21/01/2564 #food

#มื้อเช้า จัดหนักจัดเต็ม สลัดปูอัด ไม่ราดน้ำสลัด เพิ่มโปรตีน ด้วย อกไก่ต้ม ท้อปด้วย น้ำพริกไก่กระจก เห็นเป็นน้ำพริกแห้งๆกรอบๆ เผ็ดจี๊ดอยู่เด้อ แซ่บตาตื่น 😋

🌶 น้ำพริกไก่กระจก hajima.snack รูปอยู่ในคอมเม้นนะคะ .
.
.
.
.
.
.
.
#tipsyisahealthygirl #eatingdiarywithtipsy #eatclean #cleanfood #healthy #healthyfood #salad #สลัด #อกไก่ #กินคลีน #อาหารคลีน #คลีนฟู้ด #วิถีคนจะผอม #แท็กเพื่อนมาดู #ไม่อ้วน #คลีนสายกลาง #คลีนไม่เครียด #อาหาร80ออกกำลังกาย20 #อาหารเช้า #อาหาร #อร่อย #น้ำพริก

เมนูโปรดของทิฟ 😆💖 ช่วยลดหุ่นได้ดีมาก!
ยกให้เป็นฮีโร่ของเมนูลดหุ่นเลย
เมนู POKE BOWL 🥗 คือเมนูอาหารของคนฮาวายค่ะ จะเป็นข้าวที่โปะด้วยยำปลาดิบและสารพัดผัก โดยมีการพัฒนาสูตรน้ำยำ วัตถุดิบต่างๆให้หลากหลาย และ ถูกปากมากยิ่งขึ้น เวลาที่ทิฟไปเซนทรัลเวิลด์ ร้าน POKE ME คือร้านที่ทิฟจะต้องไปกินแทบทุกครั้ง ที่ทิฟชอบร้านนี้เพราะราคาไม่แพง ( ชามของทิฟ 200 กว่าบาทเองค่ะ ปริมาณล้นถ้วย! ) รสชาติดี อร่อย มีวัตถุดิบให้เลือกเยอะ ที่สำคัญ ท๊อปปิ้ง ฟรี!

🧸ร้านจะอยู่ชั้น 7 เซนทรัลเวิลด์ หาไม่ยาก ร้านเห็นชัดพอสมควร
🧸 มีขนาดของไซส์ให้เลือก S M รุ้สึกจะมี L ด้วยมั้ง ปกติทิฟจะกินไซส์ M ก็จุกแล้ว 😆🥗
🧸 เราสามารถเลือกคาร์บได้ 2 อย่างค่ะ จะมีข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวญี่ปุ่น ผักสลัด และ โซบะ
🧸 โปรตีนเลือกได้ 2 อย่างเช่นกัน จะมีแซลมอน ทูน่า กุ้งต้ม อกไก่ต้ม ปลาไหลย่างซีอิ๊ว เต้าหู้ และ ไข่หวาน
🧸 ผักอื่นๆเลือกได้ 2 อย่าง มีสารพัดให้เลือกทั้งเห็ด ทั้งถั่ว ทั้งผัก ยกเว้น อโวคาโด และ ควินัวที่ต้องเพิ่มตัง
🧸 ส่วนใครอยากเพิ่มอะไรพิเศษ ราคาจะอยู่ที่ 40 บาทต่อ 1 สกู๊ป
🧸 น้ำยำมีให้เลือก 5 รสชาติ ทิฟเคยทานแต่ น้ำยำโคชูจัง กับ น้ำยำโชยุ (จะใส่หรือไม่ใส่ หรือแยกใส่ถ้วยก็ได้)
🧸 ท๊อปปิ้ง ฟรี ไม่คิดตังเพิ่ม แต่ให้ได้อย่างละ 1 ช้อน จะมีไข่กุ้ง กิมจิ วาซาบิ ผักดอง แตงกวาดอง ยำแมงกระพรุน หอมเจียว สาหร่าย
🥑 นอกจากข้าว เค้ามีอโวคาโดปั่นด้วยจ้า อร่อยเหมือนกันนะ แก้วละ 150 บาทค่ะ

