ไก่ทอดพริกแกง
#ไก่ทอดพริกแกง จัดครับจัดเลย! สะโพกไก่แน่นๆเอามาคลุก
กับพริกแกงหอมๆ🤩 หมักไว้นานๆครับรสชาติจะได้เข้าเนื้อ⏰🍗 แล้วก็เอามาชุบแป้งโยนลงกระทะท...
ไก่ทอดพริกแกง
#ไก่ทอดพริกแกง จัดครับจัดเลย! สะโพกไก่แน่นๆเอามาคลุก
กับพริกแกงหอมๆ🤩 หมักไว้นานๆครับรสชาติจะได้เข้าเนื้อ⏰🍗 แล้วก็เอามาชุบแป้งโยนลงกระทะทอด🤣 กินไก่ทอดก็ต้องโรย
หอมเจียวและกินกับข้าวเหนียวนะครับ🍗😋
🍴ส่วนผสม🍳
สะไพกไก่ 3-4 ชิ้น
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วย
🍴วิธีทำ🍳
1.ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง
นำมาบั้งด้วยมีดประมาณ 2-3 บั้ง
2.เตรียมอ่างผสมใส่พริกแกง น้ำเปล่า น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บละลายเข้ากัน
3.ใส่กระเทียมสับ หอมแดงสับลงไปคนพอเข้ากัน
4.นำสะโพกไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ช.ม.
5.เมื่อครบเวลานำคลุกกับแป้งทอดกรอบ พอให้แป้งเกาะติดเล็กน้อย พอให้ติดคลุมสะโพกไก่ไว้ได้
6.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำสะโพกไก่ลงทอดให้สุก
สีผิวด้านนอกออกเข้มนิดๆ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
7.จัดเสริฟ์โรยด้วยหอมเจียวคู่กับข้าวเหนียว
#STCooking #Starvingtime
ไก่ทอดพริกแกง 在 สองยาม Facebook 的精選貼文
ไก่ทอดพริกแกง เมนูวันนี้ครับ
https://youtu.be/TLEBx0q_D1k
ไก่ทอดพริกแกง 在 พาทำ พาทาน Facebook 的精選貼文
ไก่ทอดสูตรนี้ก็น่าอร่อยอ่ะ
#ครัวบ้านพิม .... วันนี้พิมมีไก่ทอดสูตรเด็ดมาฝากกันอีกแล้วจ้า กับ "ไก่ทอดพริกแกง" นะคะ ไก่ทอดหนังกรอบ ที่มีรสเผ็ดนิดๆ เค็มหน่อย ๆ แล้วก็หอมกลิ่นเครื่องแกง เมนูนี้กินกับข้าวสวยก็ดี กินกับข้าวเหนียวก็ได้ ยิ่งถ้าได้ทานคู่กับ #น้ำจิ้มไก่ตราแม่พลอย ก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ ^_^
"น้ำจิ้มไก่ตราแม่พลอย เข้มข้น รสไทยแท้ จากธรรมชาติ"
🐔 ส่วนผสมและเครื่องปรุง 🐔
ไก่ 1000 กรัม (ส่วนไหนก็ได้ที่ชอบ)
พริกแกงใต้ (กะทิ) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด (สำหรับหมัก) 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
น้ำเย็นจัด (สำหรับผสมแป้งทอด) 3 ช้อนโต๊ะ
🍀 วิธีทำ 🍀
ดูในวีดีโอได้เลยค่ะ
🍗 ถ้าไม่มีพริกแกงใต้ ใช้พริกแกงเผ็ดของภาคกลางได้เลยนะคะ หรือถ้าใครชอบสไตล์แกงเขียวหวาน ก็ใช้พริกแกงเขียวหวานได้จ้า
🍗 ถ้าไม่ชอบปีกไก่ ใช้เป็นไก่ส่วนอื่น เช่น สะโพก น่อง อก ขา ได้นะคะ
🍗 ใครไม่ทานไก่ เปลี่ยนเป็นหมู เช่น ส่วนสันคอ คอหมู ก็ได้ค่ะ แต่ว่าแล่ให้บางสัก 1 ซม. ก่อนเอามาหมักนะคะ
🍗 ถ้าใครอยากให้กรอบนานมากขึ้น ใช้น้ำปูนใส แทนน้ำเย็นจัดในการผสมแป้งทอดเลยค่ะ
#น้ำจิ้มไก่ตราแม่พลอย #กินกับไก่ทอดสูตรไหนก็อร่อย #Maeploy #ครัวบ้านพิม