お椀を洗った後に伏せて乾かすと、底に水が溜まって残ってしまうことはありませんか？
棚に戻そうと思った時に、毎回軽く拭かなくてはいけないのがプチストレス.....。
そんなプチもやを解消するニトリのお椀をご紹介します！

商品名：汁椀(キッコウシルワン クリーンコート)
購入場所：ニトリ
購入時点での価格：¥299（税込）

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水が溜まらない！　ニトリの　プチストレス解消お椀

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■特徴
・サイズ：幅11×奥行11×高さ6.8cm
・表面塗装：ウレタン塗装
・不可：直火、オーブン
・対応：電子レンジ、食洗機

Portuguese dishes.

父が昨年亡くなり
喪中の我が家は
年末年始も仕事が多忙であり
おせち要素を少し取り入れて
（子どもにはやはりお正月を迎えたいと思う気持ちも考慮して）
お料理と共に
多国籍なメニューで
ポルトガル料理の一つも
お口直しに作りました。

驚くほど柔らかく
驚くほど旨味濃厚な
調理法で
とても特別なお味。

ワインにとても合い
夫婦と親族で
大変美味しい年明けを迎えました。

年越し蕎麦は
美味しいお料理がたくさんあるので
本当に小さなお椀でいただきました。

大切な友人知人、私の生徒様、スタッフの皆様全ての
幸福を願いつつ
2021を迎えました。

料理研究家　指宿さゆり

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濃厚💕チョコドームケーキ〜お椀で作れる♪〜 / Rich Chocolate Dome Cake
レシピはこちら！https://bzfd.it/2RK8xJz

作ったらコメント欄に写真を投稿してくださいね！😊✨

今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介！
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。

そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪

***

【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁

◆詳しい作り方はこちら◆
＜さつまいもごはん＞
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。

＜カリカリ厚揚げのお味噌汁＞
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。

＜鮭の炊き込みご飯＞
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。

＜さつまいものバター味噌汁＞
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。

＜きのこの炊き込みご飯＞
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。

＜鮭のチャンチャン風味噌汁＞
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。（アクが出たら取ります）
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。

***

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後で数えてみたら
お寿司74貫、デザート3皿、お椀3杯、サイドメニュー10品食べていました🍣

〔廻転とやま鮨 銀座〕さん
東京都中央区銀座8-2-16 FUNDES銀座 B1F
食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13242663/


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わさ子です！
色々食べたりお酒も飲んだり、たまにデカ盛りたべたり🍚
ゆるい動画を投稿しています🐈
投稿ペースは未定、時間はだいたい18時くらい(予定)


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僕はですね丸いお椀型というかちょっと垂れててもいいんですが、デカい奴がマジで好きなんです。地球グミの話なんですけど。僕はけっこうムチムチ系が好きっちゃ好きなんですけど、あ地球グミの話ですよ。たまになら細い系も結構好きっちゃ好きなんですけど、あ地球グミの話ですよ。ていう感じで僕はなんだかちょっと顔が熱ってきたというか、体も熱ってきたのでちょっと一回トイレ行ってきます。


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音楽
音楽： フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/

Music by: @dcuttermusic / http://www.davidcuttermusic.com

自己紹介
初めましてこんにちは！
カノックスターという訳分かんない名前をつけてしまった、かのです！
大学卒業しました。