🥗 ในจานของทิฟ ทิฟสั่งไซส์ M เลือก ข้าวไรซ์เบอร์รี่+ผักสลัด โปรตีนเป็นแซลมอน+ปลาไหลย่าง เพิ่ม อกไก่ 1 สกู๊ป ผักจะเป็น ถั่วแระ+เห็ดหูหนู ส่สนท็อปปิ้ง กิมจิ ไข่กุ้ง และ ยำแมงกระพรุนนิดหน่อย น้ำยำเลือกเป็นโชยุ อูมามิ 1 ช้อน 🥗

ทุกคนบอกเลยว่าเป็นเมนูเฮลท์ตี้ที่อร่อยที่สุด! กินแล้วก็อยากกินอีก ดีกับหุ่น ดีกับร่างกาย (แนะนำให้เบาน้ำยำได้เบานะคะ) ใครที่ชอบ POKE BOWL ร้านนี้แนะนำเลยค่ะ ส่วนใครที่ยังไม่เคยลองทาน แต่ชอบพวกข้าวหน้าปลาดิบอยู่แล้ว จัดเลย ไม่ต้องลังเลค่ะ อร่อยสุดๆ 😆💖

พ่อแว่นกินสลัดทุกเช้า เอาไปกินที่ทำงานด้วย เย็นกลับบ้านมาก็กิน แต่ แต่ทำไมพ่อแว่นยังไม่ผอม❓
ข้าวโพด 🌽 ถั่วต้ม ผักกาดแก้ว แตงกวา 🥒 หอมใหญ่ 🧅 แครอท 🥕 บล็อกโคลี่ หัวไชเท้า กะหล่ำ มะเขือเทศ เซเลอรี่ ไข่ต้ม อกไก่ต้ม ชีส

@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 23 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

ยำส้มโอเวียดนาม
Vietnamese Pomelo Salad
ยำส้มโอสไตล์เวียดนามรสชาติสดชื่นในรูปแบบยำน้ำใส เสิร์ฟมากับกุ้งและอกไก่ สามารถใส่เนื้อหมูต้มซอยเป็นเส้นๆ หรือหมูยอก็ได้เช่นกัน จะกินเป็นมื้อหลักกับน้ำซุปสักถ้วย หรือรับประทานเป็นอาหารว่างเสิร์ฟกับข้าวเกรียบ หรือผักสมุนไพร ก็เข้ากัน

กุ้ง (ลวก) 5 ตัว/ อกไก่ต้ม (ฉีก) 60 กรัม/ ส้มโอ 400 กรัม/
แคร์รอต (ซอย) 40 กรัม/ หอมใหญ่ (ซอย) 20 กรัม/
ใบสะระแหน่ (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ/ ใบโหระพา (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ/
ถั่วลิสงคั่ว (ป่น) 3 ช้อนโต๊ะ/ งาขาว (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ/ หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ/
พริกชี้ฟ้า (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ/ ใบสะระแหน่ สำหรับเสิร์ฟ

-น้ำยำ-
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด/ กระเทียม 1 กลีบ/ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ/ น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ/
น้ำสะอาด 2 ช้อนชา/ พริกจินดา 1 เม็ด

1. เตรียมน้ำยำ เลาะเม็ดพริกชี้ฟ้าออก นำไปโขลกกับกระเทียมและน้ำตาลทราย ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำสะอาด ซอยพริกจินดาใส่ตามลงไป พักไว้ แช่หอมใหญ่ในน้ำเย็นสัก 5 นาที เพื่อลดความเผ็ดฉุน
2. นำกุ้ง อกไก่ ส้มโอ แคร์รอต และหอมใหญ่ใส่ชามผสม ใส่น้ำยำลงไป เคล้าให้เคลือบส่วนผสมดี ใส่ใบสะระแหน่ซอย ใบโหระพาซอย ถั่วลิสง งาขาว หอมเจียว และพริกชี้ฟ้าซอยลงไป เคล้าอีกครั้งหนึ่ง
3. ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

Vietnamese Pomelo Salad
salad is a simple yet unique, refreshing salad. A hint of bitterness in pomelo contrast itself well with tangy dressing and assorted herbs.

