熱門Ptt文章

[爆卦]เส้นหมี่ขาว ภาษาจีน是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇เส้นหมี่ขาว ภาษาจีน鄉民發文沒有被收入到精華區：在เส้นหมี่ขาว ภาษาจีน這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 เส้นหมี่ขาว產品中有36篇Facebook貼文，粉絲數超過503萬的網紅Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่，也在其Facebook貼文中提到， ผัดซีอิ๊วเกี๊ยวกรอบหมูกรอบ “กรุบกรอบ หอมกลิ่นควันกระทะ” สวัสดีครับผมเชฟโอ๊ตนะครับ พูดถึงผัดซีอิ๊วทุกคนอาจจะนึกถึง เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว หรือมีบางร้านก็...

　同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過126萬的網紅TomJoke FoodTV，也在其Youtube影片中提到，วันนี้ชวนทำหมี่ผัดกะเฉดกุ้งสดครับเมนูนี้ทำทานเองง่ายๆเลยครับ ส่วนผสม กุ้งขาว 5 ตัว ผักกะเฉด 2 ถ้วย น้ำซุปกระดูก 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำม...

「เส้นหมี่ขาว」的推薦目錄

เส้นหมี่ขาว 在 Eat Food BKK Bangkok, Thailand Instagram 的精選貼文

2021-09-03 15:03:27

ผัดซีอิ๊วเกี๊ยวกรอบหมูกรอบ “กรุบกรอบ หอมกลิ่นควันกระทะ” สวัสดีครับผมเชฟโอ๊ตนะครับ พูดถึงผัดซีอิ๊วทุกคนอาจจะนึกถึง เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว หรือมีบางร้านก็...

เส้นหมี่ขาว 在 AUNUNN シ Instagram 的最讚貼文

2021-05-01 20:22:46

เที่ยงแล้วมีของอร่อยมาแนะนำอีก 📌𝙒𝙤𝙠 𝘿𝙖𝙞𝙡𝙮 หมี่กล่องที่เลิศมากค่า เลือกมิกซ์กันได้ตามใจ ชอบแบบไหนก็เลือกตามชอบเลย หลากหลายมากก ! 🥡🥢 @wokdaily . 🍜 3 ...

เส้นหมี่ขาว 在 มูมมาม Instagram 的精選貼文

2020-07-02 23:54:27

#เตี๋ยวเรือ15เส้นของดีย่านหอการค้า เอาจริงส่วนใหญ่ร้านเตี๋ยวมีให้เลือกเส้นไม่ค่อยเยอะนะ แต่ร้านนี้ให้เลือกกันตาลาย ร้านนี้จัดเต็ม15เส้นครับบบ เรียกว่า...

  • Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่

    เส้นหมี่ขาว 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 的最佳解答

    2021-08-23 17:30:02
    有 1,576 人按讚

    ผัดซีอิ๊วเกี๊ยวกรอบหมูกรอบ “กรุบกรอบ หอมกลิ่นควันกระทะ”
    สวัสดีครับผมเชฟโอ๊ตนะครับ พูดถึงผัดซีอิ๊วทุกคนอาจจะนึกถึง
    เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว หรือมีบางร้านก็ทำเส้นบะหมี่กรอบกันด้วย
    แล้วใช่มั๊ยครับ แต่บางทีเส้นบะหมี่กรอบมันก็เส้นบางกรอบๆ
    แตกร่วนง่าย งั้นเดี๋ยววันนี้เชฟจะมาทำเมนูนี้ โดยใช้แผ่นเกี๊ยว
    นะครับ มาตัดเป็นเส้นๆแทนเส้นบะหมี่ไข่แบบทั่วไปกันครับ
    แล้วเพื่อนๆลองติดตามกันดูนะครับว่าเมนู ผัดซีอิ๊วเกี๊ยวกรอบ
    หมูหมัก ของเชฟน่าตาจะออกมาเป็นยังไง น่าทานขนาดไหน
    ไปติดตามชมกันเลยครับ แต่หากเพื่อนๆคนไหนอยากทานด้วย
    กันแล้วล่ะก็ ต้องไปลองทำตาม แล้วอย่าลืมกลับมาส่งรูป
    ผลงานให้เชฟดูบางนะครับและที่สำคัญทำตามสูตรของเชฟแล้ว
    จะทำจานไหนก็อร่อยเหมือนกันแน่นอนครับ....
    วัตถุดิบ...
    แผ่นเกี๊ยว 150 กรัม
    หมูหมัก 300 กรัม
    ยอดคะน้า 200 กรัม
    ไข่ไก่ 2 ฟอง
    ซอสหอยนางรม 2 ช.ต.
    ซอสปรุงรส 1 ช.ต.
    น้ำตาลทราย 1 ช.ต.
    พริกไทยป่น 1 ช.ช.
    ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช.ช.
    วิธีทำ...
    1.นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดเป็นเส้นๆ เตรียมไว้
    2.ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาล
    ละลายดี
    3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วจึงใส่เกี๊ยวลงไปทอดให้กรอบ
    แล้วจึงตักขึ้นพักไว้
    4.ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วจึงใส่
    เนื้อหมูหมักลงไปผัดให้พอสุกดีก่อน
    5.ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ยอดคะน้าลงไปผัดให้
    พักพอสุก จากนั้นจึงใส่ซอสลงไปประมาณ 2-3 ช.ต.แล้วจึงผัด
    ให้เข้ากัน
    6.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่นเพิ่มเล็กน้อย

