明日の12時から〜
お申し込みスタートのマフィン便。
「いもくりかぼちゃ大好きな人集まれー！」月間の始まりです。

こんな感じのラインナップになる予定だよーって言うのをまとめますね。(長文になります)

※仕入れ次第で少し変動ある事もあります。ご了承ください。

毎回15種類以上は確実に作っているかな？
前回のマフィン便は17種類でした。

フレーバーはお選び出来ない「ランダム便」になりますこと、ご了承くださいませ。
どの子が届いても喜んでいただけるようなラインナップになるよう一つ一つ心を込めてお作りさせて頂きます。

✎*＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今月のテーマの
「いもくりかぼちゃ」のことから。

この子達はトータルで12種類程ラインナップに入り込む予定です😍！
考える時間が楽しかったー🥰

まずは薩摩芋系。

安納芋が仕入れられたらいいんだけどどうかなぁ。
安納芋があれば安納芋、無ければ鳴門金時になるかな、と。

クリーム系は王道に。
メープルの甘さでシュガーフリークリームを作ろうかな、と。生地は抹茶にします。

ごろっごろっと生地に存在感あるように作るタイプは、ローストした薩摩芋をピーナッツバターをたっぷり練りこんだ生地で焼きあげようかなぁ、と。

干し芋も使いたいです。
干し芋はお餅ときなこと黒糖ブロック合わせで。

あとは紫芋も使います。紫芋はココナッツと白餡と合わせて。
紫芋ココナッツ白餡クリームに。

白餡シリーズは栗でも。
濃厚なチョコレート白餡クリームに栗を練りこもうかなぁ！と。

次は栗。

クリームタイプの方はこちらもシュガーフリーで。デーツシロップの甘さでマロンクリームを作ろうと思っています。
生地にカカオニブを練り込むか、クリームに入れちゃうかは迷い中。
カシスのソースと合わせます。

カシスと栗の組み合わせ好き、です。

ごろごろっとした栗シリーズは、
ひとつは、珈琲バナナブレット風。これにたっぷり栗を練り込んで焼き上げます。

珈琲にバナナに栗。。絶対美味しい😘

もうひとつは、チョコレート合わせで。
カカオ70%のチョコレートとローズマリーと合わせようかなぁと。

カボチャシリーズ。

カボチャのクリームはカルダモンを効かせたクリームにします。
異国の香りとかぼちゃのほっくり感を楽しめるクリームに仕上げますね。

ごろごろっとしたかぼちゃシリーズ。

1つ目はブラックココア合わせで。
ザクザクのアーモンドキャラメルとブラックココア生地、バニラも効かせようかな。

塩キャラメルシリーズも焼きます。
かぼちゃとパンプキンシードの塩キャラメル。
これはこの時期の定番、王道です☺️ほんのりの塩気がたまりません。

最後は酒粕と小豆と南瓜を合わせようかなぁと。
酒粕生地のマフィンは個人的にナンバーに入るくらい好きです。そこにごろっとした南瓜、小豆は真ん中に挟もうかな？☺️

いもくりかぼちゃシリーズでのイメージはこんな感じです☺️
ここからはそれ以外☺️
それ以外のものも私が好きなものをふんだんに☺️

まずは久しぶりに自分が食べたい！シリーズ。
お正月時期によく作る黒豆ちゃん！
なんだか無性に食べたくなって黒豆仕入れました。
王道の抹茶と真ん中にお餅を挟むパターンで焼きます。

シュガーフリーシリーズはドングリリキュールを効かせて。メープルの甘味で。ナッツゴロゴロ、無花果ごろごろっとにしよかな。

ピスタチオキャラメルも焼きます。
ピスタチオキャラメルはバニラを効かせた生地にクランベリー合わせで。少し冬っぽいかな。
ヘーゼルナッツのキャラメルも焼きますよ。
そちらはアールグレイ合わせで。

@rhubarb163 島田農園さんのルバーブ、あと少し☺️今回はほうじ茶合わせで美味しいの焼きますー🥰

長くなりました。
こんな感じかしら☺️☺️

今回も作るのが楽しみ！
お申し込みスタートは明日の12時から〜です。
皆様からのご連絡お待ちしております☺️☺️

とにかく濃い！！
ザクザク感と濃さが際立つ！食べ応え抜群なアイスバーが登場✨
「紅茶アイスとビターチョコ」をぜひお試しあれ💕
　
▼▼詳しくはこちら▼▼
https://macaro-ni.jp/104099

