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同時也有98部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法，也在其Youtube影片中提到，⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多! https://ilovejp.club/app/YT ****************************************** 0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地...
「お土産日文」的推薦目錄
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お土産日文 在 sato醬 （佐藤あさえ） Instagram 的精選貼文
2021-09-03 18:08:58
台南安平的新景點 #河童町 超級有日本的fu～(。◕ ∀ ◕｡) 店員也會講日文 (而且很可愛 好久沒有回日本的我超開心🌸 他們的蝦餅也很卡哇伊捏～～ . 台南に新しくできた観光スポット かっぱ町に招待していただきました(๑•﹏•)✨ 交通標識やポスターまで超日本で 店員さんも日本語で話してくださ...
お土産日文 在 Benja & Momo Instagram 的精選貼文
2021-04-16 14:28:15
金沢旅行意猶未盡🤗回大阪手信開箱！🎁其中一件手信可能有毒！？😱｜金沢のお土産を開封＆紹介！🎁 收看：https://www.youtube.com/watch?v=nuNP9cAANuQ 金沢實在太好玩了，於是我們都買了很多當地的伴手禮帶回家。 由於意猶未盡，所以我們拿它們拍了一支影片，回味金沢...
お土産日文 在 ライ Instagram 的最佳解答
2021-04-02 06:56:04
- 1年8個月30天🎓 19/07 那天當了一天翻譯人員 雖然當天只是協助賣衣服的小小小角色 但現場日本客蠻多 翻譯完一組又來一組 丁丁 丁丁的找 成就感十足。 - 午餐變晚餐變宵夜都還沒時間吃轉頭已天黑的餐飲首開幕日 櫃子開開關關 規劃東西放哪 還因為太矮給了我一個小椅子 第一次練習叫貨（還發生過...
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お土産日文 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最讚貼文
2021-09-22 19:00:13⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
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0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。
0:22 茨城県 納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。
0:40 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。
0:56 そぼろ納豆 茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。
1:11 納豆汁 山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。
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お土産日文 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳解答
2021-09-15 19:00:13⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
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0:06 ひじき 海藻の一種。縄文・弥生時代の土器に付着したものが発見されており、古くから食べられてきた。三重県産が有名で、春先に収穫される。
0:22 長ひじき 茎の部分を集めたもの。歯ごたえがあり、ひじき料理の定番 ひじき煮に適している。人参・油揚げと一緒に、砂糖・醤油など調味料で味付けして煮る。
0:39 芽ひじき 茎から伸びた葉の部分。柔らかいのでサラダにも利用できる。きゅうりやツナ缶、マヨネーズやドレッシングと和えて作る。
0:55 栄養素 ひじきに含まれるカルシウムは海藻類の中で最も多く、牛乳の12倍。骨粗鬆症の予防に効果がある。食物繊維も豊富で、便通をよくするので、大腸がんや動脈硬化予防に役立つ。
1:13 ひじきの日 9月15日。三重県ひじき協同組合により制定。健康食として親しまれていることから、元々敬老の日だったこの日をあてた。伊勢おかげ横丁ではひじき祭りが開催されている。
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2021-08-23 19:00:12⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
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0:06 鰹節 カツオの肉を煮詰めてから乾燥させたもの。薄く削って料理に使う。日本の保存食品。
0:20 産地 鹿児島県枕崎市は鰹節の生産量が日本一。熟練した職人の技術のもと、伝統的な製法で作られている。
0:35 かつおだし 和食の出汁の基本。沸騰した鍋の火を止めてから、鰹節を入れて1～2分おいたあとザルで静かに濾す。豊かなうま味と風味がある。
0:51 使い方 削り節は、ゆでたほうれん草の上にかけてしょうゆを垂らしてお浸しに。お好み焼きの上にもかける。かつおだしは、そばやうどん、茶碗蒸しに使う。
1:08 茶節 鹿児島県の郷土料理。緑茶に味噌と鰹節を入れて飲むと、二日酔いや疲労回復に効くとされている。
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お土産日文 在 偽學術 Facebook 的精選貼文
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中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲，那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合，我們來抽獎：
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🎁 抽禮物辦法 🎁
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1⃣ 按讚並分享本集podcast節目貼文
2⃣ 並在下方留言 #中秋就喝虎克茶
3⃣ 留言同時tag標記一位好朋友
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即日（9/13）起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六（9/18）晚上20:00截止，並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉
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偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「#旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子，其實並沒有這麼古老，這是一種在明治時代後，和洋二元定義下的產物。也就是說，為了區分出「洋菓子」，所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配，形成一個表現日本文化的飲食系統（並松信久，2021）。相對而言，洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成，而和菓子多以豆沙、糯米粉組成；在形象上，更加專注於四季的象徵變換，具有「展示」的禮儀。
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菓子，原意指提供食用的甜美果實，是真正的植物果實，後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說，甜點是「食物的剩餘」，因為剩餘，因為過剩，所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外，傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」，早期為祭祀時使用的糕點，《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景，說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說，和菓子的構成有五個系統，包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子，就是指天然的果實類，最早可以在《日本書紀》中見其描述，為菓子概念的原型，這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝，如扮演中日文化交流橋梁的空海大師，便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成：梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中，見到此八種經典的形式與其變形，例如現在常見的「餅」與「糰子」，就是使用在地穀物與食用習慣，製作出來的加工甜點。在室町時代時，則從中國傳來「點心」的食品系統，例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流，直至江戶時代（17世紀後半）逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型：
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1. 餅類：葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類：腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類：羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類：鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面，是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化，也將西歐的糕點形式與製程帶入，形成「南蠻菓子」。明治時代西化後，則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中，就可以見到很多和菓子描述，還有很多為現在有名的店舖，像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物，饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」，飴糖有「菊一文屋」，糰子有「御手洗糰子」。足以可見，日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入，對於和菓子的評斷，自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》（中村孝也，1967）、《和菓子の京都》（川端道喜，1990）、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》（黒川光博，2005）都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是，梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會，他們將甜點實作與《源氏物語》結合，製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美，以體會和菓子之美。這個審美技巧，非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上，待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店（關西部分），大都還是延續從前的知名老店舖，像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪，那些創新的品項，比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後，透過SNS來行銷與消費，變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店，運用了IG傳遞強烈的視覺符號，飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說，近年來也更加喜歡洋菓子（村上陽子，2008）。加上，觀光限制與人口老化，這對於和菓子老店，或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談，長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點，包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」，請進來節目裡面一起試吃+聆聽～
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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.
