為什麼這篇一人 份 氣 炸 鍋鄉民發文收入到精華區：因為在一人 份 氣 炸 鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wichtig (ゆける所までゆく)看板cookclub標題[問題] 究竟該不該買氣炸鍋？？時間...
一人 份 氣 炸 鍋 在 Didi Instagram 的最佳解答
2020-05-13 04:57:52
「起司番茄肉醬薯塊/arlink氣炸鍋料理」 炸薯條薯塊也是水波爐跟氣炸鍋開鍋必備的實驗菜色前三名。剛好菜攤老闆看到我又問我要不要小馬鈴薯、這次是紅皮的喔。 切塊後感覺好像蘋果喔！ 是馬鈴薯喔！ 這次實驗性質的切完、不泡水去澱粉、不先預煮半熟、也不刷油。總而言之就是⋯馬鈴薯洗乾淨切塊...
大家好，雖然關於氣炸鍋購買必要性的問題好像已經是月經文，
但爬了文以後還是拿不定主意，因此想問一下大家的意見。
本人住國外，目前跟伴侶居住的地方是典型歐美式廚房，
有內嵌式大烤箱(有旋風模式)跟洗碗機，但也有跟台灣一樣的抽油煙機，
我們另外有一個可以烤簡單麵點的小烤箱、烤麵包機、大同電鍋，
原本煮食已經滿夠用的了。
但最近被朋友的氣炸鍋潮燒到，友人一直狂推，
想到隊友很喜歡吃薯條、炸雞等炸物，
加上自己也是炸物控，喜歡沒事弄個椒鹽蝦、鹽酥雞、炸沙丁魚之類，
每次炸完東西要處理油膩的電磁爐面+用過的寬油就覺得很麻煩，
開始認真考慮買一台氣炸鍋來用，考慮到以後會回國，不想買太貴，
所以目前看中的是雜牌1400W三點六公升款，約60歐上下。
講到這裡好像已經決定要敗了，但在網上逛了一圈，卻又有點搖擺，
主要的疑慮來自：
1. 清潔：大多對氣炸鍋的滅火文都來自它清潔不便，這一點我個人的想法是，
既然要買便宜的，對使用年限也不太要求，打算內鍋直接丟洗碗機，
但不知道導熱管、風扇之類是不是依然需要手動清？
清理頻率大約抓多久才不致於放到有嚴重油耗味？
2. 容量：網上對氣炸鍋另一個缺點的描述是它容量太小，要煮太大份食物很麻煩。
隊友是正常食量，我食量偏大，想請問3.6liter的鍋是夠用的嗎？
會不會需要分很多次操作最後變成都沒省到時間？
3. 口感：我知道氣炸食物的口感和直接油炸相比多少有差，
聽網上描述大概是介於烤炸之間，更接近旋風式烤箱，
我們家雖然有旋風式烤箱，但因為容量太大預熱慢，
我通常是拿來烤蛋糕跟全雞、全鴨等，不常使用旋風功能，
所以有點難想像氣炸出來口感到底比較像什麼。
(本來很想去試吃朋友家做出來的氣炸食物，但最近因為疫情，
大家都不敢出門也不敢坐火車去找朋友，只好作罷)
以上就是我比較在意的點。雖然五六十歐也才台幣兩千上下，但留學生經費有限，
還是想考慮周到一點再決定要不要買。
希望大家能提供一點經驗以供參考，感謝！
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推 wayghost: 3.6一定不夠吃啊，鍋寶都出6還7L了。而且製程也比用油炸 04/05 06:51
→ wayghost: 的慢，好處是不用顧火啦。 04/05 06:51
推 aa1b2c3ty: 很方便，東西丟著可以做其他事情。當然不會像油炸那麼 04/05 06:57
→ aa1b2c3ty: 好吃... 04/05 06:57
→ aa1b2c3ty: 3.6太小，找6.5以上 04/05 06:57
→ mrschiu: 要好吃就要敢放油... 04/05 06:59
→ mrschiu: 其實氣炸鍋炸完之後鍋底會留下很多多餘的油... 04/05 06:59
→ mrschiu: 就算你下鍋前多放油也不會真的吃下那麼多油... 04/05 07:00
→ mrschiu: 而且炸的東西本來就少吃點比較健康不要用什麼氣炸騙自己 04/05 07:01
→ mrschiu: 騙自己的時候吃幾口就很好了不要糊塗到吃一大桶還想健康 04/05 07:02
→ mrschiu: 這樣太貪心... 04/05 07:02
→ mrschiu: 我覺得氣炸的食物當餐吃掉的話和油炸的沒差多少... 04/05 07:06
→ mrschiu: 但冷掉之後口感會差很多很多所以也不必一次炸太多... 04/05 07:06
→ mrschiu: 如果喜歡吃炸的買一個小的電子油炸鍋能精確控溫的也很好 04/05 07:07
→ mrschiu: 有電子控溫油溫穩定也是會比溫度太高燒焦來得健康... 04/05 07:08
→ mrschiu: 500cc的油炸兩次半小時就能分批炸掉一大包家庭號雞塊... 04/05 07:09
→ mrschiu: 炸完一大包家庭號的時候氣炸鍋還在跑... 04/05 07:14
→ mrschiu: 而且如果溫度控制得精準有麵衣的炸物和薯條不會吸太多油 04/05 07:15
→ mrschiu: 多年前很多綜藝節目都有實際秤重過炸完薯條油重不變... 04/05 07:16
→ mrschiu: 可見精準的控溫也是重要的條件... 04/05 07:17
→ mrschiu: 你似乎是說你要常炸東西招待朋友？如果是這樣的話... 04/05 07:17
→ mrschiu: 你如果要買氣炸鍋要買容量大的不然不夠吃也來不及做... 04/05 07:18
