รู้จัก SquarEat สตาร์ตอัปผู้พัฒนา อาหารอัดก้อน สารอาหารครบ /โดย ลงทุนแมน
ในช่วงที่ผ่านมา พฤติกรรมการรับประทานอาหารของเราต้องการทั้งความง่ายและสะดวกรวดเร็ว
เพื่อให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตที่วุ่นวายขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนที่อยู่ในตัวเมือง

นั่นจึงทำให้ธุรกิจอาหารกล่องสำเร็จรูป อาหารพร้อมรับประทานตามร้านสะดวกซื้อ
รวมถึงแพลตฟอร์มสั่งอาหารดิลิเวอรี เติบโตได้แบบก้าวกระโดดในหลายประเทศ

แต่รู้หรือไม่ว่าขณะนี้ เราอาจจะกำลังเข้าสู่อีกยุคของวิวัฒนาการทางธุรกิจอาหาร
นั่นก็เพราะว่า “SquarEat” สตาร์ตอัปอเมริกัน ได้คิดค้นนวัตกรรมอาหารรูปแบบใหม่
ที่อัดอาหารต่าง ๆ ให้อยู่ในรูปทรงก้อนสี่เหลี่ยมขนาดฝ่ามือ แต่ยังคงเต็มเปี่ยมไปด้วย
สารอาหารครบถ้วน ซึ่งง่ายและสะดวกสบายต่อการรับประทานเป็นอย่างมาก

แล้วไอเดีย อาหารอัดก้อนของ SquarEat น่าสนใจขนาดไหน ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
SquarEat เป็นบริษัทสตาร์ตอัปด้านอาหารจากไมอามี ประเทศสหรัฐอเมริกา
ที่ทำธุรกิจออกแบบและพัฒนาอาหาร โดยมีคอนเซปต์อยู่ที่ทุกเมนู
ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม จะถูกทำขึ้นให้อยู่ในรูปแบบ “ก้อนสี่เหลี่ยม” เท่านั้น

ซึ่งในแต่ละก้อน ก็จะถูกบรรจุด้วยสารอาหารที่ครบถ้วนพอดีสำหรับ 1 มื้อ
โดยก้อนดังกล่าวจะมีน้ำหนักเพียง 50 กรัม

ไอเดียธุรกิจนี้มีจุดเริ่มต้นมาจากหนึ่งในผู้ก่อตั้งบริษัท
นั่นก็คือ Paolo Cadegiani อดีตเทรนเนอร์ในยิม
ซึ่งเขามักจะเป็นคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับอาหารสุขภาพในปัจจุบัน

เนื่องจากว่าปกติแล้ว อาหารสุขภาพหรืออาหารทำจากวัตถุดิบที่ดีมักจะมีราคาที่แพงจนเกินไป
หรือหากปรุงอาหารเอง เราก็จะต้องเสียเวลาตั้งแต่การจับจ่ายหาวัตถุดิบและเข้าห้องครัวด้วยตัวเอง

และด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด 19 ที่ผ่านมา จึงทำให้ Cadegiani มีเวลาว่างในการคิดค้นสูตรอาหารร่วมกับพ่อครัวที่ร้านอาหารถูกปิด เพื่อพัฒนารูปแบบของอาหารที่สามารถรับประทานแล้วสุขภาพดี อร่อย และสามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

จนในที่สุด Cadegiani ก็คิดค้นอาหารก้อนรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้สำเร็จ

โดยวัตถุดิบที่นำมาผลิตเป็นอาหารก้อนของ SquarEat จะมาจากธรรมชาติ 100%
เช่น เมนูไก่ ก็ทำมาจากอกไก่จริง ๆ ไม่ได้ทำมาจากเนื้อทดแทนที่สังเคราะห์จากพืช

นอกจากนี้ ทางบริษัทก็ยังไม่ใช้สารปรุงแต่ง ไม่มีส่วนผสมของนม กลูเทน ถั่ว น้ำตาล และไข่
เพื่อให้ผู้บริโภคไม่ต้องมากังวลว่าจะแพ้ส่วนผสมอาหารที่ว่ามานี้หรือไม่

นอกจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพแล้ว SquarEat มีอีกจุดเด่นก็คือกระบวนการปรุงอาหารที่สามารถรักษาคุณประโยชน์และความอร่อยของอาหารไว้ได้ โดยการใช้เทคนิคปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำและลดอุณหภูมิอาหารกะทันหัน

วิธีนี้ ทางบริษัทระบุว่าจะช่วยลดการสูญเสียสารอาหารระหว่างการปรุงและยังสามารถรักษาความฉ่ำของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เอาไว้ได้อีกด้วย ซึ่ง SquarEat ถึงกับมั่นใจว่าอาหารจะไม่เพียงแค่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังคงความอร่อยเอาไว้ได้อีกด้วย

