目黒にある創作イタリアンダイニング @megrodining さんで女子会👯‍♀️
MEGROスペシャルプランのコースをいただいたよ🍴
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★前菜4種盛り合わせ
私の大大大っ好きなオリーブがすっごく大きくて嬉しすぎる！
一般的には塩辛いオリーブが多いイメージなんだけど、こちらのオリーブはちょうどいい味付けで食べやすかった～☺️
サーモン、お肉、エビとアボカド和え…全部大好きなメニューで前菜からお酒が進む進む(笑)
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★若鶏の小悪魔風
ナイフを入れた瞬間 皮がパリパリで、切ってる間も楽しいよ🍴
美味しくてボリュームもあるから満足度の高い一品🔥
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★お好きなパスタ or リゾット
私はサーモンときのこの味噌クリームパスタにしたよ🍝
味噌クリームすっごく美味しい！
サーモンもキノコもたっぷり入ってて、麺もモチモチ🎶
お腹いっぱいだったはずなに美味しくてついペロッと食べちゃった😳
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★デザートはパンナコッタとティラミス
こんなに濃厚なパンナコッタは初めて！
ティラミスもふわっふわで口の中が幸せでいっぱい✨
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お酒はクラフトビールやイタリアでおなじみのレモンチェッロを使ったお酒も色々あっておいしかった～💕
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店員さんたちの明るい声にたくさん元気をもらえるお店だったよ☀️
入出店や乾杯の声かけも元気なイタリア語だから、陽気なイタリアの雰囲気が味わえて楽しかった🙆‍♀️
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@ MEGRO Dining

アランチーニにも様々な仕立てがあり、地方によっても家庭によってもレシピが様々です。
今回はお店で出しているアランチーニのレシピをご紹介致します。

このレシピにパルミジャーノを加えたり、ボロネーゼにケチャップを加えたりとアレンジもお試し下さい^^

◆ボロネーゼの作り方
https://youtu.be/_UeUw6i_BD8

◆リゾットの作り方
https://youtu.be/Ns5iQW7WB9A




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＃アランチーニ　＃ボロネーゼ　＃リゾット

ワインに合うおつまみレシピです。
余ったお肉などを冷凍保存しておき、ある程度集まったら作るなど節約レシピとしてご活用頂けると思います。
バゲットなどに付けてオリーブオイルを垂らして・・・う～んBuono!!


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材料

・お肉（牛豚鶏鹿など何でも）　５００ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１玉分
・ニンジン（小）　　　　　　　　　　２本分
・オリーブオイル　　　　　　　　　適
・赤ワイン　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
・ローズマリー　　　　　　　　　　２枝
・オレガノ（無くてもOK）　　　　 １枝

作り方

1　玉ねぎ・ニンジンをスライス
2　オリーブオイルで1の野菜をソテー
3　肉を一口大にカットし焼き色を付けながらソテー
4　赤ワインを加えアルコールを飛ばす
5　2の鍋に4のフライパンを加える
6　ひたひたになる程度に水分を加え香草も加え煮込む
7　崩れるほど煮込んだら潰すかフードプロセッサーへ
8　バゲットなどに付けてさっさとお食べ下さい


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「あまり更新していませんが、後からレシピを見返すことができるようにまとめておきます…そのうち」



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「こちらもできる時に随時アップしておきますので、あれ？レシピなんだっけ？　の際にご活用下さい」



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「動画更新時や気が向いたときにツブヤキマス。料理以外のこともつぶやきます」



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「実店舗の情報も載っている場合がございます。重に料理の事がアップされています」



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「ニコニコ動画では試食の様子なども収録されています。Youtubeはわかりやすくシンプルに編集をしています」

簡単で美味しいおつまみ、アヒージョ。
今回は旬の白子を使ったレシピです。
具財は正直何でも大丈夫です。とにかく美味いです！

レシピ

材料
・オリーブオイル　200ｇ
・ニンニク　　　　　1片
・タカのつめ　　　 1本
・白子　　　200ｇ
・キノコ　　適
・ヤングコーン
・カブ
・芽キャベツ
・有頭海老
・ホタテ
・あさり
・塩

オイルがひたひたになるようにして頂ければ具財はお好きなものをお好きなだけ、ざっくりでOKです。

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