為什麼這篇一保堂抹茶粉等級鄉民發文收入到精華區:因為在一保堂抹茶粉等級這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者arscerate (萬與雪飄)看板Tea標題[心得] 抹茶,一保堂,幾世之昔時間Thu Sep...
一保堂抹茶粉等級 在 T I N G Instagram 的精選貼文
2021-05-26 14:28:29
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以前用抹茶都是買便宜的天仁或T世家,但顏色都黃黃的,而且也沒有傳說中的海苔味。
前陣子在yt常看一些抹茶甜點,於是開始找抹茶,巧兒灶咖有一篇寫了15種抹茶的評比↓
https://ciao.kitchen/ultimate-matcha-review/
排名第二的一保堂-幾世之昔Cp值非常高,,不論在烘焙或是飲用上都表現出色
於是便在蝦皮上購入一罐
550/40g 價格也不算太貴
https://i.imgur.com/Y6A4Mid.jpg
內部是鋁箔袋裝的
粉色(照片無調整,實際上會更亮一點)
https://i.imgur.com/WpErgMg.jpg
茶筅 蝦皮上買的淘寶貨 一支不到300
非常經濟
https://i.imgur.com/a9ywwJS.jpg
茶筅刷出來的茶色和剛收到抹茶粉時自己用湯匙攪打的顏色完全不同,柔順度也有差
乾香海苔味鮮明,是清新的茶調性,茶香柔順,苦韻薄,回甘頗佳
https://i.imgur.com/tIjUWQ1.jpg
聽說用電動奶泡機效果也一樣很好,我家是沒有這個
https://i.imgur.com/KPQxVin.jpg
抹茶拿鐵
*當時還茶筅還沒到貨所以看得到有顆粒沉澱,因為打不散
https://i.imgur.com/jq37ZQB.jpg
抹茶紅豆生乳捲
因為是試作我加的抹茶粉只有7g(7顆蛋配方)
理論上是要到10~14g左右
但看得出來蠻顯色的
https://i.imgur.com/7xNt9p1.jpg
其實真的不貴,下次想買一保堂別款的
把他的罐子都蒐集起來XD
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※ 編輯: arscerate (49.216.103.229 臺灣), 09/03/2020 12:21:04
還有可能這是濃茶也不容易有泡泡
給的比例是 2g:60ml 濃度高本就容易消泡
薄茶在打才會有比較多泡泡
一保堂官網商品頁:
https://shop.ippodo-tea.co.jp/kyoto/shopf/goods/matcha.html
雲門之昔→
松韻之昔/青雲→
蓬萊之昔/明昔→
三笑之白/關之白→
金毛之昔/幾世之昔→
綠之白/福昔→
今昔/若き白→
初昔
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https://i.imgur.com/j4O1AIl.jpg
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※ 編輯: arscerate (49.216.103.229 臺灣), 09/04/2020 10:35:31
※ 編輯: arscerate (49.216.230.42 臺灣), 09/10/2020 00:19:09
※ 編輯: arscerate (49.216.230.42 臺灣), 09/11/2020 00:04:55