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洗い物が少ない♪ワンパン弁当3選
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忙しい朝に嬉しい♪一つのフライパンでお弁当づくりを完結させるレシピをご紹介します！

《レシピの詳細はこちら！》
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①＜ポン酢で簡単！ワンパン！鶏肉と野菜の甘酢あん弁当＞
■材料 (1人分)
【鶏肉と野菜の甘酢あん】
・鶏もも肉　　　　　100g
・れんこん　　　　　60g
・にんじん　　　　　20g
・スナップエンドウ　2本
・薄力粉　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　大さじ3
☆合わせ調味料
・ポン酢　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　大さじ2
【チーズ揚げ餃子】
・餃子の皮　　　　　2枚
・かにかまぼこ　　　1本
・むき枝豆（冷凍）　10g
・ベビーチーズ　　　1個(15g)
■手順
(1)にんじん、れんこんは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。かにかまぼこは半分に切る。むき枝豆は解凍する。ベビーチーズは4等分に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、れんこん、にんじんを入れ、薄力粉、片栗粉を加えて袋の口をしばってしっかりとふり、衣をつける。
(3)餃子の皮にかにかまぼこ、ベビーチーズ、むき枝豆をのせ、ふちに水（分量外：適量）をつけて閉じる。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の餃子、2の具材を広げ入れ中火で時々返しながら焼く。
(6)餃子に火が通ったら取り出す。フライパンの余分な油をふきとり、スナップエンドウ、☆を加えてさっと煮からめる。
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②＜時間差加熱で！ワンパン油淋鶏弁当＞
■材料(1人分)
【油淋鶏】
・鶏もも肉　　　　　100g
・塩こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　大さじ1
☆油淋鶏のたれ
・ねぎ　　　　　　　4cm
・おろししょうが　　小さじ1/3
・めんつゆ3倍濃縮　 大さじ1と1/2
・酢　　　　　　　　小さじ1
【小松菜のナムル】
・小松菜　　　　　　1/5袋
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・ごま油　　　　　　小さじ2
【ちくわにんじん】
・ちくわ　　　　　　1本
・にんじん　　　　　20g
・青のり　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　大さじ1
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
(2)ねぎは小口切りにする。
(3)小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(4)にんじんは千切りにする。
(5)ちくわの穴に、にんじんを詰め、半分に切る。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼き、裏返す。
(7)ちくわにんじん、小松菜をのせ、酒をふってふたをして弱火で1分蒸し焼きにする。
(8)小松菜を取り出し、ごま油と塩が入ったボウルに入れてあえる。
(9)ちくわにんじんを取り出し、青のりをかける
(10)☆を加えて中火で煮からめる。弁当箱に詰める。
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③＜ワンパン！ ミルフィーユカツ弁当＞
■材料(1人分)
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
・とんかつソース　　　　　　適量
・白ごはん　　　　　　　　　茶碗1杯分
【揚げないミルフィーユカツ】
・豚ロース薄切り肉　　　　　50g
・塩こしょう　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　適量
・とろけるチーズ　　　　　　1枚
・パン粉　　　　　　　　　　大さじ1
【じゃがいもとコーンの炒め物】
・じゃがいも　　　　　　　　1個(150g)
・コーン　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　　　少々
【トマトのベーコン巻き】
・ミニトマト　　　　　　　　4個
・ベーコン　　　　　　　　　2枚
・塩こしょう　　　　　　　　少々
■手順
(1)【揚げないミルフィーユカツ】豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
(2)肉を重ね、半分に折りたたみ、握って形を整える。
(3)【じゃがいもとコーンの炒め物】じゃがいもは細切りにして水にさらし、水気を切る。
(4)【トマトのベーコン巻き】ベーコンは4等分に細長く切り、トマトに巻いて爪楊枝で止める。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉、じゃがいも、コーン、ベーコン巻きを入れて酒を回し入れ、ふたをしてごく弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
(6)じゃがいもとコーンに塩こしょうをふって味を整えて取り出し、トマトのベーコン巻きを取り出す。
(7)肉は裏返す。とろけるチーズをのせてふたをし、チーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
(8)フライパンにパン粉を加えて炒め、きつね色になったら豚肉の上のチーズにつける。
(9)弁当に白ごはん、ミルフィーユカツ、じゃがいもとコーンの炒め物、トマトのベーコン巻きを詰め、お好みでとんかつソースをかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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人気レシピ3選！絶品ステーキ

今日はちょっと奮発して牛肉を♪
お肉が柔らかくなるレシピから挽肉で作るステーキまで様々なレシピをご紹介！

《レシピの詳細はこちら！》
①＜固いお肉でも柔らかく♪漬け込みやわらかステーキ＞
・牛ステーキ肉 　2枚(300g)
・玉ねぎ 　　　　1個
・はちみつ 　　　大さじ1
・サラダ油 　　　大さじ1
・塩こしょう 　　適量
☆タレ
・砂糖 　　　　　大さじ1
・酢 　　　　　　大さじ1
・しょうゆ 　　　大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
手順
1. 玉ねぎはすりおろし、保存袋に入れ、牛肉、はちみつを加えて揉みこみ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間漬ける。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、袋から玉ねぎを落とした牛肉を取り出し、フライパンに入れて、塩こしょうをふり、中火で両面1分半〜2分ずつ焼き、牛肉を取り出す。
3. 保存袋から玉ねぎ、☆を加えて、とろみがつくまで煮詰める。ステーキにタレをかけて完成。

②＜がっつりボリューミー！ステーキのせガーリックライス＞
■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　　　　　どんぶり2杯
・牛サーロイン肉[ステーキ用] 200g
・にんにく　　　　　　　　　1かけ
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ1/2
☆調味料
・有塩バター　　　　　　　　20g
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　少々
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1/2
仕上げ
・パセリ(刻み)　　　　　　　 少々
■手順
⑴ 牛肉は常温に10分おき、塩、こしょうを両面にふる。
⑵ にんにくは薄切りにする。
⑶ フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で香りが立つまで炒めて取り出す。牛肉を入れて強火で1分焼き、裏に返して1分焼く。取り出してアルミホイルで包み、粗熱がとれるまでおく。食べやすい大きさに切る(牛ステーキ)。
⑷ 同じフライパンを中火で熱し、ごはんを入れて脂が馴染むまで炒める。しょうゆ以外の☆を加えて炒め、しょうゆをふちからまわしかけて炒め合わせる(ガーリックライス)。
⑸ ガーリックライスに牛ステーキ、にんにくをのせて、パセリをちらす。

③＜ガーリックバター香る！合いびきサイコロステーキ＞
■材料 (2人分)
・合いびき肉　　300g
・にんにく　　　1かけ
・塩こしょう　　少々
・片栗粉　　　　大さじ1
・サラダ油　　　大さじ1/2
☆バターしょうゆソース
・酒　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1と1/2
・有塩バター　　20g
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を入れてスプーンで混ぜる(肉だね)。
(3)ラップを敷いて肉だねをのせて包み、厚みが3cmになるように四角く形をととのえる。12等分に切る。
(4)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、にんにくがカリッとするまで炒めて取り出す(ガーリックチップ)。
(5)4のフライパンに肉だねを並べ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で4分肉に火が通るまで焼いて取り出す(合いびきサイコロステーキ)。
(6)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、バター以外の☆を加えて煮立たせ、とろみがついたらバターを加えて溶かす(バターしょうゆソース)。
(7)器に合いびきサイコロステーキを盛り、ガーリックチップをちらしてバターしょうゆソースをかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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