    #ครัวคนหิว #แจกสูตร
    #STCooking #Easycooking #Starvingtime
    #เรื่องกินเรื่องใหญ่

  • Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง

    เส้นหมี่ขาว 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文

    2021-05-24 22:03:50
    有 361 人按讚

    🇸🇬 #EatLike65 #Singapore
    ❤️ #มิชลินสิงคโปร์ Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee
    .
    อยู่สิงคโปร์มาเดือนนึงแล้ว (รวมกักตัว 14 วัน)
    ร้านนี้ คือ ร้านที่ 2 ที่พูดได้เต็มคำว่า “ชอบมากกก” 🤤👍🏻 และอยากให้ไปลองกัน
    (ปล. หลายคนอาจเคยลองแล้ว และจริงๆ ร้านเค้าน่าจะดังอยู่แล้ว แต่พี่แป๋วไม่รู้จักเอง 😆 มั่วๆ เจอโดย(เกือบ)บังเอิญวันนี้)
    .
    เรื่องมีอยู่ว่า
    เมื่อวานที่พี่แป๋วโพสต์ถามว่า มีอะไรอร่อยแถว Orchard Road
    .
    ก็มีลูกเพจท่านนึง DM มาคุย
    แนะนำให้ไปลอง Food court (hawker) ที่ Albert Centre อยู่แถวๆ Bugis
    ดูแผนที่แล้ว ไม่ใกล้ไม่ไกลที่พักเราเท่าไหร่ ยังพอถ่อไปไหว ก็เลยลองไปดู
    .
    ปรากฎว่า เห็นมี hawker centre ใกล้กัน อยู่ด้านหลังโรงแรม Mercure Bugis ร้านเยอะดีใช้ได้ ก็เลยลองไปสำรวจด้วย
    .
    ก็เลยเจอของดีเข้าให้!
    .
    ไปช่วงพักกลางวันพอดี
    เห็นคนต่อคิวร้านนึงยาว(มากกก) และมีป้าย #มิชลิน ติดอยู่หน้าร้าน
    แม้อาหารจะไม่ใช่แนวที่ชอบเลย
    คือ พี่แป๋วเป็นคนไม่ค่อยชอบทานพวกแกงกะทิๆ ลักซา ข้าวซอย ฯลฯ อะไรแบบนี้เท่าไหร่
    แต่ก็ตัดสินใจลองดู
    .
    ร้านนี้ ชื่อ Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee
    ระหว่างรอคิวก็กูเกิลข้อมูลดูเร็วๆ ได้เรื่องว่า
    .
    จริงๆ สาขานี้ ไม่ใช่สาขาที่ได้มิชลิน
    สาขาที่ได้และดังจริงๆ จะอยู่ที่ Hong Lim Food Centre แถว China Town
    .
    ร้านเปิดมานานหลายสิบปีแล้ว จนตอนนี้ Ah Heng ก็วางมือไปแล้ว
    ปล่อยให้ลูกชายทำแทน ซึ่งลูกชายก็มาเปิดสาขา 2 ตรงข้ามห้าง Bugis+ นี่ด้วย เปิดมา 10 ปีแล้วเหมือนกัน แต่ไม่ดังเท่าสาขาพ่อ
    .
    อาหารที่ขาย เป็นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปแกงไก่
    รสชาติไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวแกง มีความคล้ายลักซามาก แต่ก็ไม่ใช่ซะทีเดียว
    เลยลองไปปรึกษาบล็อกเกอร์คนสิงคโปร์ที่รู้จัก อยากรู้ว่า คนสิงคโปร์เรียกเมนูนี้ว่าอะไร
    เค้าบอก ก็เรียกว่า “curry chicken noodle” นั่นแหล่ะยูวว 😆
    .
    เค้าอธิบายต่อว่า
    ที่รสชาติคล้ายลักซา แต่ไม่ใช่ลักซา เพราะไม่ได้ใส่ “ผักไผ่” (หรือ ใบลักซา)