ในขณะเดียวกัน SquarEat ก็ได้เลือกใช้การบรรจุผลิตภัณฑ์แบบปิดผนึกด้วยสุญญากาศ
ซึ่งจะทำให้อาหารยังรักษาความสดใหม่ไว้ได้และมีอายุอยู่ได้ยาวนาน 2 ถึง 3 สัปดาห์

หากพูดถึงด้านสิ่งแวดล้อม ก็ดูเหมือนว่า SquarEat จะตอบโจทย์เช่นกัน เพราะบริษัทระบุว่าวัตถุดิบที่เลือกนำมาประกอบอาหารนั้นจะถูกนำมาใช้เกือบทั้งหมดและไม่เหลือทิ้งให้เป็นขยะ

ในปัจจุบัน SquarEat เริ่มจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เป็นกล่อง ซึ่งแต่ละกล่องประกอบด้วยอาหาร 4 ถึง 6 ก้อน ซึ่งก็ถูกคำนวณมาแล้วว่าอาหารในกล่องจะมีสารอาหารที่ครบถ้วนตามปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

หรือหากเราจะแบ่งรับประทานร่วมกับอาหารปกติด้วยก็ทำได้เช่นกัน เพราะ SquarEat บอกอย่างชัดเจนว่าใน 1 ชิ้นจะประกอบด้วยสารอาหารอะไรบ้างและมีปริมาณขนาดไหน ทำให้ง่ายต่อการคำนวณในการรับประทาน

และด้วยความที่เป็นอาหารพร้อมรับประทาน จึงสามารถเลือกรับประทานแบบเย็นหรือผ่านการปรุงให้ร้อน ในรูปแบบทอดแบบน้ำมัน ไร้น้ำมัน หรืออุ่นผ่านไมโครเวฟตามที่ตัวเองต้องการ

หากใครที่ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่า ควรเลือกซื้ออาหารแบบไหนบ้าง
SquarEat ก็มีให้บริการเลือกเซตอาหารตามไลฟ์สไตล์ที่ตรงกับตัวเอง

เช่น คนที่ต้องการไดเอต ชาววีแกน หรือแม้กระทั่งคนที่กำลังเสริมกล้ามเนื้อก็ตาม
เรียกได้ว่า ใครชอบแบบไหนก็เลือกแบบนั้นได้เลย

ปัจจุบันกล่องหนึ่งมีราคาตั้งแต่ 180 ถึง 260 บาท นับว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างถูก
หากเทียบกับค่าครองชีพของประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นไปตามความต้องการของผู้ก่อตั้ง
ที่อยากให้ผู้คนสามารถเข้าถึงอาหารสุขภาพได้ง่าย

อย่างไรก็ตาม หลายคนคงจะยังส่ายหัวให้กับ SquarEat เพราะเห็นได้ชัดว่าเจ้าอาหารทรงสี่เหลี่ยมนี้แม้จะทำออกมาได้ดีขนาดไหน แต่มันก็ดูเหมือนจะเข้ามาตัดอรรถรสในการรับประทานของเราไปโดยสิ้นเชิง แต่ต้องยอมรับว่าอาหารแนวนี้ ก็อาจจะเป็นที่ต้องการสำหรับคนบางกลุ่ม โดยเฉพาะผู้ที่ต้องแข่งขันกับเวลา

แล้วนอกจาก SquarEat แล้ว ยังมีบริษัทไหนอีกบ้าง
ที่เปลี่ยนอาหารจานเดียวให้กลายเป็นรูปทรงอย่างอื่น หรือไม่ ?

คำตอบก็คือ มี และบริษัทแห่งนั้นชื่อว่า “Huel” ซึ่งก็เป็นสตาร์ตอัปอาหารเหมือนกัน
โดยบริษัทแห่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นก้อน

แต่ Huel จะเปลี่ยนให้กลายเป็นของเหลวหรือเป็นเครื่องดื่ม ที่มีแต่สารอาหารล้วน
แถมยังไม่ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องของรสชาติ แต่ก็ยังมีคนเลือกบริโภคอยู่
และสามารถสร้างรายได้แตะ 3,000 ล้านบาทเป็นที่เรียบร้อย
ซึ่งเมื่อเรานำ Huel มาเทียบกับผลิตภัณฑ์ของ SquarEat ที่พัฒนาอาหารอัดก้อน ก็ถือว่าเป็นไอเดียนวัตกรรมทางอาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

จะว่าไปรูปแบบการกินอาหารของเราก็เปลี่ยนแปลงไปจากอดีตมาก

หมู ไก่ ที่เรากินทุกวันนี้ คนโบราณก็ไม่ได้กินแบบเรา
ตัวอย่างเช่น คนไทยโบราณจะนิยมกินสัตว์ที่หาได้ตามป่า ไม่ใช่สัตว์ที่เลี้ยงจากฟาร์ม การที่มนุษย์กินสัตว์ในฟาร์ม ก็เพิ่งมาพัฒนาในช่วงร้อยปีหลังสุดนี้เอง