2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒･ 菓子･ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.
3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.
4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.
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【今天的分享，有深度ー日文中的「〇項動詞」】
之前有學生很疑惑「決まる」跟「決める」它們的助詞到底是「に」、「を」還是「が」呢？
這問題非常有趣，一般而言，它們對應的助詞應該是這樣的；
①会社【に】決まった
②会社【が】決まった
➂会社【に】決めた
➃会社【を】決めた
為什麼它們的助詞會這麼混亂呢？
在講這個之前，先讓我跟大家介紹一下日文動詞中的「一項動詞」與「二項動詞」。
所謂的「一項動詞」指的是「動詞只對應一個助詞」，例如「食べる」；
私がご飯【を】食べる。
「食べる」對應的助詞是「を」，除了「を」之外沒有其它助詞了（這裡我們先無視「私【が】」的部份）。
「二項動詞」指的則是「動詞對應兩個助詞」，例如「聞く」；
私が先生【に】聞く。
私が日本語【を】聞く。
→私が先生【に】日本語【を】聞く。
（這裡一樣先無視「私【が】」的助詞部份）
「聞く」對應助詞「に」，也能對應助詞「を」，這就叫「二項動詞」。
回到主題，自動詞的「決まる」是個「二項動詞」，能對應兩個助詞，分別是；
お土産【が】決まった。
お菓子【に】決まった。
→お土産【が】お菓子【に】決まった。
而「他動詞」的「決める」也是個「二項動詞」，對應兩個助詞，因此；
（私は）お土産【を】決めた。
（私は）お菓子【に】決めた。
→（私は）お土産【を】お菓子【に】決めた。
有這個基礎後，「決まる、決める」①～④的助詞用法，我們就能快速理解了；
①会社【に】決まった。
に：決定 → 決定是〇〇公司了
完整句：（就職先が）〇〇会社に決まった。
→ 就職的地方決定是〇〇公司了
②会社【が】決まった。
が：自動詞，「動作or狀態主」→ 公司定下來了
完整句：会社が（〇〇に）決まった
→ 公司已定下來是〇〇了
➂会社【に】決めた。
に：決定 → 某人決定是〇〇公司了
完整句：（某人は）（就職先を）〇〇会社に決めた
→ 某人把就職的地方決定是〇〇公司了
➃会社【を】決めた。
を：決める 的對象 → 某人決定好公司了
完整句：（某人は）会社を（〇〇に）決めた
→ 某人決定公司是〇〇了
※其實所謂的「〇項動詞」指的是「一個動詞需要幾個名詞才能成立」，由於「食べます」、「決めます」
都是【某人】が【物品】を～ます 的句型，因此它們都是
「二項動詞」
但如果以這樣方式解釋的話，上面的說明就會出現⑤的選項：
⑤某人【が】決めた。
が：決める 的動作主 → 某人決定好了
完整句：某人が（会社を）（〇〇に）決めた
→ 某人決定公司是〇〇了
由於這邊想說明的是
①会社【に】決まった
②会社【が】決まった
➂会社【に】決めた
➃会社【を】決めた
為了讓解說更好懂，所以排除⑤的句型，把「食べます」、「決めます」以「一項動詞」來做說明。
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收看：https://www.youtube.com/watch?v=nuNP9cAANuQ
金沢實在太好玩了，於是我們都買了很多當地的伴手禮帶回家。
由於意猶未盡，所以我們拿它們拍了一支影片，回味金沢碰到的人和事。
金沢って素晴らしいところだったので、思わずお土産をたくさん買って帰りました。
金沢のご当地グルメと出会った方々が思い出になったので、この動画で記念したいと思います。
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