『漢のミートソースパスタ』のご紹介です！

たまには本格パスタを作ってみようかな？
そんな時は漢のミートソース！
豪快に肉を炒め、赤ワインをいい感じに注いで…完成！
ボリュームも味も大満足！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1~3人分)
パスタ 200g
牛挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
エリンギ 1本
カットトマト缶 1缶
オリーブオイル 大さじ3
ローリエ 1枚
赤ワイン 100cc
コンソメキューブ 1個
水 100cc
塩 適量
胡椒 適量
粉チーズ お好みで
乾燥パセリ お好みで

■ 手順
1. 玉ねぎはみじん切りに、エリンギは粗みじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、エリンギ、牛挽き肉を炒め、火が通ったらトマト缶、ローリエを加えて中火で20分ほど煮込む。
3. 赤ワイン、コンソメキューブ、水を加え、さらに20分ほど中火で煮込み、塩胡椒で味を調える。
4. パスタを規定の分数茹でてお湯を切り、ソースを絡めて皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、乾燥パセリをかけたら完成！

■ 調理時間
40分

#しんけんさき飯
本日の簡単レシピは、インスタント系ではなく、簡単料理レシピです❗️私がこよなく愛するポトフ🥘みんな大好き瀬令奈プロも絶賛してくれたポトフのレシピです😊(あ、それはグルテンフリーの方かも😂)簡単なので是非参考にして頂ければと思います🌟なお、今日ご紹介するのはグルテンフリーではありません🙅‍♀️グルテンフリーのレシピが知りたい方はコメントを残して頂ければ後日postさせて頂きますので、よろしくお願いします😊❤️ #しんけんさき飯 スタート😉

◉簡単美味しいポトフ◉
・コンソメキューブ
・じゃがいも
・人参
・たまねぎ
・ソーセージまたはベーコンまたは鶏モモ肉
・水
・塩
・胡椒
※カレー粉を入れたらカレー風味に味変できます

①野菜とソーセージをぶつ切りにします
②オイルをひいたフライパンでソーセージをしっかり炒めます
③②の中に切った野菜を入れて再度炒めます
④しっかり火が通ったら、水とコンソメキューブ、塩胡椒を味見をしながらお好みで入れます
⑤具材は温めて一度冷える時に味が染み込むので、沸騰して数分温めたら、一度火を止めて冷めるまで待ちます
⑥食べる時にまたぐつぐつ温めたら出来上がり
※ウィンナーなどの肉類をしっかり最初に炒めると、出汁が出てより旨味を感じられます
※野菜をしっかり炒めると、煮込む時間を短縮することができ、味が染み込むのも早くなります
※これに、お好みでカレー粉を入れるとカレー風味のスープに、トマト缶を入れるとトマト風味にもなりますし、ほぼ同じ工程で具材をミックスベジタブルとベーコンなどに変えて簡単スープを楽しむこともできます

【365日のパンとスープ】たっぷり野菜とツナの大豆スープ
（Instagramアカウント heart1016a さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・ツナ缶：1缶(70g)
・大豆水煮：60g
・トマト：1個
・キャベツ：1/8玉
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1/2個
・水：300cc
・固形コンソメ：1個
・塩：少々
・こしょう：少々
・プレーンヨーグルト：大さじ1杯

＜トッピング＞
・オリーブオイル：適量
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・ キャベツはざく切り、玉ねぎとトマトはくし形切りにします。にんじんはトッピング用に少量星型でくり抜き、下茹でします。残りはいちょう切りにします。

■作り方
① 鍋にツナ缶(オイルごと)と大豆水煮を入れて、軽く炒めます。

②キャベツ、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めたら、水とコンソメキューブを加えて、蓋をして中火で5分煮ます。

③ 煮たったら、トマトを加えて、塩こしょうで味を整えます。

④ヨーグルトを加えて、沸騰してきたら火を止めます。

⑤器に盛り付け、トッピング用のにんじんを飾ります。オリーブオイルと粗挽き黒こしょうをかけたら完成です♪

■コツ・ポイント
・ヨーグルトを入れてから沸騰させすぎてしまうと分離するので、煮立つ前に火を止めてくださいね。
・ヨーグルトを入れることで、酸味とコクがプラスされます。