ดังนั้นก็ไม่แปลก ที่ในอนาคต รูปแบบการกินของเราจะเปลี่ยนไปอีกครั้ง
โดยที่หน้าตาของมัน อาจไม่จำเป็นต้องเหมือนเดิม..
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
Line - page.line.me/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงท-นแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References:
-https://www.theverge.com/2021/8/26/22642587/square-food-startup-squareat
-https://squareat.com/
-https://www.eater.com/2021/8/26/22643375/square-food-startup-squareat-extremely-sad-food
-https://wefunder.com/squareat
-https://www.prnewswire.com/news-releases/squareat-is-ready-to-revolutionize-the-food-concept-and-is-now-live-on-the-wefunder-platform-301355363.html
-https://www.thrillist.com/news/nation/what-is-squareat

เทคนิคทำไก่ทอด KFCC ให้สวย กรอบ อร่อย ทำง่ายมากๆ สอนละเอียด ทำตามได้เลย

ส่วนผสมทั้งหมด อยู่ในรายละเอียดใต้คลิปครับ
https://youtu.be/ZvHLsiQWGd8

ส่วนผสม
- เนื้อไก่ 1,000 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมป่น 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
- แป้งสาลี 300 กรัม
- น้ำเปล่า
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

Ingredients (KFC Copy)
- 1,000 g. Chicken
- 1 tbsp. Sugar
- 1 1/2 tsp. Salt
- 2 tsp. Garlic powder
- 1 tbsp. Pepper powder
- 1 tbsp. Red pepper powder
- 300 g. Crispy flour
- 300 g. Wheat flour
- water
- Oil
-----------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------
#ไก่ทอดKFC #เมนูไก่ #ไก่ทอด

#ไก่วิ้งแซ่บ ง่ายเวอร์ 😋 มาจัดกันจร้า
วันนี้พาคุณแม่ไข่มาออกงานบ้างละกันเนาะ 😁
#สร้างสรรค์เมนูไข่
#เมนูไข่
#เมนูไก่

สูตรข้าวมันไก่ วิธีทำง่ายๆ ทำกินทำขายได้สบาย ไก่นุ่มน้ำจิ้มแซ่บ

ส่วนผสมข้าวมัน
ข้าวสารหอมมะลิ 550 กรัม
หนังไก่ 300 กรัม
ใบเตยสด 5 ใบมัดเป็นปม
ขิงแก่หันขวางบุบแตก 70 กรัม
หอมแดง 2 หัว
กระเทียมไทย 50 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำซุปต้มไก่

ส่วนผสม ไก่ต้ม
น่องไก่ติดสะโพกหรือส่วนที่ชอบ 2 กิโลกกรัมหรือตามชอบ
โครงไก่ 1 โครง
เลือกไก่ต้มสุก 1 ก้อน
เครื่องในไก่ 250 กรัม
ใบเตยสด 5 ใบมัดเป็นปม
ขิงแก่หันขวางบุบแตก 70 กรัม
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้กตาลกรวด 4 ก้อน

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
เต้าเจียว 6 ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นเต๋า 2 ข้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดา 12 เม็ด
น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำซุป
ฟักเขียว 500 กรัม หรือตามชอบ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วชาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มไก่

สูตรและวิธีทำอาหารเมนูอื่นๆของโจ๊ก
https://www.youtube.com/channel/UCTM6yfzcmOja00PUx25Igpw
-----------------------------------------------------
แบ่งปันเมนูและพูดคุยกับโจ๊กที่
https://www.facebook.com/tomjokefoodtv
-----------------------------------------------------
เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารของโจ๊ก
https://www.tomjokefoodtv.com/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : tomjokework@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก

วันนี้ม๊าไอซ์พร้อมสหายนักรบของเรา สหายผู้ชอบของกิน กินทุกอย่างที่ขวางหน้า วันนี้เราจะจะมาทำเมนูสุดระทึก “ไก่อบฟาง” เป็นครั้งแรกในชีวิตจะได้กินไหมไปดู

ติดต่องาน
Line : @njh0996w
IG: https://www.instagram.com/ma_icez/
Tiktok: https://vt.tiktok.com/rqPVU3/
Facebook: https://www.facebook.com/maicezz

ทุกๆ1 วิว ทุกๆ 1 กำลังใจจากทุกคน เป็นแรงพลักดันให้เราสรรสร้างผลงานให้ทุกคนได้ชมกันต่อไป ขอบคุณค่ะ❤️
#Maicez #ไก่อบฟาง#ม๊าไอซ์

อยู่บ้านช่วงนี้ ทำอะไรกินกันสนุกเหลือเกิน 555
กดซับพวกเราได้เลยนะ
https://bit.ly/31MHUZI
ติดตามพวกเราได้ที่นี่นะ
Facebook
ป๊าเปิ้ล : https://www.facebook.com/GooPleNakorn
แม่จูน : https://www.facebook.com/junekasama.s...
Instagram
ป๊าเปิ้ล : https://instagram.com/ple_nakorn/
แม่จูน : https://www.instagram.com/june_kasama/
#4ออ
#Plenakorn
#ohmydad