟用。《蘋果》收到投訴，泳灘的小食亭截標後三個月，康文署發信予大尾督原居民代表黃志華，請他「重申」投標金額。翻查資料，黃志華2013年曾出席集會，支持龍尾人工泳灘工程。中科監察潘焯鴻強調，截標後不能再修改投標金額，質疑署方是否優待個別投標者。康文署解釋，信件要求該投標者澄清已提交的資料，並非要求對方更新許可證月費。

東方正論
自1997年香港回歸以後，特區就亂足23年，2019年更陷於暴力瘋狂，動搖一國兩制，中央忍不住出手，之後一連串釋法修例，再不是像港府以往頭痛醫頭治標不治本，而是從問題根源出發，目標就是撥亂反正，堵塞制度漏洞，可能來得有點遲，但力度上卻一點不含糊，訂國安法、整頓立會，昨日再針對性處理區議會之亂，由上至下的掃蕩，反映正本清源的決心。

星島社論
相隔一年，滙豐控股（005）終恢復派息，昨宣布派發去年度股息十五美仙，加上去年列帳基準稅前盈利勝預期，按年僅跌三成四至八十七點七七億美元（約六八四點六一億港元），刺激香港股價午後一度抽升百分之六點五，至四十九點五元，市值曾重上過萬億元，惟收市近乎打回原形，僅升百分之零點四，報四十六點七元。滙控倫敦股價更弱，最低見四百一十七點五便士，折算港幣四十五點五元，較本港收市低百分之二點五。另外，美股延續近期跌勢，科技股跌勢急勁，納指早段大跌四百二十點報一三一一二點，跌幅達百分之三點一：杜指則跌一百四十七點報三一三七四點，跌幅百分之零點四。

經濟社評
港府昨天開始接受5個優先群組網上預約疫苗接種，盡管有偏激網民及不同形式的抹黑疫苗，網絡系統初期運作不暢順，但無阻市民登記的熱忱。全民接種計劃開局理想，當局應把握這個勢頭，借鑑外國經驗，設法調配資源優化接種流程，將各環節做好，令更多人盡快接種，讓社會和經濟早日復常。網上登記系統昨天凌晨開始接受預約，但系統卻不勝負荷一度死機，之後出現大塞車，但市民仍耐心等候，登記人數絡繹不絕，截至下午4時，已有7萬人成功預約，23個接種中心未來兩星期的名額爆滿。