【挑戰富含營養的DIY味噌湯！】
味噌是日本人餐桌上自古以來不可缺少的食品之一。
世界上味噌也被稱為superfood
這次試著做了普拉提斯老師的朋友@sayaka教給我的食譜✨
所需的材料很簡單，
大豆、米麹（在網路上就能買到哦👍）、鹽。
製作方法也簡單、只是花了很多時間
第一次覺得很需要壓力鍋！🥲
雖然覺得豆子浸在水裏放太久好像失敗了
但結果還是順利完成 可以吃🤪
＊
味噌在發酵過程中，維他命B群、E、鈣、異黃酮、低聚糖、多酚等健康不可缺少的營養滿分🙆‍♀️
可以解決便秘、寒症、調整腸道環境、減肥、調整女性荷爾蒙，抑制黑色素的生成，有美白效果和美膚效果！味噌很厲害吧！！
因為味道比較淡一點所以自己的喜好的味噌混合也可以😋
我是可以接受👍
立刻用豬肉醬湯試著用了DIY味噌~！
因為是用普通的鍋子做的，花了很多時間，但是利用現在不能外出的時間來做也不錯！
我朋友的小孩持續吃DIY味噌
小孩的過敏性皮膚炎竟然就好很多了👏
好神奇喔！
從身體中保持健康
一起增強抵抗力吧❤️💪
⁡
#DIY味噌
#保持距離之外
#保持健康
#保持年輕
#superfood
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味噌は日本人の食卓に昔から欠かせない食品の一つ。
世界的にもスーパーフードと言われている味噌🤩
ピラティスの先生をしているお友達@ @saaya0609 さんから教えてもらったレシピで作ってみました〜😍
( ^ω^ )<ありがと〜！！
必要な材料は簡単で、大豆、米麹(台湾のネットでも買えた👏)、塩。
作り方もシンプル。
ただ時間がめっちゃかかって、こんなに圧力鍋を必要としたのは初めてｗｗ
豆を水につけすぎて失敗したかな〜と思ったけど無事食べれてよかった🤪ｗ

＊
味噌は、発酵過程でビタミンB群やE、カルシウム、イソフラボン、オリゴ糖、ポリフェノールなど、健康に欠かせない栄養満点○
便秘解消、冷え性解消、腸内環境を整える、ダイエット、女性ホルモンを整える、メラニンの生成を抑えるから美白効果や美肌効果！味噌無敵だな！

自分の好みで市販の味噌と混ぜたりしてもいいそうです😊
早速豚汁でDIY味噌使ってみました〜！
気になる味は、市販の味噌より薄味って感じ。私は全然いける！

普通の鍋で作ったから、めちゃくちゃ時間かかったけど今外出できない時間を利用して作ってみるのもいいかも！

お友達はこの味噌を家庭で食べ続けたらお子さんのアトピーが良くなったって！凄いことだよね✨

体の中から健康にキレイに、
抵抗力つけていきましょう❤️💪

#diy味噌
#疫情期間
#保持健康
#保持年輕
#無敵味噌

【エバラ社員の食卓ウィークVol.5 〜タッカルビのたれ篇〜】
明日の肉(29)の日に＾＾
ザクザク食感のヤンニョムチキン

こんにちは、開発部の孫です。エバラ社員の食卓ウィークのトリを飾るのは、ヤンニョムチキン(韓国風からあげ)！

味の決め手となる甘辛のたれは「タッカルビのたれ」を活用します。揚げたてのからあげにそのまま絡めてもおいしいですが、僕は「タッカルビのたれ」とガムシロップを1:1で混ぜて、甘めの味付けにするのが好きです(^^)

最後にクラッシュナッツをまぶすと、ザクザクした食感のヤンニョムチキンの完成♪一度食べれば、やみつきになること間違いなしです！

＜材料 2～3人分＞
［鶏のからあげ］
鶏手羽元 8本(約400g)
片栗粉 適量
揚げ油 適量
塩こしょう 少々(エバラ黄金の味 大さじ1〜2でもOK)
［ヤンニョムチキンのたれ］
タッカルビのたれ 40～50g
ガムシロップ(水あめやオリゴ糖でも) 40～50g
いりごま(白) 適量
ナッツ(粗く刻む) 適量

＜作り方＞
【1】鶏のからあげを作ります。鶏肉はフォークで数ヶ所さし、塩こしょうをもみ込み、片栗粉をまぶします。
【2】揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、【1】を揚げます。
【3】ヤンニョムチキンのたれを作ります。「タッカルビのたれ」とガムシロップを1:1比率で混ぜ、いりごまを入れます。
【4】ボウルに【2】のからあげを入れ、【3】を絡めます。
【5】【4】をお皿に盛り、ナッツをまぶしてできあがりです。

