【国際コーヒーの日】世界的バリスタ鈴木樹に聞く、仕事の流儀
10月1日は国際コーヒーの日。「Tastyブレンド」のフレーバーを選定した世界的バリスタ、鈴木樹さんに、プロフェッショナルとして仕事の流儀を伺いました。
丸山珈琲のバリスタ鈴木樹さん。
ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ3回優勝、2017ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ準優勝という輝かしい経歴の持ち主。
そんな鈴木さんに、バリスタの仕事は、どのようなものなのか？バリスタとしての一番の楽しみ、バリスタになったきっかけ、バリスタの大会・世界大会での準優勝について、プロフェッショナルとは？など、お話を伺いました。
記事はこちら！👉https://bzfd.it/3ip5OlQ

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明日の12時から〜
お申し込みスタートのマフィン便。
「いもくりかぼちゃ大好きな人集まれー！」月間の始まりです。

こんな感じのラインナップになる予定だよーって言うのをまとめますね。(長文になります)

※仕入れ次第で少し変動ある事もあります。ご了承ください。

毎回15種類以上は確実に作っているかな？
前回のマフィン便は17種類でした。

フレーバーはお選び出来ない「ランダム便」になりますこと、ご了承くださいませ。
どの子が届いても喜んでいただけるようなラインナップになるよう一つ一つ心を込めてお作りさせて頂きます。

✎*＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今月のテーマの
「いもくりかぼちゃ」のことから。

この子達はトータルで12種類程ラインナップに入り込む予定です😍！
考える時間が楽しかったー🥰

まずは薩摩芋系。

安納芋が仕入れられたらいいんだけどどうかなぁ。
安納芋があれば安納芋、無ければ鳴門金時になるかな、と。

クリーム系は王道に。
メープルの甘さでシュガーフリークリームを作ろうかな、と。生地は抹茶にします。

ごろっごろっと生地に存在感あるように作るタイプは、ローストした薩摩芋をピーナッツバターをたっぷり練りこんだ生地で焼きあげようかなぁ、と。

干し芋も使いたいです。
干し芋はお餅ときなこと黒糖ブロック合わせで。

あとは紫芋も使います。紫芋はココナッツと白餡と合わせて。
紫芋ココナッツ白餡クリームに。

白餡シリーズは栗でも。
濃厚なチョコレート白餡クリームに栗を練りこもうかなぁ！と。

次は栗。

クリームタイプの方はこちらもシュガーフリーで。デーツシロップの甘さでマロンクリームを作ろうと思っています。
生地にカカオニブを練り込むか、クリームに入れちゃうかは迷い中。
カシスのソースと合わせます。

カシスと栗の組み合わせ好き、です。

ごろごろっとした栗シリーズは、
ひとつは、珈琲バナナブレット風。これにたっぷり栗を練り込んで焼き上げます。

珈琲にバナナに栗。。絶対美味しい😘

もうひとつは、チョコレート合わせで。
カカオ70%のチョコレートとローズマリーと合わせようかなぁと。

カボチャシリーズ。

カボチャのクリームはカルダモンを効かせたクリームにします。
異国の香りとかぼちゃのほっくり感を楽しめるクリームに仕上げますね。

ごろごろっとしたかぼちゃシリーズ。

1つ目はブラックココア合わせで。
ザクザクのアーモンドキャラメルとブラックココア生地、バニラも効かせようかな。

塩キャラメルシリーズも焼きます。
かぼちゃとパンプキンシードの塩キャラメル。
これはこの時期の定番、王道です☺️ほんのりの塩気がたまりません。

最後は酒粕と小豆と南瓜を合わせようかなぁと。
酒粕生地のマフィンは個人的にナンバーに入るくらい好きです。そこにごろっとした南瓜、小豆は真ん中に挟もうかな？☺️

いもくりかぼちゃシリーズでのイメージはこんな感じです☺️
ここからはそれ以外☺️
それ以外のものも私が好きなものをふんだんに☺️

まずは久しぶりに自分が食べたい！シリーズ。
お正月時期によく作る黒豆ちゃん！
なんだか無性に食べたくなって黒豆仕入れました。
王道の抹茶と真ん中にお餅を挟むパターンで焼きます。

シュガーフリーシリーズはドングリリキュールを効かせて。メープルの甘味で。ナッツゴロゴロ、無花果ごろごろっとにしよかな。

ピスタチオキャラメルも焼きます。
ピスタチオキャラメルはバニラを効かせた生地にクランベリー合わせで。少し冬っぽいかな。
ヘーゼルナッツのキャラメルも焼きますよ。
そちらはアールグレイ合わせで。

@rhubarb163 島田農園さんのルバーブ、あと少し☺️今回はほうじ茶合わせで美味しいの焼きますー🥰

長くなりました。
こんな感じかしら☺️☺️

今回も作るのが楽しみ！
お申し込みスタートは明日の12時から〜です。
皆様からのご連絡お待ちしております☺️☺️

【兄貴のひと言】

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この動画では、日本株個別銘柄の投資チャンスを探ります。
2021年10月１日(金)の「日本株－後場のチャンス銘柄」です。
今日は日経平均が大幅安になっています。世界同時株安といった相場展開です。しかし、安くなっている個別銘柄が多く見られ、買いのチャンスとも考えられます。ここは良い銘柄を選び、慎重に少しずつ買いをスタートしたいところです。

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・チャート力学の基本操作－１　最新の株価データを読み込む方法。
https://youtu.be/He8M5kZXAm4
・チャート力学の基本操作－２　チャート表示の基本
https://youtu.be/r1caWgWgkjo
・チャート力学の基本操作－３　チャート表示の応用、発展－１
https://youtu.be/QEQbeZ_eJu4

◆ラジオヤジの最新動画　2021年10月１日(金)

