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葉桜好きです。

本日ドロップしました。
ペルー セミカーボニックマセレーション、
アイスで！

TRAVELING COFFEE
今月の焙煎所
MONTHLY COFFEE ROASTER'S
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ABOUT US COFFEE
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ペルー
ハエン チョンタリ アラディーノ農園
Peru
Jaen Chontali Finca Aladino
浅煎り
Cinnamon Roast
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生産国 Country : ペルー / Peru
地域 : カハマルカ州ハエン郡チョンタリ村
Region : Cajamarca , Jaen , Chontali
農園名 Farm：アラディーノ農園 / Finca Aladino
農園主 : アラディーノ・デルガード・ペレス , ローザ・ブルガ・バスケス
Farmer : Aladino Delgado Perez , Rosa Burga Vasquez
標高 Altitude：1,870 - 2,100m
品種 Variety：カトゥーラ , タビ / Caturra , Tabi
精製方法 : セミカーボニックマセレーションウォッシュド
Process : Semi Carbonic Maceration Washed
味わいコメント : スイカのような瑞々しさ , バブルガム , グァバ , コーラ , ホワイトラム , ブラウンシュガー
Tasting Comment : Water Melon , Bubble Gum , Guava , Cola , White Rum , Brown Sugar
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2代目の農園主アラディーノ氏は非常に勤勉で、コーヒーのプロセス改善の努力も惜しみません。
また、実験好きな彼は発酵技術も取り入れ、その結果のひとつが今回のセミカーボニックマセレー製法のロットです。
ワイン業界では人為的にガスを充填し嫌気性下にするものを"セミカーボニックマセレーョン"と呼びます。
スイカのみずみずしい甘さや、嫌気性発酵による糖のアルコール分解がホワイトラムのような味わいを引き出し、とてもユニークなフレーバーが楽しめます。
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HOT / ICED : ¥500
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みなさんは、アーティチョークという野菜をご存知ですか？ 腸活中は、食物繊維をたっぷりとって腸内細菌にえさをあたえたいところですが、このアーティチョークはその食物繊維、それも普段の生活で不足しやすい水溶性食物繊維がたくさんふくまれているんです。 今回はこのアーティチョークの効果効能、そして腸活につかえる理由をまとめてみました。 アーティチョークとは？ 西洋野菜として有名なアーティチョーク。 日本では昔からよく使われていた野菜・・・というわけではなく、そのほとんどが輸入品です。 しかしヨーロッパの果物や野菜の市場では、定番の食材で、イタリアン料理やフレンチ料理にはたくさん使われています。 たまに日本でもおしゃれなスーパーで輸入品のアーティチョークのオイル漬けなどに出会うこともありますよね。海外ではかなりポピュラーなのです。 ではウィキペディアでアーティチョークの定義をみてみましょう。 アーティチョーク（Artichoke、Globe artichoke、学名：Cynara scolymus）は、キク科チョウセンアザミ属の多年草。和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）。若いつぼみを食用とする（花菜類）。地中海沿岸原産。 参考：ウィキペディア なんとアーティチョークは、キク科の植物です。キクといえば、日本の国花でもありますよね。親しみを感じます。笑 アーティチョークの味 アーティチョークは、あまくてほくほくしています。お芋やゆり根に近い食感を感じる野菜です。 そしてとても珍しい、味覚を阻害する成分の「シナリン」が含まれています。このシナリンを食べると、そのあとに食べたものがすべて甘く感じるという、不思議な物質です。 また、アーティチョークの葉には、私たちの味覚を阻害するシナリンという物質が含まれているため、それを食べた後には何でも味が甘く感じられてしまうことがあります。 アーティチョークの食べ方 アーティチョークは、トゲが残るガクの先端をハサミで切り落としてからゆでたり、むしたりして食べることがほとんどです。 アーティチョークの効果効能 それではアーティチョークには、どんな栄養素がふくまれているのでしょうか？ アーティチョークの栄養素 実はバランスにとんだ、様々な栄養素をとることができるのが、アーティチョークです。 アーティチョークはビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などの栄養素を含みます。 参考： アーティチョークの効果 決して、ビタミンやミネラルが多い野菜というわけではないのですが、注目の成分は食物繊維です。 食物繊維のなかでも腸活中の方は、たくさん食べたい水溶性食物繊維がその多くを占めているので、腸内環境の改善や、便秘の改善、そして脂質異常症の改善などにも効果があるといわれています。 ・血糖値の急激な上昇を抑える作用 ・コレステロール調整作用 ・脂質異常症の改善 ・便秘の改善 ・腸内環境の改善 ・高血圧症の予防 ・アルコール分解を助ける効果 注目成分シナロピクリンの効果 また、最近注目されているアーティチョークの成分が、シナロピクリンです。 アーティチョークの葉の苦味の素となる成分の一つであり、シナロピクリンと呼ばれています。肌のくすみやシミ、色素沈着を薄くしたり、毛穴の目立ちを改善したりする効果があるといわれていて、様々な団体が研究を行っています。 健常成人10名を2群に分けて行ったヒト試験では，1日150mgのアーティチョーク葉エキスを摂取したグループはそうでないグループに比べ，摂取14日目および28日目の肌の白色度が有意に向上し，美白作用があることを確認した。 参考： 美白を目指すみなさんは、アーティチョークの葉の苦味も注目してほしいですね。 アーティチョークの効果効能まとめ アーティチョークは、日本ではあまり多く食べられてきた印象はありませんが、西洋では定番の野菜で、最近ではその美容や健康効果が注目されています。 特に栄養素としては、食物繊維がたっぷりと含まれているため、便秘予防や腸内環境の改善効果があるといわれたり、最近注目の苦み成分シナロピクリンは、毛穴を目立たなくしたり、美白効果が検証されたりしています。 実は私たちの健康や美容を助けてくれる、定番野菜への道をたどっている途中なのかもしれません。今後もアーティチョークから目が離せませんね。

