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一個人吃爭鮮 在 劉芩妤 Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 22:46:10
一個人吃爭鮮 想念好久的鮭魚生魚片 沒有大把銀兩只好吃個兩盤過過癮 #爭鮮#鮭魚生魚片#好想念這味道...
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一個人吃爭鮮 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最讚貼文
2021-09-24 17:00:05網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴！❤️
想吃的人快去買跟我一起吃起來！🤪
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大胃王挑戰7公斤食物！獎金一萬元！ft.含羞草
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大胃王挑戰冰淇淋吃到飽！到底能吃幾杯？只要台幣300元！
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一個人吃爭鮮 在 黑羽 Youtube 的最讚貼文
2021-09-08 17:00:06大家有吃過哪家好吃的壽司或生魚片店可以推薦給我~
等未來好一點之後就去吃吃看OUO
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一個人吃爭鮮 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
2021-07-24 20:15:01嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page：
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一個人吃爭鮮 在 PTT Gossiping 批踢踢八卦板 Facebook 的最讚貼文
XD 41樓太強了吧
[問卦] 爭鮮十盤 及格了吧 https://disp.cc/b/163-da6l
一個人吃爭鮮 在 我愛小馬克 Facebook 的最佳解答
「爸爸，我可以跟你要零用錢嗎？」
關鍵字一出現，我為了想確保爸爸會怎麼處理，立刻豎起耳朵偷聽接下來的對話。
爸爸首先問起這筆零用錢的用處，很好！這步棋走的我很滿意，隔著牆的我點了點頭表示激賞，畢竟小孩要零用錢的用途，也可以讓我們對孩子有更進一步的瞭解，原本以為馬克會支支吾吾說不出口，結果馬克沒有遲疑的直接回答：
「我想要下課一個人去吃爭鮮！我可能會吃到三盤，一盤30元，我需要90元的零用錢，我會點一盤多多君、一盤黑糖奶酪、一盤和牛壽司！」
聽到這裡害我跟爸爸都忍不住笑出來，通常9歲小男孩要零用錢不是買玩具嗎，誰會想一個人吃爭鮮啦😂
後記：後來他覺得爭鮮離學校有段距離，加上天氣又炎熱，就放棄一個人吃壽司的念頭，所以也沒有拿這筆零用錢。
一個人吃爭鮮 在 我的法國老公愛台灣 Facebook 的最讚貼文
每天都吃那麼飽，合理嗎？😜
燒肉果然還是回台灣吃比較過癮～～～😄
#重點是小逼睡過頭沒跟到
#只能自己一個人吃爭鮮
#台灣 #燒肉 #老乾杯