    ที่สำคัญ (เพิ่งได้ความรู้มาว่า) เห็นเป็นแกงๆ กะทิแบบนี้
    เค้่าไม่ใช่อาหารแขกเชื้อสายไหนนะ
    แต่เค้าเป็น “อาหารไหหลำ”!
    .
    ฟังตอนแรก สะดุดกึ้กว่า “เชื่อได้มั้ย มั่วรึปล่าว 😆”
    .
    แต่พอนึกถึงรสชาติตอนกิน
    สิ่งที่ติดใจมาก ก็คือ #ไก่ ที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยว
    ที่ไม่ได้เคี่ยวจนเปื่อยยุ่ย เหมือนพวกก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
    แต่มาเป็นก้อนๆ นุ่มๆ เหมือนไก่ในข้าวมันไก่ไหหลำ! เท็กซ์เจอร์อย่างนั้นเป๊ะเลย
    .
    เพราะฉะนั้น ที่คุณบล็อกเกอร์สิงคโปร์พูดนั่นก็น่าจะมีมูล
    (แต่เดี๋ยวจะไปหาข้อมูลต่อ ตามประสา คนชอบข้อมูลถูกเป๊ะๆ 😆)
    .
    ============
    เข้าเรื่อง เรื่องรสชาติ
    ชอบมากกก ตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย 😆
    .
    ซุปหอมกะทิ รสเครื่องแกงกลมกล่อม เบาๆ นัวๆ
    เผ็ดนำแต่ไม่เผ็ดมาก ใส่พริก Sambal ที่ให้มาด้วย ยิ่งอร่อย
    .
    ที่สำคัญ ซุปไม่ข้นนะ ใสกว่าข้าวซอย ซดเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวได้เลย
    .
    นอกนั้น เครื่องเคราที่ให้มา จะมีเต้าหู้ทอด ฮือก้วย ถั่วงอก และมันฝรั่งชิ้นโต (1 ชิ้นถ้วน 😆)
    .
    ===============
    เมนูร้านนี้ สั่งง่าย เพราะซุปมีแบบเดียว
    มีแค่เส้นให้เลือก 3 แบบ คือ
    - Thick Bee Hoon (ตามภาพ คล้ายเส้นหนมจีนไทย ถ้าใครอยู่ฮ่องกง ก็คือ เส้นไหมซีนเลย)
    - Yellow Noodle (บะหมี่เส้นกลมๆ ใหญ่ๆ ที่ฮ่องกง เรียก เยาหมี่น)
    - Thin Bee Hoon (เส้นหมี่ขาว)
    .
    ที่เลือกได้อีกอย่าง คือ ขนาด $5, $6, $7
    ในรูปคือ $7 (หรือ HK$42) จัดว่าไม่แพง ไก่กองอยู่ก้นชามเยอะมากกกก
    .
    ================
    หลังจากโพสต์ร้านนี้ลงไอจีสตอรี่เมื่อกลางวัน
    ก็มีเพื่อนฝูงฟู้ดบล็อกเกอร์(สายแข็ง) ทั้งคนไทย ไต้หวัน ฮ่องกง
    ส่งข้อความมากรี๊ดกร๊าดว่า ร้านนี้โปรดสุดๆๆๆๆ
    .
    พี่แป๋วเลยกลับไปถามคุณบล็อกเกอร์สิงคโปร์ใหม่ว่า
    ตกลงร้านนี้ ดีจริงมั้ย เพราะมีแต่ฟีดแบคต่างชาติ 😆
    และพี่แป๋วก็เพิ่งเคยลองเมนูนี้ครั้งแรก
    .
    คุณสิงคโปร์บอกว่า
    ร้านนี้ดังจริง อร่อยจริง และเค้าก็ชอบมากกก 👍🏻
    .
    “ไม่ต้องตกใจ ยุคโซเชี่ยล นักท่องเที่ยวเค้าเก่ง 😆 เค้าหาข้อมูลกินเหมือนคนท้องถิ่นแล้วหล่ะยูววว 😆” คุณสิงคโปร์กล่าว
    .
    #EatwithPalLi #พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง 🇸🇬🇭🇰

