A book of love 🌹 วาเลนไทน์ปีนี้ ใครกำลังหาสถานที่สวยๆ ได้ทานขนมอร่อยๆ แนะนำพามาทาน Afternoon Tea @mo_bangkok . • ขนมทุกชิ้นในหนังสือมีที่มาค่ะ เชฟ @pablogicquel ตีความออกมา ผ่านขนมแต่ละชิ้นให้มีความหมาย อีกทั้งรสชาติยังอร่อยด้วยน๊า จองมาทานกันได้ หมดเขตสิ้นเดือนกุมภาพันธ์นี้แล้วจ้า . • ฝั่งซ้ายมือ : ของคาว. • 💝แซนวิชแซลมอนหมักกับบีทรูทดองรูปหัวใจ ที่มีไข่ปลาคาเวียร์ท็อปด้านบน . 🌹เป็น Swedish Salmon ไปหมักกับบีทรูทจึงเป็นสีแดง . 🤎 ถัดมาเป็นตับไก่ ท็อปด้วย Rhubarb ที่ไปหมักกับน้ำกุหลาบ 48 ชั่วโมง. 🥑ชิ้นสีเขียวเป็น อโวคาโด ไส้เป็น Molet Sauce แบบเมกซิกัน ซึ่งใช้ดาร์กชอกโกแลตผสมเครื่องเทศ 14 ชนิด . ❤️Foie Gras ที่มีเจลลีสตรอเบอรี่ . • • ด้านขวา : ของหวาน 🦋 เป็น Passion Fruit Tart มีผีเสื้อด้านบน ที่เชฟสื่อถึง ความรัก ว่าเป็น promising marriage. 🧵Blueberry Cheesecake มาในรูปแบบ หลอดด้าย มาจากไอเดียที่ว่า ในสมัยโบราณ ผู้หญิงที่เริ่มมีความรักทีจะมีหน้าที่ดูแลเสื้อผ้าของผู้ชาย. 🤍 ชิ้นที่เป็นหัวใจสีขาว ข้างในเป็นวานิลลาครีม มีสีทองอยู่ตรงกลาง ให้เหมือนเป็นรอยด้ายที่ประสานให้หัวใจสองดวงเข้าด้วยกัน . 🍒 ชิ้นที่เป็น Cherry ด้านล่างเป็น Chocolate Sable Cherry ในธรรมเนียมยุโรป จะพ้องเสียงว่า Cheri ที่แปลว่า ที่รัก . 💖ชิ้นสุดท้าย จะมีแยมกุหลาบ หอมอร่อยค่ะ . • 🥧Rose Praline Brioche ผิวด้านบน เชฟใส่ Rose Crumble ลงไป Rose Praline ขนมที่เป็นสัญลักษณ์ของวันวาเลนไทน์ที่มอบให้แก่กันที่เมือง Lyon (ลิยง) ส่วนผสมระหว่าง บริยอชและครัวซองท์ อร่อยมากๆ กรอบนอก นุ่มในค่ะ. •