https://www.chounaikankyou.club/article/artichoke.html

#アラフィフ#これからの人生#継続

離婚やお酒に逃げる主婦、女性はアルコール分解が身体に負担が大きく絶対にキッチンドリンカーには気をつけて下さい。近所の方でお酒と男性問題で離婚してとてつもなく不幸になってる人を知ってるのでYouTubeや仕事で感じる疑問を愚痴らせて頂きました。

music:VLLOアプリ内音源使用させて頂きました。

【まとめのまとめ】
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連休の2日目にバーベキューをした。

車なので乾杯のビールだけ、

コップ一杯飲んだ。

200ccのコップ。

その後は烏龍茶とかコーラを
飲んでた。

炎天下で4時間ほど。

終わって片付けてたら、

メンバーの一人が
「運転代行を呼ぶ」と言い出した。

4時間前に呑んだビール
200ccで酒気帯び運転に
なるわけねーだろ。

ましてや4時間ほぼ
働きっぱなしで汗
かきっぱなしなのに。

しかも同じ人間が以前、

車で来たときに
「二日酔いが酷くて」などと
ほざいてた。

おまえの頭は帽子被るための
道具かと。



釣りなら他所でやりなよ、

頭沸いちゃってるじゃん



話にならんな、あんた

人殺ししないうちに免許証返納しろ



↑こいつら頭弱いの?
それとも釣り?



飲酒かどうかは酒気が残っ
てるかどうかによるものだからな。

平均的には一合4時間と言われてるし

グラス一杯のビールで炎天下
4時間も動き回ってれば
限りなく問題ないのは事実。

俺も会社に車止めて
タクシーで会合に行って、

乾杯のビールだけ飲んで
会社に戻ってアルコール
チェッカー吹いてから車で
帰った事あるしな。



だよねぇ。

1合の日本酒でさえ
34時間で抜けるんだから、

200ccのビールなら
アルコール量はその
1/31時間もあれば抜けるし、

第一、直後に運転したって
酒気帯びにすら問われないだろ。

飲酒運転自体はもちろん
ダメに決まってるけど、

最近ヒステリックな奴が増えたよな。

元の投稿にある
「二日酔いで運転」の方が
完全に酒気帯び運転なのに、

そっちはOKって頭おかしすぎ。



最近は思考停止してる連中が
多すぎるよな

ちょっと考えれば
問題ないってわかるのに

寝る前に大酒のんで8時間
寝たから大丈夫って方が変だろ



一人一人の飲酒の状況や
アルコール分解具合まで

事細かに決めても対応
できないだろう。

裁く側も。

思考停止じゃなくて基本的に
万人にあてはめられる
ガイドラインを設定されてるだけ。

酒飲んでようが飲んで
なかろうが事故らなければ問題ない。

(容認じゃないよ)

事故った場合、思考を鈍く
する物質をわかったうえで
接種してるほうが罪が重いのは必須。

二日酔いも危ないっていうなら、

二日酔いの場合も罪重くし
ちゃえば問題ないわ。

二日酔いのやつが重大事故
おこせばそうなるだろうね。



実際に裁判やってみなきゃ
分からないな



飲んだ直後だろうが
二日酔いだろうが事故ったり
検問では普通に測って見定めてる

当たり前のことだけど



つーか今回のケースなら
明らかに問題ないのに
「飲酒運転!」とか騒いでる
のがアホってことだろ



飲酒にしても喫煙にしても、

極端な奴らが俺様が正論、

って

幅利かせるのはおかしいわな

2ちゃんにはこういう奴多すぎ

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