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https://macaro-ni.jp/76965

簡単な練りパイ生地（パートブリゼ）に、もったりなめらかなホワイトソースと、ツナとじゃがいも炒めを入れて、チーズをのせて焼き上げました。
焼きたても美味しいですが、冷めて味がなじんでからも美味しいですよ！

【材料：6個】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6909677

使ったマフィン型トレイ（27×18×3.5cm）
1カップ（深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm）

■ 練り込みパイ生地（パートブリゼ）
強力粉　60ｇ
薄力粉　60ｇ
塩　1ｇ
有塩バター　60ｇ
冷水　60ｇ

■ ホワイトソース
有塩バター　20ｇ
薄力粉　20ｇ
豆乳（牛乳）160ｇ
コンソメキューブ　1/2個
熱湯（コンソメ用）大さじ1
こしょう、ナツメグ　各少々

■ フィリング
じゃがいも　中1個（皮をむいて約120ｇ）
玉ねぎ　中1/4個（40～50ｇ）
ツナ　1缶
塩、こしょう　各少々
オリーブオイル　適量

■ トッピング
シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）　適量


【ingredients: 6 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15510722-savory-tuna-potato-pie-with-bechamel-sauce?ref=you_tab_my_recipes

Muffin mold tray (27×18×3.5cm, 10.6×7×1.4 in)
1 cup Height : 3.5 cm, upper diameter : 7 cm, lower diameter : 5 cm
1 cup Height: 1.4 in, upper diameter: 2.8 in, lower diameter: 2 in

■ Shortcrust Pastry
60g (2.1 oz, 1/2 us cup) bread flour
60g (2.1 oz, 1/2 us cup) cake flour
1g (1/5 tsp) salt
60g (2.1 oz) salted butter
60g (2.1 oz) cold water

※60g bread flour and 60g cake flour can be replaced with 120g all-purpose flour.

■ Bechamel Sauce
20g (0.7 oz, 1.7 Tbsp) salted butter
20g (0.7 oz, 2.2 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
160g (5.6 oz, 7/10 us cup) soy milk, or milk
1/2 cube chicken broth
1 Tbsp boiling water, for chicken broth
pepper
nutmeg powder

■ Filling
1 potato (about 120g, 4.2 oz, peeled)
1/4 onion (about 40-50g, 1.4-1.7 oz)
1 canned tuna, drained weight 50g / 1.75 oz
salt and pepper
olive oil for stir-frying

■ Topping
grated cheese



#WhatSantaleftbehind #お菓子作り

お米の炊き方は大西さんの炊き方で炊いてます。
2年程ミス無しで炊けています。

COCOCOROチャンネル
【白飯】プロが教えるめちゃくちゃ美味しいごはんの炊き方！自炊初心者必見！鍋で炊く方が早くて簡単で美味しい！？
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東京建物東渋谷ビル8F
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※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。



材料は目分です。
デミソース作り
たまねぎ
岩塩
バター
赤ワイン
ハインツ缶デミソース
マッシュルーム
水
こしょう
はちみつ

鶏モモステーキ作り
岩塩
こしょう
にんにく
サラダ油


以上です！



ピラフ作り
米
水
人参
バター
コンソメキューブ
えび
岩塩
こしょう

野菜テリーヌはお好みのお野菜をぎっしり詰めてもらえばOK！

【使用材料（今回）】
・パプリカ赤黄　　各1/2
・甘長唐辛子　　　8本
・ブロッコリー　　１房
・人参　　　　　　1本
・コリンキー　　　1/6ケ
・オクラ　　　　　8本
・他

・粉ゼラチン　　　20ｇ
・ふやかし用水　　200ｍｌ
・野菜ブロード　　500ｍｌ
（コンソメキューブでもＯＫ）



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