【ナッツ拾っちゃったよ】くまさんのオートミールスコーン【きゅうりめし】

毎週火曜日はきゅうりめし🧸
今流行りのオートミールを使って、ザクザク食感のヘルシースコーンを作ったよ！
米粉を使ってグルテンフリー、優雅な朝にぴったり♪

副菜に困ったときにもおすすめ！「大根ときゅうりのおかか漬け」をご紹介します♪
食材と調味料とかつおぶしで漬け込むだけでOK！ポリポリ食感がやみつきになるひと品です！

■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本
・きゅうり：1本
・塩：少々
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a.しょうゆ：小さじ2杯
・a.酢：大さじ2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・かつおぶし：3g

■作り方
1. 大根は皮をむき1cm角のスティック状に切ります。
2. きゅうりは長さ3等分にして、それぞれ縦に4等分に切ります。大根、きゅうりそれぞれ塩もみします。
3. 5分ほどおいて水気を切ります。
4. ビニール袋に(a) の調味料を混ぜ合わせます。3、かつおぶしを入れて揉み込みます。冷蔵庫で30分ほど漬け込んで完成です。

■コツ・ポイント
・漬け込む時間はお好みで調整してください。
・作り置きする場合、保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【麻辣きゅうり】10分で簡単♪痺れる辛さでお酒が進む🍻
https://www.youtube.com/watch?v=dJWKwzbyhB4

🌟2位【まるごとピーマンのにんにくポン酢浸し】夏野菜の簡単副菜！にんにくを使ってパワーチャージ♪
https://www.youtube.com/watch?v=qciC7HdyuMk

🌟1位【かぼちゃマフィン】スパイスたっぷり！ザクザク食感も楽しめる♪
https://www.youtube.com/watch?v=yP7aZWmXUgY


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#大根
#きゅうり
#副菜

今が旬のさつまいもを使った、ホクホク美味しい「おやつ」をご紹介します♪
自然な甘みを生かしたほっこりおやつをぜひ作ってみてくださいね！

【さつまいもおやつレシピ集第2段】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.焼き芋あんバウムクーヘン 00:04
https://youtu.be/L9fz6dRLExY
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・さつまいも：100g
・砂糖：大さじ1/2杯
・牛乳：25cc
・ホットケーキミックス：100g
・卵：1個
・牛乳：130cc
・砂糖：大さじ1杯
・はちみつ：大さじ1杯
・バター：15g
・紫芋パウダー：10g
・サラダ油：適量
＜トッピング＞
・黒いりごま：適量

2.大学いももち 04:16
https://youtu.be/zW3tWEb0NvY
■調理時間：30分
■材料（3人分)
・さつまいも：300g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. 牛乳：60cc
・a. 片栗粉：大さじ5杯
・砂糖：大さじ3杯
・みりん：大さじ3杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：適量
・黒いりごま：適量

3.ひとくちスイートポテト　06:04
https://macaro-ni.jp/88644
■調理時間：30分
■材料（12〜14個)
・さつまいも：300g
・バニラアイス：70~80g
・卵黄：1個
・黒いりごま：適量

4.基本の大学芋 07:24
https://youtu.be/c8GLTPGWQ6k
■調理時間：15分
■材料（3〜4人分)
・さつまいも：1本(250g)
・砂糖：大さじ4杯
・はちみつ：50g
・水：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：適量
＜トッピング＞
・黒いりごま：適量

5.輪切りスイートポテト 09:16
https://youtu.be/r2skaiI91Bw
■調理時間：20分
■材料（1〜2人分)
・さつまいも：1本(200g)
・バター：15g
・グラニュー糖：10g

6.トルネード大学芋 09:59
https://youtu.be/nhozMIa5Ziw
■調理時間：30分
■材料（4人分)
・さつまいも：2本(200g✕2本)
・ミックスナッツ：適量
・黒いりごま：適量
・a. みりん：大さじ3杯
・a. 砂糖：大さじ4杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・揚げ油：適量

7.ほくほくおさつスコーン　10:39
https://macaro-ni.jp/81266
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・さつまいも：200g
・ホットケーキミックス：200g
・無塩バター：50g
・牛乳：50cc
・黒いりごま：少々

8.手作りほしいも 11:19
https://youtu.be/TO1zVtZOnCE
■調理時間：140分
■材料（2〜3人分)
・さつまいも：2本

9.さつまいもドーナツ 12:06
https://youtu.be/_aZkATpDFGg
■調理時間：30分
■材料（24~25個分)
・さつまいも：200g
・ホットケーキミックス：200g
・切り餅：1個
・卵：1個
・牛乳：50cc
・黒いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：適量

