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タビノツヅキ。
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私の周り可愛い子と綺麗な子ばっかや。私得。天国。(目線が変質者)
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今日は栄養士戦隊のこんにゃくイベントでした。
隊長、浅野まみこさんと！

持っているのは巨大こんにゃく芋ー！
でかー！おもー！！


、、、ウソ。
レプリカですヾ(●´ε ｀● )ゞ　

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0:06​​​​​​ 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。

0:22 茨城県 納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。

0:40​​​​​​ 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。

0:56​​​​​​ そぼろ納豆 茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。

1:11​​​​​​ 納豆汁 山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。

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00:00 オープニング
00:16 重要なお知らせ
02:36 ゼリー実食
04:06 食欲低下…
06:34 はじめしゃちょーの過去検証動画
10:00 体調が少し変化
13:29 走ってきた後
15:10 小腹空いたから食べる
17:47 検証生活感想
19:34 エンディング

ゼロキロカロリーゼリーの内容は基本的に【蒟蒻】【ナタデココ】【寒天】など。
【ナタデココ】はココナッツの若い身を割った時に出てくるココナッツウォーター。
それらに酢酸菌と水と砂糖を加えて作るのがナタデココ。
ナタデココはセルロースという不溶性食物繊維。
【蒟蒻】はこんにゃく芋で、成分はマンナンライフという水溶性食物繊維。
これを固めた蒟蒻にすると不溶性食物繊維になる。
【寒天】の成分は海藻で、食物繊維の種類は算出されていないらしいが、水溶性食物繊維の方が多いのが一般論らしい。

そして色んな人の検証を見たけど、


【検証内容】
☑️食欲具合
☑️運動パフォーマンス
☑️実践前の体重と体脂肪率
体重62.1kg体脂肪率9.5%

【企画内容】
食欲が湧くままに食べたいだけ食べたらどこまで食べられるか。
無理して食べるのではなく、満足のいくまで食べたらどれくらいのカロリーでいっぱいになれるのか。
これは食品ごとに違うと思うので1つ1つ検証してみたい。

そうすれば、どの食品が自分の食欲抑制に一躍買うのかが分かる。

今回はゼロkcalゼリーでやってみる。


【検証結果】


【次の日の感想】
☑️食欲具合
お腹いっぱいになると食欲はかかる。
☑️運動パフォーマンス
意外に普通。
☑️体重と体脂肪率
体重61.2kg体脂肪率9.9%
(前日62.1kg体脂肪率9.5%)
カロリー計算で言うと-400gくらい。
☑️気付き
口が乾く。
朝粘着性が強めの💩が多めに出た。
消化エネルギーを節約できない。



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【前編】少年院の中で立てた目標…
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今年こそは夏までに痩せたい！
そう思っている人は多いはず。
糖質制限を頑張ってる人でも、罪悪感なく食べられるペペロンチーノをご紹介します。

◇材料(1人前)
・しらたき　　　　1パック(アク抜き済みを使うと便利)
・キャベツ　　　　1/8玉
・ささみ　　　　　1枚
・にんにく　　　　1カケ
・唐辛子　　　　　お好み
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　　　　　　　適量

◇作り方
①キャベツはザク切り、ニンニクは薄切りにする。
②ささみの筋を取り、沸騰したお湯に40秒〜1分ほどくぐらせる。
③熱いうちにささみをほぐす。中まで火が通っていなくても、あとで加熱するので問題ない。
④フライパンにオリーブオイルと①のニンニクを入れて、火をつける。(弱火でじっくり、オリーブオイルにニンニクの香りをうつす)
⑤唐辛子を④に入れる。
⑥⑤にキャベツを入れて炒め、しんなりしてきたら白滝も入れて炒める。
⑦水気がなくなって、しらたきがぷちぷちいってきたら、③と塩を加えて火を通し、味を整える。
⑧お皿に盛り付けて完成。

◇ワンポイント栄養学
［しらたき］
こんにゃく芋からできているしらたきは、低糖質＆低脂質なので糖質制限ダイエットの強い味方。
グルコマンナンという水溶性食物繊維が豊富で、ぽっこりお腹の解消に一役買ってくれる。

［キャベツ］
ビタミンKやビタミンC、ビタミンU(キャベジンでおなじみ)などが含まれている。
ビタミンKは脂溶性だからオリーブオイルとの相性が良い。
逆にビタミンCは水溶性だから、味噌汁やスープなんかがおすすめ。
どちらにしろ体づくりには必要な栄養素。

［ニンニク］
独特な香りの由来はアリシンという成分からきている。このアリシンは、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1の吸収を助けてくれる働きがある。
今回は鷄ささみを使用したけど、豚肉との相性がかなり良い。
ただ、腸が敏感な人はとりすぎないように。

［オリーブオイル］
参加しにくいオレイン酸や、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれている。
要は体の老化を防いでくれる成分。
ダイエット中でも脂質の抜き過ぎは体調不良の原因になるから、良質な油は積極的にとりたいところ。

＃ペペロンチーノ
＃低糖質
＃ダイエット