Let's learn how to make Anko, sweet red bean paste from scratch!😋 https://cookingwithdog.com/recipe/ogura-butter-sandwich/ Enjoy a simple dessert,🥖 Ogura Butter Sandwich❣️😍 #ogurabuttersandwich#anko #recipe #anko #小倉バターサンド #あんこ #レシピ

#この時間に見てはいけないpic
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和菓子職人を目指しているわけでは無い……😆‼️
金鍔(きんつば)作ってみたら、あんまりにも焼きが難しすぎてビックリした😳😭😭😭火傷もした🤣🤣🤣
そして、和菓子職人の素晴らしさを知ったわー(Youtubeでだけど)
和菓子って美しさはもちろんの事、小豆を煮るってだけで職人の技なんだよね。
パスタ屋で言う「ミートソース」🍝❤
その店のその人の個性が出るところ✨✨✨👍
もちろん、私の個性出したった……🤣
個性というか、精一杯作ってみたよ💪❣️
いつも試食に母を選ぶんだけど（笑）餡子も皮もいい感じだったって😉👍💕良かった❤
で、私はひとつも食べてないって言うね……😜😝😛🤪
ま、喜ぶ人が食べてくれたら、それでOKだよね😉❣️💕
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#この時間に見てはいけないpic
#この時間に見てはいけないシリーズ
#この時間に見てはいけないシリーズなんだけど元々あんこものをあまり食べないので大丈夫な件
#あんこ
#あんこ好き
#あんこスイーツ
#あんこ部
#あんこ大好き
#あんこレシピ
#金鍔
#金つば
#きんつば
#実は金鍔を食べた事も手にした事も無いので一生懸命ネットでググって作ってみたよ
#の割にはこだわりが凄すぎて思いの外高くつくって言うね笑
#北海道産あずき
#金鍔伴井
#和菓子
#和菓子職人
#和菓子作り
#和菓子屋
#和菓子って難しすぎやんね〜
#でも極めたら面白いだろうなぁ
#和菓子屋さんて天才
#と言うか
#和菓子職人ってカッコイイ

Azuki Bean Paste (anko) made by http://bit.ly/2sByFw6 It's time to try Ogura butter toast🍞😋Homemade anko is so delicious💗🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/ogura-butter-sandwich/ #anko #recipe #あんこ #レシピ

あんことバターの組み合わせは、まさに背徳の味。
あんバター餅もあんバターフレンチトーストも、想像以上の美味しさです！
もっとあんこが好きになるレシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

とろ〜りあんバター餅
2人分

材料：
こしあん　200g
砂糖　大さじ2
水　100ml
塩　少々
切り餅　2個
バター　20g

作り方：
1.鍋に、こしあん、砂糖、水、塩を入れ、弱火〜中火でとろっとするまで混ぜながら加熱する。

2.切り餅を焼き、お湯に浸して柔らかくしておく。

3.お皿に、水気を切った切餅をのせ、熱々の(1)をかけて、バターをのせたら、完成！


あんバターフレンチトースト
2人分

材料：
こしあん　80g
食パン（6枚切り）　2枚
A卵　2個
A砂糖　大さじ1
A牛乳　100ml
バター　10g
ホイップクリーム　適量
メープルシロップ　適量
粉糖　適量

作り方：
1.1枚の食パンに、こしあんを塗り、もう1枚の食パンで挟む。

2.Aをボウルで混ぜ合わせ、バットに入れておく。

3.(2)のバットに(1)を入れ、全体に卵液を染み込ませ、1〜2時間ほど置く。途中、一度裏返し、反対面にもしっかりと卵液を染み込ませる。

4.フライパンにバターを熱し、(3)を入れて蓋をして弱火で4分焼き、裏返して反対面も同じく4分蓋をして加熱する。

5.器に盛り、ホイップクリームを絞り、メープルシロップ、粉糖をかけたら、完成！

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Here is what you'll need!

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2Way Anko Recipes for Anko Lovers

Anko butter mochi
Servings: 2

INGREDIENTS
200g red bean paste (strained aka Koshian)
2 tablespoons sugar
100ml water
Some salt
2 mochi packs
20g butter

PREPARATION
1. Heat red bean paste, sugar, water, and salt in a pan. Mix until smooth and thick over low/ medium heat.