  • ครัวพิศพิไล

    เส้นหมี่ขาว 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答

    2021-05-16 17:00:02
    有 2,322 人按讚

    ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูแซ่บๆ มาฝากจ้า หอยแครงลวกจิ้ม กับน้ำจิ้มถั่วสูตรเด็ด หอยแครงลวกเนื้อฉ่ำๆ น้ำจิ้มแซ่บๆ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
    .
    ✅ส่วนผสม
    - หอยแครง 1 กิโล
    - น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ
    .
    ✅ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่ว รสเด็ด
    - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
    - กระเทียมจีนแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
    - พริกแดง 1/2 ถ้วย
    - ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
    - ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
    .
    ✅วิธีทำ
    เริ่มจากกการทำน้ำจิ้มก่อน เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกกระเทียมลงไปปั่นให้พอละเอียด ใส่น้ำตาลมะพร้าว ถั่วลิสงคั่วลงไป ปั่นพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำซุป น้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบเลย ตักใส่ถ้วย โรยผักชี ก็จะได้น้ำจิ้มหอยแครงรสเด็ดแล้วค่ะ
    .
    วิธีล้างหอยแครง ล้างน้ำหลายๆ รอบ แช่น้ำเกลือ 30 นาที เพื่อให้หอยคลายดินโคลน แล้วนำไปลบ้างน้ำเกลือออก แช่น้ำโซดาอีกประมาณ 10 นาที ใช้ไม้หรือสากคนไปมาพื่อให้เปลือกหอยแครงขาวขึ้นและไม่คาวด้วยค่ะ
    .
    ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเพื่อลดกลิ่นคาวของหอย รอให้เดือดอีกรอบ ใส่หอยแครงลงไป แล้วปิดไฟเลย คนไปมาประมาณ 30 วินาที หรือถ้าใครชอบสุกหน่อย แช่น้ำร้อน 1 นาทีก็ได้ค่ะ จากนั้นตักออกน็อกน้ำเย็นจัดๆ ใส่น้ำแข็งเลยยิ่งดีค่ะ เพื่อไม่ให้หอยแครงสุกต่อ
    .
    แกะหอยแครงให้เหลือฝาเดียวตามคลิป โดยใช้หางช้อนช่วยแกะ จะได้ไม่เจ็บมือ ถ้ามีโคลนหรือขี้หอยติดอยู่ที่ฝาก็ล้างน้ำก่อนค่ะ เวลากินก็จะได้ไม่ต้องกังวล อร่อยทุกตัวแน่นอนจ้า
    .
    หอยแครงลวกเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด แซ่บมากๆ กินกับน้ำจิ้มใส่ถั่วเข้ากันดี เพราะมีรสมันๆ ตัดเลี่ยนได้ดี หรือจะกินกับผักสด เส้นหมี่ขาว เส้นขนมจีนก็ดีงาม ลองทำเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ

  • TomJoke FoodTV

    เส้นหมี่ขาว 在 TomJoke FoodTV Youtube 的精選貼文

    2020-05-12 17:26:32

    วันนี้ชวนทำหมี่ผัดกะเฉดกุ้งสดครับเมนูนี้ทำทานเองง่ายๆเลยครับ

    ส่วนผสม
    กุ้งขาว 5 ตัว
    ผักกะเฉด 2 ถ้วย
    น้ำซุปกระดูก 1 ถ้วย
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมจีน 6 กลีบ
    พริกจินดาแดง 6 เม็ด
    น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
    พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
    เส้นหมี่ขาว 1 ถ้วย