👑森半 おけいこ用抹茶100g👑

✔️天保7年（1836年）京都宇治にて森半製茶所を創業の老舗が誇る茶師により厳選された高品質の日本茶づくりに専念するメーカーのお品。

✔️3月にリニューアル🎵お抹茶、たっぷり100g❗️お点前練習・スイーツ&ドリンク用etc、様々な用途に惜しみなく使用可能👍️✨

✔️今回のアレンジレシピは"オリゴ抹茶ソース"with苺生クリーム大福😍

✔️薫り高い抹茶をオリゴ糖と豆乳を少々で、色鮮やかな宝石ソースの出来上がり❤️

✔️生クリームやお餅&フルーツとの相性バッチリ🥰

❤️お抹茶タイム、ワンダフル～❤️

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今回は今安くておいしいピーマン。
庭で取れたて
味も風味も良いピーマンを人気の作り置き常備菜に☺️
やみつきになるのでやらなきゃ損。
絶対！作ってみてね＼(^o^)／


苦くない。サラダ感覚！食べるサプリ
【やみつきピーマンピリ辛中華和え】
ピーマン 約8個 (正味180ｇ)
玉ねぎ 1/2個 (正味120ｇ)
湯 300ml
塩 少々
油 大さじ1
ツナ缶 1缶(70ｇ)
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1(オリゴ糖やラカントでも(^o^)👌)
レモン汁 1/6
胡麻油 小さじ1
いりごま 大さじ1


和える。冷蔵庫で冷やす。そのまま冷蔵庫内で保存(漬ける)
個人的に1番美味しい食べ頃は1日以上冷蔵庫で冷やし漬けたものが野菜やタレの旨味が中和され1番おいＣと思った。
庫内温度5℃で密封容器にて保存。約1週間保存可能
是非お試しください。


🫑ピーマンの栄養や効能🫑
ザックリ言うとピーマンは夏〜秋が旬の緑黄色野菜
カリウム、β-カロテン、ビタミンA.B.C.Ｐ.E、
水溶性不溶性食物繊維が豊富なパワー野菜。
美容美肌老化防止、血液サラサラ、風邪予防、疲労回復、ウイルス等への免疫力、肥満や糖尿病、癌の予防に効果あると言われている。

🫑ピーマンの美味しい見分け方🫑
へたがみずみずしく変色してない
緑鮮やかでツヤがある
身もハリがあってみずみずしい
重みがある
弾力やハリがある
断面は肉厚
種は変色していないもの

ありそうでなかった
さっぱりした青椒肉絲のサラダみたいな作り置き常備菜かな、、でも青椒肉絲より旨い
これは絶対作るべきです。
又、今回は動画で紹介出来なかったのですが
ピーマンの種の周り、ヘタの部分はえぐみが強いので使う時は刻んで冷凍して保存してチャーハンやピラフ、ハンバーグ、オムライス等に使えば無駄が出ません。



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食卓にあともう1品！作り置き常備菜
食後の血糖値を下げて糖尿病を予防し血液をサラサラにして整胃効果があり免疫力アップ、美肌に良い体に良い健康的なゴーヤの副菜はいかがでしょうか？
苦味もそんなにないので食べやすくほのかな苦味や風味にシャキシャキの食感が癖になる後を引く副菜です。

【やみつきゴーヤ(苦瓜)梅肉ソース和え】

ゴーヤ 350ｇ (小2本)
玉ねぎ 150ｇ (1/2個)
塩 小さじ1.5
梅干し種取り 30ｇ(3個)
米酢 大さじ2(普通の酢でもOK)
砂糖 大さじ1(オリゴ糖や三温糖、ラカントなどでもOK)
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
ごま 適量
おかか 約5ｇ

(苦味が苦手な方でこれでも、苦味が感じられる時はツナplusマヨやサラダチキンplusマヨなどを混ぜてください。マヨネーズの卵黄のコクで苦味が感じなくなります)


◆前回バズり中のヒット作
【苦くないゴーヤサラダ】
https://youtu.be/xETzxW-JR1Q


ゴーヤには
ビタミンＣ 、葉酸、カリウム、鉄分、食物繊維が豊富、貧血予防胃腸の回復、免疫力アップ、血糖値を下げる、美容、美肌、アンチエイジング、血液サラサラ、生活習慣病予防、便秘解消、整腸、ダイエット、糖尿病の予防、熱中症、夏バテ予防など、様々な体に良い効能があります。

玉ねぎの栄養価はビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄など豊富です。
成分に含まれるケルセチン、硫化アリルは血液をサラサラにしてくれる効果等があります



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数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる。



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今回はチャラっとちゃらりんこに作れちゃう
超簡単！節約！おいしい！ヘルシーなそぼろ丼

忙しい時にちゃちゃっとできる。
冷蔵庫に肉がなくても豆腐と卵があればできるので
お手軽さがいいですね👍お弁当や朝ごはん、夏休みの戦う昼ご飯にも最適。

味を変えることで坦々麺の挽肉やタコライス、ガパオ、キーマカレーなど色々アレンジできます
是非お試しください🎶

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究極のやみつきそぼろ丼
材料(2杯分)

木綿豆腐 1丁300ｇ
卵 2個
小ネギ 少々
油 適量
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 少々

あったかごはん 好きなだけ♪

※砂糖をオリゴ糖やラカント、ご飯を雑穀米や今流行りのカリフラワーライスに置き換えれば更に糖質をカット。

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