2. Toast mochi and soak them in the hot water to soften.

3. Place mochi on a plate, pour red bean paste mixture (1) while hot. Put butter on top.

4.Enjoy!


Anko butter French toast
Servings: 2

INGREDIENTS
80g red bean paste (strained aka Koshian)
2 slices of a loaf bread
2 eggs
1 tablespoon sugar
100ml milk
10g butter
Some whipped cream
Some maple syrup
Some powdered Sugar

PREPARATION
1. Spread red bean paste on a slice of bread and place the other slice on top.

2. Mix eggs, sugar, and milk in a bowl. Pour into a shallow container.

3. Place the read bean paste sandwich (1) in the container (2) to soak the egg mixture. Rest for 1 to 2 hours (Flip after awhile, so both sides will be coated in the mixture.)

4. Heat butter in a pan, place the egg soaked sandwich (3). Cook with a lid on for 4 minutes over low heat. Flip and cook the other side for another 4 minutes (lid on).

5. Transfer to a plate. Put some whipped cream, pour maple syrup over, and dust with powdered sugar. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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【炊飯器で作るあんこ】
今日は、炊飯器で『自家製あんこ』を作りました。あんこは手作りすると食感も甘さも調節できて、優しい美味しさでたまりません。
いろいろな作り方がありますが、今日は炊飯器でスイッチオンで楽々作れるあんこレシピを紹介します。
炊飯している間は、見守る必要もなく他のことをしてゆっくりしていられるのでとてもお手軽です。
簡単なのにふっくらとしてとても美味しい『自家製あんこ』をぜひ一度お試しください！

〈材料〉
小豆 250g
砂糖 190g
塩 少々

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【sweet bean paste with a rice cooker】
Today I made "Anko" with a rice cooker. Anko can be handmade to adjust its texture and sweetness.
There are many ways to make it, but today we will introduce you an anko recipe that you can easily make with a rice cooker.
While cooking rice, it is very easy to do other things without having to watch, so you can relax.
It's easy, but you can make a very tasty red bean so try it!

〈INGREDIENT〉
Azuki 250g
190 g of sugar
A little bit of salt

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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発酵あんこ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。お砂糖を一切使わず小豆と米麹だけで作った、自然な甘さが特徴の発酵あんこ。そのまま食べてもおいしいですが、トーストやヨーグルトなどにトッピングするのもおすすめです。

■材料（作りやすい分量/480分)
・小豆：200〜250g(200gにするとより甘さを感じます)
・米麹：200g
・水：適量

■下ごしらえ


■作り方
①小豆をさっと洗い、たっぷりの水と一緒に鍋に入れて火にかけます。沸騰したら差し水(150cc程度)を加え、再沸騰したらざるに上げて煮汁を切ります。

②鍋に①と水(小豆の3倍ほど：600cc〜750cc)を入れて強火で加熱し、沸騰したら弱中火にして豆の芯が柔らかくなるまで1時間〜1時間30分ほど煮ます。指で簡単につぶせる固さになったら火からおろしてフタをして、30分蒸らし60℃まで冷まします。

③炊飯器に②、米麹を入れて混ぜ合わせます。※水分が少ない場合はほどよい水分になるまでまで、お湯(60℃)を加えてください。

④濡れたふきんをかぶせて、炊飯器の蓋は開けたまま６〜８時間保温します。(2〜3時間ごとにかきまぜ、水分が足りない場合はお湯(60℃)を加えます。)※ふきんが乾いている場合は濡らしてください。

⑤できあがったら保存容器に入れて冷まし、冷蔵庫で保存します。


■コツ・ポイント
発酵中は菌が活発に働く55℃～60℃に保つのがポイントです。圧力鍋を使用する場合は鍋に付属の説明書を参考にしてください。加える水の量は。あんこと麹がドロッとするぐらいが目安。保温中に水分が飛んで固くなったら、60℃ぐらいのお湯を少しずつ足して調節してくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64908

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