29.04.2019 Pandan sticky rice served with crispy shredded chicken breast in the previous posted 😋. เมื่อมี #ไก่ฝอย กรอบแล้ว คงขาดสิ่งนี้ไม่ได้ #ข้าวเหนียวใบเตย เป็น Value added ให้กับอาหาร street food นะคะ ทำทานในบ้านก็แฮปปี้ 💞 จะทำขายก็โอนะจ๊ะ . • 📝นำข้าวเหนียวมาล้างซาวน้ำหลายๆรอบ แล้วนำใบเตยมาปั่นกับน้ำเปล่า กรองกากทิ้ง แล้วต้มน้ำใบเตยจากนั้น มากรองอีกรอบ วิธีส่วนตัวคือนำมาผสมแบบ ใบเตยกรองกับใบเตยคั้นที่ไม่ได้ต้ม อัตราส่วน 1:1 ค่ะ อยากได้แบบเข้มข้น แช่ทิ้งไว้ 1 คืน เช้ามาข้าวเหนียวจะดูดน้ำ จนหมดเลย หากยังมีตะกอนอยู่ใครจะล้างทิ้งก็ได้ แต่ ญ ไม่ได้ทำค่ะ นำไปนึ่งเลย 20 นาที เปิดฝา กลับข้าวเหนียวหนึ่งรอบแล้วหนึ่งต่ออีก 5 นาทีเป็นอันเสร็จ กลิ่นหอมมากก ข้าวเหนียวร้อนๆนุ่มๆทานคู่กับ ไก่ฝอยกรอบ อร่อยเด็ดต้องลองนะคะ. • #cookingvideo