    5 Whiteleg shrimp
    1 Cup Water Minis
    1 Cup Stocks
    1 tbsp light soy sauce
    1 ½ tbsp. Oyster sauce
    6 Garlic
    6 RedChilli
    2 tsp Sugar
    1 tsp Pepper
    1 Cup Rice noodles

    ขอบคุณครับ
    นายต้มโจ๊ก

    post-title
  • PHOLFOODMAFIA

    เส้นหมี่ขาว 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的精選貼文

    2019-11-12 19:45:01

    รายการพลพรรคนักปรุง 8 พฤศจิกายน 2019 สอนทำอาหาร
    ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

    หมี่กรอบน้ำผึ้งมะนาว
    Honey Lime Vermicelli Balls
    หมี่กรอบในรูปแบบเมนูหวานที่มาพร้อมกับรสชาติของน้ำผึ้งผสมมะนาว เพิ่มกลิ่นหอมด้วยผิวมะนาว

    • เส้นหมี่ขาว (แห้ง) 90 กรัม
    • น้ำผึ้ง 70 กรัม
    • น้ำตาลทราย 170 กรัม
    • น้ำสะอาด 100 กรัม
    • น้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร
    • เกลือ ½ ช้อนชา
    • ผิวมะนาว 2 ผล
    • น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด

    • Rice vermicelli 90 g
    • Honey 70 g
    • Sugar 170 g
    • Water 100 g
    • Lime juice 30 ml
    • Salt ½ tsp
    • Lime zest 2
    • Rice bran oil

    1. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 210 องศาเซลเซียส นำเส้นหมี่ลงไปทอดทีละน้อยจนหมด พักไว้
    2. นำน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย น้ำสะอาด เกลือ และน้ำมะนาวตั้งไฟให้ได้ 120 องศาเซลเซียส ยกออกจากความร้อน ขูดผิวมะนาวใส่ลงไป คนให้กระจายดี ใส่หมี่กรอบลงไปทีละน้อย ผัดให้น้ำเชื่อมเคลือบดี
    3. ปั้นเป็นก้อนกลม หรือใช้ถาดพักให้เย็นลง แล้วตัดเป็นชิ้น


    เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 8 พฤศจิกายน 2019
    ก๋วยจั๊บแห้งซอสกุ้งต้มยำน้ำข้น เส้นก๋วยจั๊บนุ่มๆ กับหน้าซอสกุ้งต้มยำ
    https://youtu.be/YYR8v7KhOco

    เชฟยีสต์ทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ
    https://youtu.be/SyasY88zLB0

    เชฟพลปรุงเมนูพาสต้าอัลเฟรโดฟักทองไก่ย่าง
    https://youtu.be/nUSfBQnRqtQ

    เชฟพลทำหมี่กรอบในรูปแบบเมนูหวาน "หมี่กรอบน้ำผึ้งมะนาว"
    https://youtu.be/Yc70zVt8jzo

    รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
    Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
    Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
    Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
    Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
    #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

    post-title
  • PHOLFOODMAFIA

    เส้นหมี่ขาว 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文

    2019-10-22 19:30:00

    รายการพลพรรคนักปรุง 18 ตุลาคม 2019 สอนทำอาหาร
    ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

    หมี่สะเต๊ะไก่สับ
    Satay Chicken Vermecilli Bowl
    เมนูเส้นหมี่ที่นำแรงบันดาลจากไก่สะเต๊ะมาผสมผสานให้เป็นเมนูเส้นจานใหม่รับประทานได้อิ่มท้อง ซี่งประกอบไปด้วยหมี่กะทิผัดผงกะหรี่ ซอสสะเต๊ะ และไก่สับที่ปรุงด้วยน้ำหมักสะเต๊ะ เสิร์ฟรับประทานกับอาจาด

    • เส้นหมี่ขาว (แห้ง) 90 กรัม
    • กะทิ 150 กรัม
    • ขมิ้นผง ¼ ช้อนชา
    • ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
    • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
    • เกลือ ½ ช้อนชา
    • หอมเจียว สำหรับเสิร์ฟ
    • ถั่วลิสง (คั่ว) สำหรับเสิร์ฟ
    • อาจาด สำหรับเสิร์ฟ

