ผัดขี้เมากุ้งเส้นใหญ่ เมนูชอบของคนรักผักสมุนไพร
เส้นใหญ่
กุ้งสด
พริก กระเทียมโขลก
กระชาย
ใบมะกรูดฉีก
ข้าวโพดอ่อน
เม็ดพริกไทยอ่อน
พริกหวาน หรือ พริกชี้ฟ้าแดง
ถั่วฝักยาว
น้ำมัน
น้ำซุป หรือ น้ำล้างครก
ปรุงรสด้วย
น้ำตาล
น้ำปลา
ซอสหอย
แล้วเรามาอร่อยๆไปด้วยกันเลยจร้า
#ผัดขี้เมา #อาหารทะเล #เมนูเส้น




ยินดีต้อนรับสู่ช่อง เพรชชี่ แชนแนล,petssy channel

นี้คือป้าเพรชชี่ และ ในช่องของป้าเพรชชี่ ป้าเพรชชี่จะนำเสนอว่า ป้าเพรชชี่ชอบทำ อาหาร / กิน และ พูดคุย ตลอด 55555 :D เพราะป้าชอบพูด ถึงจะไม่มีคนฟัง ป้าก็ยังจะพูดต่อไป 5555 ;D

และในคลิป หรือ vdo ของป้า จะเป็นแบบทำอาหารเสร็จ ก็กินโชว์เลย คือ เราไม่สามารถรอให้อาหารของเราเย็นได้ 5555 ;D

เริ่มต้นคลิปของป้าเพรชชี่ก็จะบอกว่าเมนูที่จะทำวันนี้มีส่วนผสมของอะไรบ้าง บางที่อาจจะมีส่วนผสมที่แฟนทางบ้านไม่ชอบก็สามารถปรับเปลี่ยนได้นะคะ และ ตามมาด้วยการลงมือทำอาหารเมนูของวันนี้อย่างไร ??

และ หลังจากที่ป้าเพรชชี่ทำอาหารสำหรับเมนูวันนี้เสร็จ ป้าเพรชชี่ ก็ จะมานั่งกินกับ ลุงคริส ด้วยกัน ปรกติ ลุงคริส จะชอบอาหารที่ป้าทำ แต่ บ้างเมนูที่มี ปลาร้า ปลาจ่อม กะปิ หรือ พวกอาหารกลิ่นแรงๆ ลุงคริส จะไม่ค่อย ปลื่มเท่าไร นอกจากป้าเพรชชี่จะหลอกให้ลุงกิน 55555 ;D

ก็ขอเชิญชวนทุกคนมากินข้าวเย็นไปพร้อมๆ กับป้าเพรชชี่ และ ลุงคริส นะคะ :)

ป้าหวังว่าทุกคนจะชอบ petssy channel นะคะ ขอขอบคุณทุกกำลังใจนะคะ :D

อย่าลื่ม กดติดตาม และ กด รูปกระดิ่ง ไว้นะคะ เพื่อจะได้ไม่พลาด คลิปใหม่ๆจาก ป้าเพรชชี่ กับ ลุงคริส ค่ะ :D https://www.youtube.com/channel/UClUI47CK4RBtHyGA5km0RUg?sub_confirmation=1

นี้คือเพส facebook ของป้าเพรชชี่ ค่ะ https://www.facebook.com/petssychannel

Petssy Channel
#petssychannel

เต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ Stir Fried Tofu with Pepper (Vegan) เมนูเจใครว่าจำเจ ยิ่งเป็นเมนูนี้ด้วยแล้วไม่จำเจแน่นอน เต้าหู้ผัดกับพริกไทยดำหอมๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มท้องอิ่มบุญเลยค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4955

วัตถุดิบเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ Stir Fried Tofu with Pepper (Vegan)
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
2. ขิงแก่ 1/2 ช้อนชา
3. พริกหวานสีเขียว แดง เหลือง 1/4 ถ้วยตวง
4. เห็ดฟาง 5 ลูก
5. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
6. เม็ดพริกไทยอ่อน 1 ช้อนชา
7. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันงา

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำเต้าหู้ผัดพริกไทยดำเจ Stir Fried Tofu with Pepper (Vegan)
1. หั่นเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดประมาณ 1 นิ้ว ล้างเห็ดฟางให้สะอาดผ่าครึ่งพักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนเอาเต้าหู้ลงผัด จนผิวเต้าหู้ตึง ใช้ตะหลิวผลักเต้าหู้ไว้ข้างกระทะ นำขิงสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกหวานสามสี เห็ดฟาง ผัดรวมกันเร็วๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส พริกไทยดำ เม็ดพริกไทยอ่อน ถ้าแห้งไปเติมน้ำสะอาด
3. เร่งไฟขึ้นผัดเร็วๆ จนเห็ดสุก ใส่น้ำมันงา ผัดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟร้อนๆ

Ingredients

1-2 serve

1. Tofu 1
2. Ginger 1/2 tsp.
3. Bell pepper 1/4 cup
4. Straw mushroom 5
5. Black pepper 1 tsp.
6. Pepper 1 tsp.
7. Mushroom vegetarian sauce 1 tbsp.
8. Seasoning sauce 1 tbsp.
9. Sugar 1/2 tsp.
10. Sesame oil

ผัดเผ็ดนกใส่ใบยี่หร่า
วัตถุดิบ
1.นกกระทาไซส์ใหญ่ 2 ตัว
2.พริกแกงเผ็ด 90 กรัม
3.กะปิ 1 ช้อนชา
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.ใบยี่หร่าหั่นหยาบๆ
8.ใบมะกรูดซอยหยาบ
9.กระชายซอย
10.พริกไทยอ่อนเด็ดเม็ด
11.พริกแดงหั่นแฉลบ
12.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ล้างนกให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาสับทั้งกระดูกแต่ไม่ต้องละเอียดมาก
2.หั่นซอยใบยี่หร่าและใบมะกรูดหยาบๆ เด็ดเม็ดพริกไทยอ่อน หั่นพริกแดงเฉียงๆ เตรียมพักไว้
3.ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผัดกับพริกแกงและกะปิให้หอม ใส่นกที่สับแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย ใส่กระชาย ใบมะกรูดซอย เม็ดพริกไทยอ่อน พริกแดงหั่นเฉียง ใบยี่หร่าผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้