→ mrschiu: 如果常用的話沒有浪費的問題喜歡就買吧... 04/05 07:27
推 lost0816: 又在業配鍋寶了 是多沒有人要買啊 04/05 07:45
→ zxcvbnmnbvcx: 氣炸鍋不就是旋風烤箱的縮小版嗎？ 你不就有了？ 04/05 07:56
→ Adven: 我用的心得 如果自己是:食量大、急性子 那氣炸鍋不是好選擇 04/05 10:16
→ bambitw: 我覺得你先考慮微波爐實際些 04/05 10:17
→ Adven: 買來以後 最常做的是烤根莖類(地瓜、紅蘿蔔)、雞肉、可樂餅 04/05 10:18
→ Adven: 把它當一個稱職的牛棚投手還可以 要他先發投滿九局有點難 04/05 10:19
噓 cake51640: 紅明顯，氣炸鍋真的超好用，我家氣炸鍋跟旋風烤箱都有 04/05 10:32
→ cake51640: ，烤箱只有做哪種大料理才會用，但氣炸鍋平常早餐吃個 04/05 10:32
→ cake51640: 熱狗薯條雞塊等等的丟進去然後烤個20分鐘就好了都不用 04/05 10:32
→ cake51640: 顧，根本懶人救星，我家是買5.5L的 04/05 10:32
→ milkcake: 氣炸鍋跟旋風烤箱完全兩個東西，氣炸鍋用過真的回不去， 04/05 11:45
→ milkcake: 推一個 04/05 11:45
推 ddtlau: 大量就用烤箱吧，不然就是一直吃一直烤 04/05 11:54
推 mepe1018: 很實用～～如果份量少又想快一點上菜～我會用氣炸鍋～尤 04/05 13:07
→ mepe1018: 其是牛雞肉豬肉類 鮭魚 烤麵包 04/05 13:07
推 Necuta: 氣炸鍋很好清啊 就和烤箱一樣墊一張烘焙紙 很好清潔 04/05 13:07
→ mepe1018: 跟烤箱效果還是不同～～如果慢慢來我會用烤箱～～～後來 04/05 13:08
→ mepe1018: 發現氣炸鍋更常用XD 04/05 13:08
→ mepe1018: 清潔的話 我會把它顛倒過來～拿廚房紙巾和可食用的清潔 04/05 13:09
→ mepe1018: 劑擦拭～～ 04/05 13:09
推 greenfetish: 我家有旋風烤箱，但是弄不出氣炸鍋的效果 04/05 13:13
→ kinoko: 氣炸鍋要怎麼用才會弄到很難清 我用了半年多只有因為烤 04/05 13:20
→ kinoko: 蛋塔被吹飛清過一次 其他時候都沒什麼可以清的啊 04/05 13:20
→ kinoko: 炫風烤箱容量太大不會跟氣炸鍋有一樣效果的 04/05 13:21
推 dancelight: 你如果要買就買可以塞進一隻雞的那種，不然就跟你的 04/05 14:42
→ dancelight: 小烤箱重疊了 04/05 14:42
推 mepe1018: 還好啦！除非要烤全雞，不然雞肉切塊也能進去氣炸～ 04/05 14:46
→ mepe1018: 氣炸跟烤箱 效果還是有差異 04/05 14:46
推 angelyuili: 我拿來氣炸薯條雞塊那些都沒清加熱管還是很乾淨～～ 04/05 16:55
→ angelyuili: 有擦過但也沒擦出什麼東西 04/05 16:55
推 ga86041: 原PO需求跟我很像 我也猶豫超久 食量大啊~~ 04/05 21:24
推 q2520q: 蛋塔我之前在全聯有看到冷凍的，我看說明是說要倒著放 04/06 03:06
→ wichtig: 謝謝大家，我會查一下不同內容量的機型再跟隊友討論看看~ 04/06 03:38
推 hsinlingchu: 你的廚具我都有還比你更多，買了氣炸鍋超愛 04/06 04:35
→ hsinlingchu: 能買大點就買大點，我最常烤雞腿，吃起來很接近油炸 04/06 04:35
→ hsinlingchu: 可是用油量只需一點點，跟油炸完全不一樣 04/06 04:36
→ hsinlingchu: 烤秋刀魚非常好吃，丟進去十分鐘搞定 04/06 04:37
→ hsinlingchu: 薯條我是用馬鈴薯自己做，我是買迷你馬鈴薯切細條， 04/06 04:38
→ hsinlingchu: 切條後泡水一下，拌一點油調味烤二十分超好吃 04/06 04:39
→ hsinlingchu: 氣炸鍋留下的油是食材本身的油，油炸是外加的油 04/06 04:41
推 jennewton: 我住在德國，一家四口，買了很少用，不如買電子壓力鍋 04/06 06:02
推 Aizan: 吃過一次氣炸鍋食物，根本不想買 04/06 07:26
推 sunproben: 個人使用心得是覺得氣炸鍋可以買 清洗的話你有洗碗機會 04/06 15:29
→ sunproben: 方便很多 至於預熱 飛利浦不用但有些小牌還是需要(像麗 04/06 15:29
→ sunproben: 克特) 建議你再看看 04/06 15:29
推 uuxgxrx: 我當初猶豫的點跟你一樣 但買了真的不後悔尤其愛吃炸/烤 04/10 11:33
→ uuxgxrx: 物的話 加上在歐洲外食貴覺得可以買 04/10 11:33
推 pinnky: ！must buy 04/12 18:22