Cooked Prawn 5/ Pulled Chicken 60 g/ Pomelo 400 g/
Carrot (sliced) 40 g/ Onion (sliced) 20 g/ Mint (sliced) 2 tbsp/
Thai Basil (sliced) 2 tbsp/ Roasted Peanut (ground) 3 tbsp/
White Sesame (toasted) 1 tbsp/ Fried Shallot 2 tbsp/
Red Chilli (sliced) for serving/ Mint for serving

-Dressing-
Red chilli 1/ Garlic 1 clove/ Sugar 1 tbsp/
Fish Sauce 1 ½ tbsp/ Lime Juice 1 ½ tbsp/
Water 2 tsp/ Thai Chilli 1

1. For Dressing: add deseeded red chilli, garlic and sugar to the mortar and pulverize. Add fish sauce, lime juice, water and sliced Thai chilli. Set aside
2. For the salad, soak thinly sliced onion in water for 5 minutes to reduce the harshness. In a large salad bowl, add prawn, chicken, pomelo, onion, carrot and salad dressing. Toss to combine. Afterwards, add peanut, sesame, fried shallot, sliced herbs and chilli; toss again. 
3. Transfer to a serving bowl and garnish with mint.


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 23 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูสปาเกตตินีไส้กรอกและเห็ดผัดพริกกระเทียม
Spaghettini Olio Sausage and Mushroom
https://youtu.be/Fnfq9-z63ME

เมนูโชยุคาราเมลคัสตาร์ด Shoyu Caramel Custard
https://youtu.be/yyQxu6rTXcY

เมนูยำส้มโอเวียดนาม Vietnamese Pomelo Salad
https://youtu.be/LCpDsbjFqNc

เมนูโรตีแซนด์วิชรับอรุณ Breakfast Roti Sandwiches
https://youtu.be/vaS8dV_9Bso

เมนูพิซซ่าช็อกโกแลตและกล้วยคาราเมล
Caramelized Banana & Chocolate Pizza
https://youtu.be/avnkuu98D9k

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

[Wongnai x Benja Chicken]

เทียบให้ดู! อกไก่ “ซูวี” vs “ต้ม” แบบไหน นุ่มกว่ากัน มาร่วมหาคำตอบ ไขทุกข้อข้องใจในรายการ "อร่อยศาสตร์"

มาดูกันว่าวิธีทำ "อกไก่" ที่ผ่านการ “ซูวี” vs “ต้ม” แบบไหน ? จะให้ได้ “อกไก่” ที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ถูกใจเชฟของเราที่สุด!

#อกไก่ #BenjaChicken #อร่อยศาสตร์

พลพรรคนักปรุง 31 พฤษภาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

โซบะน้ำสลัดน้ำมันพริกน้ำผึ้ง
Soba Salad in Honey Chili Oil Dressing
เส้นโซบะทำจากแป้งบัควีทมากคุณค่า นอกจากรับประทานในรูปแบบทั่วไป ยังสามารถนำมาปรับทำเป็นเมนูสลัด รับประทานเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้ สูตรนี้ มากับน้ำสลัดที่หอมด้วยงาและมีรสจัดจ้านจากพริกป่น เคล้ามากับต้นหอม ผักชี ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่ฉีก สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักเพื่อสุขภาพได้

• เส้นโซบะแห้ง 140 กรัม
• ต้นหอม 2 ต้น
• ผักชี 1 ต้น
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
• ถั่วแระญี่ปุ่น ¼ ถ้วย
• อกไก่ต้ม (ฉีก) ½ ถ้วย

น้ำสลัด
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• พริกป่น ½ ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

1. ทำน้ำสลัด โดยนำน้ำมันรำข้าว น้ำมันงา และพริกป่น ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ยกออกจากความร้อน พักไว้เป็นเวลา 20 นาที กรองพริกออก ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง และโชยุ
2. ต้มเส้นโซบะให้สุกพอดี ล้างด้วยน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำพักไว้ ซอยต้นหอม และผักชี พักไว้
3. เคล้าน้ำสลัดกับเส้นโซบะ ใส่ไก่ฉีก ถั่วแระญี่ปุ่น ผักชี และต้นหอม เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 31 พฤษภาคม 2019
เรนโบว์ซัลซ่า Rainbow Salsa
https://youtu.be/4IgZTqlH83c

ฟารินาตา Farinata
https://youtu.be/TeFb5CFDOpU

โซบะน้ำสลัดน้ำมันพริกน้ำผึ้ง
Soba Salad in Honey Chili Oil Dressing
https://youtu.be/9KQO9lvwJXU

บราวนีพุดดิงซ่อนซอส
Self-Sauce Brownie Pudding
https://youtu.be/H5mmkk6RcqI