    สะเต๊ะไก่สับ
    • เนื้อไก่บด 250 กรัม
    • ยี่หร่า (คั่ว) ¼ ช้อนชา
    • ลูกผักชี (คั่ว) ½ ช้อนชา
    • เม็ดพริกไทยขาว ½ ช้อนชา
    • ข่า (ซอย) 1 ช้อนชา
    • ตะไคร้ (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
    • รากผักชี 1 ราก
    • กระเทียม (สับ) 1 กลีบ
    • ผงกะหรี่ 1 ½ ช้อนชา
    • ขมิ้นผง ½ ช้อนชา
    • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
    • น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
    • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
    • กะทิ 75 กรัม

    ซอสสะเต๊ะ
    • กะทิ 390 กรัม
    • พริกแกงพะแนง 15 กรัม
    • พริกแกงมัสมั่น 15 กรัม
    • น้ำมะขามเปียก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
    • น้ำปลา 1 ช้อนชา
    • ถั่วลิสง (คั่ว) 75 กรัม
    • หอมเจียว (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ

    • Rice vermicelli 90 g
    • Coconut milk 150 g
    • Turmeric powder ¼ tsp
    • Curry powder ½ tsp
    • Sugar 1 tsp
    • Salt ½ tsp
    • Fried shallot for serving
    • Roasted peanut for serving
    • Acar for serving

    Minced chicken satay
    • Minced chicken 250 g
    • Cumin (toasted) ¼ tsp
    • Coriander seed (toasted)½ tsp
    • White peppercorn ½ tsp
    • Galangal (sliced) 1 tsp
    • Lemonglass (sliced) 1 tbsp
    • Coriander root 1
    • Garlic (minced) 1 clove
    • Curry powder 1 ½ tsp
    • Turmeric powder ½ tsp
    • Palm sugar 1 tsp
    • Fish sauce 1 ½ tsp
    • Oyster sauce 1 tbsp
    • Coconut milk 75 g

    Satay Sauce
    • Coconut milk 390 g
    • Panang paste 15 g
    • Massaman paste 15 g
    • Tamarind paste 1 ½ tbsp
    • Palm sugar 40 g
    • Fish sauce 1 tsp
    • Roasted peanut 75 g
    • Fried shallot (minced) 2 tbsp

    1. แช่เส้นหมี่ในน้ำสะอาด 3 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้ นำกะทิ ขมิ้นผง ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งไฟ พอเดือด ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้
    2. โขลกยี่หร่า ลูกผักชี และเม็ดพริกไทยขาวให้ป่นดี ใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี และกระเทียม โขลกต่อให้เข้ากันดี ใส่ผงกะหรี่ ขมิ้นผง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และซอสหอยนางรม เคล้าให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่บดลงไป เคล้าให้เข้ากัน
    3. ตั้งกะทิในกระทะให้แตกมัน นำไก่บดลงไปผัดให้สุกดี พักไว้
    4. ทำซอส โดยนำกะทิตั้งไฟ พอเดือด ใส่พริกแกงทั้งสองลงไปผัดให้สุกดี ปรุงรสน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ใส่ถั่วลิสงคั่วและหอมเจียวสับลงไป เคี่ยวจนน้ำมันลอยขึ้นบนผิวหน้า
    5. ตักเส้นหมี่ใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำซอส ตามด้วยไก่สับ โรยด้วยหอมเจียวและถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟเคียงกับน้ำอาจาด


    เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 18 ตุลาคม 2019
    เมนูผัดเส้นเซี่ยงไฮ้หอยลายพริกเผา
    Glass Sheet Noodles with Chilli Jam Clams
    https://youtu.be/btemtWSD9vs

    เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดซอสมันกุ้งกับซี่โครงหมูอบ
    Curry Powder Pork Ribs with Rice Noodles
    https://youtu.be/fgj8igB5JHY

    เมนูหมี่สะเต๊ะไก่สับ
    Satay Chicken Vermecilli Bowl
    https://youtu.be/3XI58LkXApU

    เมนูเค้กคอตตอนโกโก้
    Cocoa Cotton Cake
    https://youtu.be/btCifCZNuPo

    รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
    Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
    Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
    Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
    Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
    #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

    post-title

你可能也想看看

搜尋相關網站