10.スイートポテトケーキ 13:48
https://youtu.be/HLbxkn7tJIE
■調理時間：90分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（15cm丸型)
・さつまいも：1本(200g)
・卵：1個
・薄力粉：大さじ2杯
・ベーキングパウダー：小さじ1/2杯
・グラニュー糖：30g
・牛乳：80cc
・バター（無塩）：30g
＜トッピング＞
・黒いりごま：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 【卵焼き器スイーツレシピ集】お手軽おいしい♪見た目かわいいレシピ満載！
https://www.youtube.com/watch?v=szVDBRTB9f0&t=15s

🌟2位 【かぼちゃマフィン】スパイスたっぷり！ザクザク食感も楽しめる♪
https://www.youtube.com/watch?v=yP7aZWmXUgY&t=5s

🌟1位 【おからマドレーヌ】グルテンフリースイーツ！おいしく糖質オフ♪
https://www.youtube.com/watch?v=G5n-hrmsdoc&t=8s

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#おやつ
#スイーツ
#さつまいも

甘いかぼちゃとリッチなクリームチーズを掛け合わせた2層のチーズケーキ！
ザクザク食感のシナモンクランブルがアクセントになっています♪
ぜひ作ってみてくださいね！

かぼちゃチーズケーキ
12個分

材料：
溶かしバター　大さじ6
グラハムクラッカー（砕いておく）10枚
クリームチーズ（常温）905g
卵　4個
バニラエクストラクト　小さじ1
砂糖　300g
かぼちゃ（つぶしてピュレ状にしておく）425g

■トッピング用クランブル
バター　115g
薄力粉　125g
ブラウンシュガー　110g
シナモン　大さじ1

作り方：
1.ボウルに溶かしバターと砕いたグラハムクラッカーを入れ、よく混ぜる。

2. 23x33cmのスクエア型に(1)を入れ、カップの底で平たくする。冷蔵庫に入れて冷やす。

3. 大きめのボウルにクリームチーズ、卵、バニラエクストラクト、砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

4.(2)のスクエア型を冷蔵庫から取り出して(3)を半分流し込み、冷凍する。

5. オーブンを160˚Cに予熱しておく。

6. (3)の残り半分にかぼちゃを入れ、よく混ぜる。

7. 冷凍庫から(4)を取り出し、(6)をのせる。へらで表面を平らにならす。

8. オーブンで30分焼く。

9. トッピング用クランブルを作る。ボウルにバター、薄力粉、ブラウンシュガー、シナモンを入れ、湿った砂のようになるまで混ぜる。

10. チーズケーキをオーブンから取り出す。(9)を振りかけ、てオーブンに戻して25分焼く。

11. オーブンからチーズケーキを取り出し、粗熱が取れるまで完全に冷ましたら、完成！冷蔵庫で冷やしたらさらに美味しくなります。

===

Pumpkin Cheesecake Bars
Servings: 12

INGREDIENTS
6 tablespoons butter, melted
10 graham crackers, crushed
32 oz cream cheese(905 g), at room temperature
4 eggs
1 teaspoon vanilla
1 ½ cups sugar(300 g)
15 oz pumpkin puree(425 g), 1 can

■CRUMBLE TOPPING
½ cup butter(115 g)
1 cup flour(125 g)
½ cup brown sugar(110 g)
1 tablespoon ground cinnamon

PREPARATION
1. In a medium bowl, combine the melted butter and crushed graham crackers. Stir until the mixture develops a wet sand texture.

2. Cover the bottom of a greased 9 x13-inch (23x33 cm) baking pan with the graham cracker mixture and spread evenly. Chill.

3. In a large bowl, combine the cream cheese, eggs, vanilla, and sugar. Stir until mixture is smooth.

4. Spread half of the cheesecake batter into the chilled baking pan, smoothing the top, and freeze.

5. Preheat the oven to 325˚F (160˚C).

6. Add the pumpkin puree to the remaining cheesecake batter and stir until incorporated.
7. Spoon the pumpkin cheesecake mixture over frozen cheesecake mixture and spread evenly.

8. Bake for 30 minutes.

9. Make the crumb topping: in a medium bowl, combine the butter, flour, brown sugar, and cinnamon. Stir until all ingredients are evenly incorporated and the mixture develops a wet sand texture.

10. Top the cheesecake with the crumble topping and bake for another 25 minutes.

11. Allow the cheesecake to cool at room temperature. For best results refrigerate overnight once completely cooled, then slice and serve.

12. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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