. . 抹茶のオートミール 抹茶とほうれん草、蕎麦の実ソース レシピ付き📝 . . オートミールのポリッジ🥣 食物繊維が豊富で低GI、カロリーも低く腹持ちもよくっていいこと尽くし… さらには作るのも手軽で、5分もあればできるので、ここ最近はずっと朝食でお世話になりっぱなしです。 . @cherryterrace さんの14cmのクリステル鍋ならそんなオートミールを作るのにぴったりの大きさ。 今回はそんなオートミールを4〜5月に旬を迎える抹茶で作ってみました🌿 . 抹茶の濃厚さと、ほんのり感じる蕎麦の香り、ほうれん草のさわやかさ。オートミールのプチプチ感がクセになる。 . 言われなければほうれん草が入っているのが気づかないようなソースで、お子さまも3時のおやつに食べていただけると思います◎ ソースなしで、抹茶オートミールだけでも十分おいしい、5分で完成です☺︎ . . ◆材料(2〜4人前) [抹茶とほうれん草、蕎麦の実ソース] 蕎麦の実 40g ほうれん草 70g(葉部分のみ) デーツ 2個(種を抜いたもの) メープルシロップ 大さじ1 抹茶(粉末) 小さじ1 [抹茶オートミール] 抹茶 小さじ1/2 水 180cc オートミール 90g お好みのミルク(豆乳、牛乳など) 120cc メープルシロップ 大さじ2 天然塩 ひとつまみ [飾り用] トッピング お好みで (ここでは、イチゴ、カカオニブ、ココナッツフレーク、ピスタチオ、ミント、抹茶を使用) ◆下ごしらえ 1. お鍋に洗った蕎麦の実と水を入れ、15分ほど茹でる。 2. ほうれん草は葉の部分だけをちぎり、柔らかめに茹でて水にさらし、1cm幅に切っておく。 ◆作り方 1. (抹茶とほうれん草、蕎麦の実ソースを作る) 深さのある容器に、下ごしらえした蕎麦の実、茹でたほうれん草、デーツ、メープルシロップ、抹茶を入れ、バーミックスのミンサーで攪拌させる。混ぜにくければ適宜、水、あるいは好みのミルク(分量外)を少しずつ足して調整する。 2. (抹茶オートミールを作る) 水と抹茶をホイッパーなどでよく混ぜ合わせておく。クリステルの鍋(ここでは14cmを使用)に、全ての材料を入れ、中弱火でオートミールが焦げ付かないようにかき混ぜ、オートミールがやわらかくなり軽くとろみがつくまで火を入れる。 3. 器にソースを盛り、抹茶オートミールを重ね、好みのトッピング（旬のフルーツ、ナッツなど）と抹茶を振りかける。

2021.3.22 Handmade matcha campagne. 久しぶりに手作りパン #レシピあり クリステル鍋で抹茶のカンパーニュ クリステルは鍋ごとオーブンに入れられるので 重宝してます。 クリステル グラフィット14cm鍋 @cherryterrace ちょうど食べ切りサイズが焼けるのでとっても便利。 新茶の季節なので抹茶を使いました。 外はカリッと 中はもっちり焼けて大満足。 あんことバターのトッピングしたら一個まるまる食べてしまいそうになりました。 ＊抹茶のカンパーニュ (HB使用です) レシピ 材料 (クリステル グラフィット14cm鍋) ドライイースト 4g きび砂糖 4g 温水 150g 塩 5g 抹茶パウダー 小1 強力粉 180g 作り方 ① 全ての材料をHBに入れて一次発酵まで ② 終わったら取り出してガス抜きをしながら丸めていく ③ ボウルにオーブンペーパーを敷き強力粉をふって②を入れる 発酵カゴを使う方はカゴに粉をまぶして生地を入れる ④ オーブンで二次発酵。40度で30分ほど。1.5〜2倍になるまで ⑤ オーブンに鍋ごと入れて(蓋をしたまま)230度に温める。 ⑥ 熱くなった鍋にオーブンペーパーごと（そこを上にして）いれる。熱いので要注意。 ⑦ 蓋をして20分くらい。取り出して蓋を取り10分くらい。こんがり焼き色がついたら完成です。 ＊今回はHBを使いましたがもちろん手捏ねでも！軽く捏ねる程度で大丈夫です。ベンチタイム必要なし。 鍋に生地を入れる時と蓋を取る時は火傷に注意してください。 #チェリーテラス のおしゃれで使い勝手のよい調理器具を使ってお料理を紹介しています。 #クリステル #cristel #フレスコバルディラウデミオ #LaudemioFrescobaldi #チェリーテラスアンバサダー #クリステルで新生活 #bettervegilife #手作りパン#カンパーニュ #テーブルフォト#あさごぱん #オープンサンド#暮らしを楽しむ #おうちごはんlover #homemadebread #campagne #tv_stilllife #foodfluffer #foodstylist #foodstyling #hautescuisines #igersjp ・ ・ ・

2021.2.28 とり手羽元のカムジャタン風鍋 #レシピあり 鍋ごと食卓へ出しても違和感なくオシャレ。 クリステルグラフィット両手浅鍋L24cm @cherryterrace 旬なお野菜と とり手羽元。前もって焼いて焼き色をつけているので香ばしい 伊予柑の酸味も新しい食感。 レシピ 材料 とり手羽元 800g じゃがいも 4個 新玉ねぎ 1個 水菜 1〜2束 小松菜 2本 長ネギ 1本 すりごま 適量 伊予柑 半分 ごま油 少々 A生姜 2片 ニンニク 2片 ネギ 青い部分 酒 大4 みりん 大4 水 800〜900cc Bコチュジャン 大3〜4 みそ 大1 作り方 ① クリステル鍋に油を熱し手羽元の表面に焼き色をつける ② Aを入れ蓋をして弱火で15分煮汁が減ったら足す。 ③ じゃがいもを2/1にカットし(皮ごと)くし切りにした新玉ねぎとBを入れ30分煮込む ④ 斜め薄切りにした長ネギとざく切りにした小松菜、すりごまを入れ、水菜をのせさっと火を通す ⑤ ごま油で味付けして伊予柑の薄切りをのせる ⑥ そのまま食卓にだす まだまだ寒いのでピリッと辛いお鍋であたたまってください！ 今期もチェリーテラスアンバサダーを務めさせていただきます。 オシャレで使い勝手の良い調理器具を紹介していきますのでよろしくお願いします！ #バーミックス #bamix #クリステル #cristel #フレスコバルディラウデミオ #LaudemioFrescobaldi #チェリーテラス #クリステルで鍋料理 #クリステルで鍋パーティー #クックアンドサーブ