・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年10月１日(金)
https://youtu.be/sn7A7ItQ23w
・日経平均－今日はどう動く？　2021年10月１日(金)
https://youtu.be/WHtcByI7xJc

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月30日(木)

・米国株－今晩のチャンス銘柄　2021年９月30日(木)
https://youtu.be/Gv41nO6i7fY　サブチャンネル
・為替(FX)－今日の投資チャンス　2021年９月30日(木)
https://youtu.be/hbvZaZ3a-ts　サブチャンネル
・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月30日(木)
https://youtu.be/-r0yIB0VQxo
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月30日(木)
https://youtu.be/KcPOFrIZq4Y
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月30日(木)
https://youtu.be/0jSwM6LQvk0

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月29日(水)

・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月29日(水)
https://youtu.be/0jSwM6LQvk0
・米国株－今晩の投資チャンス　2021年９月29日(水)
https://youtu.be/TpWJj2_L2uM
・為替(FX)－今日の投資戦略　2021年９月29日(水)
https://youtu.be/SNCWuDsl-iQ
・相場短信　総裁選で岸田氏勝利　2021年９月29日(水)
https://youtu.be/9yoEWnhJGaw
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月29日(水)
https://youtu.be/rZyKvS50WR0
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月29日(水)
https://youtu.be/IFosaIedgs4

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月28日(火)

・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月28日(火)
https://youtu.be/4DgUv0W20xg
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月28日(火)
https://youtu.be/JBM7xmwh71c
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月28日(火)
https://youtu.be/kB_gTuqnFnM

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月27日(月)

・ラジオヤジの雑談部屋(サブチャンネル)
https://youtu.be/K1nuuboNnBQ
・「チャート力学」の基本操作－１(サブチャンネル)
https://youtu.be/He8M5kZXAm4

・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月27日(月)
https://youtu.be/kGsPBVKlUZo
・米国株－今晩のチャンス銘柄　2021年９月27日(月)
https://youtu.be/PschNzNfWUk
・為替(FX)－今日の投資戦略　2021年９月27日(月)
https://youtu.be/QLPrjrsNJuY
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月27日(月)
https://youtu.be/s1i9Q052f9A
・日経平均－今日はどう動く　2021年９月27日(月)
https://youtu.be/uLRun64_CoE

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月24日(金)

・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月24日(金)
https://youtu.be/TY7g51Fmi5A
・米国株－今晩のチャンス銘柄　2021年９月24日(金)
https://youtu.be/vGSnp1euf9Q
・為替(FX)－今日の投資戦略　2021年９月24日(金)
https://youtu.be/5AGqMLRZFMY
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月24日(金)
https://youtu.be/Um2pv-gPBW8
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月24日(金)
https://youtu.be/oOs49QELVz0

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月23日(祭日)

・ラジオヤジの投資相談室－11(サブチャンネル)　2021年９月23日(木)
　日経225先物の逃げ方
https://youtu.be/C69q-cw70rk

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月22日(水)

・為替(FX)－今日の投資戦略(サブチャンネル)　2021年９月22日(水)
https://youtu.be/79ryObOVCNw
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月22日(水)
https://youtu.be/mG7Lvt3tLeg
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月22日(水)
https://youtu.be/EKD2fptA2fY

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月21日(火)

・ラジオヤジの投資相談室－10(サブチャンネル)　2021年９月21日(火)
　日経225先物の逃げ方
https://youtu.be/D4YaK0uh3gA
・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月21日(火)
https://youtu.be/aZbiYUbGDOw
・米国株－今晩の投資チャンス　2021年９月21日(火)
　原油、金などの商品先物、米国株価指数の投資情報も。
https://youtu.be/oWuo3E2CPp8
・為替(FX)－今日の投資戦略　2021年９月21日(火)
https://youtu.be/Xjk51bc8I-M
・日本株－後場のチャンス銘柄　2021年９月21日(火)
https://youtu.be/pWqR8SVSuD0
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月21日(火)
https://youtu.be/gJUCLo7BPkM

◆ラジオヤジの最新動画　2021年９月20日(祭日)

・ラジオヤジの暴落ライブ(サブチャンネル)　2021年９月20日(祭日)
https://youtu.be/V69zbXpkVoo
・日本株－明日のチャンス銘柄　2021年９月20日(祭日)
https://youtu.be/H96XdB3WPTk
・米国株－今日のチャンス銘柄　2021年９月20日(祭日)
　原油、金などの商品先物、米国株価指数の投資情報も。
https://youtu.be/eOxvCcusgmc
・為替(FX)－今日の投資戦略　20221年９月20日(月)
https://youtu.be/82Qs6bDhLvg
・日経平均－今日はどう動く？　2021年９月20日(月)
https://youtu.be/S6FTf9IU6Ao

◆Ｒの投資相談
以下のページからご投稿ください。
動画でお答えします。直接の返信はいたしませんので、ご了承ください。
https://10419.info/trade_school/Soudan.html

◆スマホで投資講座◆

・投資家のためのスマホ講座①　2021年９月７日(火)
https://youtu.be/203cpgHf5hc
・投資家のためのスマホ講座②　2021年９月８日(水)　デモトレード
https://youtu.be/mb4k_FPh0o8

◆解説動画◆

・【解説】日経平均関連銘柄の解説　2021年９月１日(水)
https://youtu.be/8jS_7FvCPRM
・投資ノウハウ(モニタの紹介)　2021年９月２日(木)
https://youtu.be/gPIUMzwD_H8

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■ピッキングハーモニクスのコツ
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https://terraniguitar.net/instructor/20190355489

★GE300プリセット置き場
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■今回の特殊役職
●エンジニア
・ゲーム中1回だけ「その場で妨害を直す」ことができる

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