ถามพี่จี๋ว่าเขียนแคปชั่นอะไรดี พี่เค้าเลยส่งมาแบบนี้ .. ร่างนักรีวิวเข้าสิงห์555ฝากอ่านคอลัมน์เดือนนี้ของพี่จี๋ด้วยค่ะ😂 พี่จี๋ : Omakase ปลาไทย Straight Outta ศรีราชา by dailyfish ขับรถชั่วโมง Nidๆ จากกรุงเทพก็ได้ทาน Chef table บรรยากาศดีริมทะเลแล้ว อาหารมีทั้งหมด 8 courses ซึ่งปลาที่ทางร้านเอามาใช้ส่วนใหญ่ ผมเรียกว่าปลาพวกกัน คือไม่มาจากชาวประมงที่รู้จักกัน เพื่อนพ้องจากใต้ได้ปลาดีก็ส่งมา หรือไม่เชฟแชมป์แกออกไปตกปลาเองเลย เรียกว่าการไปแต่ละครั้งวัตถุจะเปลี่ยนอยู่เสมอ เชื่อว่าหลายคนจะประทับใจกับรสชาติและชื่อแซ่ของปลาแต่ละชนิด ที่เราแทบจะไม่คุ้นหูกัน เปิดมาด้วย Sashimi 3 อย่าง มีปลาหูช้าง ปลาน้ำดอกไม้ และหมึกกล้วย เตรียมปลาได้มาตรฐาน ไม่คาวเลย เนื้อสัมผัสไม่ละลายในปาก ไม่เหนียว เคี้ยวสนุก จะคนละแบบกับปลาญี่ปุ่นที่เราชิน หมึกกล้วยไทยซอสพอนสึส้มโอ ตัวปลาหมึกมาตรฐาน หั่นมาเป็นเส้นให้เคี้ยวสนุก แต่ไฮไลท์คือซอสพอนสึที่เชฟแชมป์หมักเอง (เดี๋ยวจะเล่าถึงเรื่องซอสอีกทีตอนท้าย) บวกกับเนื้อส้มโอที่เข้ามามีบทบาท ทำให้องค์ประกอบรสชาติของจานนี้สดชื่นและเพิ่ม Appetite ทีเดียว เวรี่กู๊ด! ซูชิกั้ง ซูชิปลาน้ำดอกไม้ ซูชิปลาหูช้าง ข้าวซูชิของที่นี่ปรุงรสได้ดี ไม่แพ้แบบฉบับร้านญี่ปุ่น ส่วนตัวกั้ง สด มาตรฐาน ส่วนปลาทั้งสองชนิดเป็นแบบเดียวกับด้านบน แต่อีกหนึ่งความพิเศษของจานซูชิคือซอสที่เชฟหมักเอง จะเข้มขนกว่าโชยุ เนื้อสัมผัสซอสแน่นกำลังดี เป็นระดับรสชาติที่สอดคล้องกลับตัวปลาไทยและกั้งอย่างไม่ตะขิดตะขวงใจ Maki กุ้งดอง มาตราฐานรสชาติกุ้งดี โปะข้าวญี่ปุ่นในสาหร่ายแล้วท็อปด้วยกระเทียมฝาน 1ea แต่ถ้าสาหร่ายกรอบกว่านี้นิดนึงจะเวิร์คเลย ซุปหอยกระปุก น้ำ stock จากปลาโฉมงาม + รากบัว ความเข้มข้นของเมนูนี้ได้มาจากซอสสูตรพิเศษของที่ร้านเคี่ยวกับตัวชูโรงสำคัญอย่างน้ำไขสันหลังของปลาโฉมงาม รสชาติละมุนละม่อม ซดเพลิน บะหมี่ปูซอสปู ไข่ปู ทำดี มาตรฐานทั้งซอสและความสดของไข่ปู ตัวเส้นเฉยๆ แต่แอบช็อคนิดนึงกับเมนูนี้ ด้วยความที่รสชาติมันแอบโดดออกจากทุกเมนูอื่นๆ ก่อนหน้าจากความละมุนที่เน้นรสชาติจากวัตถุดิบ มาเป็นจัดจ้านเข้มข้นถึงเครื่อง ทำให้ความต่อเนื่องของการเดินเมนูหายไปหน่อยสำหรับเรา โดยรวมดี ไม่ค่อยมี Chef Table แบบ Outdoor เยอะเท่าไหร่ในไทย ทั้งหมดที่เล่ามาสนนราคาที่ 699 บาทถ้วล คุ้มค่าทั้งอาหารและบรรยากาศริมทะเล //ที่ไม่พอ ต่อใน comment ค่าา//

หิวมั้ย ทานไรกันรึยัง อาหารใต้อีกร้านที่ขึ้นชื่อเมืองนครศรีธรรมราชก็ต้องร้านนี้คะ บรรยากาศร้านเป็นบ้านไม้ และมีต้นไม้ปกคลุมดูร่มรื่นบรรยากาศเย็น ในส่วนของอาหาร อร่อยรสชาติเด็ดถึงใจ แซ่บมาก รสชาติต้นตำรับเลย ปุ๋ยสั่งมาทานกับที่บ้านหลายอย่าง ทั้งกุ้งผัดสะตอกะปิ, คั่วกลิ้งหมู,น้ำพริกแมงดา หลนปู+ไข่ปู, แกงส้มปลา ,ใบเหลียงต้มกะทิกุ้ง ติดใจทุกเมนู ตักข้าวไปหลายจานเลย . . . 📍ร้านชาวเรือ 📌Nakhon Sri Thummarat . . . . . . . #travelgram #dinner #hometown #nakhonsithammarat #eatlocal #localfood #thaicuisines #southernfood #delicious #dinner #goodvibes #foodphotography #foodporn #instagood #picoftheday #adayinthailand #foodie #foodblogger #thaifood #seafood

Think we can never get enough of this spicy stir fried seafood and fried egg from @soodkuabysupanniga. Enough said about this place cause we've covered them many times before. Love that they're flavor punch yet comforting at the same time. If cholesterol level is nothing to be worried about, we might get this dish every week! อยากกินอยู่เรื่อยไปจริงๆสำหรับข้าวทะเลคั่วพริกเกลือจากร้าน​ #สุดคั่วbyสุพรรณิการ์ @soodkuabysupanniga ไม่ต้องพูดยาวสำหรับ​ที่นี่​ เพราะเราได้เคยมาแนะนำกันหลายทีแล้ว ชอบที่คั่วพริกเกลือของที่นี่รสจัดจ้านจริงๆ แต่ก็ยังคงความคอมฟอร์ทอยู่ นี่ถ้าไม่ได้ต้องคำนึงถึงระดับคลอเรสเตอรอลที่ตามมา คิดว่าเราอาจจะได้สั่งมากินทุกอาทิตย์กันเลยทีเดียว Food: ❤️❤️❤️❤️ Ambience: N/A Service: N/A Area: delivery available across bangkok Price: 90 - 250 THB /dish . . . . . #คั่วพริกเกลือ #ไข่หมึก #ไข่ปู #อาหารไทย #กินข้าวกัน #แซ่บเวอร์ #eatguide #eatateeatenbkk #aroibkk #paidonnnn #wongnai #bkmagazine #thestandardco #soimilk